ซาลาเปาหมูสับโบราณ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
Vložit
- čas přidán 15. 11. 2019
- แจกสูตร ซาลาเปาโบราณไส้เค็ม ไส้หมูสับไข่ต้ม พร้อมคำนวณต้นทุนให้ด้วยครับ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 625 กรัม
น้ำเย็นจัด 325 กรัม
น้ำตาลทราบ 130 กรัม
เกลือ 10 กรัม
ยีสต์ 12.5 กรัม
ผงฟู (Baking powder) 7.5 กรัม
ช็อตเทนนิ่ง 10 กรัม
ไส้ซาลาเปา
หมูสับ 500 กรัม
มันหมูบด 300 กรัม
ขิงขูด 10 กรัม (½ ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันงา 4 กรัม (1 ช้อนชา)
ต้นหอมซอย 13 กรัม (¼ ถ้วยตวง)
แครอทหั่นเต๋า 34 กรัม (1/3 ถ้วยตวง)
กระเทียมสับ 11 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
ซอสปรุงรส 29 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
ซีอิ้วขาว 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 4 กรัม (½ ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยป่น 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ 5 ฟอง
ไส้หมูผสมได้น้ำหนัก 971 กรัม
การปั้นซาลาเปา แป้งหนัก 25 กรัม ไส้หนัก 20 กรัม
ไข่ 1ฟอง แบ่งได้ 8 ชิ้น
สูตรนี้ทำได้ 40 ลูก
#ซาลาเปาโบราณไส้เค็ม #ซาลาเปาไส้หมูสับ #เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง CZcams: bit.ly/2kzkILD
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 7824802
สุดยอดเลย. 🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️เซฟมากๆๆๆที่สอน. บอกสูตรละเอียด ในยูทปมีรายการอาหาร ขนมเยอะมาก. แต่ส่วนมากไม่บอกสูตรกัน. มาเจอเซฟขวัญ. หน้าสวย. ใจก็ดี. จะไปลองทำดู. จะติดตามต่อไป👍👍👍👍🌸🌸🌸💖💖💖💖
ขอบคุณครับ
สุดยอดครับ
ยอดมากค่ะเชฟ
ไช่นำ้แข็งหรึอนำ้เย็นค่ะ ช้อททีนนิ้ง ที่สวีเดนไม่รู้มีมั้ย
ดุปั้นแล้วเหมือนง้ายๆค่ะ
วันนี้มาเพื่อขอบคุณเชฟขวัญค่ะ พ่อแม่ที่เริ่มแก่ลงมากแล้วต้องกลับไปอยู่บ้านนอกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อหมดทางทำกินและปัญหาหลาย ๆ อย่าง อันที่จริงแกทำของกินอร่อยได้หลายอย่างนะคะ แต่ไม่เคยรุ่ง เดี๋ยวนี้แกช่วยกันทำของนั่นนิดนี่หน่อยขายทุกวันอาทิตย์ที่ตลาดนัด เพิ่งรู้แกได้สูตรซาลาเปามาจากช่องเชฟขวัญ แกว่าไม่ต้องพักแป้งอย่างที่ผ่านมา (ที่บ้านก้มีสูตรของที่บ้านอยู่ค่ะ มันยุ่งยากนิดนึง) วันนี้แกมาอวดใหญ่เลยมีออเดอร์มา 200 ลูก แกทำขายแบบลูกเล็ก ๆ ค่ะ ลูก 5 บาท กล่องนึง 20 บาท ต้องขอบคุณเชฟมากนะคะ ขอบคุณจริง ๆ ❤❤❤
