Ferva a água, jogue o feijão e cozinhe por 5 minutos. Jogue a água fora. Lave e cozinhe o feijão com a quantidade de água de seu costume. Esse método pode ser usado para lentilha, grão de bico ou outra leguminosa seca. Quando você não conseguiu deixar de molho na água por 8 horas. Use esse método. Aprendi com nutricionista no curso de culinária do SESI.
Uma dica valiosa que aprendi: limão uma vez aberto NÃO SE GUARDA! Então eu espremo muitos limões e coloco numa bandejinha de agua e o suco de limão fica congelado..qd preciso de suco de limão tiro um cubo e uso, sem desperdiçar limão.
Vou dar uma SUPER dica: há anos n refogo mais o feijão . Na hr do cozimento, vão juntos cebola ( picada grande) alho idem e sal a gosto. Fica uma delicia e sem gordura nenhuma! Quem fizer vai se apaixonar 😉
também cozinho o feijão já temperado desde o início. Aprendi com minha neta a colocar cenoura, folhas de coentro, orégano, enfim, todo vegetal que vc quiser. O feijão fica delicioso e super nutritivo. Quanto à gordura, use bacon de boa qualidade pq a gordura do porco é "bio idêntica", ou seja, seu organismo reconhece, não acumula e é uma gordura saudável, só perde pra gordura do coco. O que mais engorda é carboidrato e açúcar. A gordura boa é injustiçada.
@@inesamazls8915 E o feijão é bioidêntico desde quando? Tem ferro não-heme, proteínas de baixo valor biológico, fitatos e diversos outros anti-nutrientes. Tudo isso não é absorvível e os anti-nutrientes impedem a absorção de minerais e aminoácidos. Todo esse trabalho p/o preparo nos sugere que esse alimento é incompatível c/a dieta humana.
Oiê...deixe de molho por 12 horas,basta ferver 5 minutos na panela de pressão,desliga o fogo e não abre a tampa deixa que a panela termina o cozimento sozinho, abre a tampa só depois que sair toda a pressão, vc vai ter um feijão cozido e delicioso e de quebra vai economizar muito o seu gás.Fica a dica👍🏽😘
O meu feijão sempre fica de molho por 12 a 17 horas (troco a água até três vezes antes de cozinhar), por isso, fica bem macio e cozinha por, no máximo, 8 minutos após pegar pressão. Depois de desligar o fogo, eu deixo a panela fechada por meia hora para terminar o cozimento. Faço sempre 1 kg de uma vez para aproveitar o gás. Também cozinho com o louro. Com essas e outras dicas de consumo, o gás aqui em casa dura, em média, 6 meses e meio. A dica do limão, para mim, foi novidade! Obrigada, Victorino.
Deixo o feijão de molho na água filtrada. Já notei diferença de hidratação entre a água filtrada e a água de torneira. Antes de colocar pressão espero levantar fervura e retiro a espuma restante, se tiver. Obrigada pelas dicas.
Cozinho com um fio d azeite e o coentro coloco depois da fervura do tempero, já com fogo apagado e deixo abafado. Cominho ainda nao consigo usar. Dá coceira no céu da boca. Coentro aprendi a amar.
Uma recomendação que se recebi uma fez foi que, a água de que deixamos o feijão de molho (durante 8 horas ou mais) deveria ser trocada algumas vezes. Nesse vídeo, ela manteve a mesma água.
@@thaimendes17 vou comer seu feijão. Me espere na sua casa! tenho certeza que é delicioso e jamais vai me fazer mal, me encher de gases... do jeito que algumas vezes aconteceu. Eu pensei que ia subir voando ao céu de tão cheia de gás! uma bexiga de festa! Esse pessoal que não deixa o feijão de molho trocando a água, um dia vai entender o que tô dizendo agora.
Sempre ouvi dizer que o remolho da leguminosa deveria ser feito com algum ácido, tipo limão ou vinagre, porque facilitaria a quebra do ácido fítico. Então eu usava vinagre. Recentemente vi alguns posts de nutricionistas dizendo que não era pra usar nem um, nem outro. Agora não lembro o motivo, mas essas informações contraditórias me deixam louca!
tbm já vi que não era pra usar nenhum nem outro pq o grão não germina por causa do acido. eu tbm fiquei na duvida agora. apesar que a explicação do limão faz bastante sentido.
@@queziabriroferreira213 não pode pra quer quer semear ou plantar o grão do feijao feijão, mais pra cozinhar é diferente, você vai comer, então não importa a germinação, porqie você vai cozinhar o grão mesmo, a semente, não brotos terminados.
Eu já fazia quase tudo dessas dicas, menos o uso do limão. Para temperar, eu uso azeite, cebola, alho, gengibre e açafrão em pasta, batido no liquidificador e chimichurri com pimenta. Refogo bem, acrescento o feijão cozido e deixo apurar, mexendo de vez em quando. Fica delicioso!
Todo mundo ama o meu feijão e ele é mesmo muito bom. Diferenças: não uso cebola nele para não azedar com facilidade pois moro em região muito quente e não ponho coentro em folha, mas uso as sementes dele, verdinhas, trituradas com o alho. É delicioso!
@@lindasilva6180 bom dia! Olha, depende muito da quantidade de feijão. Para duas pessoas (meu caso) eu uso entre cinco e oito sementinhas verdinhas que trituro junto com o alho. Aqui eu já compro o molhezinho delas, lavo, deixo secar ao ar livre e depois passo no mini processador e já guardo processado. Como gostamos muito eu ponho sempre no feijão e um pouquinho em qualquer carne vermelha que eu faço. Deus abençoe! Ótimo dia para você, Linda!
Eu cozo o feijão direto com louro e os temperos todos na panela de pressão. Faço o refogado na panela e é só jogar o feijão e temperos de seguida. Poupo tempo. Não uso coentro, mas sim salsa fresca no momento em que vou comer o feijão. Outra dica boa para evitar os gases é cozer o feijão com uma estrela de anis ou alga kombu.
O meu feijão sempre fica de molho por 12 a 17 horas (troco a água até três vezes antes de cozinhar), por isso, fica bem macio e cozinha por, no máximo, 8 minutos após pegar pressão. Depois de desligar o fogo, eu deixo a panela fechada por meia hora para terminar o cozimento. Faço sempre 1 kg de uma vez para aproveitar o gás. Também cozinho com o louro. Com essas e outras dicas de consumo, o gás aqui em casa dura, em média, 6 meses e meio. A dica do limão, para mim, foi novidade! Obrigada, Victorino.
@@biancadejesus6139, já escrevi todas as dicas aqui, e o texto ficou até um pouco grande, porém, não está aparecendo visível para todos. Então, talvez seja o caso de eu lhe enviar por e-mail. Se quiser deixar seu e-mail aqui e depois apagá-lo quando receber meu e-mail com as dicas, ok?
Prá economizar gás, minha sugestão é, depois que começar a pressão, deixar uns 8 minutos aproximadamente e só abrir a panela uma hora depois e está pronto o seu feijão! Eu tempero depois de pronto, inclusive guardo em potes no congelador e tempero na hora que vou consumir, até o sal uso depois
Faço feijão como minha vó fazia, é bem simples, como moramos a vida inteira na Fazenda, ele é feito num tacho de bronze no fogão a lenha, não é na panela de pressão. Receita: Derreta 2 colheres de banha de porco no tacho, coloque 200 gramas de carne sol na banha, acrecente alho a gosto, folhas de louro, cominho uma colher de colorau, coloque água quando ferver acrescente o feijão, na fazenda so usamos o Jalo, plantado na fazenda, duas horas no fogão a lenha e pronto, não coloco sal, a carne de sol ja tem o sal.
