Panie Marcinie. Zawsze znajdzie się ktoś, kto myśli, ze wie lepiej. Proszę takich ludzi olewać. Uwielbiam pana pomysły i to,jak pan je wykonuje. Was słuchać i oglądać, oraz się czegoś przy okazji nauczyć, to dla mnie sama przyjemność. Serdeczne pozdrowienia z Brunsbüttel ❤
Super przepis! Chciałam tylko zobaczyć jak się zabrać do wyjęcia kości z golonki, ale już się nie mogę doczekać wędzarni w domu żaby sama taką goloneczkę zrobić 🤤
O mamuniu obejrzałem w przerwie w pracy i to był błąd jestem stolarzem więc zeżarłem ołówek i popiłem klejem , nigdy więcej na głodnego nie odtworzę Marcin Twojego filmu coś pięknego taka golonka pozdro i łapa w górę
Dzięki za świetny przepis, wypróbuję, szczególnie nadziewaną 😉 Pytanie, dlaczego hartujesz tylko 2 min. w zimnej wodzie? Jak robię np. szynkę to wrzucam do zimnej wody na ok 20 min.
Wystarczy hartować 2 min. W zimnej wodzie chodzi o to żeby wierzchnia warstwa się wystudzila i zamknęła 😉a środek pozostał soczysty.Robię tak ze wszystkim tzn.szynki,schaby.Polędwiczek wogole nie parze.a boczków nie haruje bo tracą kolor😉
Po wytrybowaniu golonki mięsa nie jest grubo wiec szybko przejdzie solą.Temp +/- pokojowa była.W tak krótkim czasie nic się ze solanka nie stanie a mięso w wyższej temp.szybciej przeniknie solą😉
Witam. Ja fachowcem nie jestem, przygodę z wędzeniem zacząłem jakieś 3 miesiące temu, ale kolorki uzyskuję super a jeszcze lepiej smakują( znajomy również). Wiec nie wiem, co za partacz pisał, że to bejcowanie.
Hej.oj... ja to Wedze do takiego koloru 👌długo to trwało i potem jeszcze najlepiej żeby zostało w wygaszonej od wieczora do rana.A parzenie to 1,5-2godz.
Panie Marcinie.
Zawsze znajdzie się ktoś, kto myśli, ze wie lepiej.
Proszę takich ludzi olewać.
Uwielbiam pana pomysły i to,jak pan je wykonuje.
Was słuchać i oglądać, oraz się czegoś przy okazji nauczyć, to dla mnie sama przyjemność.
Serdeczne pozdrowienia z Brunsbüttel ❤
Dziekuje i pozdrawiam
Witam uwielbiam Pana tak Pan pyszne wędzonki robi dziękuję bardzo za przepis pozdrawiam serdecznie i życzę dużo zdrowia 😘😘😘❤️❤️❤️
Witam i Dziekuje za miłe słowa.również pozdrawiam😘
tWOJE WĘDLINY JAK ZAWSZE WYGLĄDAJĄ PIĘKNIE. Po raz kolejny wyszedł Ci wspaniały uwiąd. ;) Gratulacje! :)
A Dziekuje i pozdr
Noooo ile można czekac na film hehe 4 dni to zdecydowanie za długo,!! Pozdro Byku!
Poprawie się😉💪pozdro
SUPER DZIS W NOCY W PIZAMIE WEDZILEM LOPATLE W DYMIE W PLYNIE SUPER WYSZLO ZOBACZYLEM TO U CIEBIE POZDROWKA
👌👌👌pozdrawiam
Super przepis! Chciałam tylko zobaczyć jak się zabrać do wyjęcia kości z golonki, ale już się nie mogę doczekać wędzarni w domu żaby sama taką goloneczkę zrobić 🤤
No i do boju😉
super przepisy i wykonanie...duuużo tego jedzenia,chyba ze trzy zamrażarki trzeba mieć
Dziekuje😉albo i ze cztery😉
No No ZAJEBISTE!Pozdrawiam👍👏💪
Dziekuje i pozdrawiam 💪👍🔥
Witam Panie Marcinie po prostu piękno już lecę do sklepu!Pozdrawiam.
No to szybko😉i polecam po mojemu i czekam na opinie😉👌
Ok i dziękuję!
Super wędzonki a filmy się przyjemnie ogląda pozdrawiam 🙂
Dziekuje i pozdrawiam😊
Piękne! :) Kolorek 1 klasa! :)
Dziekuje i pozdr
Petarda. Muszę takie zrobić.