ขอบคุณเชฟขวัญมากนะคะ ที่ทำคลิปสอนให้ทุกคนไปทำซาลาเปาขายได้เลย เป็นอาชีพเลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้เลยค่ะ
ขอให้เชฟขวัญ มีความสุข สุขภาพแข็งแรง เจริญรุ่งเรืองมีคนติดตามคลิปเย๊อะๆและตลอดไปนะคะ
บอกสูตรจัดเจน อธิบายเข้าใจง่าย เยี่ยมมาก ขอบคุณมากครับ
นึกรักเซฟขึ้นมาแล้ว. เซฟใจดีคนไทยอยู่ต่างประเทศ. ไม่ต้องการทำขาย. แค่ทำกินก็โอเคแล้วคะ🙇♀️🙇♀️🙇♀️💖💖💖💖
สวัสดีค่ะเชฟขัวญ .น้องจอบคุนมากค่ะที่มีสตรูของอร่อยๆมาฝากเสมอ.แถมขายเป็นอาชิพได้ค่ะ..น้องลองทำแซนวิสใส้ทะลักขายแล้วค่ะ.เป็นอาชีพเลยค่ะแต่บ้านนอกทำทุกวันไม่ได้..2_วันขายพอขายได้ค่ะได้มีเงินเลี้ยงแม่ค่าน้ำค่าไฟ.เหลือเก็บวันละ100ค่ะ..ขอบคุณมากๆค่ะขอให้ครอบครัวพี่..พบแต่สิ่งดีดีค่ะ
อธิบายชัดเจน เข้้าใจง่าย น่าลองทำค่ะ 👍💐
ชอบวิธีการจัดการทั้งคลิปเลยครับ โดยเฉพาะท้ายคลิปครับ ดูสนุกจดจำง่ายครับ จะลองทำตามครับ
ได้ลองทำเสร็จเมื่กี้เลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะเชฟ สูตรนี้อร่อยทั้งแป้งและไส้เลยค่ะ แต่คงต้องฝึกเรื่องการจับจีบค่ะยังไม่สวยเลย😄😄😄
หัดทํามาตลอด.อยากทําเป็นชอบคุณเชฟขวัญ.ที่มาสอนเชฟพูดเพราะน่ารักด้วยค่ะ
สุดยอดมากๆ.คนเราจะทำอะไรขาย.เราคำนวลเงินไว้ให้หมดถูกต้อง
สุดยอดเลยค่ะ กำลังจะหัดทำซาลาเปาเพื่อขายพอดีเลยค่ะ มีรายละ้อียดดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ร้อนจนเชฟมองกล้องไม่ไหวเลยนะคะ 😄😁😁 ดูง่ายดีค่ะ. สนใจมากตัวเนื้อ ต้องลองทำแล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
อาจารย์คะ...ชื่นชมตลอดการดูวิธีทำคะ...แต่พอตอนจบอาจารย์ชิมไม่เกรงใจคนดูเลย..มันน่าอิจฉาจริงๆ คะ
เดวลองทำเลยค่ะขอบคุนที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะที่เอาความรู้ดีๆมาสอน.
ขอบคุณเชฟขวัญ มากๆค่ะ
ขอบนะคะ ที่แบ่งปันความรู้การทำอาการคะ
เชฟขวัญเก่งมากขอบคุณค่ะ
ชอบเชฟสอนดีค่ะ จะลองหัดทำค่ะชอบกิน
สอนระเอียดมากเลยค่ะ ขอขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะวิธีจับจีบสวยดีค่ะ
ขนมจีบของเชฟลองทำแล้วนะคะ
หอมอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะสอนละเอียดเขาใจง่าย
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้
สวัสดีเชฟขวัญครับ ที่สอนทำอาหารให้กับคนที่ต้องการมีอาชีพ มีวิชาทำมาหากินผมขอบคุณครับเชพ ขอให้สุขภาพกาย สุขภาพใจเเข็งแรงเข้มแข็งสู้ต่อไปนะครัาบ
ขอบคุณค่าบอกระเอียดมากๆๆ
