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我昨天看了節目之後去超市(溫哥華）找了包星巴克咖啡看看，發現是西雅圖星巴克工廠做的，但是派克市場的包裝跟星巴克店裏不一樣，後來我把星巴克跟雀巢的協議新聞都看了一遍，發現不是一般複雜。根據我瞭解的，星巴克負責所有的生豆購買，雀巢可以用星巴克的標準建廠，但是星巴克不會把之前建的場賣給雀巢，雀巢負責星巴克包裝咖啡全世界的銷售，但是不包括星巴克店內。而且雀巢不是買了星巴克的包裝咖啡部門，他們是一種很特殊的聯營，也就是說通過雀巢賣出的星巴克包裝咖啡，有可能是星巴克西雅圖廠生產的，也可能不是，不管誰生產的，商品是雀巢設計，但是咖啡拼配跟烘培只能是星巴克的配方。 反正結論是，星巴克保證所有系列都是燒焦的 XD
@夜冷 我自己都想搞清楚 :P 狀況其實比我上次寫的更複雜，我看過的本地好市多派克市場的豆子瑕疵豆沒有影片裡這麼多的，意思就是不同地區的好市多派克市場可能品質標準還不一樣。
@@albycyw 我在london drug 買過一包（剛好特價）裡頭的豆很多都有破碎掉買過一次。辛苦的喝完後我現在還是乖乖的去常去的咖啡店買貴的豆了
最後一句XDDD
沒錯，不管合作契約怎麼寫，產地是哪裡，燒焦就對了。
我一直覺得星巴克最邪惡的一件事就是把咖啡烤焦的味道當作自己的品牌特色了！而且辨識度跟可複製性還超高…
星巴克的豆子適合做調味咖啡，拿鐵等等，味道重不容易被蓋掉。
喜歡最近的這幾個主題，也解決了我的疑惑耶！期待下一集✌️
感謝分享今天才買雀巢那包雖然標中焙，打開看已經是深焙了喝完嘴巴都是燒焦味🤣太晚看到影片了
據說...costco 在星八八很早期很早期資金缺錢的時候給予資金上的協助所以...星八八的咖啡豆除了店面販售唯一有在門市以外的地方販售就是 ... Costco , 門市當初的設定就是門市賣半磅...(亞洲多半)早期美國某些品項還有1磅裝 ... 更早期更早期還有散裝秤重的Costco 因為販售的屬性所以就設定大包裝的2.5Ib裝禮貌性的也跟星八八的包裝做了一點客群區隔......很早很早的故事事情發生的時間當時星八八都還沒進台灣後來進大陸後在當地市場及馬先生的推波助瀾下咖啡豆才又整個開放網路上的銷售
感謝分享！
以星巴克這種價位的豆子品質，不如找些有在烘豆的小店，品質.風味都好太多了...
大眾名牌本來就不是在比他的真材實料，各行業的大眾名牌都有這樣的特性，財團完全掌握消費者心態，名氣重於一切，即便你的東西再怎麼優，你還是永遠賣輸他們，因為他們已花了幾百億在洗腦消費者了～
是的，被骗了十多年。很多小公司越来越便宜，好喝
星巴克的節慶系列的豆子就蠻好喝的啊，像耶誕黃金就帶有明顯紅糖、橙香的香氣。雖然不是單品，但是結合多產區反之會有不同的風味。
美國人喝咖啡是用美式咖啡壺，早上加粉就用水一直沖，重點不是在喝咖啡，是不想喝白開水。深焙才能一直沖都有味道。破不破不重要，沖幾遍就不苦了。
咖啡可以重複沖？😂第一次聽到這種說法
@@jeanh6603 你去鄉下買咖啡你就知道了@@!!超可怕
@@jeanh6603 主要是當提神飲料喝 不是用精品咖啡的標準喝
不見得會一直沖，但是他們會加很多奶跟糖，所以烤焦反而好處理。
我不知道你住美國什麼地方，但我待過幾個州都沒有像你說的咖啡沖好幾回的。大多數美國人是上午喝咖啡，下午喝冰水或其它飲料(冬天也喝冰的) 。比較不講究的就是早上煮一大壺咖啡，下午想喝熱的就倒杯裡microwave 一下。
謝謝俊元的教導，讓我不再迷信品牌包裝的豆子，太感謝了!!
