O QUE EU COMO NO LUGAR DO ARROZ! MAIS NUTRITIVO E TE ENSINO A FAZER DO JEITO CERTO!
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- čas přidán 5. 05. 2021
- Você come arroz por puro hábito? Então deveria repensar, pois existem grãos muito mais saudáveis que podem substituir o arroz e você só tem vantagem ao consumi-los. Hoje, vou te contar o que eu como no lugar do arroz! Vou te falar sobre a quinoa, porque ela é mais nutritiva do que o arroz, porque eu substituí o arroz por ela e ainda te ensino a fazer a quinoa do jeito certo, soltinha, com todos os truques que você tem direito para nunca mais errar! A quinoa é o grão perfeito do vegano e do vegetariano! É riquíssima em proteína completa e em ferro e é muito fácil de fazer! Só precisa saber os truques! Vem aprender! :)
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QUEM SOU EU
Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário. Sou bióloga formada pela USP, mestra em fisiologia humana pela USP e PhD em neurociências pela University of Surrey na Inglaterra.
Criei o Pensando ao contrário para ajudar as pessoas a ter uma vida mais saudável e sustentável! Aqui tem muitas dicas destes temas para você!
Atualmente, o Pensando ao contrário está presente no CZcams, Instagram, Pinterest e Facebook, além de possuir um site repleto de conteúdo e uma loja online de produtos saudáveis e sustentáves.
São mais de 1.000.000 inscritos e mais de 13 milhões de visualizações no CZcams, três ebooks de vida saudável publicados e diversos relatos de vidas mudadas! JUNTE-SE A NÓS!
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Ingredientes de referência
Uma xícara de grãos
Duas xícaras de água
Usei 3/4 de colher de chá de sal
Dois dentes de alho
Azeite a gosto
Veja o modo de fazer para fazer corretamente
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#receitasaudável #pensandoaocontrário #pensandoaocontrario - Jak na to + styl
Boa tarde!
Sou profissional na área de produtos naturais há 33 anos.
Fui uma das primeiras pessoas a lançar quinoa no Brasil. Estudei muito sobre quinoa e Amaranto.
São grãos maravilhosos,mas não devemos comer em grande quantidade por causa do nosso clima muito quente e ela pode aumentar mais ainda o calor do nosso corpo,devido à energia muito forte presente em seus grãos
Ela deve ser consumida mais livremente em países mais frios e de grandes altitudes, como é o caso dos países originais desses grãos, Bolívia e Peru.
Bom saber. Será que aumenta ainda mais o calor referente a menopausa?
@@robertanunes3053 Sim,colabora. Mas é só não consumir em grandes quantidades. Eu estudei um pouco a medicina tradicional chinesa e ela fala do calor dos alimentos,então temos que levar em conta o clima de nossa região,nossas atividades e necessidades , o período de vida que estamos atravessando,para escolhermos os alimentos.
No caso da quinoa eu misturo 2 colheres sopa no arroz. Acho muito forte substituir totalmente o arroz por ela. Nosso clima é muito quente, e na menopausa temos que comer alimentos mais leves energeticamente.
@@creusalopes5148 muito obrigada Creusa pela resposta
@@robertanunes3053 de nada. Boas festas com saúde,paz e amor!!
Vou preparar no final de semana.
Eu também falo Quinoa. Aqui em casa consumimos bastante, pois minha mãe tem Alzheimer e é recomendado fazer uma dieta com restrição de carboidratos, glúten, lactose e açúcar. Normalmente faço com cenoura ralada, milho e ervilha. Às vezes, faço com brócolis ralado, couve-flor ou abobrinha.
Me fala mais sobre essa dieta por conta do problema da sua mãe . Alguma coisa a mais vcs evitam pra ela ?
Eu tbm tiro o carboidrato dos vegetais, vc está correta em tirar os alimentos inflamatórios da sua mãe. Glúten, lácteos, açúcar e refinados, são um veneno pra qualquer pessoa.
