Saftiga saffransbullar och roliga sätt att baka dem på!
Vložit
- čas přidán 1. 12. 2021
- Här visar jag mina bästa tips och trix för att få riktigt saftiga saffransbullar och även en hel drös med sätt som du kan baka ut dem. Man måste ju inte bara göra en sorts bulle med degen, det är bara att gå loss och testa massor av olika på en och samma deg.
Videon är i samarbete med @AnkarsrumAssistent som är den absolut bästa knådmaskinen enligt mig, den gör jobbet enkelt i köket!
Här är även receptet på bloggen: fredriksfika.allas.se/saftiga...
Saffransbullar ca 30 st
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 g saffran, 2 pkt
200 g rumsvarmt smör
1 tsk salt
2 dl strösocker
14 dl Vetemjöl special (840)
Pensling:
1 ägg
pärlsocker
Russin (om man vill )
Eller smält smör och doppa i socker, då penslar man inte bullarna innan.
Gör så här:
1. Ljumma mjölken till 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke och rör ut med mjölken.
3. Mortla saffranet med lite av sockret, blanda ner i degvätskan.
4. Tillsätt smör, salt, strösocker och nästan allt vetemjöl, spar lite till utbakning. Använder du
maskin kan du även ha i allt på en gång och låta maskinen blanda allt åt dig, då behöver inte
jästen lösas upp.
5. Arbeta degen cirka 10 minuter i maskin till en elastisk och
smidig deg som släpper från kanterna av bunken.
6. Täck bunken med jäslocket och låt degen jäsa till dubbel storlek, cirka 40 minuter
7. Knåda degen smidig på mjölat bakbordet. Sen är det bara att göra vilka bullar du vill.
8. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Täck med bakduk, låt jäsa 30-45 minuter.
Värm ugnen till 250 grader.
9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker, stoppa eventuellt i russin. Eller inte pensla alls och pensla med smör efter bakningen och doppa i strösocker.
10. Grädda saffransbullarna mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Häng med på mina andra kanaler så missar du inget gott!
FACEBOOK: / fredriksfika
INSTAGRAM: / fredriksfika
BLOGGEN: fredriksfika.allas.se/
Bästa saffransbaktipsen🙌🏼💛
Saffranssemlor👅💯
Blir alltid så glad att se dig & dina inspirerande bakshower🎉🥮🍰🧁🧑🏼🍳💗
Tack så jättemycket! ❤️❤️😍
Vi testade din recept och de blev de godaste Lussekatterna jag någonsin har provat. Ännu godare när vi bakade en gång till med blöttlagda russiner i deget. Mummmss blev sugen igen! PS: Du är så pedagogisk och rolig att lyssna på :)
Du är så fruktansvärt duktig och man blir så glad när man ser dina videos och vill börja baka på en gång 🥰✌️
Nu blev jag väldigt sugen att baka saffranbullar på helgen :) Tack för härliga recepter du delar med oss😍💛💛💛!
Tack snälla! Ja det blir nog saffransbullebak i helgen här med 😍
Tack för tipsen på olika varianter! Nu blir det att baka saffransbullar 😍
Tack för receptet! Ser väldigt gott ut, jag måste göra det! 😋 Jag förstod inte varje ord, men ganska mycket. Så även bra för att förbättra min svenska! 👍😄 Många hälsningar från Schweiz! 🧡 Beatrice
Hej Beatrice If you look at the orher comments you Will find all Fredrik's videos in english also 🤞🥰🥯🥐🫓
Tack så mkt...🌺🇸🇪🌸❤️
Tack för receptet❤
Mums!!!❤❤👍🏻👍🏻 Älskar oxå min Ankarsrum👍🏻
Ja den är så bra! Älskar att den knådar och gör det jobbiga åt mig 😍
@@FredriksFikas Ja den är helt fantastisk!!
Would you be willing to put English subtitles on your videos? I'd love to be able to follow along and improve my Swedish. Everything you make is marvelous!!! 💛
Hej Crystal If you look at the orher comments you Will find all Fredrik's videos in english also 🤞🥰🥯🥐🫓
Anyone else has no idea what he's saying but still watching and following the recipes?
😂😂 I have this recipe in English also 👌 czcams.com/video/NltcYy_zsyw/video.html
Saffranssemlor är galet gott!
Eller hur! 😍😍😍
Undrar vad proportionerna är om man bara har tillgång till torrjäst?
Jättebra
Tack! 👏👏
😍😋😄
snälla förlåt mig om jag någonsin har baktalat om dig, jag är ledsen