C'EST FIFI
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- čas přidán 29. 11. 2017
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Anthony Bert pour tous vos produits , matériels , assaisonnements , boyaux etc......
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Lorsque je regarde l'une de tes videos je ne peux plus m'arreter, c'est vraiment intéréssant
Bonjour Monsieur Fifi,
Je suis en cdd de un intermarche et je suis ds le rayon charcuterie et boucherie.
Je suis très contente de vous avoir trouvé car grâce à vous je me ’forme’ un petit peu au métier qui est le vôtre.
Merci à vous.
Anna la Lorraine
Fifi un vrai pro ............."boucherie charcuterie" ! que du bonheur a regarder .
J'adore ! Bravo ! J'en apprends beaucoup ! Merci tout simplement !
Fifì, ti seguo dall'Italia del sud da Bari. La tua professionalità nell'attività di boucher è sorprendente, a casa mia non vedo quanto tu dimostri con i tuoi video. Grazie, simpatico dalla vèrve tutta francese.
Bonjour fifi
Je suis nouveau sur ta chaîne
Quand je t écoute tu me fais plaisir ta voie qui chante et ton humeur joyeuse des moments de pure détente merci
et pour ceux qui ont failli te comprendre
Super Fifi, que de bons moments à regarder tes vidéos, j'adore ces moments, et surtout tu nous vivre tes moments de tous les jours. Pourvu que ça dure le plus longtemps possible.
Au fst il possible de te demander certaines recettes en vidéo, type terrines, pâtés etc...
MERCI BEAUCOUP ;-) y'en à déjà ;-)
bonjour vraiment super toute ces vidéos ,c est super avec la bonne humeur en prime
T’es toujours au top Fifi
Fifi bonjour, je suis Eric de Strasbourg, je vous découvre et déjà je vous adore. Votre humanité est essentielle pour vous, et pour tout le monde par ailleurs. Vous êtes Maître boucher et artiste.
Je me régale et malgré mes 60 balais passés j’apprends avec vous. J'ai déjà rectifier certaines de mes erreurs concernant la découpe de volaille par exemple etc...Bravo ! Je vous suis.
Merci pour ce partage.
C'est super.
Merci Fifi ❤👍👍👍, j'apprécie beaucoup cet amour de " la belle ouvrage " , respect !.....y'en a plus beaucoup malheureusement !
bonne vidéo, instructive et pleine d'humour, merci fifi
Salut de la Provence et merci pour le partage.
C'est vraiment très agréable de voir une personne qui aime et parle de son métier comme cela.
On ressent la passion du métier en regardant les vidéos.
Je ne suis pas du métier, je suis maçon (Depuis mes 15 ans j'en ai 31) mais cela ne m'empêche pas d'aimer "la passion du gout"
Merci pour les bons moments en vidéo.
A bientôt fifi.
Merci jojo fuego avec plaisir 😉👍
"Épluchures de bananes, c'est bon hmmmm" là il m'a tué 🤣🤣🤣
tres gentil compétent pro un monsieur adorable
salut FIFI,merci pour ta leçon de découpe,on crois tjrs que c'est facile,mais devant le faite on c'est pas duquel coté y prendre,la au moins on je saurai,et c'est un vrai plaisir de t'entendre,j'aimes ton franc parler.
Fifi ta technique pour les blancs c'est le top merci beaucoup continue
Un sacré Pro le FIFI !
Super vidéo,explication top,un artisan passionné celà devient rare!
Salut Fifi!
Un bonjour de Pologne !
Ne jette pas les os stp, ici on fait un bon bouillon avec....
Toujours du plaisir à t'écouter...
salut, vraiment au top Fifi tes vidéos, on se régale c'est super.
trop belles tes videos fifi...dis moi, ou puis je acheter ce poussoir pour faire les pancettas au filet? jai pas trouvé sur la toile, merci ,pour ta bonne humeur fifi ça fais plaisir a voir!
MERCI BEAUCOUP !!!
pour l'appareil je sais pas..........
Merci pour la découpe bravo fifi
salut , juste une tite question, pourquoi tu laisses pas la peau sur les blancs ? ( reglementation , choix perso,...)
merci monsieur
T es formidable FiFi
;-)
tu es génial FIFI .
Fifi tu pourrais faire une vidéo un live de l’ouverture à la fermeture de la boucherie la mise en vitrine ect... sinon t’es au top !
merci ms fifi
salutfifi
J'ose une remarque les blancs sans la peau se n'ai pas trop sec ?
Bravo fifi tu e grande
Bravo fifilles vous êtes un a
Purée Fifi bip bip bip brrrrrr c'est comme si on y était ! mdrrr t'inquietes pour la longueur de toute façon y a rien a la télé! toujours content de t'entendre et de te voir échanger !
