How to cut cabbage into strips, tips 2: How to make it fluffy, crispy, and easy to store.

This video explains how to make the cabbage more fluffy and crispy after shredding the cabbage. This is a method that we actually do in the store, so please take a look at it for yourself.
It will make your usual shredded cabbage even fluffier and crispier.
Also, this way the cabbage is less prone to discoloration, so it lasts longer than usual.
It would be a shame to throw away the cabbage you cut into strips, as it will soon become sore!
It's okay, this way you can keep it longer than usual.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
In this channel, we introduce tips and tricks for cooking and answers to the questions that beginners have.
Take your cooking up a notch! We would love to help you, so please subscribe to our channel!
Subscribe here
　　↓↓↓
"Cook's Diner
/ @kokkusanshokudo
When you sign up for a channel, a bell button will appear. Click on the button to receive update notifications. Don't miss the latest videos!
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Related Videos
V-Shaped Slicer for Slicing Cabbage
• キャベツの千切りがスラスラできるV字型スライ...
The power of the commercial cabbage shredder was too much.
• 業務用キャベツ千切り機の威力がやばすぎた笑
Shredding is super easy with the "Cabbage Peeler Lite"!
• 「キャベツピーラーライト」で千切りが超簡単！
Easy and convenient! How to cut and store cabbage [Simple Cooking].
• かんたん便利！キャベツの切り方・保存方法【シ...
How to freeze and refrigerate a ball of cabbage when you buy it and store it for a long time
• キャベツ1玉買った時の冷凍保存と冷蔵庫で長期...
How to store shredded vegetables
• 千切り野菜の保存方法
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
We also recommend this one.
　↓↓↓↓
Recommended Video [Play List]
• おすすめ動画 [Recommended Vi...
Cooking Basics [playlist]
• お料理の基礎編 [Cooking Basics]
#cabbage #shredded #fluffy

[@user-wj2dm6dd1g]

自分で作ったキャベツの千切りが青臭くて嫌いだったのですが、この動画にたどり着き、つけ置きが足りないことに気付きました！ありがとうございました😊

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます😊僕も見習いで入りたての頃に教わった時、時間とともに青臭さが抜けていくのを体感して「わぁすげぇ…！」と驚いたクチです😅
栄養価は若干損ねてしまいますが、やっぱり美味しいですね☺️

[@midof221]

今まで、サッとさらして直ぐに水気を切ってといった工程をしていましたが、逆に浸けるのですね！
栄養価が抜けるより、青臭さがあるキャベツを食べる方が損な気がしますので、これからはこの方法を使わせていただきます！

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます。
そうですね、栄養価の面ではやや劣りますが、独特の青臭さがありますからね。用途に応じてどうぞお使いください☺️

[@yukokilala2966]

付け合わせでもキャベツの千切りが美味しかったらメインも余計に美味しく感じますもんね！

[@kokkusanshokudo]

そうなんですよ😊
ただのキャベツなんですけど、ちゃんと切るとお料理の名脇役になるんですよね😊

[@RSMNY]

20分もつけるのがいいのかー、
やってみます！

[@kokkusanshokudo]

そうなんですよ。
初め、途中、最後に手で触ってやると、違いがはっきりわかりますよ！

[@user-vt4js8wh4t]

水で晒してしまったら栄養なくなってしまいませんか??🥬🤔🤔

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます。
栄養価の面では、おっしゃる通り、晒さない方が良いです。この辺りはお好みでどうぞ☺️

[@user-vt4js8wh4t]

@@kokkusanshokudo ありがとうございます😊
ただ、パリッと感が生み出せませんよね