Тажин ну сковородка с высокой крышкой, а попросту "понты для приезжих". И дело совсем не в крышке, в том что в сковороде. Поэтому взял свой толстостенный чугунок с крышкой (тажин наоборот) и приготовил баранину с овощами (рецептов море и инете). Я думаю получилось не только не хуже, а может и лучше.
Еще раз спасибо!!! Вчера готовила курицу, великолепно!!! единственное но, положила много овощей и в итоге сок лился через край, пришлось отмывать духовку)))) но вкус просто потрясающий!!!
Если по аналогии с русскими горшочками, то там принцип такой -- если горшочки глазированные, то они не требуют замачивания. А если НЕглазированные, то тогда да -- замачивать именно так, как Вы говорите. Но я не очень в курсе, это касается любой глиняной посуды вообще или только горшочков...
здравствуйте, подскажите пожалуйста, я купила таджин в Марокко, но на крышке отверстие не сквозное, нужно ли его пробить? и у меня на нижней тарелке металлическая стяжка, сказали чтобы тарелка не лопнула, так ли это?
замочите в воде и попробуйте приготовить. но лучше в духовке. если тажин разрисованный 100 процентов в нем готовить нельзя. дырку тоже не советую делать
Спасибо, еще такой вопрос я хочу лук и курицу обжарить на сковороде, а потом переложить в таджин, надо ли нижнюю тарелку подогревать и температуру в духовке постепенно поднимать или сразу на высокую ставить?
Скажите пожалуйста у нас в Германии продают разные таджины я видела на сайте низ из настоящего чугуна а верх керамика 2,5 листа весит почти 3 кг. Как вы думаете стоит брать? Слышала что чугун тоже очень хороший? Спасибо большое заранее 👍
Эх, я скучала по твоим видео. Они очень интересные, красивые и познавательные. Не понимаю, почему тебя не смотрят. У тебя нет сценария ( это не видно), просто ты как-то неуверенно держишься в кадре. А вообще, желаю тебя вселенской удачи, потому что не хочу чтобы проэкт закрылся :(
Какой воспитанный пёс Он Вас любит принимает участие с удовольствием очень хорошее воспитание потому что Вы относитесь к нему хорошо а вот что думает о Вас ваша собака? Я смотрю он живет в Лондоне и они пошли гулять идут по лесу хозяин решил пошутить с о своей собакой они шли шли и вдруг хозяин делает вид что ему плохо собака очень умная и воспитана прекрасна Его кормят хорошим мяско любят его Старается помочь ему потом хозяин полежал полежал встал и пошля гулять потом вдруг он опять падает Собака опять подбежала обнюхала осмотрела его и подумала ( Да он Шут ) ну это конечно шутки С Уважением Бася
Да... Я ещё забыла сказать, что горшочки ставят в ХОЛОДНУЮ духовку -- НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ В ГОРЯЧУЮ!!! Иначе они точно лопнут! Подозреваю, что и с таджином такая же история. И те таджины, на которые незадачливые покупатели жаловались, что они лопаются, ставились именно в раскалённую духовку, отчего они и лопались. Разница температур, понимаете ли...
Добрый день. про подготовку тажина и его замачивание вопрос есть. а как же жарят лук и мясо прямо в тажине, до того как накрыть крышкой? и жарят именно в глиняных тажинах. если его перед готовкой замочит в воде, то вода впитается в глину и пока вся не выпариться, ни лук ни мясо пожарить не удастся
я не помню если говорил или нет далее ... после 2-4 уже не надо замачивать. а магазинные новые воопще не нужно. лопнуть могут только оригенальные ручной роботы
Я купила в снифе Гольф. Но это было давно. Продают их часто, и во многих магазинах, просто ты не обращала внимания. Но... Часто продают без дырочки. Это важно! Я живу в районе Хайфы. Видела тоже на шуке и в друзской деревне
Мне сказали в магазине в Израиле, что таджины бывают разные. Есть такие, которые можно ставить прямо на огонь на газ. плите , и в духовку, а есть такие, которые только и исключительно для духовки, а на огне они сразу лопнут.
Бредила тажином и в итоге купила из металлокерамики. Дважды пыталась приготовить, подгорает. Только в духовке получается. В крышке нет дырочки, черного цвета как на видео.
новый, слегка глазированный, 2л, не замачивал, тотчас на чугунную сковороду (вместо рассекателя) и на газ. Несколько приготовлений до полусуток - все в порядке
Пожалуйста, сделайте рецепт "голень ягненка с изюмом, курагой, миндалем и специями в таджине". Очень Вас прошу. У нас, есть один корнер. Они это блюдо делали давно. Сейчас шеф-повар, марокканец, уехал к себе на родину. И это блюдо ужасно испортилось по приготовлению. А цена увеличилась значительно. Какие специи туда кладут. И, главное сколько? Принцип приготовления каков? Я видела, поскольку корнер открытый, что у них есть какой то закрытый металлический короб, в ввиде духовки, и там они готовят блюда, и "курицу в таджине", и "ягненка в таджине". Только подозреваю, что ни в каких таджинах они их не готовят. А в них только подают. А готовят, наверное, в больших чугунных кастрюля на большое количество загрузки продукта. Соуса там достаточно. Мне голень ягненка подавали в большой керамической сковороде -кеце. Там было много соуса.
