Bröd i långpanna - Saftigt gott bröd med havregryn och rågsikt
Vložit
- čas přidán 13. 06. 2021
- Saftigt och otroligt gott bröd i långpanna!
Receptet hittar du även på bloggen här: fredriksfika.allas.se/brod-i-...
Trekanter i långpanna, 24 st
5 dl vatten
2 dl havregryn
50 g smör
50 g jäst
4 dl rågsikt
1 ägg
1 tsk salt
2 msk honung
ca 8-9 dl vetemjöl
Gör så här:
1. Koka upp hälften av vattnet.
2. Lägg havregryn och smör i en bunke, häll över det kokande vattnet och rör om tills smöret smält.
3. Tillsätt resten av vattnet. Låt svalna tills vätskan är 37 grader.
4. Smula i jästen och rör tills den löst upp sig.
5. Tillsätt rågsikt ägg, salt, honung.
6. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta degen 10 minuter i maskin.
7. Låt degen jäsa i 30 minuter.
8. Smörj en långpanna med smör. Jag använde en som var 35*40cm.
9. Kavla ut degen lite och tryck ut den jämnt över hela plåten.
10. Skär bröden i trekanter. jag använde en degskrapa som jag doppade i lite mjöl. Strö över lite mjöl och picka bröden.
11. Låt jäsa i ca 30 minuter.
12. Sätt ugnen på 225 grader, baka brödet mitt i ugnen 13-14 minuter.
13. Lägg en handduk över och låt svalna en stund, sedan är det bara att bryta och äta!
Detta ser gott ut Fredrik, just nu håller jag på att baka grötbullar som jag tänkte dela med mig utav på min kanal. Du inspirerar mig att kunna baka tack Fredrik för att din kanal finns
Tack Fredrik, alltid lika gott och glada, trevliga och tydliga videos.
Det här måste jag testa! Älskar bröd i långpanna 😀 det går fort och blir mycket bröd!
Gott! Sen ser det riktigt proffsfilmat ut, snyggt! :)
Ser utomordentligt goda ut!
Ugnstemperatur ?????
Jätte bra!! Ser gott ut!! Kan du baka ett lång panna bröd utan vete??? Havre graham o råg är en önskan. 👌👌👌👌
Saknar receptet!
Det var jättegott 😋, tack för receptet
Ser jätte gott ut. Jag skulle vilja se en video där du bakar något glutenfritt.
Ska absolut ha det i åtanke ❤️
Hei. Kan man bake denne med surdeig istedenfor gjær?
Kan du baka ett grovt bröd som inte innehåller mjöl? 😍 Och typ ta i torkad frukt o nötter i, som stenåldersbröd!
Åh det såg ju så gott ut :)
Det är så gott med långpannebröd 😍
@@FredriksFikas Ja det vattnades i munnen. Vad har du för mått på din plåt:) Ha en härlig dag, Fredrik :)
Använder du vanlig ugn eller varmluft??
Hur länge håller bröden i skafferiet?
Frys in det istället, då blir det inte torrt som det kan bli efter bara ett par dagar i skafferi.
men skippa i maskinen för vem har en sådan
Jag ska pröva
Ungs temperatur?
Vi vill ha översättningen på arabiska, snälla, i enlighet med videorna för andra länder, sätt ditt lands flagga så att vi kan särskilja landet och sättet att servera vacker och utsökt mat
Ska man ha saftigt bröd så säger det sig självt att man måste ha i saft i smeten.