JE PASSE UNE JOURNÉE AVEC UN BOUCHER ! (découverte métier)
Vložit
- čas přidán 1. 04. 2023
- Dans cet épisode on va découvrir ensemble l'envers du décor du métier de boucher. Pour ça j'ai suivi John, son bras droit Simon et son équipe d'une boucherie parisienne durant toute une journée.
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Merci d'avoir suivi cette vidéo ! ❤️ - Zábava
Quelle belle vidéo ! « La Boucherie Moderne » est LA meilleure Boucherie/ Charcuterie de Paris, sans hésité ❤
Merci BG ❤️
Étant à l’étranger je suis encore plus fier d’être français car en comparant la qualité y’a pas photo. Vive la viande 🥩
carrément !!!!!
Avec Viandeàpart! dans le 18ème et très moderne
Infinitif VS participe passé
Étant moi même boucher cette vidéo est bien représentative de notre métier , et de l’ambiance a actuel de boucherie en général
Je suis aussi boucher, et je confirme. Même si je ne bosse qu'en grande distribution, c'est tout de même très ressemblant.
je suis végétarien et les boucheries c'est vraiment le dernier des trucs qui me pose problème, si déjà on s'attaquais a l'agroalimentaire a la surproduction de viande pour produire des trucs toujours plus dégeulasse pour la santé. Les artisants bouchers sont vraiment pas le problème si il n'y avais qu'eux ce serait même mieux.
Je suis Boucher Charcutier Traiteur :) Merci pour cette vidéo qui montre un métier très peu valorisé ! C'est un magnifique métier !!
une fonction , la fonction d'une programmation mentale d'un esprit prédisposé à la faire ! et ils ont fait des délices de ces abominations , selon Isaïe ! je ne t'en veux pas quand je sais que tu es manipulé par un hypocrite !
@@YvonNon srx ??
j'ai suppr deux commentaires, en revanche toi tu ne fais sérieux avec ton manga bourré de fantasmes qui laisse à penser à un frustré avant d'être un accompli ! fait gaffe c'est fait pour te rabaisser, quand tu prends conscience que tu n'as rien de tout ce que cette fausseté te met dans la tête et obligatoirement, comme tu n'as de super pouvoir, tu restes frustré !
salut a toi boucher je suis du métier également en mode artisanal depuis 1991 il est vrai que juste trouvez un bouchez qui casse un agneaux a la francaise sur youtube ses pas gagner a chacun ca facon ses sur mes jai vue de drole de chose mdr un metier ou l homme sera pas remplacer par les machine tout de suite
et petit truc les boucher de carrefour Leclerc machin vous n avez rien avoir avec nous sachez le vous n etes pas boucher vous tes découpeur americain point
Longue vie à tous ces artisans passionnés par leur métier ! ❤️
Je suis végétarien, j'ai quand même regardé parce que j'aime le contenu de cette chaîne et que de manière générale j'ai appris des choses dans la vidéo. Je pensais notamment que les bouchers s'en fichaient de l'animal, ils essaient ici d'apporter une nuance de respect. Quite à travailler et manger de la viande, autant essayer de le faire dans un maximum de respect.
Saloperie va 😂 fous moi le camp
@@dgolden4631gros sérieux là ? Il t’a rien fait de mal chill
🤣🤣🤣🤣🤣@@dgolden4631
Votre commentaire vous honore respect pour vos choix alimentaire et resprct pour votre ouverture d esprit ...
C’était hyper interessant ! Que ce soit de voir la manière de traiter la viande, le travail fourni… encore une belle video
Refait des videos dédié dans la cyber
On souffle fort devant l'avertissement. C'est grave d'en arriver là. Vive la viande
Je me disais la même chose, être obliger de mettre ce genre d'avertissement pour pas trigger les gens. Ca m'attriste de voir qu'aujourd'hui, les gens sont tellement surprotéger que le moindre petit truc, vas les gêner et le mettre dans le mal. Alors qu'il y a quelques années, si Ludovic B avais fait la même vidéo on aurait jamais eût ce genre de trucs en début de vidéo. Aujourd'hui on peux rien faire, sans que ça trigger des gens et je trouve ça triste.