วันนี้ทำซาลาเปาเหมือนกันค่ะ สูตรที่ทำเหมือนของเชฟขวัญเลยค่ะ แต่แป้งไม่ค่อยขาว และออกหนึบมากกว่านุ่ม (แต่ก็ชอบนะคะ แต่อยากให้นุ่มกว่านี้) หน้าตาและสีและกลิ่นเหมือนซาลาเปาตามร้านรถเข็นจีนๆโบราณแบบนั้นน่ะค่ะ เลยอยากแก้สูตรให้มันนุ่มและขาวหน่อยในครั้งหน้าค่ะ ขอบคุณเชฟขวัญนะคะ (ทำทานเองค่ะ)
จับจีบสวยมากๆค่ะ น่าอรอ่ยมากๆด้วยค่ะ
เยี่ยมมากๆค่ะ,,,,ต้องลอง
จับจีบซาลาเปาเป็นเพราะเชฟขวัญจริงๆ อธิบายเข้าใจง่าย ขอบคุณมากค่ะ
เขฟเป็นคนตลก... เดี๋ยวเสาร์นี้ทำตามเลยค่ะ ดูง่ายดีค่ะ
หิวแล้วค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณเชฟ สอนเก่งจัง
วันนี้ปากมันวาวเลยนะคะเชฟขวัญ คงเป็นเพราะซาลาเปาอร่อยนั่นเอง ขอบคุณสำหรับสิ่งดี ๆ ที่มอบให้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ชอบท่าทานซาลาเปาของเชฟมากๆธรรมชาติน่ารักมากค่ะ😄😄😄
อยู่นอร์เวย์ค่ะกำลังมองหาสูตรซาลาเปาทำขายจะลองไปทำดูนะค่ะเชฟ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะ
สุดยอดมากเลยครับ
สุดยอด ขอบคุณมากๆ
คิดถึงซาลาเปาเชฟขวัญค่ะ อร่อยมากกกก
เชฟสอนละเอียดและสอนดีมากค่ะ ชอบมากเลยค่ะ และไม่เคยเห็นที่ไหนสอน+คำนวณต้นทุนให้แบบละเอียดอย่างนี้เลยค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ ขอให้เชฟทำคลิปดีๆ จะติดตามต่อไปค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ ชอบที่คำนวณต้นทุนให้ด้วย
ขอบคุณครับ
สุดยอดไปเลยค่ะ.I really love it ❤️❤️
ชอบมากๆค่ะ ดูเพลิน ไม่กดข้ามโฆษณาเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ลูกๆชอบมาก ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
สอนดีมากคะ อธิบายรายละเอียดดีมากขอบพระคุณมากคะ
ปั้นแป้ง ได้สวยงามมากกกก
สอนเข้าใจดีคะ่ชอบดู
ได้ความรุ้เพิ่มขึ้นจากเดิมเลย
มีคลิบนี้ที่ละเอียดมาก
ทำมือตามเชฟเลย จีบออกมาสวยมากค่ะ
ชอบเชฟมากๆๆๆๆ
สุดยอดมากครับ
ชอบเชฟมากเลยค่ะ สายฮามาก ติดตามกดกระดิ่งแล้วด้วยนะคะ 😊
👍👍🙏🙏ขอบพระคุณมากคะคุณ👨🍳เดี๋ยวจะทำดูไม่รู้จะเป็นไหม จากฝรั่งเศสคะ
ขอบคุณมากค่ะ♥️
ซาลาเปาโบราณแบบนี้ อร่อยมากๆค่ะ แอบจดสูตรไว้แล้วนะคะ
ชอบเชฟค่ะ อธิบายละเอียดมาก เข้าใจง่าย ตลกด้วย 555
ขอบคุณครับ
ขอบพระคุณคะเชฟ🙏
ชอบค่ะสอนดีมากเลยค่ะ ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบมากค่ะขอบคุณมากๆนะคะ 🇹🇭❤️🇺🇸
น่าทานมากเล้ยสู้สู้ค่ะ😁👏😲😊🤗✌💙
Amazing! Detailed explanation! I'm going to make it this evening. I wish I could understand more Thai language. Kob Khun mak krab!
Thank you so much for your comment.