Salut Benbino trop cool le com 👍 bé je crois que je suis bien mordu par CZcams 😂😂 tkt c'est pas fini on continue l'aventure ensemble 😉
"Epluches de babanes" , c'est bon hummmmm! Ah ah ah! j'adore.
La découpe du poulet façon boucher, je ne connaissais pas.. Oh ! l'os en V au dessus des blancs s'appelle 'le brechet' .
En cuisine avant d'enlever les blancs on le retire en tirant avec le doigt.
Sympa la demo sur le foie. Vraiment.
J'aurais adoré plus jeune (67 ans et oui ) avoir un tel patron pour m'aprrendre le métier. Merci mon ami.
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
czcams.com/video/_-J8aJjNZ2o/video.html
Hé FIFI, 7h15 du soir = 19h15 lol bien sûr, j'adore tes vidéos, bonne continuation
Coucou Fifi félicitations pour la bonne nouvelle de CZcams !!! Je suis nouvelle abonneé et je te dis un grand merci pour nous enseigner ton savoir. Ne change jamais rien tu es excellent !!je suis preneuse si un jour tu nous donnes une recette pour faire la rosette de Lyon. Je suis une ménagère débutante en charcuterie et avec tes conseils c'ést un réel plaisir de faire toutes ces réalisations . Un grand merci à toi
C est excellent fifi
salut fifi sympa ta rosette et ton jésus quand a la salade ce juste bon pour les tortues ou les vegans vive la bonne viande les bons arrtisans boucherr ou les artistes comme toi continue tes videos elles devraient etre rembourser par la secu ce un remede pour la bonne humeur et ce bon pour le morall bisous
Salut Manu ;-) j'ai vu ton com sur.......... je t'ai répondu ;-)
MERCI ;-)
Bravo fifi pour toute tes vidéos respet et bon courage je suis un ancien boucher j'adore tes vidéos Bravo 😉👍
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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Merci beaucoup
Fifi est un modèle.
Oui c’est vrai
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
czcams.com/video/_-J8aJjNZ2o/video.html
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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C'est trop bon fifi ça me rappelle ma grand mère qui faisait le cochon, le pâté de tête, le boudin ces odeurs que du bonheur. Tu as des recettes pour faire des charcuteries à la maison !?
Salut un bonjour de Belgique question le jésus c est 1 genre de rosette ?
Coucou fifi ! 😊 jador t'ai vidéo! Je suis pas bouché ni apprenti... mais jador travaillé la viande! Grâce à toi je c'est desocer la dinde etc... continue t'ai vidéo fifi ! 😀
bonjour félicitation pour tes vidéos pour ceux qui critiquent qu'ils passent leur chemin je te soutien à fond pascal
tu a une vie de reve je suis andicaper profite tu est super
Très belle boucherie
Fred des hauts de France ,super continu je me régale bisous
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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Bonjour fifi toutes tes vidéos sont au top mais si elle pourrait être toute aussi longue que celle-ci 😜
Ici au Canada et aux États-Unis ils nous vendent pas les pattes de poulet avec les ergots jaunes c'est défendu!
Bonjour Fifi, pourais-tu me donner les coordonnées du charcutier ou tu achètes la rillette d'oie, je me permet de te demander et te remercie par avance quel que soit ta réponse, merci pour ta sympathie dans les vidéos partage
Fifi le Cévenol
Salut à toi très sympa cette vidéo . Mais dis moi c'est quoi la différence entre la Rosette Ardéchoise et la Rosette Lyonnaise ??? Merci également pour ta démo du découpage des poulets fermiers c'est très instructif tout comme les découpes d'abats d’agneau et de veau . Tu parlais à moment donné des bobos végétariens et végans ... M'en Parles pas !!! Je suis assez souvent voir très souvent confronté à eux et c'est loin d'être un cadeau , jusque là j'avais d' la sympathie pour eux et j' faisais preuve de tolérance . Mais ça ce fut avant ... car Hélas ma tolérance et ma sympathie n'étaient qu'à sens unique ... Alors j'ai eu décidé d'être un vrai con ( à leurs yeux bien entendu ) Car ces Braves Messieurs Dames veulent imposer leurs idéologies leur façon de penser de se vêtir de se nourrir , leur régime végétal à tout l' monde ... Et au diable notre belle France nos beaux Terroirs de France nos Belles Traditions . Car ils sont Anti-Tout . Et je te le dis Fifi plus je suis confronté à eux et plus je vois leur mode de vie et leur régime alimentaire plus je suis fier de rester ce que je suis et plus j'ai de plaisir à regarder tes vidéos y compris la chasse . D'ailleurs je suis fort étonné de voir que tes vidéos ne font pas l'objet d'attaques et de clashs car normalement tu représentes tout ce qu'ils détestent , Boucherie Charcuterie Foie Gras Chasse donc Pêche aussi je pense (???) Bref ... Tu m'as compris . Pour ma part je continuerais à regarder tes vidéos car très utile et très instructives pour ma nouvelle vie rurale cuisiner , découper , conserver bricoler bref tout quoi ... et qui sait peut être un jour chasser , je pêche déjà un peu et j' vais régulièrement aux champignons en fin d'été début automne .