Eu deixo de molho na água filtrada por 12 horas e no após 12 horas ,troco a água ,e nesta água coloco vinagre e deixo mais 1 hora de molho,lavo cozinho e qdo está fervendo retiros espuma. Só assim consigo comer e não dá gases . Vou testar com o limão, ótima dica . Gratidão!👍😍
Adiciono uma Maçã inteira para cozinhar junto com o feijão porque engrossa o caldo por causa da pectina da Maçã. Depois retire só a casca da Maçã qdo ficar pronto.
Sou casada ha 12 anos ; cozinho meu feijão com suco de limão e a minha professora de nutrIÇÃO me reprovou; show ver esse video; porque segui cozinhando mesmo assim 👏👏👏🎖🎖🎖🏆💜
Oiê ! Não vivo semmmm feijão, Amo ! Faltou falar para lavar antes de deixar de molho ! 😉 No lugar do limão uso vinagre ! Quanto mais tempo de molho melhor; gosto TB de trocar a água algumas vezes !☺️ Louro, coentro não gosto !😁 Tempero com refogado de alho, cebola, sal tudo fresco ! Fica muitoooooooo bom, delícia !😋😋😋
O limão serve para que a Vitamina C doe um elétron ao fe3+ do feijão e o torne em fe2+. O fe2+ é facilmente absorvível pelo corpo humano, já o fe3+ não.
Achei que iria cozinhar. numa panela de pressão de inox. Claro que sabe que alumínio faz mal e a panela está bem preta por dentro Também não a vi lavando o feijão. Deixo de molho alguns minutos em água com bicarbonato e lavo duas vezes.
As dicas dessa you-tuber são muito interessantes, ela demonstra ser muito bem informada sobre nutrição. Vale a pena seguir essas dicas para melhorar a qualidade de vida da família. Parabéns! Seus videos são muito bem editados, tudo muito bem elaborado. Desejo muito sucesso!
É verdade, ela é uma pessoa sublime. Tenho revisto bastante os meus hábitos alimentares graças as suas dicas. Muito direta, muito didática. Ela tem um feeling pra apresentar o que se propõe. E as receitas saudáveis, então?! Uma delícia! 😍
A novidade foi o limão. O resto do processo faço à muito tempo, só com a diferença que deixo o feijão de molho durante catorze a dezasseis horas. Obrigada Camila ❤
20 minutos na pressão? O louco! Eu deixo meu feijão de molho no máximo por umas 4 horas, também com sumo de limão e depois que minha panela começa a chiar alto, conto 5 minutinhos só e já desligo. Deixo a panela despressurizar sozinha e tá feito, o feijão já fica bem cozido e ainda economizo gás.
Eu aproveito e, na fritura do alho com cebola, coloco um pouco do feijão com caldo, amasso os grãos e adiciono a mistura no feijão. Além de gostoso, dá uma boa cremosidade...
A gente co segue se livrar de muita coisa que faz mal, mas é praticamente impossível se livrar de tudo. Os pães integrais são melhores só que os brancos, mas para colher o trigo, eles lançam dias antes o glifosato para secar o trigo e não estragar as máquinas quando for moído. Entendo então que até o integral está contaminado. É difícil. Só Jesus pra nos guardar. Mas gosto muito das suas receitas. Parabéns!
Penso exatamente como tu irmã,então eu como pensando que tá me nutrindo que tá fazendo bem!Pq senão...vivo só de luz!mais busco a alimentação mais natural e saudável e me sinto bem
Coloco o feijão pra cozinhar direto, sem deixar de molho. Depois de uns 15 minutos desligo e deixo lá até o fim da pressão . Dai tempero sal, açafrão, couve, vinagreira, cheiro Verde, cebola, alho e pimentinha, coloco na pressão novamente por uns 10 minutos desligo e fica uma delícia
Oi Camila! Votos de que esteja bem! Assisto os seus vídeos e aprendo muito com Você. Gratidão. Com relação ao preparo do feijão e a adição dos temperos, adiciono, primeiro, a cebola até que fique dourada. Depois o alho. O alho tende a passar do ponto e ficar amargo se queimar. Vi essa dica no Le Cordon Bleu. Abraço fraterno.
Dicas riquíssimas Mas muito longo Poderia ser passadas na metade do tempo perfeitamente Obgda Gostei muito Aprendi td isso com mamãe e é indispensável na nossa cozinha
Nossa senhora...então existem muitas pessoas nesse meu Brasil, que não sabem fazer feijão. Aprende em casa, tudo que foi dito neste vídeo com minha mãezinha 💖. Sucesso! 🎉
Olá, Camila!!! Saudações da Venezuela para voçé. Amo suas dicas, suas receitas y suas orientaçoes para uma alimentaçāo e uma vida mais sana. Parabéns e muito amor para voçé. (De novo, desculpe meu portuñol. Tento día a día melhorar minha escrita) ♥️
Eu sempre deixo de molho, só não coloquei ainda o limão. Mas uma dica é refogar o feijão antes de cozinhar, fica maravilhoso, e terminando o cozimento, já está pronto ! adorooo
@@stephanybueno4518 se vc deixar o feijão de molho de um dia pro outro, basta cozinhar na pressão por no máximo 10 minutos. Caso ainda fique um pouquinho duro, coloca mais uns 5 minutos. Agora pra refogar, você pica cebola e alho, frita com um pouquinho de óleo, e coloca outros temperos que vc goste, como cominho, coentro..... Condimentos use em pouca quantidade, coloca o feijão já lavado e escorrido, meche com a colher, coloque sal a gosto, cubra com água e coloque na pressão. Depois de cozido, da uma amassada em alguns grãos pra engrossar o caldo Fica perfeito
Um especialista faz assim:deixa de molho o feijão,por 3horas. Depois desse tempo joga água fora e lava o feijão. Coloca em outra água mais 1hora.coloca gotas de limão e leva pra cozinhar nessa água.
Minha avó viveu 99 anos, nunca deixou feijão de molho, não sofreu de gases, comemos feijão no até n jantar.Ela só usava louro, alho e sal.Delícia! Com gosto de feijão bom.Quase não usamos carne no feijão, só em feijoada. Adoro meu feijão que aprendi com ela. Ela faleceu dormindo sem nunca entrar em um hospital. Minha mãe seguiu essa receita e faleceu de acidente. Eu tb aos 68 anos como o feijão com a mesma receita, alho sal e louro. Muito bom.
Coloco louro e raminho de tomilho p cozinhar , tempero c alho , cebola , cominho e páprica picante, salsinha Delicia !! Mas o meu feijão cozinha em 5 min.
Eu sempre faço feijão com muitas etapas prq alem dos fitatos eu vi uma matéria q tem q deixar de molho com um pouco de vinagre ou limão pra matar a toxina do barbeiro caso tenha sido contaminado no armazenamento.
Amo feijão, mas tenho muitos gazes, mesmo pondo 12h de molho, trocando a água. Vou experimentar colocar também água quente e limão! Já cozinho o feijão na pressão com os temperos e também só uso azeite de oliva pra cozinhar! Uso loro, mas não tanto! Meu feijão sempre tem cominho e coetro!
Outra coisa que ajuda muito é retirar a casca do feijão, é só apertar os grãos enquanto estão na agua de molho, mas dependendo da quantidade da muito trabalho. No entanto, o efeito é o melhor de todos, ficar super leve na digestão!
Eu deixo de molho na agua quente, depois coo, ponho nova água, uso louro em pó, espero comecar a chiar a pressão, conto 15 minutos. E fica bem macio. Realmente economia de gaz
Cosinho o feijão por (6👀minutos)deixo sai o vapor sem levantar o pino,e o gaz dura muiiiiito, isto depois depois de ficar de ("molho por👀12 horas👀é só alegria 😋🙏☝🙌😇👼
Já faço assim, só que eu acrescento páprica doce tbm antes de cozinhar, fica uma cor bonita e o sabor fica bom tbm. A novidade pra mim foi colocar limão na água do molho e o coentro no final. Mas minha irmã disse que coloca uma colher de vinagre no molho, depois troca a água e cozinha.