Ну вот из тех, что на озоне продают как понять какой можно использовать на газовой горелка, а какой нет? И как вы относитесь к таджина из шамотной глины?
большое спасибо за ответ, таджин не разрисованный, а специально для того, чтобы готовить, отверстие снаружи есть, но внутри не обработанное и есть остатки глины, нужно ли ее убрать и сделать отверстие сквозным?
помойте его хорошо и все лишнее выйдет. дырку не советую ( боюсь лопнет или треснет ) czcams.com/video/tUYpioa4iOc/video.html&ab_channel=%D0%A2%D0%95%D0%A0%D0%A0%D0%98%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A3%D0%AE%D0%A2%D0%90 в этом видео в тажине по моему нет дырки
столько спеси в комментах, люди вы уроды чтоль? мне было интересно смотреть и собака классная
Столько слов ни о чём... чтобы сообщить , что надо замачивать, пользоваться рассекателем и три вида изделия достаточно трёх минут.
А покрасоваться?😂😂😂
@@milla8292 было бы чем... 😉
Собака у вас замечательная!
Тажин ну сковородка с высокой крышкой, а попросту "понты для приезжих". И дело совсем не в крышке, в том что в сковороде. Поэтому взял свой толстостенный чугунок с крышкой (тажин наоборот) и приготовил баранину с овощами (рецептов море и инете). Я думаю получилось не только не хуже, а может и лучше.
«Мне сказал один копченый» ))))))Орнул
От меня поцелуй... вашему песику🌺
Очень интересно)
Еще раз спасибо!!! Вчера готовила курицу, великолепно!!! единственное но, положила много овощей и в итоге сок лился через край, пришлось отмывать духовку)))) но вкус просто потрясающий!!!
хххххх да у меня тоже так было
песа просто милашка. лучшее кулинарный канал на ютубе . обожаю вас
срасибки
Если по аналогии с русскими горшочками, то там принцип такой -- если горшочки глазированные, то они не требуют замачивания. А если НЕглазированные, то тогда да -- замачивать именно так, как Вы говорите. Но я не очень в курсе, это касается любой глиняной посуды вообще или только горшочков...
Что за чудо собака??? Автора слушала, а сама думала как бы эту плюшку потрогать)))
здравствуйте, подскажите пожалуйста, я купила таджин в Марокко, но на крышке отверстие не сквозное, нужно ли его пробить? и у меня на нижней тарелке металлическая стяжка, сказали чтобы тарелка не лопнула, так ли это?
замочите в воде и попробуйте приготовить. но лучше в духовке. если тажин разрисованный 100 процентов в нем готовить нельзя. дырку тоже не советую делать
Спасибо, еще такой вопрос я хочу лук и курицу обжарить на сковороде, а потом переложить в таджин, надо ли нижнюю тарелку подогревать и температуру в духовке постепенно поднимать или сразу на высокую ставить?
можно и так и так . лучше постепенно
У меня вопрос... Пирог в нём можно выпекать?
не... вряд-ли. хотя можно попробовать... если получится дайте знать ... очень интересно
Скажите пожалуйста у нас в Германии продают разные таджины я видела на сайте низ из настоящего чугуна а верх керамика 2,5 листа весит почти 3 кг. Как вы думаете стоит брать? Слышала что чугун тоже очень хороший? Спасибо большое заранее 👍
не знаю . думаю полностью керамика лучше
@@ShowJarPei спасибо за ответ... теперь точно могу купить полностью из керамики 👍 ваши рецепты просто бомба....
В чугунном можно на газу готовить, керамический лопнет
Эх, я скучала по твоим видео. Они очень интересные, красивые и познавательные. Не понимаю, почему тебя не смотрят. У тебя нет сценария ( это не видно), просто ты как-то неуверенно держишься в кадре. А вообще, желаю тебя вселенской удачи, потому что не хочу чтобы проэкт закрылся :(
пока не закроется. диплом защищал и работа новая )))))) но видосы отснял .
За шарпея респект👍
На электроплите можно?На индукционке можно?
На индукционке нeт
Какой воспитанный пёс Он Вас любит принимает участие с удовольствием очень хорошее воспитание потому что Вы относитесь к нему хорошо а вот что думает о Вас ваша собака?
Я смотрю он живет в Лондоне и они пошли гулять идут по лесу хозяин решил пошутить с о своей собакой они шли шли и вдруг хозяин делает вид что ему плохо собака очень умная и воспитана прекрасна Его кормят хорошим мяско любят его
Старается помочь ему потом хозяин полежал полежал встал и пошля гулять потом вдруг он опять падает Собака опять подбежала обнюхала осмотрела его и подумала ( Да он Шут ) ну это конечно шутки
С Уважением Бася
Да... Я ещё забыла сказать, что горшочки ставят в ХОЛОДНУЮ духовку -- НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ В ГОРЯЧУЮ!!! Иначе они точно лопнут!