ว้าว น่าทานมากครับ เชฟ
เก่งมากค่ะเชฟ
เรา ชอบ ที่ บอก ความ แตกต่าง ของ ผง ฟุ กับ เบคกิ้ง โชดา . เพราะ เรา ไม่ รุ้ จริงๆ.
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณ ค่ะ
ชอบมาก เชฟขัวน fc จากพ่อบ้านฝั่งลาว
ขอบคุณที่ให้อาชีพผมนะครับ....🙏🙏🙏
ผมจะสานฝันผมให้เป็นจริงก็คราวนี้ละครับ ตอนเด็กๆ ชอบทานมากซาลาเปา มีความฝันอยากไปเรียน ทำซาลาเปาแล้วสร้าง Brand จะหาเวลาว่างลองทำดู ขอบคุณมากๆ ครับ
เป็นจริงยังคะ
ขอบคุณค่ะ ที่มีต้นทุนให้ ทางนี้ทำขายขาดทุนย่อยยับเลยค่ะ แบ่วแป้ง 47 กรัม ขาย 10 ยัวมีคนบอกแพง😊 เลิกทำค่ะ
ขอบคุณเชพขัวญค่ะ
สุดยอดครับเชพ
มีแอบยิงมุกด้วย อธิบายสูตรละเอียดดีค่ะ จะลองเอาไปทำทานช่วงปีใหม่ค่ะ
ขอบคุณครับ
ว้าวๆๆขอบคุณคะจะใด้ไม่ต้องซื้อกินอีกแล้ว..
ขอไห้รวยๆๆปังๆๆนะคะ
ลองแล้วอร่อยค่ะ อยู่ไกลบ้านต้องทำกินเอง ขนาดไม่เก่งยังอร่อยเลยค่ะ😊
สาธุค่ะ
เยี่ยมเลยคะ👍👍😍
เชฟขวัญคะ รบกวนช่วยแนะนำเครื่องนวดแป้งหน่อยได้ไม่คะ ทำทานเองที่บ้านค่ะทำทีก็ใช้แป้งประมาณ 1500กรัมค่ะ ตัองซื้อเครื่องนวดแป้งแบบใหนดีคะ ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำ2รอบแล้วคะ อร่อยมาก เด็กๆที่บ้านชอบมากก ขอบคุณเชฟค่า
สวัสดีค่ะเชฟขวัญ
ถ้าหาช๊อคเทนนิ่งหาไม่ได้ใช้อะไรแทนได้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับทุกคำตอบนะค่ะ
ชอบเซพขวัญจัง👍🥰😍
ตูนแวะมาเรียนทำซาลาเปาไส้หมูสับด้วยคนค่ะเชฟ อธิบายได้ละเอียดมาก แต่จะทำออกมาได้เหมือนเชฟมั๊ย ค่อยว่ากันอีกทีจ้าาาา 😄😄😄
สอนละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณเชฟค่ะ
ละเอียดดีค่ะ
ขำดีค่ะ กินไปร้อนไป อร่อยก่ออร่อย แต่คงร้อนมาก
เชฟน่ารักจริงๆ
สุดยอดค่ะเซฟขวัญ
ขอบคุณมากต่ะเชฟ ติดตามตลอดค่ะ ชอบดูทุกคลิปเลยค่ะ ขอให้กิจการรุ่งเรือง ร่ำรวยนะคะ
อร่อยมากครับผมลองทำเเล้ว
ขอบคุณครับที่แบ่งปันครับ
ดูไม่หน้าเป็นเลย แต่เก่งมาก ดูทุกคลิปเลย
ขอบคุณมากคะ
❤เก่งมากค่ะ❤❤
Thank you so much for sharing 👍👍👍🙏🙏🙏. I love pork buns!!! All the best 🙏🙏.
ยินดีครับ
ขอบคุณค่ะ...รอซาลาเปาหน้าแตกแบบแป้งหมักค่ะเชพ
+10
ช่วงโควิดระบาด ทำอาหารขายดีที่สุด ขอให้เชฟขวัญ มีอายุหมื่นๆปี
น่าทานมากค่ะ