10訣竅煎干貝！5分鐘星級料理就上桌－民視新聞

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【#民視快新聞】影音中心／劉又瑋報導
「煎干貝」作為西餐經典料理之一，看似做法簡單、容易上手，但想要煎出表皮酥脆、內部多汁的完美干貝，也不是件容易的事，即使是專業廚師操作，還是時常會讓「地獄廚神」戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）大罵「IT'S RAW」。兩位富有實驗精神的料理CZcamsr「徐大叔和傑糯米」，嘗試7種煎法後，終於找出成功關鍵的10個訣竅，只要掌握住，大家花個5分鐘，也能煎出星級餐廳的完美干貝。

[@ChingjungKuo]

謝謝你們詳細的解說。👍👍👍

[@user-sw6zb7od3e]

今天受教了。一直不知道怎麼煎好冰凍干貝。每次做都有心理障礙。謝謝分享，如法炮製去😊

[@user-ux4gm8ih4t]

前半段
我完全認同

[@user-dr9uq1wc4s]

謝謝分享解說

[@jadewu4856]

完全照著做！是我有生以來煎得最漂亮的一次🎉❤ 原來訣竅還是得有的😂⋯⋯咁蝦！

[@meilingemilytam1323]

乾煎，兩邊抹乾，配合鮮牛油煎

[@user-vo1yl8hw2k]

現在可買到帆立貝嗎

[@teock424]

非常感谢这二位帅气的厨师教大家如何用不沾锅或者铁锅煮鲜干贝。谢谢你们的视频。

[@huaxzhang]

音量太低了。

[@WalshS7323]

鮮貝需要清洗嗎？擔心有防腐劑

[@slowly22521]

不習慣影片的節奏

[@user-jf5lj1zs9k]

燉湯超棒。

[@sailormoon2634]

科學做法😹

[@janetkan5055]

影片本來不錯的,就是每一轉題時的音效…類似噴射的聲音,令耳朵和心臟都太難受…不舒服,不能看完到最後,可惜！😿

[@queriamorir5662]

火太大了

[@user-sn4fx1ug5j]

不沾鍋用鐵湯匙😅

[@user-nv7lf6ol7h]

講話太小聲了

[@horsetail520ify]

吃那麼焦不會致癌嗎

[@amos5384]

不是带子吗

[@fulongzhao5721]

叫带子

[@ngflorence6150]

只有香港叫它帶子

[@andn1500]

煎太黑了

[@cypan3489]

燒焦會致癌

[@user-km6zu7lv3e]

日本核污染干貝

[@wai-tongjohnli]

亁貨與鮮貨都分不清，是那路嘅廚子

[@user-ce4je5sd2i]

都說生食等級的

[@CHuang-wg3vz]

每個地方叫法不同
像你們領導叫習主席，但我們會叫他維尼

[@sophiawoo5692]

这个应该是鲜贝，不是干贝。作为一个美食博主，应该严谨点

[@user-ce4je5sd2i]

都說生食等級的

[@CHuang-wg3vz]

不同國家 用語不同而已

[@tommychiu4035]

就TM是干贝咋地？爱看不看

[@huangshunjinv7505]

鮮貝与干貝主持人不懂！裝教授。

[@CHuang-wg3vz]

只有小粉紅才叫鮮貝