我很迷信, 反向的迷信🤣, 更印證讓我不去買這些牌子咖啡豆
@@thgiLnooM001😂
因為好事多美國公司是星巴克的股東，好事多第一批販賣的咖啡豆打的就是星巴克外包裝，後來統一集團拿到星巴克台灣代理權後好事多才改包裝，其實內部的咖啡豆是一樣。
好市多的老闆同時也是星巴克的投資者之一，所以才有辦法賣星巴克的豆子也因為這樣可以這麼便宜
派克市場兩個不同的包裝還是有不同的風味說明，有銀色包裝的是smooth&balanced，全咖啡色的是chocolate&toasted nut...不過都烘成那個樣子...我覺得是沒什麼差了啦...另外還有在其他賣場看到過產地是日本的派克市場...也是沒有勇氣嚐試就是了...
其實只能說運氣，星巴克連季節限定豆中焙都可以烘成極深焙了.影片5:00 這兩包也是一樣，都是失敗.現在星巴克的咖啡豆我只買標淺焙.最近買黃金蜂鳥標淺焙，結果是中焙了，但合我口味
我也有发现，商业☕️的通路与实际的品质差距蛮大的，价格也是某种意义上的品级。谢谢贵节目的知识分享。
真是不说不知道，谢谢。希望多讲讲Costco的咖啡。
終於有我一個好的解答謝謝
同意版主所說咖啡豆的新鮮度很重要，但至於烘焙度，則視個人喜好；我曾看過衣索比亞人烹煮咖啡的紀錄片過程，煮咖啡時間超過30分鐘，濃度已經接近龜苓膏，但當地人喝得津津有味，你說衣索比亞人不懂得喝咖啡?這好比英國人說中國人不懂得喝茶一樣
你可以试下埃塞俄比亚传统萃取方案，拿个壶直接煮，挺好喝的
本來有想買星巴克聖誕節日特調咖啡豆，還好有先看了俊元哥的影片原來星巴克中烘焙這麼深都出油了，好理家在沒買^^"
很喜歡你的頻道，總是可以看到很中肯的評論！
難怪烘豆小咖啡店老闆每天都在那邊挑豆子。
老美的烘培有時候真的是標好玩的．中烘培的寬度超寬．淺烘培幾乎沒有，重烘培真的是苦到想罵人．星巴克賣的是氣氛跟信仰，跟蘋果的產品類似．
台灣真的很幸福，現烘我家附近就好幾家。如果只想要咖啡因，Costco也是cp值不錯
我公司用castco星巴克豆，有同事泡來喝後焦炭味很重，風味一點都不像門市的質感，看完影片就知道原因了🤔感謝您的介紹🤗
最近在全聯看到星巴克派克市場在特價，買一包來試，打開時豆都已經出油了！包裝是寫中烘焙，豆子焦黑色有夠難喝的！再便宜都不會再買了
派克市場是COSTCO星巴克豆中最難喝的呢，外面烘咖啡豆不敢買的原因是，常常看到店家生豆直接放在店面，也沒有一個標準作業，生豆熟豆操作都無區隔，看不到的赭麴毒素在台灣這麼潮濕的環境下無檢驗，著實堪慮。
真的，我自己在星巴克做過一年正職，派克真是是我喝過一次就不再喝的品項。
你可以買有名的烘豆品牌
我對台灣一大堆業者所推廣精品咖啡(有些含有強烈特殊香氣 e.g.;藍莓/紅酒味 etc.) 抱持懷疑的態度, 這個測試不是Apple比Apple對等的測試, 建議只能參考~
