PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO 🐣🐇 - Ricetta facile - SUPER BUONA‼️
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- čas přidán 5. 04. 2023
- Quando nonna Peppa apriva il forno per sfornare questa gustosissima Pizza al Formaggio (detta anche Torta al Formaggio Umbra) ero piccolo, ma ancora ricordo quei profumi che inebriavano la cucina.
Era qualcosa di magico la Pasqua, ogni occasione era buona per cucinare incredibili piatti pieni di sapore e di gusto.
Questa è senza dubbio la Torta di pasqua più buona per me, perché è' la ricetta tradizionale della Peppa, quella con cui sono nato e ad oggi continuo a riproporla ogni anno...
Ricetta per Pizza al formaggio per 2 persone con stampo medio:
INGREDIENTI: 🇮🇹
📌 POOLISH : 12h di riposo a temperatura ambiente
-100g Farina Manitoba
-100ml Acqua
-2g Lievito di Birra
📌 IMPASTO TORTA AL FORMAGGIO:
-500g Farina "0"
-5 Uova Freschissime
-40g Lievito di Birra
-100g Parmigiano Reggiano ( grattugiato )
-100g Pecorino Romano Dopo ( grattugiato )
-300g Emmentaler a pezzettoni
-100g Strutto o Burro
-10g Sale
-50ml Latte Intero
-Poolish del giorno prima
E tu conoscevi questa torta di pasqua? Provala e fammi sapere nei commenti...
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La torta di Pasqua piu' buona che abbia mai mangiato!!! Top Chef!
Grazie di ♥️🙏🏻
Bravo 👏👏👏👏
Grazie ♥️
🔝🔝🔝
🔝
🙏🏻
Ciao Francesco, sono di Spello 😊, anche io ho il ricordo della mia mamma che preparava queste pizze con 90 uova 😂, in famiglia eravamo tanti e facevano il turno x impastare,allora tutto a mano,che bei ricordi.....grazie per la tua ricetta...noi non mettevamo la groviera, oggi la metto,buona Pasqua, saluti alla mia bella Umbria ❤
Un bellissimo ricordo, tanti bei momenti in famiglia che valgono più di mille parole.. grazie a te Laura e buona Pasqua ☺️
La fragranza dello strutto è 🔝👏👏 complimenti Chef🤩
Grazie 🤩🙏🏻🙏🏻
Buonissime ❤
☺️🙏🏻
Bravo io sono di San sisto
Ti ringrazio☺️mi fa piacere
Con mezzo kg di Farina,quanti stampi da 20 cm,riesco a fare. Grazie.
Se consideriamo la dose attuale, che in massa pesa intorno le 1550g, e vuole fare torte da 500g ne escono 3, se le vuole da 700g allora 2 stampi.
L’importante che non superi la metà dello stampo sennò in lievitazione crescerà troppo e in cottura corre il rischio si smonti e si apra.
Dove avete il forno???😊
Lavoro in un catering a San Sisto, nel tempo libero amo cucinare per i miei amici e per tutti quelli a cui piacciono i miei video ☺️