Que legal isso que escreveu monta um canal sobre isso.
Quanto tempo, tem q/ ficar de molho?
@@leagoncalves3119 tem i canal do Dr Alain Dutra, Jolivi (médicos da medicina integrativa), Dra Tielle Machado (autismo)
Aprendi com você a fazer quinoa , agora no prato coloco a metade do arroz integral e metade de quinoa . Ficou mais saudavel meu almoço .
As vezes faco o arroz integral com grãos e cereais , e metade de quinoa .
Te agradeço Camila !
O curso "pensando ao contrário" é maravilhoso! Estou sempre aprendendo algo prático e bem explicadinho!
Aí eu pergunto como se substitui o arroz por kinoa para uma família... se 100g custa 9reais. As vezes precisamos aprender a diminuir as quantidades e buscar váriar com verduras, vegetais e frutas.
Eu mesmo nunca consumi devido o alto valor.
A quinoa é muito rendosa. 2 colheres de sopa é suficiente. Ela sacia muito.
Eu faço salada de quinoa fica uma delícia e rende bastante.
Aqui no Rio eu encontro 100 gramas por 2,50
@@marilzaeuzebiojoaquim697 aqui no Tocantins é 9,10 ou mais reais
Misericórdia!
usei um mix de quinoa branca, vermelha e preta. Cozinhou muito mais rapido que o esperado (ainda bem pq eu precisava jantar kkkkk) e eu esqueci de temperar e temperei no final. Fiz bem pouco, uma xicrinha de café mesmo, e rendeu pacas.
Agora é fazer de novo pra assar aquele bolo de chocolate com quinoa
Camila fiz o cheddar vegano que vc ensinou e qual não foi minha surpresa,meus 2 adolescentes comeram com lanche e gostaram muito,fiquei muito feliz.obrigada pela receita
Traz mais receitas com Quinoa, amoooo
Uma dica para ficar solta, depois de cozinhar, passe o garfo em toda a Quinoa mexendo e deixe a panela aberta, ela vai ficar soltinha
❤❤ nossa que receita especial vou fazer
Gosto de todas as receitas ❤
Eu estava fazendo errado... obrigada pelas dicas , agora minha quinoa vai ficar mais saborosa..
Eu faço arroz parabolizado com quinoa e chia.a mistura seria mais o menos 1/3 de cada. Essa mistura substitui o arroz integral?
Hoje tomei coragem e resolvi comprar quinoa. É tão maravilhosa, macia e tem um saborzinho amendoado. Zero saudades arroz!
E o valor? Parecido com o do arroz?
Não consegui fazer.
@@amandalustosa2577 vai esperar ficar diabética pra gastar o triplo com remédios?
@@poneibit diabete vem por conta do excesso de açúcar.
Consumindo alimentos normais não vai te trazer diabete.
Isso é alarmismo de acadêmico.
@@amandalustosa2577N é, na Amazon 500g tá 14 reais. Na casa de produtos naturais tá em torno de 4 reais - 100g.
Eu fiquei muito feliz em ter encontrado seu canal. Muita dedicação e amor por um mundo melhor. Parabéns por ser ainda tão jovem e tão sensível as caisas que realmente importam para um mundo melhor.
Tempero a quinoa com azeite, alho e cebola, (como faço com arroz) cozinho junto com abobrinha, tomate e pimentão vermelho. Fica uma delicia, parecido com risoto. Ja fiz misturado com arroz branco e fica muito saboroso! Gratidão Camila!
Boa ideia ❤️
Fiz igual você descreveu e ficou muito bom 👏👏
Na minha região, nas lojas de produtos naturais, que vendem a quinoa a granel, estou encontrando mix de quinoa. Vem a preta, a vermelha e a branca num mix. Tenho comprado esse mix. Muito bom!