這倒是不需懷疑我自己本身有杯測師工作經驗是真的會有那些香味的
之前還沒開始看元食認識咖啡知識時，喝過好市多星巴克的咖啡，真的不好喝，死苦又沒層次，從那時開始就對漸漸不愛深烘培，但是長輩邊喝邊得意地說這是星巴克的喔～
有機會可以嚐嚐我們台灣咖啡豆，新鮮又好喝😋😋
很多年前有一個擔任某數字超商店長的朋友告訴我，其實他們跟星巴克用的豆子跟機器都是一樣的，味道也幾乎一樣，但價差卻很大，所以星巴克可以內用享受它們店裡的氣氛，外帶就不划算，不如直接買數字超商的咖啡就好。他還說超商咖啡其實是低成本高利潤的商品，所以價格操作空間很大，而星巴克最厲害的地方就是可以用便宜的豆子泡出好喝的咖啡，然後再賣出高於超商咖啡幾倍的價錢，這就是它們有本事的地方。當然這是很多年前的情況，現在還是不是這樣就不知道了～
簡單來說，星巴克連自己的同一支咖啡店裡，貨架上，好市多裡面，價格與品質上就有落差了，量產的東西都是整批製作包裝的，一樣的豆子裂豆比例就能影響口感，同品牌同一支一樣的豆子品質上就有落差了，何況不同品牌
一直都是不同的喔！這疑似是超商內部的人傳的錯誤訊息
分析講解的好清楚。很棒的影片。
今天的節目很有收穫！
托臺灣人愛喝咖啡，商家也很爭氣，不高的價格就能喝到coffee review 90分以上的咖啡
9
星巴克豆還是要在星巴克買，我上次買店員堅持要我3個月內喝完，確實是很好喝，品質不錯，不過後來我愛上烘豆，都自己買生豆來烘，要喝就喝最新鮮的🥰
不需養豆嗎
我買過Costco的2大品牌咖啡豆，真的如你所說，如果要品質更好的話，就近的咖啡豆烘焙買就好，而賣場的豆子就不要評比啦！
我個人平常少喝咖啡，因為市面上很多咖啡用的豆子很糟，像星※克就是賣得又貴，豆子又糟，所以喝了他們家的很難不心悸，一般便利商店的有時也會。所以如果是買店家自己烘的，或是品質好的咖啡，就不會這樣。我相信版大經營的元食咖啡應該也是屬於品質好的這一掛。
小時候，才會到星巴克 買1送1 現在，學會手沖之後，只買自己有喝過的豆子。而且，這種油油亮亮的，我會胃痛~之前，也上網買過 另一家常常會買1送1(連鎖店，西xx)，就是不要買，難喝到不敢送人，只能丟棄，覺得有些企業，不見得以品質為主，而且不見得有良心~
咖啡小白學到了！謝謝老師
大開眼界😲還好costco這雷我沒踩，右邊那200g包裝家裡買過幾次，價格真的覺得貴到有剩伯朗目前有三種精品咖啡豆：印尼弗洛勒斯、衣索比亞西達摩、巴西喜拉朵，印尼那款比較新我沒喝過外，卡薩、Robert Timms這些品牌選擇也很多處處是題材，有興趣可以踩踩XD
伯朗最近家樂福特價，250g賣199，感覺還可以。但還輸手頭更便宜的自烘豆，所以新鮮真的重要！
@@hsien-yuhung1857 因為有些人是堅持不買CP值很優的網路通路現烘豆，所以.....