Koniecznie.polecam👍😉💪🔥
O mamuniu obejrzałem w przerwie w pracy i to był błąd jestem stolarzem więc zeżarłem ołówek i popiłem klejem , nigdy więcej na głodnego nie odtworzę Marcin Twojego filmu coś pięknego taka golonka pozdro i łapa w górę
Ło matko😂zapraszam do mnie jeszcze zostało trochę 😉pozdr
Pewnie odbijało Ci się płytą OSB?😁
@@arkadiuszjagodzinski2983 😂😂😂
Dzięki za świetny przepis, wypróbuję, szczególnie nadziewaną 😉 Pytanie, dlaczego hartujesz tylko 2 min. w zimnej wodzie? Jak robię np. szynkę to wrzucam do zimnej wody na ok 20 min.
Wystarczy hartować 2 min. W zimnej wodzie chodzi o to żeby wierzchnia warstwa się wystudzila i zamknęła 😉a środek pozostał soczysty.Robię tak ze wszystkim tzn.szynki,schaby.Polędwiczek wogole nie parze.a boczków nie haruje bo tracą kolor😉
Super te Pana wyroby zawsze wyglądają,
Dziekuje bardzo😊staram się jak mogę 👍🔥💪
Będę niedługo robił takie golonki. W jakiej temperaturze były peklowane?
Po wytrybowaniu golonki mięsa nie jest grubo wiec szybko przejdzie solą.Temp +/- pokojowa była.W tak krótkim czasie nic się ze solanka nie stanie a mięso w wyższej temp.szybciej przeniknie solą😉
Petarda Marcinku 💪
Dziekuje👍😉🔥
Witam.
Ja fachowcem nie jestem, przygodę z wędzeniem zacząłem jakieś 3 miesiące temu, ale kolorki uzyskuję super a jeszcze lepiej smakują( znajomy również). Wiec nie wiem, co za partacz pisał, że to bejcowanie.
Witam.żal dupe ... itd.😉
SUPER
Dziekuje😉🔥💪
A jeszcze; najlepszy scyzor do wykosciowywowywania 😂 mięska to nóż do filetowania rybek😜
No pewnie tak
:) Marcin zmień nóż, ten to do szlachtowania dobry nie trybowania .. goloneczki fajne następny przepis do sprawdzenia Pozdrawiam
Dziekuje i pozdr
22.10 mega
👌👌👌
Smacznie
Dziekuje
Jakie bejcowanie super wędzone
Bejcowanie????
Marcin a jak by tak wsadzić do tej golonki setkę bimbru? Myślisz że się skolagenuje ? Hehe pozdro
Na 100% 🤣🤣🤣
Hejka Marcin ile godzin wedziles golonki,pozdrowionka
Hej.oj... ja to Wedze do takiego koloru 👌długo to trwało i potem jeszcze najlepiej żeby zostało w wygaszonej od wieczora do rana.A parzenie to 1,5-2godz.
Wow ale Pan narobił smaka
👌👌👌
Nie wyrzucaj skórki. Można ją dodać np. do bigosu, bo to samo zdrowie. Po co na starość się suplementować
Naturalny kolagen😉
A dlaczego nie do ciepłej?lepiej się rozpuszcza peklosól, pytam z ciekawości .
No teoretycznie tak,ale tu jest peklosól i ponoć jej nie mozna w cieplej wodzie rozpuszczać.Nie zaglebialem się w to,ale tak robię.
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Można. Szkodliwa staje w temp. ok. 130st.
O stary ślinotoku dostalem
A to się ciesze😉👌💪🔥
Na ekranie to nie widać zbytnio różnicy między golonkami . Przepis na pewno do przetestowania
Koniecznie...polecam i pozdrawiam😉
Skórkę zrywasz, czyli bejcowana 🤣😅😂
Bejcowana i polerowana😜
Sam wiedzę różne mięsa ale tak golonki nie robiłem następnym razem tak będzie
Koniecznie👌👌👌polecam💪🔥
Ociepli tom wędzarnie watą lepiej trzyma teperature i mniej drzewa spalisz
Radzę sobie bez ocieplenia😉
Kuźwa mać 😯.
Miały być golonki a tam ledwo kije wytrzymują 🙉.
Kiedy Ty masz czas spalić te wszystkie kalorie 🤔?
Daje rade 😉No większa miała 1,5kg💪
Weź se rurę pecf nadziej siatkę i włóż w rurę inadziej datkom siatkę nadziej na rurę mięso zdrugiej strony wskoczy jak w masło nara
Już mam aplikator
Zły piżm rury niżej palenisko a wyxej rura żeby był cuk zarobiste Pszepiura
🤔🤔🤔
Pięknota
Dziekuje