Arroz de Mexilhão
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- čas přidán 9. 07. 2024
- Hoje vou fazer um arrozinho de mexilhão. Quem me conhece sabe que eu adoro pratos de arroz ;)... E como o mexilhão é um ingrediente barato, pensei... pq não juntar os dois!?
O que achas? Boa ideia?
Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...
Não te esqueças de deixar um like e partilhar... Obrigado :)
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Site - www.tuganacozinha.pt/
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Tacho de Ferro - amzn.to/3myIzen
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- Ingredientes -
2 Litros de mexilhão
400g de Arroz
1 Cebola Grande
1 dl de Azeite
2 Tomates médios
Salsa a gosto
Pimenta
Sal
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/ tuganacozinha
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00:00 - Intro
00:20 - Limpar Mexilhão
01:32 - Cozer o mexilhão
03:25 - Separar o miolo
05:32 - Mise en place
10:08 - Arroz
14:20 - Finalização - Jak na to + styl
O livro que falei é este, quem quiser fica aqui o link - www.wook.pt/livro/plant-paradox-the-hidden-d-hb-steven-r-gundry/17990834
Olá Miguel!
Esse arrozinho deve estar uma delícia. Tem toda a razão quanto à utilização de produtos frescos, o sabor da comida fica incomparavelmente melhor. Quanto ao tomate eu também não gosto das sementes e da pele , mas gosto do sumo e para o aproveitar tiro as sementes cortando o tomate ao meio no sentido horizontal e depois é só espremer com a mão para uma taça que o sumo e as sementes saem com muita facilidade e depois coam-se, fica o sumo e as sementes vão fora... experimente!
Obrigada
Que maravilha!!!! Muito obrigado pela dica!!! Belíssima ideia! :)
Saudades da vossa culinária, trabalhei portugal restauro aprendi de tudo pouco.❤💚💙💛
Trabalhou em restauro do quê? Casas, carros ou móveis?
Olá boa noite mais uma belíssima belíssima receita parabéns adoro muito as suas receitas beijinhos ❤❤
Olá Miguel, mais uma receita maravilhosa
Boa noite Miguel que maravilha 😋😋São sempre deliciosas as suas receitas obrigada 🇫🇷🇵🇹
Belíssima receita, costumo em vez de utilizar a agua de cozimento do mexilhão, utilizo o caldo de camarão feito das cabeças dos mesmos..
Top miguel
Forte abraço
Acabei de jantar e já fiquei com fome outra vez ... Bolas !!
Que bom aspecto! Bom fim-de-semana.
hahahahhaaha 💪
Essa receita é maravilhosaaa..Trabalhosa mas vale a pena. Dá outro paladar, usar o caldo das cascas...Minha mãezinha que me ensinou..❤ Mas a sua está mais aprimorada, rs...
Gosto muito das suas receitas,os livros que gosta de ler são de certeza do doutor Lair Ribeiro,um Grande Médico ,vejo muito e aprendo com os vídeos dele,um abraço
OLÁ RAFAEL que prazer estar aqui com você 👩🍳🥙🥘🇵🇹🇧🇷🇵🇹🇧🇷
Olá :)... Quem é o Rafael? LOL... Sou eu? 😂
@@TuganaCozinha Miguel OLÁ desculpa 😂😂
@@TuganaCozinha
(: lol ... ☺
Miguel qual é o autor? Um abraço!
Adorei,mais uma vez os meus Parabéns, assistir a esta receita foi mais uma prenda para mim, porque hoje faço anos, não estava á espera, muito obrigada😀😘
Muitos parabéns!!! :))) 😍
Muito obrigado, tenha uma boa semana👍🍀❤️
😋😋😋😋👍vou fazer gosto muito de arroz de frutos do mar obrigada 😊
Gosto do arroz
Boa aula e bom trabalho 😋😋😋
Caro Miguel as sementes do tomate como sao de dificil digestao aumentam o risco de ficarem alocadas no apendice criando assim uma maior probabilidade de provocar uma apendicite
Essa não sabia ;)... Boa informação, obrigado 💪
Olá Miguel, eu adorava saber o nome do livro , pois tbm adoro saber o que mais nos favorece, e ajuda em questões de alimentação.
Estou a seguir a receita de mexilhão, obrigada por mais uma receita tão deliciosa,e com arroz vaporizado, que eu tanto adoro.
Beijinho ♥️
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Aqui vai ;)... www.wook.pt/livro/plant-paradox-the-hidden-d-hb-steven-r-gundry/17990834
Ele tem mais livros mas eu diria para começares por aqui...
Obrigado Miguel, vou mandar vir
Gratidão 🙏
Adoro as suas receitas, e como as explica ,
Um grande bem haja
Vamos à fava?? É tempo dela...
Já fiz ;) lol
Para coar o caldo pode usar um guardanapo de pano,
Compostagem com as sementes de tomate é um caos, sempre nasce tomate quando uso o composto rs
Achas que cozer os mexilhões com o vinho desde o inicio, iria saborizar os mexilhões demais?
É necessário tirar aquela 'bolsinha' dentro do mexilhão onde fica as vezes um resíduo de areia?
Abraços do BR
Sério?? hahahha... És capaz de ter razão! LOL... Não tinha pensado nisso, bem visto! 💪... Quanto ao mexilhão, não... Não tiro nada disso. O que faço é exatamente o que expliquei no video. Não sei se é da qualidade que há aqui mas ficam muito bem assim...
Experimente abri-los sem agua, vai ver que é muito melhor !!!
Mas depois fico com pouco cado ;)
@@TuganaCozinhagostava que me mandasse o nome do livro ou o link. Obrigada e bons petiscos. Já agora, não leva alho, nem coentros?
Olá Miguel, obrigada pela partilha de mais uma excelente receita.
Quanto aquilo que disse sobre o tomate é absolutamente verdade, segundo os médicos da especialidade, o nosso organismo não consegue digerir a pele do tomate e esta agarra-se que nem lapa às paredes do intestino, exemplo: quando cozinha com o tomate com a pele, a polpa deste desfas-se, mas a pele enrola e entra dentro do nosso aparelho digestivo como agulhas... quanto às sementes é a mesma coisa, são péssimaa para quem tem diverticulos vão alojar-se lá e vão provocar grandes infecções.
É isso mesmo!... 💪
Miguel nunca tive paciência p tirar pele e sementes do tomate ninca achei q me fazia mal..
O q me fsz mal é comer demais
Oh Miguel desculpe mas não usa todo o tomate porque n sei quê mas usa aroz vaporizado
Pode por favor enviar o link dos livros que está a ler do médico cardiologista? Obrigado!
Claro, aqui vai :) - www.wook.pt/livro/plant-paradox-the-hidden-d-hb-steven-r-gundry/17990834
@@TuganaCozinha Muito obrigado 🙏🏻
Senti falta de um pouquinho de alho
Podes por ;)... Eu da próxima talvez ponha, não no arroz mas nos mexilhões... 💪
Onde é que pára a paring knife?... 😉
Sobre a hipótese da nocividade de peles e sementes, eu sugeria a hipótese do equivoco, derivado da identificação do tomate (o pommo d'oro) com a venenosa mandrágora, que os italianos começaram por fazer quando o viram.
Cautelas e caldos de galinha...
As hipóteses têm que ser científicas para serem inócuas....
Ando há algum tempo para mandar fazer uma, tal como mandei fazer estas facas ;)... Mas a verdade que não tenho tido "tempo" se é que me entendes ;) lol... Quanto ao tomate, não vou discutir o assunto, não sou especialista... Deixo isso para quem sabe ;)
Limpo os meus com um esfregão de palha de aço.