親友拿星巴客的豆子到處送禮我也只能禮貌笑笑，真的不要亂送啊~收到的人處理起來有多困擾！轉手送人還怕危害到他人健康...豆子烘好放超過2個月我都不敢喝。
我表哥在賣濾掛式咖啡，他有一次拿到我們家給我們試喝，我才第一知道咖啡原來是可以不苦的，我還記得我以前在學生會看到一大包咖啡豆都沒人拿來喝，因為沒咖啡機，我拿了幾顆來咬都是焦苦味，我還心想咖啡原豆都這麼苦嗎？後來才知道原來是烘焙程度的問題！
剛好看到這部片，昨天才差點在全聯買了影片右邊那包派克市場，後來因為貪心全聯週末集點加倍，把它放回去了。感謝分享。
哈哈 經過你的分析 好險前幾天想去好市多買咖啡豆的念頭沒有了 哈哈哈 感激不盡
喜歡的講解❤️
每天早上我弟都會買星巴克黑美式給我，有一天喝著喝著忽然發現怎麼杯子上印著city cafe，是星巴克沒杯子了所以跟同公司的關係企業借調嗎？原來當天星巴克打折人太多，所以我弟買小7。唉~人嘴笨喝什麼都差不多。😂
Wao~ learning heaps...very informative！Thank you~
In the main stream supermarket Peet's is a much better choiceNowadays you can even find in Target higher-end roasters like Intelligentsia, Stumptown, Counter Culture, or Blue Bottle
it's all about the Branding~ if only consumers know how much the spend on Branding! 😆
@@qualityfirst9801 Well, Starbucks spent big bucks on marketing, but its coffee still taste like charcoal
每天早上沖一壼咖啡，除了滿屋的香味也是一天的開始。我只是單純喝咖啡沒有特別的想像，但看到品嚐精品咖啡的人士好像儀式感特別注重，我個人是覺得太累？
原來如此，我也是一直不了解為什麼這一包這麼苦，看來我要磨豆前，要先去挑豆了，把焦黑的豆子挑出來，今天也才知道原來星巴克不是同一家出的，每家都說是星巴克，看來每一國的星巴克也不一樣，謝謝元食
我在泰国喝的咖啡，比星巴克便宜又好喝。
非常實在的評論
希望俊元兄可以做瑕疵豆對健康的影響，不然我媽都講不聽愛去 costco 買豆子...
我妹子也是常買Costco星巴克French roast豆, 可能就因為便宜和她就是比較喜歡那種苦澀味吧😂
身為北美星巴克員工 星巴克在北美跟麥當勞差不多 就是個速食連鎖品牌 除非上班時間不然我不會進星巴克買咖啡 街上隨便的小眾咖啡店都比星爸爸好喝
這倒是真的，或是路過買來就當飲料，不會當咖啡。真要喝咖啡的確會選小眾一點的，或是在地連鎖品牌，美國的咖啡城市太多了。
麥當勞跟Dunkin還好一點，只少不焦苦 lol
星巴克标中烘焙-实际到手深烘焙；星巴克标深烘焙-实际到手火葬场烘焙🙃
毕竟保存时间很长。
笑死我... 但的确没毛病
火葬场烘焙 ；）
精闢，基本上就只有焦味 :P
😂😂
星巴克咖啡豆已經烘到超越深焙了，根本是木碳口味咖啡。拿來做拿鐵勉強能接受，直接當精品咖啡喝或是美式真的難喝...像在喝屍水
屍水😂
所以你有喝過屍水..?
@@user-xj4gn4vq4l 我都喝白居易的屍水，體會著白居易的詩~
@@dannyyylin9627 ok 多喝點 ~
@@dannyyylin9627 順便把你影片的魚缸水一起喝一喝^_^
前幾天好市多有再拿出來賣，但我覺得沒有很順口，尾巴還澀澀的、微辣。😄口味普通
感謝老闆幫忙開箱+試喝，我這種木舌根本喝不出好壞，也說不出專業的評價
🤔很多咖啡豆只標示牌子～～其他什麼內容就是故意不標示出來，故弄懸虛，不知道很多人是憑感覺還是看牌子在買，其實可以把酸味,苦味,甜味,烘培度,都標示，做個誠實的業者（電腦,儀器都可以檢測出來）這樣他們都沒得賺了。
誠實豆沙包 🤣🤣🤣🤣🤣 沒比較沒傷害！
10:18 專業😎
生豆根本也不貴 量多本來就是價格便宜 買來泡拿鐵品質就很標準一致
生豆要去那裡買?