O preco ê
Mas alto ne
de
Você e minha heroína! O planeta tem sorte de ter pessoas como você amada! Parabéns pelo teu trabalho, amo teus vídeos! ❤️
Menina onde VC estava que eu não via ?? Amei este canal ,VC é 1000. Aprendendo muito com VC. . Continue assim 😃❤️❤️❤️
Gostei muito. Há alguns anos atrás eu condumia a quinoa branca na vitamina de frutas, nem sabia que conzinhava. Obrigada por compartilhar seus deliciosos conhecimentos que edificam a mente e o paladar das famílias.
Filipenses 4:8 diz "...tudo que é verdadeiro, tudo que é de séria preocupação, tudo que é justo, tudo que é casto, tudo que é amável, tudo de que se fala bem, tudo que é virtuoso e tudo que é digno de louvor, continuem a considerar essas coisas ". Parabéns . Sucesso.
Estou mudando minha alimentação assistindo seus vídeos....me sinto melhor .... gratidão
Que ótimo! Fico muito feliz em ouvir isso. Gratidão!
Eu também já havia mudado e com as receitas da Camila hummm fantástico, e não sou vegana, amo quinoa, junto na minha salada de alface, cenoura e beterraba crua ralada, tomate, pepino, amêndoa em lâmina e abacate, maravilhosa e super saciada por horas 🥰
Façam no vapor usando a peneira de voal dentro de outra peneira para vapor. Além de preservar mais os nutrientes não gruda. Fica no ponto exato!
@@pensandoaocontrario Camila lindeza, só falta você ser ciclista, TOP D+++.
@@drybilly preparar a quinoa no vapor elimina parte dos antinutrientes?
Que ótima dica! Quero mais receitas com quinoa! Eu ameiii
Ficou perfeita!! Gratidao por compartilhar. Seu canal é maravilhoso❤❤
Sim! Mais receitas com quinoa! Amooo!
Camila,sou diabete,tive que mudar minha dieta,faz um tempinho que assisto seus vídeos e, têm me ajudado muito.Muita Luz no seu caminho e muita gratidão por dividir seus conhecimentos, são receitas maravilhosas!!!
Ficou perfeito, muito obrigada!
Eu gosto de ver seus vídeos, só pra te e te ouvir falar, vc é inteligente especial com voz linda, parabéns
Eu tenho aprendido muito com suas receitas, pois estou mudando alimentação e vc tem me ajudado muito. Gratidão
Que legal!!! Levando os teus ensinamentos. 😘😘😘
Ah, Camila, que legal! vou fazer... Deus abençoe teus sonhos.
Eu vou fazer ,parece uma delícia 😍😋 obrigada ❤️💕💞
Poxa , Camila ! Tudo que eu estava precisando ...! Muito obrigada ! Vou aguardar as suas próximas dicas sobre quinoa e outros pratos super nutritivos
Que canal maravilhoso, vou fazer já😍
Comprei e é a segunda vez q eu faço. Na primeira fiz uma salada e ficou otimo.
Dessa vez substituir pelo arroz, perfeição.
Sim! Mais receitas com quinoa, amaranto, etc.
Obrigada!!!
Toda vida Quinoa!!!Con Salmone e Broccoli 🥦!!! Hummmm👍👍👍 ADORO!!! Aqui na Itália eu compro da 400g mista:branca,preta e vermelha!!! UN BACIO da ITALIA!!!🇮🇹 Tânia do Brasil.🍀🍀🍀
Sim quero
Gratidão! Mais receitas com quinoa pra nós!
Olá 😍
Adorei!
Vou fazer. Obrigada
Camila, eu AMO quinoa! Faço um quibe de abóbora + quinoa que fica um espanto. Para o quibe, é melhor que a quinoa fique mais empapada mesmo, mas isso não altera o sabor. Asso a abóbora no forno com alecrim, um bom fio de azeite e alguns dentes de alho. Na verdade, o alho não faz diferença. Eu só aproveito que estou assando alguma coisa para assar o alho junto. Amo alho assado! Coloco uma cabeça inteira :D
Depois, eu uso a máquina de moer para passar a abóbora assada e a quinoa juntas com hortelã e cebola. E está pronto! Se quiser, pode fazer bolinhos e colocar na air-frier para dar uma douradinha, mas não precisa. Fica uma delícia
hummmm que delicia, fiquei com vontade de fazer!!! será que da pra fazer sem ter a maquina de moer também?
