La fabuleuse histoire du Kouign-Amann | SLICE VOYAGE

Un des desserts les plus riches au monde, le kouign-amann dégouline de beurre, fait monter la glycémie en flèche et cale les estomacs les plus motivés… mais on y revient toujours ! Cet extrait vous invite à découvrir les secrets de cette pâtisserie à la texture exquise et à la saveur décadente.
Et tandis que certains voient la moindre entorse aux recettes traditionnelles comme une hérésie, d’autres n’hésitent pas à faire preuve d’innovation…
Documentaire : Cuisine Bretonne : Plus de Beurre que de Mal
Réalisation : Frédérique Mergey
Production : Auxyma & C Ton Film
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