昨天去cosco還在考慮要不要買一包，幸好最後沒買😂😂謝謝您的詳細解說
其實在一些咖啡小店買店家自己烘焙的豆子比起大賣場的豆子風味差異相當大大賣場的豆子都放很久離烘焙日都很久味道很淡…都是碳焦味尾韻超短…..不像咖啡店賣的豆子尾韻長風味更佳也沒有存放過久問題
想要喝好豆子、好咖啡，就不用想滿腦子佔便宜了，好好的去踩店家，購買咖啡館咖啡豆，才是最直接的
自己烘才是正道，才會知道自己愛哪個產地，哪個烘焙程度，在外頭或買熟豆回家充就隨便喝唄...
@@lsj58585711195858 真的 去過所謂OO咖啡店買貴鬆鬆的回來泡 根本差不多 在店裡買過現煮的 但根本沒差多少...自己泡自己調整還比較好喝
派克市場，全聯特價時只賣１９９元！星巴克也只有３５０元哦，但不知為何要叫派克市場，真有此市場嗎？
真的有派克市場
@@yuancoffee 所以是聯名款嗎？謝謝你！
@@giannishen 第一家星巴克開在派克市場對面，所以取名紀念
@@yuancoffee 再次感謝你！很棒！
我從來沒喜歡過(也不是說討厭) 星巴克，但它卻把大多數的小眾品牌都玩死了。Costco 賣的 Starbucks Pike Market 比店裡賣的品質差是星巴克不在乎的表現。
但是其實我覺得星巴克可能也有考慮到咖啡農的辛苦，不想讓咖啡豆白白被當成垃圾丟掉，所以把這些咖啡豆低價販賣出去，我覺得星巴克沒做好的地方是告知Costco的星巴克豆子與門市一般販售的豆子差別。
像大家就會知道 其實7-11使用的是劣質的星巴克豆子一樣。
我是用NESPRESSO 膠囊的咖啡，最近想喝喝看其他豆子，去全聯買了一包淺焙豆，一樣跟膠囊的量用近10克去萃取，結果喝完會心悸😑喝NESPRESSO 的膠囊都不會
星巴克门店里卖的咖啡豆和在Costco或其他超市里卖的咖啡豆有什么区别吗？因为，几年前，除了星巴克门店业务，星巴克其他的业务都已经卖给雀巢公司了。
根據自己在星巴克店面買的經驗，碎豆也是超多的
我不知道有沒有不同,但是星巴克賣的包裝不一樣..那包小包的比較像家樂福那些大賣場在賣的.....我也很那悶和黃金咖啡豆一樣,怎麼和好市多價差這麼多...
驚！雀巢買下來了！😆
俊元分析評價不錯，我就買過Costco的大包。😊
咖啡豆跟高達渣古一樣量產的吉姆比rx79差太遠了
costco瑕疵豆真的很多
好事多的豆子.....我放棄
雖然現烘好但真的不斐半磅就要420-580....且越來越貴原因都是國際生豆價調漲之類的....最後還是必須買那些不新鮮的豆子來假爽一下不知道有沒有比較剛好的中間值可以推薦給平民百姓啊?
可以參考KAKALOVE有許多單價不高的精品豆
我非常喜欢派克市场，大陆星巴克门店105人民币，超市买不到派克市场的豆子。贵吗？
喝了半輩子的咖啡。現在即便是喝加了半杯水的咖啡也覺的香。咱要說的是咱過去喝咖啡 , 品質要求特別高 . 星巴克店面剛開始販賣時(非好事多賣的) , 就拿出有人送给咱的另ㄧ美國品牌是叫peet's. ㄧ比較下, 是有差距的(個人感覺)。之所以星巴克店受歡迎 是其花樣多宣傳好.....