Gente da pra temperar antes. tbm deixo de molho, quando tô sem limão coloco vinagre normal, e tbm Clarear o feijão. TBM da pra temperar antes. Aí nem precisa temperar quando tiver cozido, já vai ta temperada e gostoso, vi economizar muito seu tempo também. Faço assim : Antes de colocar pra cozinha. Tempera como se tivesse fazendo arroz msm. Coloque o óleo, bastante alho e cebola se quiser, Aí Frita coloca o feijão e vai mexendo, colocar folha de louro ou alecrim as vezes interlado. coloca alguns outros temperos se quiser! mexe por alguns minutos pra pega saboor. Depois só coloca água. E coloca pra cozinha. Coloco na pressão, deixei o feijão de molho a noite 12 hrs, e só vou fazer no outro dia de noite. quanto mais tempo mais rápido vai cozinha. Por isso gosto 12hrs. E colando mais água só deixa coberto, porque incha e a água vai diminuindo. E 12hrs, na pressão fica pronto de 10/11 minutos ! Gente depois que vc desliga Ele vai continuar cozinhando! até sair o ar sozinho. Por isso é bom deixar o ar sair sozinho. sempre faço assim quando não quero tempera depois de pronto, Fica super temperado também. E economiza tempo. Testem e veja se gosta assim tbm. Camila testa assim tbm ver se vc vai gosta.
"Faça feijão do jeito certo". Essa frase me faz pensar nas vovós, aquelas da cidade grande, as do interior, aquelas que viveram na roça...elas na vdd nada sabem como fazer um feijão. Graças ao youtube e a senhora do video , agora, em 2023, podemos comer o feijão da forma correta. Mto obrigado por dividir esse segredo com a gente . Vou avisar a minha vóq o feijão dela esta com os dias contados.
Isso se chama clickbait, para atrair a atenção e fazer a pessoa se interessar pelo vídeo, assim como você mesmo o fez. Técnica super comum no CZcams. Felizmente não é um vídeo na internet que vai impedir sua avó ou qualquer outra pessoa de fazer seu feijão da maneira que lhe convém. Paz 🍀
Por que fazer o feijao em duas etapas? Eu ja refogo na panela de pressao e entao jogo a agua e cozinho na pressao. Sera que existe alguma contraindicacao para esse meu metodo? (Desculpe a falta de acentos, meu teclado e adaptado so para ingles).
Gostei das dicas .mais não gostei do voz dela. Fala muito rápido e alto tipo gritando .nao da p entender nada..fala mais devagar e com pausa p que todos entenda...sou da zona norte .lauzane PAULISTA. Meu nome é Ana.
Deixar de molho é essencial, a dica do limão é ótima. Aprendi a cozinhar o feijão com todos os temperos que vou utilizar, basicamente alho refogado e louro, qdo tira a pressão é só deixar uns 5 minutos e o caldo fica perfeito. Acho muito mais prático
Eu também faço assim, e cozinho com bastante água porque já faço para 2 a 3 dias, e se fizer ao ponto (ideal), nos dias posteriores teria que acrescentar água e isso já mudaria o sabor do feijão, deixando o feijão com aquele sabor de requentado... 😬😣
Eu tbem coloco todos os temperos na panela antes de cozi grã, fica maravilhoso. Coloco louro tempero alho e sal, cebola picadinha, É no final cheiro verde
A dica que desconhecia foi essa do limão, porém, com licença, vou deixar a minha 🤭: colocar pedaços de abóbora no cozimento. Além de enriquecer o prato é muito bom. Super recomendo.🤭🤗
Eu costumo refogar só com os caroços no azeite com alho já meio douradinho. Amasso e deixo fazer uma pasta até quase grudar no fundo da panela e ai coloco o resto do feijao com o caldo que ficou fervendo em outra panela. Misturo e coloco o sal e deixo fervendo em fogo baixo pra encorpar . Nunca pus coentro. Vou experimentar.
Kkkkk engraçado fiquei até o final, só para saber quê eu também faço feijão assim também 🤣 a única diferença quê eu coloco carne seca, sei que não é muito saudável, porém fica delícia 😋 e sempre acrescento também algumas folhas de orapronobis e uma beterraba e um inhame. para fortalecer o feijão. Gratidão pela receita linda 😘
Parei de adicionar limão ou vinagre na água pq os grãos não se demancham e não engrossa o caldo... fica mto ralinho igual do vídeo! Feijão bom é com caldo superrr grosso e com muitooo caldo!! Mas deixo de molho sim!
❤ hummmmmm, coentrooooo é maravilhoso ainda mais organico o sabor, o cheiro, a qualidade 100% sem agrotóxico, plantem em casa as sementes de coentro!!!!! ❤
Como eu moro sozinho, eu deixo um punhado de feijão de molho na água com sal e vinagre e coloco na geladeira com a tampa aberta o suficiente para os gases sair até o feijão cozido acabar. Tem vez que deixo uns 7 dias. Depois só troco a água e coloco pra cozinhar por 25 minutos. Nunca mais fiquei com o bucho alto de flatulência rs.
A dica do limão é genial porque a vitamina C "comba" com o Ferro... Vou tentar fazer feijão agora com essas dicas, eu desisti de fazer feijão porque ele ficava cru (mesmo deixando de molho o feijão por DIAS e trocando a água e colocando na panela de pressão, etc, etc).
De molho, tem que esperar a panela chiar e depois esperar 20 minutos. Aí, fica bem cozido, Se não deixar de molho, são trinta minutos. Se ficar cru, pode ser que sua panela não está dando pressão. Veja se ela está bem vedada. :)
Eu não gosto de temperar com a cebola mais capricho no alho gosto do coentro mais fica melhor sem ferver junto com o feijão após o feijão pronto jogo por cima do feijão sem ferve junto dá um leve sabor sobre o limão é uma novidade vou fazer ... Gostei
Amei! muitas coisas no vídeo eu já sabia. mas é maravilhoso poder ensinar e explicar para muitos que não sabem para assim, ter uma alimentação Sadia. obrigada! 🌹 chuvas de bençãos e inscritos. abraços
Legal, obrigadão Camila!!! Nunca vi um post com tantos comentários!!! Nem acho mais o meu, esqueci de falar que o Dr. Vinhólis de um SPA de Brasília disse que se vc lavar com água e sabão de coco, e enxaguar bem (isso é importante) , vc consegue tirar mais de 90% fos agrotóxicos! Também adoro temperar no prato com gersal preto (que é mega nutritivo, né) !!!
Gosto de fazer o alho frito em banha e bacon, coloco coentro e louro. Então acrescento o feijão (deixado de molho) e a água pra cozinhar. No final acrescento o sal, tirando as folhas de louro. Os temperos pegam mais forte no feijão e fica deliciososo. Todos que comem ficam elogiando... mas aprendi com você a dica do limão. Super dica, obrigada. Parabéns pelo vídeo.
Boa tarde. No lugar do limão eu coloco vinagre, também troco a água algumas vezes e a primeira água da fervura, aquela que sobe uma espuma, também retiro e lavo o feijão novamente, depois coloco na pressão.
Olá Camila amo azeite, como até no pão no lugar d uma manteiga, porém a pouco tempo fiquei triste com alguns médicos falando aqui no CZcams q os azeites no Brasil tem mais óleo (gordura ruim) do q azeite. Vc poderia fazer um vídeo falando sobre os azeites mais confiáveis vendidos no Brasil, será q há? Grata 😘
Usa azeite Gallo que é do melhor. Já usava ele em Portugal enquanto lá vivi, até há 8 anos atrás que passei a viver no Brasil. Mas só consumo azeite Gallo, sei que é dos melhores a nível mundo.
@@MDMR-ES pois é, mas é dito que existe uma quantidade de óleo (ruim) liberada para colocar no azeite fabricado no Brasil, resta saber se o Inmetro aprova aqueles que estão dentro do limite daquilo q é liberado. É justamente essa liberação que é criticada por alguns especialistas, ou seja, no Brasil é liberado o azeite não ser totalmente puro.
