Scott Rao間歇性攪拌法關鍵五秘訣 | 實作實沖分享

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0:00 本片大綱
0:33 開場介紹主題《Scott Rao間歇性攪拌法關鍵五秘訣》
1:03 Scott Rao間歇性攪拌法關鍵五秘訣《Scott Rao個人介紹及沖煮理念》
3:13 Scott Rao間歇性攪拌法關鍵五秘訣《水粉比》
3:48 Scott Rao間歇性攪拌法關鍵五秘訣《研磨顆細度》
5:10 Scott Rao間歇性攪拌法關鍵五秘訣《水溫》
6:22 Scott Rao間歇性攪拌法關鍵五秘訣《擾動》
11:37 Scott Rao間歇性攪拌法關鍵五秘訣《咖啡粉與熱水接觸的時間》
13:30 實沖分享+試喝分享
17:31本集結論+幕後花絮+謝幕
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[@DIGILISTEN]

我覺得應該是斷水多了一次，萃取率增加。口感增加多樣性。
一刀流，水過濾速度過快，水通過粉層沒有完全走完。

[@perchengh7710]

現在都是用 boiling water 了，你說的可能是五年前的影片

[@user-fj1bs3kk9v]

水粉比1:16變成1g水配16克咖啡粉了，粉水比這個寫法感覺比較正確

[@123dhsrh]

不是 淺培咖啡用一刀流的意義在哪？

[@p7930779307]

攪拌法很實踐使用的人 第一印象就是amis