以前在西雅圖老店喝的派克就很不錯，油脂多，香氣足。
真的只適合加牛奶喝
雀巢跟星巴克都是賣牌子的，所以不可能划算的。賣牌子的店便宜一定沒好貨，貴的也一定過度標價。
正常喜歡咖啡的都不太會買星巴克吧？
真的～看到就不會想買，真的喝過也覺得烘的太深，聞起來的味道也不香，臭臭的
不是喜歡咖啡 而是懂咖啡的人 不會去星巴克！
不知道俊元有沒有興趣拍一支星巴克與猿田彥的實測評比呢?
嗯，確實，costco買的豆，內容物，瑕疵豆比例不小 ........
谢谢你的分享，让我们了解了
哈哈哈，再度證明好市多的星巴客咖啡豆便宜沒好貨～星巴克只是公認的比較高級一點的一般飲料店而已啊～～
美国costco星巴克咖啡豆便宜的有的到一磅一两美金。
@夜冷 对于美国本地来说星巴克不是贵的，三四块钱，奶茶店都比较贵吧。
见过星巴克的巨大烘焙机吗，受热不均匀是很正常的。
再次感謝勇者
先生您所言沒錯，葡萄牙的較好
可以看看星巴克的咖啡有什麼特別的嗎？想開始入門咖啡，先從哪裡出發比較好呢？
星巴克的豆子蠻多種的~其實可以去問問看門市的夥伴，不同的豆子有哪些特色和風味!他們都會很樂意跟你說明喔!
星巴克是刷锅水等级的咖啡，出产的豆子也不要有任何幻想。（云南豆是什么鬼）若不是在外出差没办法，我都喝自己的豆子。
一個問題我是非常的納悶 為何咖啡一定要用磅來計算重量 歐洲 日本英國等都不用磅來計算咖啡的重量 磅更不是台灣使用的計算重量的公式 為何唯獨咖啡使用磅來計算 ？？
過去的習慣
costco 星巴克大概就早餐咖啡豆值得買.
雀巢買下了另外分包裝賣賺一手正常，只是怕在內容物
沒錯沒錯，直接買現烘的，香氣絕對爆錶！
這段影片這樣說來好市多賣的是星巴克自己砸自己腳了
老師好從有星巴...開始有至今~我喝過（星....）沒超過10杯~可能不適合我想要的風味...
剛好說到我好奇的點了，我放在防潮箱裡的就是大包裝的那個派克市場豆。
現在星巴克門市有賣派克市場哦
買好市多的咖啡豆，就要有在家做手工的準備…挑瑕疵豆，挑過豆子的咖啡才喝的入口
好事多的豆子是瑕疵豆。只有三分之一是完整的，有幾顆是發霉的，爛到爆
我昨天看了節目之後去超市(溫哥華）找了包星巴克咖啡看看，發現是西雅圖星巴克工廠做的，但是派克市場的包裝跟星巴克店裏不一樣，後來我把星巴克跟雀巢的協議新聞都看了一遍，發現不是一般複雜。根據我瞭解的，星巴克負責所有的生豆購買，雀巢可以用星巴克的標準建廠，但是星巴克不會把之前建的場賣給雀巢，雀巢負責星巴克包裝咖啡全世界的銷售，但是不包括星巴克店內。而且雀巢不是買了星巴克的包裝咖啡部門，他們是一種很特殊的聯營，也就是說通過雀巢賣出的星巴克包裝咖啡，有可能是星巴克西雅圖廠生產的，也可能不是，不管誰生產的，商品是雀巢設計，但是咖啡拼配跟烘培只能是星巴克的配方。 反正結論是，星巴克保證所有系列都是燒焦的 XD
@夜冷 我自己都想搞清楚 :P 狀況其實比我上次寫的更複雜，我看過的本地好市多派克市場的豆子瑕疵豆沒有影片裡這麼多的，意思就是不同地區的好市多派克市場可能品質標準還不一樣。
@@albycyw 我在london drug 買過一包（剛好特價）
裡頭的豆很多都有破碎掉
買過一次。辛苦的喝完後
我現在還是乖乖的去常去的咖啡店買貴的豆了
最後一句XDDD
沒錯，不管合作契約怎麼寫，產地是哪裡，燒焦就對了。
我一直覺得星巴克最邪惡的一件事就是把咖啡烤焦的味道當作自己的品牌特色了！而且辨識度跟可複製性還超高…
星巴克的豆子適合做調味咖啡，拿鐵等等，味道重不容易被蓋掉。
喜歡最近的這幾個主題，也解決了我的疑惑耶！期待下一集✌️
感謝分享
今天才買雀巢那包
雖然標中焙，打開看已經是深焙了
喝完嘴巴都是燒焦味🤣
太晚看到影片了
據說...costco 在星八八很早期很早期資金缺錢的時候
給予資金上的協助
所以...星八八的咖啡豆除了店面販售
唯一有在門市以外的地方販售
就是 ... Costco ,
門市當初的設定就是門市賣半磅...(亞洲多半)
早期美國某些品項還有1磅裝 ...