@@MDMR-ES entendi, infelizmente no Brasil é muito difícil para se obter algo confiável ne, precisamos pesquisar muito e ficar olho, bom se a Camila fizer um vídeo com os conhecimentos dela a respeito ne. E obrigada pelas respostas. Deus te abençoe!
@@Gih95 bem isso mesmo, porém eu procuro falar porque tem muita gente que utiliza a água do cozimento de feijão e outro vegetais que levantou fervura com sal e deitam fora essa água pra fazer saladas frias de leguminosas, etc, ou fazem o molho com o refogado em outra água nova é depois jogam a água salgada do primeiro cozimento nas plantas e elas murcham e não sabem porque. Só plantas marítimas e de zona costeiras toleram um pouco de sal, a grande maioria não.
@@Gih95 ah e também tem gente que coloca na água de molho, por exemplo do grão de bico uma colherzinha rasa de bicarbonato de sódio, pra ficar macio mais rápido e não produzir gazes após a refeição, e essa água também não serve, porqie o bicarbonato também é sal. (Digo isso porque nem todo mundo sabe que é um tipo de sal).
Eu amei as duas primeiras dicas, de deixar o feijão de molho e a de colocar limão.São as mais simples. Agora quanto a parte de temperar o feijão, eu gosto de comer o feijão feito no dia sem tempero ( o que chamamos de feijão pagão aqui na minha região) E gosto de feijão tropeiro ( que não precisa temperar, pois já tem a linguiça que já tá temperada)
Bom dia Camila , sempre coloquei meu feijão de molho , aprendi com minha mãe , e cozinho por 5 minutos apenas, experimentar com loro e faço meu temperos integrais
Ferva a água, jogue o feijão e cozinhe por 5 minutos. Jogue a água fora. Lave e cozinhe o feijão com a quantidade de água de seu costume. Esse método pode ser usado para lentilha, grão de bico ou outra leguminosa seca. Quando você não conseguiu deixar de molho na água por 8 horas. Use esse método. Aprendi com nutricionista no curso de culinária do SESI.
Muito legal ,estou aprendendo cm vc , muito boa sua dica
Amei a dica Cristina sem muito blá blá bla
Ótimas dicas👏👏👏
Amei suas receitas essa dicas
A do limão !! Nunca ouvi ouvir falar!!
Quem deseja que a Camila faça um vídeo falando sobre a fabricação de azeites no Brasil, e deixar dica d azeite confiavel, se houver...
Deixa um like
Em Portugal o glifosato jáfoi proibido há alguns anos mas depois os produtos q vem da exportação têm, cmo o oleo de soja e etc. Gosto tudo q é seu🥰
Eu adoraria
Opa, que ótima ideia!!
Excelente idéia!
Seria maravilhoso
Uma dica valiosa que aprendi: limão uma vez aberto NÃO SE GUARDA! Então eu espremo muitos limões e coloco numa bandejinha de agua e o suco de limão fica congelado..qd preciso de suco de limão tiro um cubo e uso, sem desperdiçar limão.
Excelente ideia
Já fiz e não gostei
só que perde a vitamina C
@@anacristinaribeiro2940 será que perde? Eu quando tenho muitos limões eu congelo... assim mesmo, lavadinhos e inteiros...🤔😔
Obrigada pela excelente dica a respeito do limão. Nunca mais desperdiçarei😀
Vou dar uma SUPER dica: há anos n refogo mais o feijão . Na hr do cozimento, vão juntos cebola ( picada grande) alho idem e sal a gosto. Fica uma delicia e sem gordura nenhuma! Quem fizer vai se apaixonar 😉
também cozinho o feijão já temperado desde o início. Aprendi com minha neta a colocar cenoura, folhas de coentro, orégano, enfim, todo vegetal que vc quiser. O feijão fica delicioso e super nutritivo. Quanto à gordura, use bacon de boa qualidade pq a gordura do porco é "bio idêntica", ou seja, seu organismo reconhece, não acumula e é uma gordura saudável, só perde pra gordura do coco.
O que mais engorda é carboidrato e açúcar. A gordura boa é injustiçada.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Deixo de molho na água fervente, deixo um pouco ele já amolece, escorro dou mais uma lavada e também coloco os temperos , depois é só provar o sal
@@inesamazls8915 E o feijão é bioidêntico desde quando? Tem ferro não-heme, proteínas de baixo valor biológico, fitatos e diversos outros anti-nutrientes. Tudo isso não é absorvível e os anti-nutrientes impedem a absorção de minerais e aminoácidos. Todo esse trabalho p/o preparo nos sugere que esse alimento é incompatível c/a dieta humana.
@@inesamazls8915 Deixa de ser vegano com gordura animal. 🤷
Oiê...deixe de molho por 12 horas,basta ferver 5 minutos na panela de pressão,desliga o fogo e não abre a tampa deixa que a panela termina o cozimento sozinho, abre a tampa só depois que sair toda a pressão, vc vai ter um feijão cozido e delicioso e de quebra vai economizar muito o seu gás.Fica a dica👍🏽😘
Eu deixo de molho por 24 horas e mudo água umas três vezes antes de cozer. Também retiro toda a espuma.
Obrigado por nós da dica está dicas não perco os seus vídeo as suas receitas são todas ótima
O meu feijão sempre fica de molho por 12 a 17 horas (troco a água até três vezes antes de cozinhar), por isso, fica bem macio e cozinha por, no máximo, 8 minutos após pegar pressão. Depois de desligar o fogo, eu deixo a panela fechada por meia hora para terminar o cozimento. Faço sempre 1 kg de uma vez para aproveitar o gás. Também cozinho com o louro. Com essas e outras dicas de consumo, o gás aqui em casa dura, em média, 6 meses e meio. A dica do limão, para mim, foi novidade! Obrigada, Victorino.
Essa dica é muito boa tenho muito poblema cm gases obrigada Deus Abençoe 🙌
Bem isso 😉
Deixo o feijão de molho na água filtrada. Já notei diferença de hidratação entre a água filtrada e a água de torneira. Antes de colocar pressão espero levantar fervura e retiro a espuma restante, se tiver. Obrigada pelas dicas.
Gratidão! Disponha!
bd
Cozinho com um fio d azeite e o coentro coloco depois da fervura do tempero, já com fogo apagado e deixo abafado. Cominho ainda nao consigo usar. Dá coceira no céu da boca. Coentro aprendi a amar.
Também retiro a espuma
@@veralima1224 use as sementes de coentro trituradas no pilão...
Às vezes tempero com tomate, pimentão, alho, cebola, coentro. Pensa num feijão incrível. As crianças comem o dobro.
Vou fazer, deve ficar mesmo muito gostoso..😍
Também gostei 👏👏👏👏
Faço dessa maneira com feijao branco.
O Coentro coloca quando cozinha ou depois de cozido??
@@nilcineiamachadoamadeu8972. Depois de cozido, amada! É só colocar e tapar a panela, já com o fogo desligado…
Uma recomendação que se recebi uma fez foi que, a água de que deixamos o feijão de molho (durante 8 horas ou mais) deveria ser trocada algumas vezes. Nesse vídeo, ela manteve a mesma água.
E está certo...troque a agua na hora de cozinhar
eu troco no mínimo 4 vezes
Isso é verdade, talvez ela tenha esquecido de falar
Eu troca várias vezes
@@thaimendes17 vou comer seu feijão. Me espere na sua casa! tenho certeza que é delicioso e jamais vai me fazer mal, me encher de gases... do jeito que algumas vezes aconteceu. Eu pensei que ia subir voando ao céu de tão cheia de gás! uma bexiga de festa! Esse pessoal que não deixa o feijão de molho trocando a água, um dia vai entender o que tô dizendo agora.