Je bouffe de la viande. Je trouve normal de mettre un avertissement. C'est un putain de cadavre. D'animal ok mais un cadavre quand même.
De plus la viande étant une des plus grandes sources de pollution de la planète, les lobby sont énormes, bien plus énorme que le lobby vegan.
Tout a fait justifié pour moi.
Ca plombe l'ambiance dès la premiere seconde de video, on dirait qu'il va présenter un métier hyper controversé genre commercial chez Monsanto
@@VinnyMacalister Nous vivons une époque de fragiles mon bon monsieur.
Que tu mange de la viande ou pas peut importe, chacun fait ce qu'il veut
Quel beau métier vraiment ! Respect a tous les bouchers charcutiers 💗
En tant que charcutier-traiteur, je souhaite beaucoup de bonheur et de réussite à mes confrères bouchers !
J'espére que j'aurais mon bac pro boucherie charcuterie traiteur.
C'est un beau métier.
@@issacboyer2238 Bon courage 🙏
@@daikenki merci 😊
Merci et à toi aussi 💪🏻🔪🥩
Merci
Ta série de vidéos sur les métiers est vraiment une des mes préférées sur CZcams. Merci à toi !
Super vidéo ! Merci pour ce que tu fais, c'est hyper intéressant de découvrir des métiers d'artisans passionnés. Puis via la vidéo on sent la bonne ambiance, super taff on se sent emmené dans la boucherie haha.
Super intéressant ! J'aime l'état d'esprit qu'il règne dans cette boucherie. Merci Ludovic pour tes vidéos toujours qualitatives et instructives 👏
Un métier passionnant! Le personnel est engagé dans le travail, il communique son amour et son respect pour le produit; c'est beau à voir! Merci pour la vidéo
Vive la France ! 🇫🇷🥩🐷
Excellente vidéo ! C'est super intéréssant et complet. Le cadrage, le montage etc... Tout est niquel !😄
Trop intéressant, un vrai beau métier, on voit qu'ils sont tous des passionnés, ça fait plaisir à voir !
Bonjour Ludo, c'était top. J'ai adoré. Merci pour ce moment. Bises
Dur et sympa comme métier. C’est un métier passion je pense pour ceux qui le pratique
un métier passion ? c'est un taff alimentaire tu veux dire ?
@@TheMangazixyun métier passion c'est tout le contraire d'un taff alimentaire
@@steezetey Bah ici, c'est pas un métier passion. Comment on pourrait être passionné par des carcasses d'animaux ?
Il y a rien de mal, il faut bien qu'il y en ait. Mais c'est pas un métier passion. C'est pas véto, ou policier quoi.
@@TheMangazixy oula pas du tout, vas dire à un cuistot que son métier c'est pas par passion aussi ? Les métiers de bouche c'est passionnant par le fait du résultat obtenu par tes mains, c'est sure que si tu résumes ça à une carcasse d'animal un mécano c'est résumer son métier à foutre les mains dans de l'huile dégueulasse
@@TheMangazixy
Je suis boucher, c'est un metier très technique, et on peut dire passion.
La passion du metier vient du fait qu'une carcasse ne se travaille pas n'importe comment et qu'au final, quand un client nous remercie parce qu'il a bien aimé un morceau qu'on lui a servi et/ou que ses invités se sont regalés, on est heureux de ça.
Ce type de vidéo est juste génialissime. Tu fais mieux que la plupart des salons des métier à toit tout seul, un tout grand merci!:)
J'adore Ludo tu es hyper neutre, tu es malheureusement l'un des seuls reporters à l'être, alors qua ça devrait être la base !
Y'a pas a dire ça depasse la passion . Entre les horaires,les conditions et la cadence de travail faut vraiment aimé ça a fond
Le pouce bleu, le commentaire : vraiment excellente video, toujours avec bienveillance, et volonté de comprendre...Bravo
Bonjour,je suis charcutier/boucher depuis maintenant 36ans,et j'avoue que j'aime ce métier pas toujours facile.
