香煎馬鈴薯，這樣就簡單好吃

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食材表：
馬鈴薯 2顆
鹽巴
黑胡椒

[@menustudy]

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lin.ee/Fr7S064

[@user-wu2xj4vi1m]

做了，真的很好吃很天然，謝謝您無私的分享❤

[@NG-sc4ur]

謝謝您 就是喜歡這麽簡單食材與步奏的料理😂

[@juliawu2603]

這看起來超好吃，我也要找時間來做做！

[@0727Cutegirl]

看起來不錯喔

[@sundaysunday9351]

謝謝分享

[@user-wc2nl7re3y]

我超愛吃馬鈴薯🥔 明天就來試做😋😋😋😋

[@user-mh2ln1sg1k]

請問老師的刀具和削皮器是何品牌

[@user-ej1ib1hy8r]

棒

[@user-vv7hd4om6h]

看起來就粉好吃

[@komi6478]

超美味 我發現13香很對味

[@louisawanglw]

如果馬鈴薯不用水煮，用蒸的可以嗎

[@XXX-twenty-one]

今天看到這個 真的很好吃🤤

[@jimpaul15]

太棒了今天就吃這道
想補充一下～
橄欖油是健康的有一些前提，我以前也都誤會了，像是精緻橄欖油，本身油算是壞掉了，經過很多化學加工，裡面其實幾乎可能沒有好物質，而冷壓初榨因為是冷壓，不是高溫萃取，所以橄欖油比較不會變質喔也保有橄欖本身很多的好物質～

[@aaa61544]

我比較喜歡"苦茶油"。

[@skho1448]

请问老师用的撒盐(瓶子)是特地买的吗？

[@user-kv9ln3vr3t]

每面都煎上色的話（洽洽～）感覺更好吃

[@Robertsong2012]

背景音樂是？

[@user-zu3wk4cp7f]

讚

[@ufan7389]

想請問削刀 是哪一支 謝謝

[@menustudy]

好像是雙人的，不過肖刀隨便買都很好用啦～

[@HazeGold1995]

看起來好讚 😊
不過會有想要煎到每面都金黃的衝動（但小塊又很難）
馬鈴薯有洗乾淨的話是不是也能帶皮煎呢？

[@menustudy]

也能帶皮煎喔，其實更推薦帶皮煎，香！

[@raymondnien3833]

用鴨油來煎

[@menustudy]

那一定是香爆了

[@komi6478]

請切好問不用泡水嗎？

[@Meijicooper]

可以。泡過水會清一下表面的澱粉，讓它更好看。但是過度泡水也讓養份流失。所以看個人的做法，我認為煎煮的馬鈴薯先泡水並不是很必要。但是如果是炸薯條，有清理過多餘的澱粉，炸油能保持更久的清澈度。

[@Meijicooper]

ㄏㄡˋ⋯⋯水、水、水👍

[@user-eq9dv6pf5z]

請問橄欖油高溫監視沒問題的嗎，還是能用別的油代替

[@HazeGold1995]

特級初榨的發煙點會比較高，但也比較貴，高溫的話豬油或動物油其實滿適合的也很香。
不過我看影片中油煙也不大，應該還不算超過會產生變質的發煙點？

[@jimpaul15]

每家廠牌的初榨橄欖油煙點也都不同，沒有到炸的話煙點可能還行，還是要看一下自己產品的標示喔

[@aaa61544]

介紹您用金椿的⇒紅花大菓苦茶油，讚!!!。里仁找金椿代工，故里仁也有賣。

[@iccytrol]

想請問鍋鏟是哪一個牌子的呢?

[@annhsu3607]

原來要先煮過馬鈴薯才能煎的漂亮

[@janettengtw]

其實我都沒有用水煮，我切條然後洗一下水去除澱粉、瀝乾水，入鍋後倒一點水和鹽，蓋鍋蓋悶煮，有一面上色金黃後再翻另外一面，所以加的水不要太多。因為是切麥當勞薯條的條狀，所以很快就會熟，而且很容易上色，就不用像他這樣兩道手續

[@user-zu3wk4cp7f]

讚