Sempre ouvi dizer que o remolho da leguminosa deveria ser feito com algum ácido, tipo limão ou vinagre, porque facilitaria a quebra do ácido fítico. Então eu usava vinagre. Recentemente vi alguns posts de nutricionistas dizendo que não era pra usar nem um, nem outro. Agora não lembro o motivo, mas essas informações contraditórias me deixam louca!
tbm já vi que não era pra usar nenhum nem outro pq o grão não germina por causa do acido. eu tbm fiquei na duvida agora. apesar que a explicação do limão faz bastante sentido.
Pois é, vai entender!
Isso só vale se você quer germinar o feijão. Já ouvi muita bobagem de nutricionistas.
@@queziabriroferreira213 não pode pra quer quer semear ou plantar o grão do feijao feijão, mais pra cozinhar é diferente, você vai comer, então não importa a germinação, porqie você vai cozinhar o grão mesmo, a semente, não brotos terminados.
Tive algumas experiências bem chatas com nutricionistas...
Eu já fazia quase tudo dessas dicas, menos o uso do limão. Para temperar, eu uso azeite, cebola, alho, gengibre e açafrão em pasta, batido no liquidificador e chimichurri com pimenta. Refogo bem, acrescento o feijão cozido e deixo apurar, mexendo de vez em quando. Fica delicioso!
Com todos esses ingredientes o feijão perde o seu gosto verdadeiro
@@cristinapereira9258 estoy de acuerdo contigo.cristina
Vou fazer assim para fazer um prato diferente. Obrigada pela sua receita.
Me diz uma coisa, antes de deixar o feijão de molho pela noite, tem q lava-lo antes de deixar de molho?
@@geh6015 , não precisa, pois você irá lavá-lo bem depois de ficar de molho, para tirar bem a espuma que costuma fazer.
Todo mundo ama o meu feijão e ele é mesmo muito bom. Diferenças: não uso cebola nele para não azedar com facilidade pois moro em região muito quente e não ponho coentro em folha, mas uso as sementes dele, verdinhas, trituradas com o alho. É delicioso!
O quanto de sementes você coloca por favor poderia me informar.
@@lindasilva6180 bom dia! Olha, depende muito da quantidade de feijão. Para duas pessoas (meu caso) eu uso entre cinco e oito sementinhas verdinhas que trituro junto com o alho. Aqui eu já compro o molhezinho delas, lavo, deixo secar ao ar livre e depois passo no mini processador e já guardo processado. Como gostamos muito eu ponho sempre no feijão e um pouquinho em qualquer carne vermelha que eu faço. Deus abençoe! Ótimo dia para você, Linda!
Vc fala muito,vai direto ao assunto fica muito cansativo.
@@alvacyrosa8813. Verdade 🫢
@@alvacyrosa8813 Respeite o trabalho da pessoa, seja educado😲😲😲
Eu cozo o feijão direto com louro e os temperos todos na panela de pressão. Faço o refogado na panela e é só jogar o feijão e temperos de seguida. Poupo tempo. Não uso coentro, mas sim salsa fresca no momento em que vou comer o feijão. Outra dica boa para evitar os gases é cozer o feijão com uma estrela de anis ou alga kombu.
Boa
Cozo?
O meu feijão sempre fica de molho por 12 a 17 horas (troco a água até três vezes antes de cozinhar), por isso, fica bem macio e cozinha por, no máximo, 8 minutos após pegar pressão. Depois de desligar o fogo, eu deixo a panela fechada por meia hora para terminar o cozimento. Faço sempre 1 kg de uma vez para aproveitar o gás. Também cozinho com o louro. Com essas e outras dicas de consumo, o gás aqui em casa dura, em média, 6 meses e meio. A dica do limão, para mim, foi novidade! Obrigada, Victorino.
Amei a dica! Você tem outras dicas pra outros alimentos?
@@biancadejesus6139, tenho outras dicas, sim. Sobre quais alimentos você quer mais dicas?
Conte pra nós o segredo de seu gás durar tanto
Aqui casa somos 3 pessoas e dura menos de dois meses
@@wallliquer9141 Aqueles que dão mais trabalho. Kkk
@@biancadejesus6139, já escrevi todas as dicas aqui, e o texto ficou até um pouco grande, porém, não está aparecendo visível para todos. Então, talvez seja o caso de eu lhe enviar por e-mail. Se quiser deixar seu e-mail aqui e depois apagá-lo quando receber meu e-mail com as dicas, ok?
Prá economizar gás, minha sugestão é, depois que começar a pressão, deixar uns 8 minutos aproximadamente e só abrir a panela uma hora depois e está pronto o seu feijão! Eu tempero depois de pronto, inclusive guardo em potes no congelador e tempero na hora que vou consumir, até o sal uso depois
Faço feijão como minha vó fazia, é bem simples, como moramos a vida inteira na Fazenda, ele é feito num tacho de bronze no fogão a lenha, não é na panela de pressão. Receita:
Derreta 2 colheres de banha de porco no tacho, coloque 200 gramas de carne sol na banha, acrecente alho a gosto, folhas de louro, cominho uma colher de colorau, coloque água quando ferver acrescente o feijão, na fazenda so usamos o Jalo, plantado na fazenda, duas horas no fogão a lenha e pronto, não coloco sal, a carne de sol ja tem o sal.
Aqui é um canal vegetariano amiga. Optamos por outro estilo de alimentação.
Eu deixo de molho na água filtrada por 12 horas e no após 12 horas ,troco a água ,e nesta água coloco vinagre e deixo mais 1 hora de molho,lavo cozinho e qdo está fervendo retiros espuma.
Só assim consigo comer e não dá gases .
Vou testar com o limão, ótima dica . Gratidão!👍😍
Adiciono uma Maçã inteira para cozinhar junto com o feijão porque engrossa o caldo por causa da pectina da Maçã. Depois retire só a casca da Maçã qdo ficar pronto.
Óia que legal!!!
Que dica show!
Chuchu e inhame também é ótimo para cozer com o feijão. Sao neutros e não interfere no sabor. Nutritivo e engrossa o caldo.
@@soniamaramoreira1528 caraca aprendo mais com os comentários do que com o vídeo 😁
@@borokoshow4265 😘
Meu feijão é mto gostoso, assim que termino de fazer coloco uma concha no prato e me delicio, só uso alho, óleo, e sal
Minha avó faz igual a você e fica delicioso.
Eu gosto muito das suas dicas camli brigada por tudo que você nos ensina
Sou casada ha 12 anos ; cozinho meu feijão com suco de limão e a minha professora de nutrIÇÃO me reprovou; show ver esse video; porque segui cozinhando mesmo assim 👏👏👏🎖🎖🎖🏆💜
Oiê !
Não vivo semmmm feijão, Amo !
Faltou falar para lavar antes de deixar de molho ! 😉
No lugar do limão uso vinagre !
Quanto mais tempo de molho melhor;
gosto TB de trocar a água algumas vezes !☺️
Louro, coentro não gosto !😁
Tempero com refogado de alho, cebola, sal tudo fresco !
Fica muitoooooooo bom, delícia !😋😋😋
Eu não gosto do louro, mas coloco ele na hora de cozinhar e tiro depois. Não acho que dá gosto, mas melhora a digestibilidade do feijão.
Meninas, só lembrando que o limão tem vitamina C e o vinagre não, o.k.? então, prefiram sempre deixar de molho com ele. :)
@@neilavasconcelos399 exatamente. Louro não tem gosto de nada. É apenas funcional
O limão serve para que a Vitamina C doe um elétron ao fe3+ do feijão e o torne em fe2+. O fe2+ é facilmente absorvível pelo corpo humano, já o fe3+ não.
Achei que iria cozinhar. numa panela de pressão de inox. Claro que sabe que alumínio faz mal e a panela está bem preta por dentro
Também não a vi lavando o feijão. Deixo de molho alguns minutos em água com bicarbonato e lavo duas vezes.
Cozinho meu feijão com todos os temperos, cebola, alho e loro, nunca uso óleo.
