密封罐的選擇與咖啡豆保存/ft. FELLOW/ANKOMN/泰摩/Earth密封罐
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- čas přidán 22. 08. 2024
- FELLOW真空密封罐⇩⇩⇩
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ANKOMN真空密封罐⇩⇩⇩
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中港澳 星馬地區皆有寄送
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門市資訊⇩⇩⇩
沐湛-創始店
新北市新莊區新泰路412號
(02) 2277-9003
沐湛咖啡-台北店
108 台北市萬華區中華路二段502號
(02) 2332-7373
謝謝沐湛，
介紹我們家單品，ANKOMN咖啡儲豆罐
容我們在此小小的補充一下
這隻產品適用於精品咖啡豆/或是2週內喝不完的豆子,
咖啡豆二氧化碳會抵消真空的負壓狀態,洩壓閥會回彈,跳起來!(正常現象)
此現象是新鮮咖啡豆在排氣,但罐子內大部分是二氧化碳氧氣能進去的非常少,
如果發現卸壓閥已經回彈不用需要在做抽氣的動作，除非有沖泡咖啡再次接觸空氣(轉4~6下即可)；兩周後咖啡豆排氣減弱,這時候真空罐能發會最大效用,隔氧! 就不會有越喝越淡的問題
優點: 1.辨別咖啡豆的新鮮
2.延長咖啡豆的風味
注意事項:不適合放粉類產品,真空抽氣的吸力非常強,會將粉類吸上去造成堵塞，如需放粉(包裝袋一起放入)可以減少清潔的次數,以及阻塞的問題
歡迎大家去沐湛購買我們的產品，
如果購買我們家真空罐有任何問題的人，可以直接跟我們聯絡
我們原廠會提供後續最完善的售後服務喔！
請問像我在全聯買星巴克那種豆子(應該不可能剛烘完吧)，是直接放儲豆罐就可以了嗎？還是這種等級的豆其實沒差...？
我買真空密封罐，是用來縮短養豆時間，到可以喝的時候，我會更換到一般單向閥咖啡罐裡，繼續每天早上喝。
謝謝Pony講養豆時間！
養豆的時候可以裝上一個單向脫氣閥，可以單向排出裡面的二氧化碳，維持咖啡豆一定的新鮮程度
又學到了一點，感謝Pony😊
學到不少知識.謝謝分享.
老闆講解的超清楚
如果是每天都會打開來沖 那適合放在真空罐嗎
我都把兩包咖啡豆的袋子包裝放在紙箱
咖啡豆排氣是排出二氧化碳，保存在真空罐內幫助隔離氧氣為何不行？
长得好看说什么我都信
請問在COstasco 買的咖啡豆怎麼處理 謝謝
請問冷凍的咖啡豆拿出後需退冰再研磨嗎？謝謝
冷凍拿出來需要密封狀態下常溫退冰8小時以上讓袋內豆子壓力濕度重新均衡即可使用 晚上拿出來早上就可以喝了
我查到的資料是不能，退冰會受潮產生水氣，冰箱拿出來直接研磨沖泡。
真空罐的蓋子質量根本不行 我的三個真空罐壞了兩個 第三個也快了
沐萃 沐湛 是兄妹吗
應該是-18度以下喔！
請問，玻璃罐(不能排氣)是養豆完成後用還是養豆期也能用？
養豆期也可以用，但選擇上要注意是否可以耐高壓（不能選太薄弱的玻璃）打開瓶蓋時通常會有一股氣體噴出的聲音！
請問波尼建議放有單向閥的儲存罐或直接用密封條把咖啡封在有單向閥的豆袋嗎？
另外也期待波尼聊聊對進口品牌豆（像是illy)的看法
萬分感謝
@@en-juichang4510 illy的咖啡有填入高壓氮氣，可以長效保鮮！成功的行銷全世界 很受消費者青睞的品牌！
@@MUZHAN 但是打開就沒有效了
@@rxkonami 單然⋯
請問是焙度較深可存放比較久嗎？
深焙儲存的不好，容易有油耗味！我覺得比較不耐放！
请问装进罐子里之后要不要放冰箱？还是室温保存？
大罐子不适合放冰箱，每次拿出来都会冷凝水，除非一罐只存一份
想再請問OXO密封罐合適儲存咖啡豆嗎?感謝
可以不要那麼嚴肅嗎......
有說又好像沒有說
所以說...那個排氣閥要幹麻呢？有些人的袋子連夾鏈都沒有
排氣閥是預防袋子內氣體太飽滿而破裂！夾鏈只是方便消費者開關的一個設計
請問為什麼把豆袋裡的空氣壓出來會加速排氣?
我的影片怎會讓你理解成這樣，我要檢討了！我是說豆袋內二氧化碳不要擠掉可以保有袋子內壓力的存在，使咖啡排氣減緩！反之如果排氣階段放入罐子抽真空會加速排氣⋯⋯一個是壓力，一個是真空狀態！
@@MUZHAN 感謝
以前开店就很讨厌客人来挤压我的豆子