@@clabdal dá pra fazer sim. Você vai ter que picar a cebola beeeeeeem picadinha e amassar bastante a abóbora com a quinoa e a hortelã.
@@MuriloMBarquettepoxa, faz um vídeo e põe no seu canal! Ensina a gente a fazer aí! Estou sonhando com o quibe 🤩
Eu também. Não sei cozinhar muito, se vc fizer no canal e explicar também agradeço.
Por favor faça mais receitas com quinoa. Aprendi muito com essa receita. Obrigada
Mais uma das milhares de dicas fantásticas. Vou fazer com certeza
Estou amando seus vídeos e já colocando em prática as dicas de suco, patês e outros ....
Muito interessante. Estou aprendendo com vc suas maravilhosas receitas. Obgd, Camilla 👏🥰
Realmente a quinoa é incrível. Ótimo vídeo. Nós agradecemos! ! !
Muito obrigado pelas suas dicas de cozinha vegana. Gostaria que você ensinasse mais receitas com quinoa.
Eu faço quinoa boto de molho lavo e boto a quinoa e os temperos e coloco brócolis fica uma delícia e rende bastante
Vou fazer hoje pra levar na marmita será que posso fazer mais quantidade
Muitas pessoas querem comer saudável. O problema é que comer saudável muitas vezes esbarra pelo $$$, tá difícil de comprar o arroz quem dirá a quinoa. 5k de arroz 20 reais, 5k de quinoa 80 reais.
Tô muito metida de já fazer algo antes de você ensinar 😂😂😂
Amo as quinoas, todas elas, e quando a grana tá curta eu faço ela misturada do arroz integral.
Ótima dica de misturar. Gratidão! :)
Pode comer todos os dias sem problemas nenhum?
Aí, foi isso que eu pensei, misturar os dois
@@sabrinaarcanjo6012 deve
Como vc faz a mistura...desde de já.... agradeço
Muito bom!! Obrigada pelas dicas, eu só vegana e vc passa muitas dicas.... Excelente 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤❤
Quero sim mais receitas com quinoa por favor, grata
Ótimo, aprendi com vc como fazer melhor a kinoa. Eu estou tendo o hábito de consumo agora.
Manda sim mais receitas.
Estou inscrito.
Queremos mais receitas com quinoa. Bjks, querida!!!😘😘
Quero sim, mais receitas c quinoa, já fiz hambúrguer de quinoa, ficou muito bom
😍😍 amei a receita, vou dizer com certeza.
Obrigada por compartilhar.😘
Oi Camila.
Encontrei a manteiga fácil e prática a qual estava procurando.
A paz !
Quero sim mas receitas com quinoa amaranto e chia, adoro suas receitas obrigada, Shenia Maciel Taubaté - SP
Ótimas dicas de como aproveitar bem os nutrientes da quinoa.
Parabéns linda pelas informações alimentícias, eu já comecei a fazer as suas receitas e estou pedindo para as minhas colegas fazerem este alimentos. ❤❤❤❤❤
Bom dia! Conheci hoje seu canal. Excelente. Deus abençoe o trabalho de suas mãos. Amééémmm
olha eu aqui de novo! muito obrigado pelos seus vídeos! lembrei de outra coisa... quando eu faço esse processo de secagem da quinoa costumo usar uma panela maior para espalhar mais a quinoa... dessa forma percebi que ela seca mais rápido. costumo também fazer o refogado em outra panela onde coloco a quinoa depois de seca pra misturar. fica a dica. mas acho que vc já sabia dessa tb. bjkssss
Disponha!