Minha família e amigos dizem que é o melhor feijão 😉😃
As dicas dessa you-tuber são muito interessantes, ela demonstra ser muito bem informada sobre nutrição. Vale a pena seguir essas dicas para melhorar a qualidade de vida da família. Parabéns! Seus videos são muito bem editados, tudo muito bem elaborado. Desejo muito sucesso!
É verdade, ela é uma pessoa sublime. Tenho revisto bastante os meus hábitos alimentares graças as suas dicas. Muito direta, muito didática. Ela tem um feeling pra apresentar o que se propõe. E as receitas saudáveis, então?! Uma delícia! 😍
@@benjaminlajolobessa5953 ela é bióloga de formação e fez vários outros cursos depois. Veja a descrição do vídeo.
Ela é bióloga de formação e fez vários outros cursos depois. Veja a descrição do vídeo.
A novidade foi o limão. O resto do processo faço à muito tempo, só com a diferença que deixo o feijão de molho durante catorze a dezasseis horas. Obrigada Camila ❤
Amo coentro no feijão! Me lembra a minha avó! ❤️
Delícia, né!
@@pensandoaocontrario Eu gosto de coentro mas me ataca o fígado. Uso salsa.
Também ❤
Salsinha Fica Bom.
20 minutos na pressão? O louco! Eu deixo meu feijão de molho no máximo por umas 4 horas, também com sumo de limão e depois que minha panela começa a chiar alto, conto 5 minutinhos só e já desligo. Deixo a panela despressurizar sozinha e tá feito, o feijão já fica bem cozido e ainda economizo gás.
Verdade kkkkk
Há não gostei da maneira dela fazer feijão e estranho ne
O máximo q deixo são 8 minutos depois q pegou pressão kk
Deixo 30 min na Pressão
Fica Bom. 2 hs de molho de água.
E Escolho Grãos porque sempre tem pedra bichinhos e etc
Isso depende muito da marca do feijao
Tem uns que cozinha rapido e outros que demora mais
O que me surpreendeu foi o alho e a cebola não terem sido dourados, pois o gosto é completamente diferente.
Verdade. Eu sempre
douro os meus.
Sim amo fritar o alho, fica uma delícia e muito cheiroso.
Já sou veterana nessa dica do feijão há mas de 20 anos. No meu ainda adiciono o açafrão pra não ficar opaco (sem cor. ..rsrs)
Deus abençoe sempre vc 😘
Você coloca o feijão de molho na geladeira?
Menina, tudo seu é com perfeição. Faz gosto ouvi-los. A sua culinária é inigualável. Muito obrigado pelos ensinamentos com carinho.
Aprendi a uns dias atrás a eliminar a água em que o feijão ficou de molho!
Tá muito mais gostoso!😋
Ficas otimas e eu ja faço vc sabia que o louro é ótimo pra cólicas de gases. Amo coentrocomo vc guarda o coentro?
Há um tempo já faço feijão assim. E só como feijão que eu preparo porque não tenho boa digestão para feijão. Super feliz por estar fazendo certo. ❤
Eu aproveito e, na fritura do alho com cebola, coloco um pouco do feijão com caldo, amasso os grãos e adiciono a mistura no feijão. Além de gostoso, dá uma boa cremosidade...
A gente co segue se livrar de muita coisa que faz mal, mas é praticamente impossível se livrar de tudo. Os pães integrais são melhores só que os brancos, mas para colher o trigo, eles lançam dias antes o glifosato para secar o trigo e não estragar as máquinas quando for moído. Entendo então que até o integral está contaminado. É difícil. Só Jesus pra nos guardar. Mas gosto muito das suas receitas. Parabéns!
Penso exatamente como tu irmã,então eu como pensando que tá me nutrindo que tá fazendo bem!Pq senão...vivo só de luz!mais busco a alimentação mais natural e saudável e me sinto bem
Coloco o feijão pra cozinhar direto, sem deixar de molho. Depois de uns 15 minutos desligo e deixo lá até o fim da pressão . Dai tempero sal, açafrão, couve, vinagreira, cheiro Verde, cebola, alho e pimentinha, coloco na pressão novamente por uns 10 minutos desligo e fica uma delícia
As dicas dessa You-tuber são muito boas, ela é muito bem informada. Vale a pena seguir suas dicas para melhorar nossa qualidade de vida.
Oi Camila! Votos de que esteja bem! Assisto os seus vídeos e aprendo muito com Você. Gratidão. Com relação ao preparo do feijão e a adição dos temperos, adiciono, primeiro, a cebola até que fique dourada. Depois o alho. O alho tende a passar do ponto e ficar amargo se queimar. Vi essa dica no Le Cordon Bleu. Abraço fraterno.
Dicas riquíssimas Mas muito longo Poderia ser passadas na metade do tempo perfeitamente Obgda Gostei muito Aprendi td isso com mamãe e é indispensável na nossa cozinha
Assisti tudo em 7 min. Só aumentar a velocidade do vídeo
Já vi nutrólogo falando que o azeite não deve ser esquentado. Então para esquentar só uso manteiga Ghee ou óleo de coco.
Nossa senhora...então existem muitas pessoas nesse meu Brasil, que não sabem fazer feijão. Aprende em casa, tudo que foi dito neste vídeo com minha mãezinha 💖. Sucesso! 🎉
Eu sou uma que não sabe fazer feijão 😁🤭
@@kellenoliveira3430 Mais com o CZcams você faz qualquer receita. Tem excelentes profissionais ensinando a cozinhar de tudo aqui. Abraço!.
Olá, Camila!!! Saudações da Venezuela para voçé. Amo suas dicas, suas receitas y suas orientaçoes para uma alimentaçāo e uma vida mais sana. Parabéns e muito amor para voçé.
(De novo, desculpe meu portuñol. Tento día a día melhorar minha escrita) ♥️
Gratidão! Seu português é ótimo! Muito feliz que esteja gostando. :)
@@pensandoaocontrario 😚☺️ Muito obrigada!!!! Tāo bonita ❤️. Abraços
Deixo sempre meu feijão de molho por 12:00h faz toda diferença. Excelente vídeo!👏👏👏
Deixo 24hs trocando á água umas 4 vezes,eu gosto
Que dicas fabulosas.DEUS abençoe com a GRAÇA DE JESUS CRISTO!!
já uso louro sempre pra cozinhar o feijão sempre , amo ♥️
Eu sempre deixo de molho, só não coloquei ainda o limão. Mas uma dica é refogar o feijão antes de cozinhar, fica maravilhoso, e terminando o cozimento, já está pronto ! adorooo
Eu faço isso
Como que vcs fazem? Iniciante na cozinha aqui rs
@@stephanybueno4518 se vc deixar o feijão de molho de um dia pro outro, basta cozinhar na pressão por no máximo 10 minutos. Caso ainda fique um pouquinho duro, coloca mais uns 5 minutos. Agora pra refogar, você pica cebola e alho, frita com um pouquinho de óleo, e coloca outros temperos que vc goste, como cominho, coentro..... Condimentos use em pouca quantidade, coloca o feijão já lavado e escorrido, meche com a colher, coloque sal a gosto, cubra com água e coloque na pressão. Depois de cozido, da uma amassada em alguns grãos pra engrossar o caldo
Fica perfeito
@@deborapaulino6409 que ótimo, vou testar fazendo assim 👏🏽
Amo feijão temperado com cominho.
Um especialista faz assim:deixa de molho o feijão,por 3horas. Depois desse tempo joga água fora e lava o feijão. Coloca em outra água mais 1hora.coloca gotas de limão e leva pra cozinhar nessa água.
Obrigada Camila não sabia de algumas destas dicas,amei 😃
Minha avó viveu 99 anos, nunca deixou feijão de molho, não sofreu de gases, comemos feijão no até n jantar.Ela só usava louro, alho e sal.Delícia! Com gosto de feijão bom.Quase não usamos carne no feijão, só em feijoada. Adoro meu feijão que aprendi com ela. Ela faleceu dormindo sem nunca entrar em um hospital. Minha mãe seguiu essa receita e faleceu de acidente. Eu tb aos 68 anos como o feijão com a mesma receita, alho sal e louro. Muito bom.