Cette vidéo reflète bien mon quotidien, c'est à dire beaucoup de travail mais super ambiance !😊
Superbe vidéo, une fois de plus ! Très intéressante ! À valoriser à fond ce genre de métier, avec des artisans qui préparent des produits de qualité
Ce qui est marrant c'est que je viens de finir ton reportage (mer des sables) et j'enchaîne celui-ci XD
Ludo devrait te suivre toi une journée XD
Bisous de Belgique :3
Bravo. Tres belle vidéo sur un super métier. Moi même dans la boucherie depuis 1982.... ça m a rappelé ma jeunesse. Sans oublier que pour un boucher motivé il ne sera jamais au chômage.
Super vidéo! Patron et employés passionnés, ça fait plaisir.
J'adore l'intérêt et la belle curiosité que tu mets dans tes questions. Gros BRAVO pour tes reportages.
Merci Ludovic pour ce jolie reportage, moi qui est cuisinier et souvent discuter avec plusieurs métiers qui rentre avec le mien je le trouve super bien tourner. Merci encore et a dimanche prochain
Super vidéo, ça fait plaisir de voir un reportage objectif sur le sujet, merci !
Super vidéo
Les bouchers sont passionnés
Ça fait plaisir à voir. Ça donne un peu faim quand même 😅
Super vidéo! Merci pour tous ces métiers dont on ne connais pas grand chose c'est super enrichissant! 👍🏻👍🏻
Au-delà du débat que cette vidéo peut engendrer, merci Ludovic pour cette super vidéo et merci a toi d'avoir fait cette vidéo bien que le sujet soit compliqué.
Je trouve le attention au début dommage. Dommage qu'aujourd'hui s'exprime soit devenu si compliqué.
Enfin merci pour cette vidéo.
y'a un peu un décalage entre "le risque" qu'il prends a faire cette vidéo médiatiquement parlant,et les commentaires tous plus positif les uns que les autres
Superbe vidéo, très intéressante! Je jeûne, et il n'est que 10h30 et ça m'a donné la dalle x)
Merci Ludo!
Courage pour le ramadan
@@marcusholooway8145 Mercii :)
Franchement, des sujets intéressants, une vidéo très instructive, la deuxième que je regarde et c'est un très bon concept, continue, tu en as pour un moment
Un des plus beaux métiers nobles et valorisants ! Un très grand bravo à la boucherie française🙏
Je l'attendait depuis longtemps ‼️💪🏻
J'étais...content de découvrir une nouvelle vidéo d'un nouveau métier.Et puis j'ai eus l'avertissement pour les "gentils ouin ouin ouin".Bon ben, prochaine vidéo.
C'est excellent ton concept de vidéo pour présenter un métier 👍🏻
Surtout n'arrête pas et je pense que t'auras tjrs du public vu la qualité de ton travail 👏🏻
Force à nos travailleurs français ! Continuez de nous servir de la bonne bouffe, respect à vous !
J'ai 32 ans et je suis en ré-orientation pour devenir boucher après une carrière en restauration (Maitre d'hotel), Merci pour cette video qui met à l'avant un magnifique métier
C'est beau de voir des passionnés !
Bon mettre mon petit com de référencement et apporter de la nuance dans les commentaires.
Bien plus jeune j'ai hésité longuement à devenir boucher, pour le côté artisanal propre patron et paye. Connaissant un boucher, j'avais de bon échos
Actuellement je suis végétarien, par idée propre à moi même et je ne demanderais à personne de le devenir. Chacun fait ce qu'il veut même si j'ai un avis bien arrêté sur la consommation d'animaux, c'est un choix personnel et chacun fait ce qu'il veut.
Bien sûr que j'aimerais qu'on stoppé l'élevage de bêtes, leur donner naissance dans le seul but de leur donner la mort, je ne le comprends plus. Mais l'homme à toujours été omnivore, il y a aussi un enjeu économique et jusqu'à un certain âge il est crucial de consommer de la viande.