23:18 tu tousses sur la marchandise quand même.. attention.
Salut Fifi, encore une très bonne vidéo. Si tu pouvais nous donner tes recettes pour les patés ,les saucisses (la perrugina par exemple), nous serions comblés. A bientôt
Il y a les végétariens et les "végétatout" qui eux aiment se chatouiller les papilles gustatives.
Dommage de virer le cou à la poubelle... Et selon la cuisson que je vais adopter, je garde la peau sur les blancs... Je suis de la génération "le gras, c'est le goût".
13:00 « il faut pas non plus que la vidéo dure 2j »
45min25
Coucou FIFI 😉👍POUR MOI CE SERA LA MOITIÉ DE LA ROSETTE 👌👌😜👍😉🤩
Très belle vidéo Fifi aussi bien qui la plonge ,les poulet, le fois et la chasse sais toi que j'ai vu sûre CZcams j'en net pas vu autre je suis tomber sur toi sûre CZcams et je ne changerai pas je vous fait plein de gros bisous à vous deux bisous
Meci de m' avoir répondu, c'est tout à ton honneur je reste sur ma faim sur les ingrédients ds mon Jésus de l'eau de...von c'est peut-être secret merci encore,on amie va en france et v lui demander de m'apporter du Rabelais...si je connais les ingrédients et leurs proportions je le fait moi-même j'aime les produits que je transformé seule, bref, par kilos ( le Rabelais ) on l' achete en grande surface ? comme le persil déshydraté..par pot de schtroumpf c'est ps avantageux..mes enfants, petits-enfants etc sont de bons mangeurs comme leur merveilleux papa...merci fifi salue ta famille et que dieu vous bénisse, de tout mon coeur je vous souhaite le meilleur pour cette année 2018, sincèrement.je guette tes vidéos.la 1ère vidéo que j'ai regardé, c'est celle de la panchetta...dès que j'ai de la viande de porc élevé naturellement, je m'y colle et te dirait quoi..trouver du porc digne de ce nom c'est ps gagné..🐷 😕
Pas de soucis Stella Maca avec plaisir 😉 le Rabelais tu tapes sur Google " épices Rabelais " tu devrais tomber sur leurs sites et tu peux commander en ligne 😉 pour tout le reste si t'a besoin je suis là... Merci beaucoup que Dieu vous bénisse TOUS et le meilleur pour toi et toutes la Famille pour cette nouvelle année 😘
13:00 😂😂😂😂
merci pour tout bonne soirée
t'es un bon, c'est clair et net
si t'es vegan.... comment dire, si t'es.....herbivore, mdrrrrrrrrrr il m'a tué, il trop bon ce mec, j'aime regarder ces videos et il est tellement vrai et sympla ,
Hola fifi j Ai bien aimé ta vidéo pourrait tu nous faire partager la recette du pâté de foie merci est bonne journée😀
MERCI david francois 👍
OK dac 1 , 2 , C 4 😜
Bonne journée à toi aussi 😉👍
moi suis un peu chiant mais mon boucher me connait je demande la meme quantite en pate droite et gauche de poulet fermier (3 droites 3 gauches) car je les cuisine par 2 (1 par personne c est largement suffisant) et quand je les cuits il faut mettre une cuisse gauche et une cuisse droite pour qu elles s imbriquent bien car si tu met 2 droites (ou 2 gauches) ca s imbrique pas aussi bien
Fait plus de coupures mais c’est bien !! 🤣
Hello, belle mentalité. J’ai tellement ri pour les herbivores 😂😂😂😂 moi je dis à l’opposé les viandosores. Dites voir fini, au bout des cuisses de poulet le croupion on le jette, non. Mes excuses si question bete
Bonjour Fifi
Video plus longue mais c'est pas grave vu qu'on s'éclate ;) au pire on met pause et on reprend plus tard c'est pas dramatique xD
Merci Lwidvik TT c'est cool 😉👍😎
bonjour monsieur fifi j adore vos videos, surtout continuer .mais est ce que se serai possible que vous nous faisiez, une video comment vider un poulet se serai top pour ceus qui veulent elever,leur poulet merci .
MERCI BEAUCOUP !! 1 , 2 , C , 4 je ferais ça ;-)
super merci
Bonjour Fifi je suis de Charleroi et je voudrais bien avoir ton adresse pour moi passé a ta boucherie merci ce que tu fait est super
Coucou fifi c'est quoi un Jésus ? Ouiii un énorme saucisson sec....mais encore...chez nous en belgique je n'en ai jamae vu, ni goûté, c'est triste...bob bisoussss bonne fin de semaine et reste naturel et généreux commme d'ab.