Adorei,eu não sabia como preparar ela sozinha.
Amei. Vou fazer agora mesmo.
Maravilhoso este canal, parabéns 😀👍🏼👍🏼👍🏼💐
Eu faço igual o arroz , so que eu coloco no final para temperar, limão, oleo, pimentao, cebola, coentro ,milho e outros. ela subistitue um prato principal.Amo como sempre a tricolor, é muito gostoso.
vc deixa de molho a noite ou não?
Minha maior descoberta no CZcams foi o seu canal! Obrigado por toda a dedicação de sempre ❤️
Eu tbm!!! ;-)
Concordo
Vdd concordo
Merecido reconhecimento. Vibrando por vc, Camila
Menina estou encantada com seus conhecimentos e maneira didática de explicar parabéns, a partir de agora sou sua fã. Não tenho mais desculpas para deixar o arroz branco!
Adoro suas receitas e aqui em Portugal também é quinoa gosto muito de comer quinoa mas agora ensinou me melhor maneira de fazer e comer obrigada, seu canal é muito bom, muito util
Gostei muitíssimo dessa forma de fazer a quinoa , fiz agora e amei gratidão ❤❤❤
Olá, amei essa receita de como preparar a quinoa, Emma pesquisa sobre o óleo de coco para o Alzheimer, dei pra minha mãe e ajudou muito ela. Melhoras pra sua mãe.
Sou diabético e já pesquisei tudo. Realmente quinoa é melhor que arroz.
Quem faz vídeo, pesquise sobre arroz preto que é o melhor de todos, já comi também, porém onde vivos (USA), custa 5 dolares a libra (454 gramas).
Outra alternativa para diabéticos é cevadinha.
Façam pesquisas, cevadinha, arroz preto , quinoa etc. Lavar o arroz é essencial para remover aquele pó branco de quando é processado.
O pó branco é do próprio arroz do polimento. Eliminando o pó perde-se ainda mais nutrientes. O correto é não lavar.
Hummm...deve de ficar muito bom!!!Vou comprar pra complementar minha reeducação alimentar!!!Achei ótima essa opção!!!😘🤩👏👏👏❤
Sim quero mais receitas de quinôa!
AMOOOOOOO!!!
Nossa gostaria muito de outras receitas com a quinoa 💕
Faz tabule de quinoa. Procura receita no CZcams.
Estou AMANDO os seus vídeos! Comecei a alguns dias a mudança da minha alimentação e me sinto ótimo 😊.
Sou vegetariano mas estou querendo me tornar vegano e fiquei muito feliz em encontrar o seu canal. Faz alguns dias que n como açucar, massas, industrializados etc... nossa me sinto outro, sério! No inicio tive apenas um pouquinho de dor de cabeça porque eu era viciado em doce.
Gratidão por esse trabalho maravilhoso que vc está fazendo 😊❤
Legal , tô lutando para ter esse hábito saudável também 😃 nosso corpo agradece !
Primeira vez fazendo, fiquei com receio de ficar amargo por causa que não vai de molho. Até que, ficou perfeitoo!! Sigam as dicas dela gente.
EU JÁ INDIQUEI SEU CANAL PRA VÁRIAS PESSOAS..... VAMOS FAZER UMA CORRENTE DO " BEM" E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL??? ..... GRATIDÃO! 💛💙💚
Gente! Eu só sabia fazer tabule de quinoa! Kkkk obrigada, pelas dicas e por mais essa receita com quinoa!
Mais receitas com quinoa. Amaranto, também.
Muito bom! Eu também quero...
Eu fiz essa receita. Ficou perfeito❤
Que lindo Deus água na boca vou fazer.
Eu compro uma quinoa que vem em pacote fechado, ela é um mix das 3 quinoas. Como não gosto de arroz, ela é meu cereal preferido para o dia a dia, depois do milho que é mais barato.
O milho é transgênico
@@marques8137 verdade!