O feijão em mim dá prisão de ventre. (
Intestino preso
Me dá muitos gazes, mesmo colocando de molho, com limão, nada adianta, amoooo feijão
Eu deixo de molho, e tenho muitos gases, mas não deixo de comer de jeito nenhum, o belo feijão com alho, sal e louro... simplesmente amooooo tbm ...
Eu gosto de feijao com alho sal extrato de tomate elefante e sal.
Eu faço assim!
Coloco o louro pra cozinhar junto com o feijão!😋💕
Super legal ,aprecio muito o seu canal .
Abraços daqui de Lisboa 🐱
Camila eu uso no molho do feijão vinagre de maçã no lugar do limão é a mesma coisa?
Coloco louro e raminho de tomilho p cozinhar , tempero c alho , cebola , cominho e páprica picante, salsinha Delicia !! Mas o meu feijão cozinha em 5 min.
Obrigada pelas dicas. Amo coentro no feijão, na salada de alface com tomate e com quase tudo! 😊
Eu sempre faço feijão com muitas etapas prq alem dos fitatos eu vi uma matéria q tem q deixar de molho com um pouco de vinagre ou limão pra matar a toxina do barbeiro caso tenha sido contaminado no armazenamento.
Amo feijão, mas tenho muitos gazes, mesmo pondo 12h de molho, trocando a água. Vou experimentar colocar também água quente e limão!
Já cozinho o feijão na pressão com os temperos e também só uso azeite de oliva pra cozinhar! Uso loro, mas não tanto! Meu feijão sempre tem cominho e coetro!
Outra coisa que ajuda muito é retirar a casca do feijão, é só apertar os grãos enquanto estão na agua de molho, mas dependendo da quantidade da muito trabalho. No entanto, o efeito é o melhor de todos, ficar super leve na digestão!
Boa tarde, obrigado pelas dicas. 👍👍👍, eu uso louro em pó e junto do cozimento duas beterrabas fica um uma cor excelente.
Tem um vídeo onde uma nutricionista ensina que não se deve colocar beterraba no feijão. Procure no CZcams.
@@vanirresende6192ok obrigado. Vou procurar. 👍👍👍
Que bom eu ti conhecer gostei do seu canal gostei dá sua educação gostei dá sua receita Deus te abençoe sempre 😘
Eu deixo de molho na agua quente, depois coo, ponho nova água, uso louro em pó, espero comecar a chiar a pressão, conto 15 minutos. E fica bem macio. Realmente economia de gaz
Amei a dica de colocar a folha de louro no hora que o feijão Ester fermentando
Cosinho o feijão por
(6👀minutos)deixo sai o vapor sem levantar o pino,e o gaz dura muiiiiito, isto depois depois de ficar de
("molho por👀12 horas👀é só alegria 😋🙏☝🙌😇👼
Vc deixa de molho 12 horas antes
Já faço assim, só que eu acrescento páprica doce tbm antes de cozinhar, fica uma cor bonita e o sabor fica bom tbm. A novidade pra mim foi colocar limão na água do molho e o coentro no final. Mas minha irmã disse que coloca uma colher de vinagre no molho, depois troca a água e cozinha.
Gente da pra temperar antes. tbm deixo de molho, quando tô sem limão coloco vinagre normal, e tbm Clarear o feijão. TBM da pra temperar antes. Aí nem precisa temperar quando tiver cozido, já vai ta temperada e gostoso, vi economizar muito seu tempo também.
Faço assim : Antes de colocar pra cozinha. Tempera como se tivesse fazendo arroz msm. Coloque o óleo, bastante alho e cebola se quiser, Aí Frita coloca o feijão e vai mexendo, colocar folha de louro ou alecrim as vezes interlado. coloca alguns outros temperos se quiser! mexe por alguns minutos pra pega saboor. Depois só coloca água. E coloca pra cozinha. Coloco na pressão, deixei o feijão de molho a noite 12 hrs, e só vou fazer no outro dia de noite. quanto mais tempo mais rápido vai cozinha. Por isso gosto 12hrs. E colando mais água só deixa coberto, porque incha e a água vai diminuindo. E 12hrs, na pressão fica pronto de 10/11 minutos ! Gente depois que vc desliga Ele vai continuar cozinhando! até sair o ar sozinho. Por isso é bom deixar o ar sair sozinho. sempre faço assim quando não quero tempera depois de pronto, Fica super temperado também. E economiza tempo.
Testem e veja se gosta assim tbm. Camila testa assim tbm ver se vc vai gosta.
Maravilha eu deixo meu feijão brotar por dois a três dias e então faço com alho cebola e cominho é uma delícia 😁
Como vc faz para o feijão brotar ? Deus abençoe
"Faça feijão do jeito certo". Essa frase me faz pensar nas vovós, aquelas da cidade grande, as do interior, aquelas que viveram na roça...elas na vdd nada sabem como fazer um feijão. Graças ao youtube e a senhora do video , agora, em 2023, podemos comer o feijão da forma correta. Mto obrigado por dividir esse segredo com a gente . Vou avisar a minha vóq o feijão dela esta com os dias contados.
Isso se chama clickbait, para atrair a atenção e fazer a pessoa se interessar pelo vídeo, assim como você mesmo o fez.
Técnica super comum no CZcams.
Felizmente não é um vídeo na internet que vai impedir sua avó ou qualquer outra pessoa de fazer seu feijão da maneira que lhe convém.
Paz 🍀
Vou fazer o meu agora, o primeiro.
Por que fazer o feijao em duas etapas? Eu ja refogo na panela de pressao e entao jogo a agua e cozinho na pressao. Sera que existe alguma contraindicacao para esse meu metodo? (Desculpe a falta de acentos, meu teclado e adaptado so para ingles).
Amo coentro 🤩👏🏼👏🏼
Eu não sabia do limão! Adorei as dicas...vou fazer! Amo feijão!
Cozinho 1 a 2 quilos de feijão e congelo.sua receita ótima.
Muito boas as dicas, nas já faço todas desde sempre, aprendi com mi ha mãe. Sabedorias das pessoas da roça.
Gostei das dicas não sabia do limão 😳 vou fazer!
Gratidão!
Gostei das dicas .mais não gostei do voz dela. Fala muito rápido e alto tipo gritando .nao da p entender nada..fala mais devagar e com pausa p que todos entenda...sou da zona norte .lauzane PAULISTA. Meu nome é Ana.
Deixar de molho é essencial, a dica do limão é ótima. Aprendi a cozinhar o feijão com todos os temperos que vou utilizar, basicamente alho refogado e louro, qdo tira a pressão é só deixar uns 5 minutos e o caldo fica perfeito. Acho muito mais prático
Eu também faço assim, e cozinho com bastante água porque já faço para 2 a 3 dias, e se fizer ao ponto (ideal), nos dias posteriores teria que acrescentar água e isso já mudaria o sabor do feijão, deixando o feijão com aquele sabor de requentado... 😬😣
Eu tbem coloco todos os temperos na panela antes de cozi grã, fica maravilhoso. Coloco louro tempero alho e sal, cebola picadinha, É no final cheiro verde
A dica que desconhecia foi essa do limão, porém, com licença, vou deixar a minha 🤭: colocar pedaços de abóbora no cozimento. Além de enriquecer o prato é muito bom. Super recomendo.🤭🤗
Eu costumo refogar só com os caroços no azeite com alho já meio douradinho. Amasso e deixo fazer uma pasta até quase grudar no fundo da panela e ai coloco o resto do feijao com o caldo que ficou fervendo em outra panela. Misturo e coloco o sal e deixo fervendo em fogo baixo pra encorpar . Nunca pus coentro. Vou experimentar.