Ludo a mis l'avertissement au début, justement pour éviter d'avoir les vegans extrémistes sur le dos et au final il a les viandard sur le dos 😂
Les gars, en crachant votre venin sur l'avertissement du début de vidéo et sur les vegans (peu nombreux dans les commentaires d'ailleurs), vous êtes entrain de remplacer leur négativité dans les com.
Vivons tous ensemble et essayons tous à notre échelle de baisser nos consommations, pas que de viande mais d'absolument tout, dans une époque où l'on veut tout et tout de suite.
Magnifique commentaire, tu as dis tout ce que je pensais 😊
Dans une autre vie je pense que j'aurai vraiment aimé être boucher ! Ça aurait pu faire une femme de plus dans les rangs haha. Mais j'ai d'autres projets dans cette vie ~ Néanmoins, c'est toujours super intéressant le travail de la viande je trouve, et je suis super contente que tu aies pu faire une vidéo sur ce métier !
Toujours aussi intéressant !
Le plus triste c'est quand la vidéo se finit ... J'adore les vidéos du style! Bonne continuation à tous ☀️
encore une superbe vidéo, merci beaucoup
Coucou c’est Céleste, j’achète ma viande chez eux et franchement elle est super bonne. Ils sont tous agréables et j’aime venir chez eux. Je vous souhaite une bonne journée et merci pour la vidéo.
L’ambiance dans l’équipe est génial
Une vidéo très bien tournée, pas de parti pris ou de politique, merci !
En tant que boucher, j'apprécie sincèrement cette série de questions pertinentes et le bagou du chef John.
En leur souhaitant une bonne continuation sur cette voie, vous représentez une partie importante de la culture française.
C’est dingue de mettre un avertissement pour ça sérieux c’est quand même ouf. Obliger de fourre un avertissement. Les vegan ont gagné une bataille moi je vous le dit
Merci a vous les bouchers qui nous apportent satisfaction a nos repas.
c'est vraiment de l'art c'est incroyable magnifique métier produit, personnel franchement j'adore. Qu'on ne vienne pas nous dire qu'ils sont pas respectueux des animaux après ça. Il n'y a rien a redire a part bravo.
L'avertissement est vraiment de trop.
Merci pour la vidéo !
Trigger pour 2.5 secondes d'avertissement :)
Vidéo très intéressante ! Les bouchers sont des passionnés !
Superbe video. Ca fait plaisir de voir des professionels qui aiment leur metier
Bravo
Bonjour Ludo belle réa , très bien ficelée . Bravo pour ce reportage .
Top la vidéo ! Consommer moins mais mieux c'est avec des gens comme ça :)
Dessus de palette le meilleur morceau du bœuf...
j'ai dû louper un truc au CFA ou au boulot à un moment donné 😂
Super vidéo ! C'est très intéressant. Merci !
Très beau reportage. Je voulais juste dire que leur boucherie est magnifique. C'est un super beau magasin !
Super vidéo merci de mettre en avant notre métier, faut motiver les plus jeune énormément de débouchés et surtout des salaires très attractif même en début de carrière 😊
Une vidéo extrèmement complète et très interessante, bravo
L'élevage de bovin allaitant comme il est pratiqué en France et vertueux grâce au pâturage. Il ne consomme pas bcp d'eau ! Les prairies sont les principales sources de stockage du carbone.
Merci pour ce reportage, je suis moi même Bouchère et cette vidéo représente bien la réalité, ce métier très masculin 😅
Super vidéo
c'est souvent ceux qui vont a contrecourant qui sont les plus déterminé et réussisse le mieux bon courage!
Super vidéo ! Ca donne faim.
C'est hyper intéressant !
Très intéressant !!! Merciii !!!
tellement de branlette intellectuel avec le monde d'aujourd'hui que pour une aussi belle vidéo de découvert de métier il est obliger de noter un disclamer pour les constipés du bocal. Superbe vidéo cependant !
Ça débite fort par rapports la taille de la surface de vente très belle Boucherie !
C'est un Art français que cela plaise ou non...