Подозреваю, что и с таджином такая же история. И те таджины, на которые незадачливые покупатели жаловались, что они лопаются, ставились именно в раскалённую духовку, отчего они и лопались. Разница температур, понимаете ли...
да может быть.
Всегда ставила горшки в горячую духовку. Ни разу не лопнули
Добрый день. про подготовку тажина и его замачивание вопрос есть.
а как же жарят лук и мясо прямо в тажине, до того как накрыть крышкой? и жарят именно в глиняных тажинах. если его перед готовкой замочит в воде, то вода впитается в глину и пока вся не выпариться, ни лук ни мясо пожарить не удастся
я не помню если говорил или нет далее ... после 2-4 уже не надо замачивать. а магазинные новые воопще не нужно. лопнуть могут только оригенальные ручной роботы
в мультиварке то же самое получается,,а эта поделка походу из до нашей эры!!🔥
Очень интересно! Я в Израиле живу, подскажите где можно купить? Я около Тель Авива. Спасибо, за интересный ролик!
Буду очень признательна за ответ zoja_22@mail.ru
Я купила в снифе Гольф. Но это было давно. Продают их часто, и во многих магазинах, просто ты не обращала внимания. Но... Часто продают без дырочки. Это важно! Я живу в районе Хайфы. Видела тоже на шуке и в друзской деревне
Сегодня купила в Тель Авиве бэ намал.
Мне сказали в магазине в Израиле, что таджины бывают разные. Есть такие, которые можно ставить прямо на огонь на газ. плите , и в духовку, а есть такие, которые только и исключительно для духовки, а на огне они сразу лопнут.
да есть надо спрашивать и уточнять но в Fox и naaman можно найти для всего за дешего
Бредила тажином и в итоге купила из металлокерамики. Дважды пыталась приготовить, подгорает. Только в духовке получается. В крышке нет дырочки, черного цвета как на видео.
я уже забыл что я подписан на тебя:)
я и сам забыл))))))))))))))
+Show Jar Pei / Кулинарное шоу рецепты по ним готовила даже бабушка моя а канал моей сестры если чё я мальчик на ник не смотри
+Nadezda Danilovna )))
Горшочки тоже обязательно замачивают.
новые да.
новый, слегка глазированный, 2л, не замачивал, тотчас на чугунную сковороду (вместо рассекателя) и на газ. Несколько приготовлений до полусуток - все в порядке
Пожалуйста, сделайте рецепт "голень ягненка с изюмом, курагой, миндалем и специями в таджине". Очень Вас прошу. У нас, есть один корнер. Они это блюдо делали давно. Сейчас шеф-повар, марокканец, уехал к себе на родину. И это блюдо ужасно испортилось по приготовлению. А цена увеличилась значительно. Какие специи туда кладут. И, главное сколько? Принцип приготовления каков? Я видела, поскольку корнер открытый, что у них есть какой то закрытый металлический короб, в ввиде духовки, и там они готовят блюда, и "курицу в таджине", и "ягненка в таджине". Только подозреваю, что ни в каких таджинах они их не готовят. А в них только подают. А готовят, наверное, в больших чугунных кастрюля на большое количество загрузки продукта. Соуса там достаточно. Мне голень ягненка подавали в большой керамической сковороде -кеце. Там было много соуса.
Завтра отношу сверлить дырку в своём 😂😂где должно быть отверстие -сверху или ближе к нижней части?? Если не сложно🙏🙏🙏
не сверлить... если отверстия нет значить у вас такая конструкция.
он может треснуть
Show Jar Pei / Кулинарное шоу спасибо за совет
А где конкретно можно купить такой таджин, чтобы использовать на газу с рассекателем?
смотря откуда ты... уже продают почти везде ... даже новороченные
Ну вот из тех, что на озоне продают как понять какой можно использовать на газовой горелка, а какой нет? И как вы относитесь к таджина из шамотной глины?
новые таджины можно использовать спокойно без рассикателя. а так в духовке без проблем любой таджин делает свое дело
Замачивать перед готовкой спорный совет. Вода в мелких трещинках в структуре тажина нагреется и начнёт взрываться
большое спасибо за ответ, таджин не разрисованный, а специально для того, чтобы готовить, отверстие снаружи есть, но внутри не обработанное и есть остатки глины, нужно ли ее убрать и сделать отверстие сквозным?
помойте его хорошо и все лишнее выйдет. дырку не советую ( боюсь лопнет или треснет )
czcams.com/video/tUYpioa4iOc/video.html&ab_channel=%D0%A2%D0%95%D0%A0%D0%A0%D0%98%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A3%D0%AE%D0%A2%D0%90
в этом видео в тажине по моему нет дырки
@@ShowJarPei с
Спросил как то копчёный копченого
Не учи учёного,гражданин Копчёный )))
Ну, Ооооочень тягомотно..... всё тоже самое можно было сказать намного короче и по существу!!!!
нудятина бла бла очень долго ни о чем, сабакену лайк
Полезная инфа!
Но слюнявый пёс в кадре не особо вяжется с кулинарной темой.
что за фигня? нет изображения!вся картинкатчерная
перепроверти
Зачем столько болтовни? Недослушал