Kkkkk engraçado fiquei até o final, só para saber quê eu também faço feijão assim também 🤣 a única diferença quê eu coloco carne seca, sei que não é muito saudável, porém fica delícia 😋 e sempre acrescento também algumas folhas de orapronobis e uma beterraba e um inhame. para fortalecer o feijão. Gratidão pela receita linda 😘
Boa ideia ... valeu !!!
Parei de adicionar limão ou vinagre na água pq os grãos não se demancham e não engrossa o caldo... fica mto ralinho igual do vídeo! Feijão bom é com caldo superrr grosso e com muitooo caldo!! Mas deixo de molho sim!
Milene, eu ia testar com limão! Mas depois da tua dica, desisto! Rsrs. Meu feijão é igual ao teu, caldo grosso!! saboroso!!! Obrigado. Abç.
❤ hummmmmm, coentrooooo é maravilhoso ainda mais organico o sabor, o cheiro, a qualidade 100% sem agrotóxico, plantem em casa as sementes de coentro!!!!! ❤
Como eu moro sozinho, eu deixo um punhado de feijão de molho na água com sal e vinagre e coloco na geladeira com a tampa aberta o suficiente para os gases sair até o feijão cozido acabar. Tem vez que deixo uns 7 dias. Depois só troco a água e coloco pra cozinhar por 25 minutos. Nunca mais fiquei com o bucho alto de flatulência rs.
Amei a dica! Vou fazer isso!
A dica do limão é genial porque a vitamina C "comba" com o Ferro...
Vou tentar fazer feijão agora com essas dicas, eu desisti de fazer feijão porque ele ficava cru (mesmo deixando de molho o feijão por DIAS e trocando a água e colocando na panela de pressão, etc, etc).
De molho, tem que esperar a panela chiar e depois esperar 20 minutos. Aí, fica bem cozido, Se não deixar de molho, são trinta minutos. Se ficar cru, pode ser que sua panela não está dando pressão. Veja se ela está bem vedada. :)
@@pensandoaocontrario e se ela esqueceu de ligar o fogo? pq não tem como ficar cru cozinhando ..... mesmo em panela comum. Não é?
@@inesamazls8915 kjkjkjkjk 🙈
Nossa
Eu não deixo nem d molho
Fervo na primeira água jogo fora depois cozinho somente com louro e alho
@@raqueldomin5320 Eu também fazia assim mas tenho aprendido muito!
Eu não sabia da dica do limão! Super legal!!
Valeu eu não sabia,do uso do limão.
Eu não gosto de temperar com a cebola mais capricho no alho gosto do coentro mais fica melhor sem ferver junto com o feijão após o feijão pronto jogo por cima do feijão sem ferve junto dá um leve sabor sobre o limão é uma novidade vou fazer ... Gostei
Camila eu me surpreendir com o limão no feijão gostei dessa ideia
Obrigada por compartilhar essas dicas
Eu adoro coentro,como até picadinho no arroz🤤🤤🤤🤤
Amei! muitas coisas no vídeo eu já sabia. mas é maravilhoso poder ensinar e explicar para muitos que não sabem para assim, ter uma alimentação Sadia. obrigada! 🌹 chuvas de bençãos e inscritos. abraços
Legal, obrigadão Camila!!!
Nunca vi um post com tantos comentários!!!
Nem acho mais o meu, esqueci de falar que o Dr. Vinhólis de um SPA de Brasília disse que se vc lavar com água e sabão de coco, e enxaguar bem (isso é importante) , vc consegue tirar mais de 90% fos agrotóxicos!
Também adoro temperar no prato com gersal preto (que é mega nutritivo, né) !!!
Sempre deixo o feijão de molho, mas o que eu não sabia é sobre a água fervente no feijão. Obrigada pelas dicas!
....água fervente apenas se vc esquecer de deixar de molho
As dicas e receitas dessa you-tuber são muito boas. Ela é bem culta. Vale a pena aproveitar esse conhecimento para melhorar a nossa qualidade de vida.
Gosto de fazer o alho frito em banha e bacon, coloco coentro e louro. Então acrescento o feijão (deixado de molho) e a água pra cozinhar. No final acrescento o sal, tirando as folhas de louro. Os temperos pegam mais forte no feijão e fica deliciososo. Todos que comem ficam elogiando... mas aprendi com você a dica do limão. Super dica, obrigada. Parabéns pelo vídeo.
Eu cozinho com louro e 2 ou 3 cravos da Índia, que tem eugenol, melhora a flatulência.
Boa tarde.
No lugar do limão eu coloco vinagre, também troco a água algumas vezes e a primeira água da fervura, aquela que sobe uma espuma, também retiro e lavo o feijão novamente, depois coloco na pressão.
Olá Camila amo azeite, como até no pão no lugar d uma manteiga, porém a pouco tempo fiquei triste com alguns médicos falando aqui no CZcams q os azeites no Brasil tem mais óleo (gordura ruim) do q azeite. Vc poderia fazer um vídeo falando sobre os azeites mais confiáveis vendidos no Brasil, será q há? Grata 😘
Usa azeite Gallo que é do melhor. Já usava ele em Portugal enquanto lá vivi, até há 8 anos atrás que passei a viver no Brasil. Mas só consumo azeite Gallo, sei que é dos melhores a nível mundo.
@@mariacarneiro7014então o sabor é o mesmo de Portugal? Porque eles dizem q o problema é qndo são fabricados no Brasil.
Obrigada por responder!
@@MDMR-ES mas o andorinha passou nesse teste???
@@MDMR-ES pois é, mas é dito que existe uma quantidade de óleo (ruim) liberada para colocar no azeite fabricado no Brasil, resta saber se o Inmetro aprova aqueles que estão dentro do limite daquilo q é liberado. É justamente essa liberação que é criticada por alguns especialistas, ou seja, no Brasil é liberado o azeite não ser totalmente puro.
@@MDMR-ES entendi, infelizmente no Brasil é muito difícil para se obter algo confiável ne, precisamos pesquisar muito e ficar olho, bom se a Camila fizer um vídeo com os conhecimentos dela a respeito ne. E obrigada pelas respostas. Deus te abençoe!
A dica do limāo me espantou um pouco... Vou tentar. Obrigado Camila!!!
muito bom, e a água do molho do feijao da pra usar nas plantas, tem muitas vitaminas pro seu crescimento 😍🌱💚
Só se você não colocou sal na água
@@TMBgarden sim mas água do molho nao precisa de sal kkk
@@Gih95 bem isso mesmo, porém eu procuro falar porque tem muita gente que utiliza a água do cozimento de feijão e outro vegetais que levantou fervura com sal e deitam fora essa água pra fazer saladas frias de leguminosas, etc, ou fazem o molho com o refogado em outra água nova é depois jogam a água salgada do primeiro cozimento nas plantas e elas murcham e não sabem porque. Só plantas marítimas e de zona costeiras toleram um pouco de sal, a grande maioria não.
@@Gih95 ah e também tem gente que coloca na água de molho, por exemplo do grão de bico uma colherzinha rasa de bicarbonato de sódio, pra ficar macio mais rápido e não produzir gazes após a refeição, e essa água também não serve, porqie o bicarbonato também é sal. (Digo isso porque nem todo mundo sabe que é um tipo de sal).
@@TMBgarden huum interessante entendi
Eu amei as duas primeiras dicas, de deixar o feijão de molho e a de colocar limão.São as mais simples. Agora quanto a parte de temperar o feijão, eu gosto de comer o feijão feito no dia sem tempero ( o que chamamos de feijão pagão aqui na minha região)
E gosto de feijão tropeiro ( que não precisa temperar, pois já tem a linguiça que já tá temperada)
Gostei muito da dica do feijão.
👏👏👏👏👏🌟
Tb gostei da dica do limão. O tempo de cozimento é menor que 20 minutos, no meu fogão.
Bom dia Camila , sempre coloquei meu feijão de molho , aprendi com minha mãe , e cozinho por 5 minutos apenas, experimentar com loro e faço meu temperos integrais
Qual é tipo de panela que vc usa em sua 🏠