更早期更早期還有散裝秤重的
Costco 因為販售的屬性所以就設定大包裝的2.5Ib裝
禮貌性的
也跟星八八的包裝做了一點客群區隔
......很早很早的故事
事情發生的時間當時星八八都還沒進台灣
後來進大陸後
在當地市場及馬先生的推波助瀾下
咖啡豆才又整個開放網路上的銷售
感謝分享！
以星巴克這種價位的豆子品質，不如找些有在烘豆的小店，品質.風味都好太多了...
大眾名牌本來就不是在比他的真材實料，各行業的大眾名牌都有這樣的特性，財團完全掌握消費者心態，名氣重於一切，即便你的東西再怎麼優，你還是永遠賣輸他們，因為他們已花了幾百億在洗腦消費者了～
是的，被骗了十多年。很多小公司越来越便宜，好喝
星巴克的節慶系列的豆子就蠻好喝的啊，像耶誕黃金就帶有明顯紅糖、橙香的香氣。雖然不是單品，但是結合多產區反之會有不同的風味。
美國人喝咖啡是用美式咖啡壺，早上加粉就用水一直沖，重點不是在喝咖啡，是不想喝白開水。深焙才能一直沖都有味道。破不破不重要，沖幾遍就不苦了。
咖啡可以重複沖？😂第一次聽到這種說法
@@jeanh6603 你去鄉下買咖啡你就知道了@@!!超可怕
@@jeanh6603 主要是當提神飲料喝 不是用精品咖啡的標準喝
不見得會一直沖，但是他們會加很多奶跟糖，所以烤焦反而好處理。
我不知道你住美國什麼地方，但我待過幾個州都沒有像你說的咖啡沖好幾回的。大多數美國人是上午喝咖啡，下午喝冰水或其它飲料(冬天也喝冰的) 。比較不講究的就是早上煮一大壺咖啡，下午想喝熱的就倒杯裡microwave 一下。
謝謝俊元的教導，讓我不再迷信品牌包裝的豆子，太感謝了!!
我很迷信, 反向的迷信🤣, 更印證讓我不去買這些牌子咖啡豆
@@thgiLnooM001😂
因為好事多美國公司是星巴克的股東，好事多第一批販賣的咖啡豆打的就是星巴克外包裝，後來統一集團拿到星巴克台灣代理權後好事多才改包裝，其實內部的咖啡豆是一樣。
好市多的老闆同時也是星巴克的投資者之一，所以才有辦法賣星巴克的豆子也因為這樣可以這麼便宜
派克市場兩個不同的包裝還是有不同的風味說明，有銀色包裝的是smooth&balanced，全咖啡色的是chocolate&toasted nut...不過都烘成那個樣子...我覺得是沒什麼差了啦...另外還有在其他賣場看到過產地是日本的派克市場...也是沒有勇氣嚐試就是了...