Salut Stella ;-) oui voila c'est un ÉNORME saucisson sec appelé aussi le bout du monde ici en CÉVENNES c'est originaire de Lyon , viande de porc assaisonnée sel , poivre , ail , vin rouge et eau de vie , le séchage est plus long que d'autres saucissons du à la grosseur mais lorsqu'il est prêt c'est un délice ;-)
Pas de soucis pour rester comme je suis tkt ;-) bon WE Bises ;-)
Très bien expliqué 👍
9:50 "tu peux pas faire des supers bons plats cuisinés.. si tu es végan .." > c'est dommage de penser cela, pure intox franchement. Ce n'est pas la viande qui a du goût mais les aromates , les fermentations, les procédés.. ,. bref je ne vais pas apprendre cela à un boucher d'expérience. C'est toujours un peu fatiguant ce combat vegan / omnivores.. Au passage , merci merci , merci beaucoup pour cette chaine on aurait vraiment envie d'être apprenti et de travailler à vos côtés, c'est un travail passionné et passionnant. En naviguant sur vos différents vidéos cette année je vais essayer avec les cochons de la ferme la pancetta.
Merci beaucoup Fifi pour cette vidéo presque je voulais te demande comment faire sûre un poulet faire des escalopes tu la montre sûre cette voideo merci bisous à vous deux bisous
Pour la peau; moi je dégraisse et je la remet sur les blanc deja marinés sur le grill c'est une turie
je fai la grosse tete,just mon papa disparue étais fou de ça.
Salut fifi, bon je suis algérien et j'ai rien à voir avec le milieu des boucheries mais j'adore votre façon de parler vous êtes trop sympa.
😂 😁 😂 😂 ç est ma chasse à moi
;-)
j'ai prévenu le gibier que tu arivait hihi
HA !!! C'EST POUR ÇA !!! Mdr 😂😂 MERCI chris monno lol 😉
la prochaine fois tu diras plus quant tu iras hein, jme marre bien
Mdr chris monno 😂
Je suis entrain de mettre une vidéo sur CZcams je pense que tu vas être surprise... écoute bien jusqu'au bout 😉 tu me diras......
Dieu comme 'aimerais être ton COPAIN !
Moi je veut bien être ton copain
Salut FiFi à quand le boudin de noël ?
Cordialement Christian de Belgique
Christian Delfosse juste un peu de boudin blanc pour Noël.....
Salut
Tu devrais acheter un micro pour éviter que le son sature
Les ramiers vivent en couple ( ils sont monogames) ... en tuer un sur les deux , c est laisser l autre veuf(Ve) !!! Vaut mieux les laisser vivre NOn ??? Merci Fifi pour les vidéo
oui c'est vrai t'a raison...........j'en ai prélevé 3 cette année..........plus de chasse depuis le 06/12 mon copain DENIS a fait un AVC j'ai raccroché le fusil...........
Fifi le Cévenol bon rétablissement à ton ami Denis ... mon commentaire sur les ramiers n est qu' un avis personnel... tu es libre de chasser ! Courage à toi ...
Tu as TCHOUQUÉ!
Et oui FIFI, on a les mêmes expressions de chez nous!!!!
C’est comme Tchourer? (Être au tchouradou?)
Bizz l’ami
Herbivore!!!p%%%%,Fifi tu ma tué vec cette réplique.ben oui tu a raison .Gros bisous de Kabylie.
Change rien kamarad ! ta personnalité doit transpirer en même temps de la technique que tu nous donne.
salut FiFi, tes videos sont au top; mais ça, tu le sais déjà, et c'est normal. Bravo
tu jettes les peaux de poulet .....; quel dommage! une fois découpées en morceaux, frites dans de la graisse de canard, salées, poivrées, eh ben, l'apéro passe tout seul !!
seul problème, tes vidéos me donnent faim;
FIFI JE ME REGALE
Ohhh dsl les amis j'ai meme pas di Bonjour :(
Superbe tes vidéos mais ta femme ne doit pas s ennuyer bavard
une fressure antillaise, vous sauriez ?
En fait on va chez notre boucher pour avoir de la qualité, mais le boucher pourrait ce fait avoir avoir pour des abattoirs "véreux" .Heureusement que nos bouchers veille !!!!!!
pourquoi enlever la peau des filets des poulets!?! c'est le meilleur! aussi que c'est dommage de jeter les carcasses et la peau qui feraient un si bon bouillon de volaille pour cuisiner
assassin on ne coupe pas le tronion en deux lol
Mdr :D :D
Salut, pas mal tes vidéos dommage que tu sois chasseur, ca c'est un stop direct !!!