Manger moins mais mieux et faite pas Ch*** ! 😂
Bravo Messieurs 👏👏👏
Ca me fait sourire . J'ai 66 piges , j'ai ete boucher depuis l'age de 14 ans ( + 25 ans de tacheron desosseur, dans le monde entier ) j'en ai eu des tonnes & des tonnes de viande entre les mains . C'etait cool . J'ai un peu peur avec leurs couteaux , ( les meilleurs au monde , la marque Swibo ) 😊😊😊. Good job guys
oh ! Les E.P.I au désossage jeune homme ! cool la video !!!
trop cool cette vidéo !!!
Incroyable video tout comme cette Boucherie
Doc hyper intéressant j'ai appris plein de trucs merci 👍
j'ai adoré la vidéo, go stage d'été !
Superbe vidéo !
Super vidéo, on apprend plein de choses c'est top
Magnifique, il nous en faut une deuxième. 🤸♂
Bravo les mecs. Respect !
Je suis tellement heureux de faire ce métier dans 1 An et je reprends l'affaire familiale 😍 vive la boucherie c'est pas le métier où on gagne énormément d'argent (ma région) paris c'est bien différent sinon pour les personne intéressée par ce métier 1380 euro 1500 pas plus 35h mais c'est un métier passion et tellement magnifique de travailler de la jolie viande avec respect de la viande 😍😍😍 vive la boucherie française 🇨🇵 sur l'épaule c'est le dessus de Palette le merlan c'est dans la cuisse de boeuf a côté de la tranche 🤪 ou alors on a pas du tout les même appellation d'une région a l'autre ça c'est possible aussi 🤣🤪🤪🤪 jolie boucherie 👍👍👍
Fait de l'interim sa paye "bien" et tu peux faire des heures a gogo
salut dans les coupes national on apprends bien le merlan d'épaule qui avec le dessus de palette forme le sus scapulaire et le merlan de la cuisse a côté de la poire nommé le couturier. certes il y a plusieurs appellation régional, mais il y a une apellation national pour chaque morceaux et une apellation anatomique (donc le nom du muscles en lui même, par exemple sur l'homme on a le diaphragme que l'on retrouve sur le boeuf avec l'apellation national "hampe" et mon apellation régional(occitant) osseline^^)
@@alyzrea6297 je déconseille,pour avoir connu des intérimaires en boucherie,si tu es passionné tu vas tourné en rond puisque tu vas être très souvent dans des grandes surfaces(enfaite quasi tous le temps) et ils vont te donner une tâche (que la désosse ,que la fabrication de la saucisse ou que la vente par exemple) pour éviter de perdre du temps a te former
@@primiii j'ai simplement parler de faire de l'intérime car il dit 1500e pas plus. Rien ne l'empêche de faire de l'interim de temps a autre pour augmenter sont pouvoir d'achat si bosser en grande surface ne le dérange pas ;)
@@alyzrea6297 oui bien sûr c'est chacun sont choix après
Magnifique de voir des jeunes motivés pour ce métier
Très intéressant ! ça donne faim 🥩
vraiment superbe vidéo
Super intéressant !
Merci a toi de nous rendre hommage comme ca !
Super vidéo bravo !
Je ne mange pas de viande mais je voulais juste dire que j'ai un immense respect pour les bouchers traditionnels qui respectent leurs produits en cherchant à valoriser le maximum possible de chaque bête.
Il y a évidemment un intérêt économique mais aussi éthique : ces bêtes ne doivent pas avoir été abattues juste pour quelques bons morceaux...
Incroyable le jeune il connait tout par coeur, il est ultra passionné et avec une sacré repartie ! Ca fait plaisir à voir !
Boucher aussi
Ça a l’air d’être une bonne boucherie ça se voit que les employés connaissent bien le métier et le patron a l’air sympa
c'est superrrr intéressant en vrai
Super un mec passionné chapeau bas !
Super intéressant, on découvre plein de chose
Vraiment top !
Super vidéo! Bravo aux artisans
Des passionnés ❤
Super intéressant..merci pour le partage
Bravo ! Un très beau métier !
super intéressant !
Belle découverte, j’ai pas décroché une seconde