Коньяк из концентрированного виноградного сока своими руками в домашних условиях
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- В сети есть не мало роликов по приготовлению коньяка, вина, виски или пива из готовых солодовых или фруктовых концентратов. Мы тоже решили не отставать и попробовать все на "своей шкуре", тем более, что опыт приготовления пива • Пиво из неохмеленного ... и вина • Коньяк из концентриров... уже есть. Результат и непредвзятое мнение в нашем ролике.
В ролике принимали участие:
дрожжи clck.ru/3B4Fra
виноградный концентрат clck.ru/3B4HjQ
#коньяк #бренди #чача #пиво #вино #самогоноварение #мужикиуплиты
Спасибо за труд и терпение
🤝
Спасибо за честный отзыв о напитке! Вот уж правда - на вкус и цвет все фломастеры разные! Пробовал использовать на зерновом дубовые кубики и щепу, трижды промывал в кипятке, потом на сутки в сортировку. Брал не более 2-3гр на литр, последнюю со щепой настаивал всего 10 дней. Цвет хорош, вкус и запах - табуретка. Теперь эксперимента ради через день компрессором аквариумным аэрирую. Вчера месяц стукнул, пока вкус тот же.... Посмотрю на сколько терпения хватит) Вам успехов!
🤝
Спасибо, очень интеллегентно, приятно смотреть. С меня Подписка.
🤝
Спасибо за эксперимент! 👍
🤝
Спасибо.
🤝
Ставьте на брусках, используйте 40-41°. Щепу не стоит использовать, бруски, палочки наше всё.
Да, согласен с ними лучше вкус. Особенно вишнёвые кубики нравятся
Я как то сделал коньяк из концентрированного яблочного сока. Поверьте, было очень вкусно! Соковарка рулит!
Может декстроза тоже дала объем суслу, потому и в кубе больше получилось, не?
Да
нифига себе ангелы сколько сожрали🤣🤣🤣
Главное, чтобы не запалили 😉
Сока там нет, это глюкозно фруктозный сироп с ароматизаторами и красителями
Здравствуйте. Дайте ссыоку на вишневые кубики.
Здравствуйте. Можно и интернете поискать. Свои купил случайно в каком-то небольшом магазине при ТЦ
Добрый день, сколько было литров концентрата, сколько декстрозы, и до какой спиртуозности проводили вторую перегонку?
Здравствуйте. Концентрата 5 литров, декстрозы 2 кг. До 50°.
@@muzhiki_u_plityспасибо, только в бутылке не 1 литр, а 1 кг, как понял 5 бутылок😊
Cegth!!
Точно
Да нормальная сахарная плинтусовка вышла)))
Такое ощущение, что люди не понимают почему самогон становится коньяком🤦🏼♂️
Посмотрел ролик, суть которого сводится к тому, что получилась какая-то хрень, о чем автор ненавязчиво сообщил в конце.
Так и спасибо ему за это, теперь точно вариант бренди из концентрата рассматривать не буду... Честно отработал агресивно рекламируемый на рынке товар, честно высказал свое мнение. Так и должен блогер работать.
Но, должен заметить, что чача вполне себе
Какой стройкой головы невозможно отобрать
А, кстати, почему?
Давайте по рассуждаем
1. После первой перегонки мы с вами уже знаем процентное количество лёгких, питьевых и тяжёлых спиртов содержится в нашем полуфабрикате. Возьмём, для примера, что в сырце содержится 600 мл голов.
2. Температура кипения лёгких спиртов и прочих летучих фракций от 65 до 77 градусов. Согласитесь довольно большой люфт. Да и нагреть куб на 12 градусов нужно определенное время. 200-250 мл голов отбираем струйно.
3. В итоге, для себя, сделал следующий вывод: первую часть отбора провожу струйно, это особенно актуально при больших объемах перегонки, температура примерно 65-70(71), кроме лёгких фракций тут ничего нет. Далее, уменьшаем нагрев, для более деликатного, капельного, отбора спиртов и уменьшения возможности их смешения. Как-то так.
*Это исключительно моё мнение*
просто концентрат нужно использовать нормальный и выдерживать в бочке, я так делаю
Если есть где бочку поставить, последний неё и сахарный самогон неплох. Концентрат их ролика, кстати, неплох, чача вполне себе
@@muzhiki_u_plity так вы же не раз с бочками экспериментировали
Локации разные. У Константина есть где бочку поставить, у меня нет