@@marques8137 oque É transgênico?
@@rebecasantosborges6038 alimento prejudicial a saúde geneticamente modificado !!
Tbm não gosto de arroz. Vou na experimentar a quinoa!! 🤤
Gostaria de aprender a fazer hambúrguer de quinoa e tb hambúrguer de shitake com shimeji.
Agradeço! Amo o seu canal e tb compartilho! Bjs
Maravilha.....Amei......vou fazer c certeza, estou comendo muito arroz. Agradeço pela excelente idéia.
Arrasou demais!! Muito obrigada ❤️ vou testar comer repolho roxo e oroponobris, amoooo
Adorei! Mais receitas com quinoa e amaranto, please! 🤩
Minha querida bióloga, faz um vídeo pra nós sobre arroz integral com 7 grãos caseiro. Obrigada
Ameiiii duas orientações!
é muito legal obrigada por essas receitas maravilhosas
Boa noite Camila aprendi a comer quinoa com vc já fiz com farelo de quibe bem temperado e assei muito bom. Passa mais receitas de quinoa por favor. Vc é iluminanda obrigada por tuas receitas 🙏🌹😘
Ameei o vídeo, Camila! Quero mais receitas c/ quinoa, sim! E me fiz se podemos usar a quinoa crua, com frutas picadas etc. 🙏💓
Eu sou de Goiânia,
Fiz o arroz e ficou delicioso.
Obrigada.
Show, tudo de bom e maravilhoso. 🙋♀️
Amei a dica do limão. Obrigada Camila…
Amararia mais receitas receitas de quinoa
oi amiga!! estou com todas as minhas contas torcendo por vc! faço quinoa sempre que o bolso permite! hehehe bjkssss
Gratidão! Fico feliz pelo apoio. :)
Oi Kamila bom dia!
Amo suas receitas 😍
Quero que vc me responda poooorr favoooorr eu posso misturar leite de amendoim com leite de aveia pra ficar mais saboroso?
CAMILA COMPREI VOU FAZER PELA PRIMEIRA VEZ""" OBRIGADA❤❤❤❤❤
OBRIGADO PELA RECEITA. MUITO VÁLIDO. BELO HORIZONTE MG BRASIL
Ó glória fiz minha quinoa de primeira e já acertei no ponto , não empatou nem nada ficou maravilhosa 😋
Empapou.
Lembrei do farelo de quibe .Ficará assim .
Eu faço arroz cateto com Quinoa, quase sempre, uso +ou- 1/3 de Quinoa da quantidade de arroz. Adooooro! Consigo aqui Quinoa com várias colorações, chama-se "criola". Moro no extremo Sul.😉😘
Adorei teu cantinho, vou fazer os probioticos, faço o kefir de leite, mas adoro variar, amei a receita de quinta, não tenho o hábito de consumir, mas vou incluir na minha alimentação saudável ❤❤❤❤❤👏👏👏👏
Amei, amando!!!! 😍👏🌹
Os seus vídeos são sempre muito bons, obrigado 🙏
A Quinoa sem nada já é delicioso, mas junta com lentilhas e/ou arroz integral ou outros cereais ainda melhor, é de comer e chorar por mais 😜
Perfeita! Obg pelas informações super importantes. Comprava quinoa esporadicamente, principalmente por causa do preço, mas sabendo desses detalhes que você trouxe, vou comprar mais vezes. ❤️
😊
Amo quinoa com limão também 😋😋
Sempre coloco, mas não sabia que ajudava na absorção dos nutrientes. Gratidão por toda essa informação! Amo seu trabalho!! Parabéns 🤗
Gosto dos seus vidios Deus te abençoe SEMPRE
Muito legal minha querida, o seu jeito de explicar🤣👏👍
Parabéns prof. Eu nunca tinha comido cozida pq nunca tinha aprendido mas, do jeito que vc ensinou ficou simplesmente maravilhoso. Não quero nem comer arroz integral mais.🤭