其實只能說運氣，星巴克連季節限定豆中焙都可以烘成極深焙了.
影片5:00 這兩包也是一樣，都是失敗.
現在星巴克的咖啡豆我只買標淺焙.
最近買黃金蜂鳥標淺焙，結果是中焙了，但合我口味
我也有发现，商业☕️的通路与实际的品质差距蛮大的，价格也是某种意义上的品级。谢谢贵节目的知识分享。
真是不说不知道，谢谢。希望多讲讲Costco的咖啡。
終於有我一個好的解答謝謝
同意版主所說咖啡豆的新鮮度很重要，但至於烘焙度，則視個人喜好；我曾看過衣索比亞人烹煮咖啡的紀錄片過程，煮咖啡時間超過30分鐘，濃度已經接近龜苓膏，但當地人喝得津津有味，你說衣索比亞人不懂得喝咖啡?這好比英國人說中國人不懂得喝茶一樣
你可以试下埃塞俄比亚传统萃取方案，拿个壶直接煮，挺好喝的
本來有想買星巴克聖誕節日特調咖啡豆，還好有先看了俊元哥的影片
原來星巴克中烘焙這麼深都出油了，好理家在沒買^^"
很喜歡你的頻道，總是可以看到很中肯的評論！
難怪烘豆小咖啡店老闆每天都在那邊挑豆子。
老美的烘培有時候真的是標好玩的．中烘培的寬度超寬．淺烘培幾乎沒有，重烘培真的是苦到想罵人．星巴克賣的是氣氛跟信仰，跟蘋果的產品類似．
台灣真的很幸福，現烘我家附近就好幾家。如果只想要咖啡因，Costco也是cp值不錯
我公司用castco星巴克豆，有同事泡來喝後焦炭味很重，風味一點都不像門市的質感，看完影片就知道原因了🤔感謝您的介紹🤗
最近在全聯看到星巴克派克市場在特價，買一包來試，打開時豆都已經出油了！包裝是寫中烘焙，豆子焦黑色
有夠難喝的！
再便宜都不會再買了
派克市場是COSTCO星巴克豆中最難喝的呢，外面烘咖啡豆不敢買的原因是，常常看到店家生豆直接放在店面，也沒有一個標準作業，生豆熟豆操作都無區隔，看不到的赭麴毒素在台灣這麼潮濕的環境下無檢驗，著實堪慮。
真的，我自己在星巴克做過一年正職，派克真是是我喝過一次就不再喝的品項。
你可以買有名的烘豆品牌
我對台灣一大堆業者所推廣精品咖啡(有些含有強烈特殊香氣 e.g.;藍莓/紅酒味 etc.) 抱持懷疑的態度, 這個測試不是Apple比Apple對等的測試, 建議只能參考~
這倒是不需懷疑
我自己本身有杯測師工作經驗
是真的會有那些香味的
之前還沒開始看元食認識咖啡知識時，喝過好市多星巴克的咖啡，真的不好喝，死苦又沒層次，從那時開始就對漸漸不愛深烘培，但是長輩邊喝邊得意地說這是星巴克的喔～
有機會可以嚐嚐我們台灣咖啡豆，新鮮又好喝😋😋
很多年前有一個擔任某數字超商店長的朋友告訴我，其實他們跟星巴克用的豆子跟機器都是一樣的，味道也幾乎一樣，但價差卻很大，所以星巴克可以內用享受它們店裡的氣氛，外帶就不划算，不如直接買數字超商的咖啡就好。他還說超商咖啡其實是低成本高利潤的商品，所以價格操作空間很大，而星巴克最厲害的地方就是可以用便宜的豆子泡出好喝的咖啡，然後再賣出高於超商咖啡幾倍的價錢，這就是它們有本事的地方。
當然這是很多年前的情況，現在還是不是這樣就不知道了～
簡單來說，星巴克連自己的同一支咖啡店裡，貨架上，好市多裡面，價格與品質上就有落差了，量產的東西都是整批製作包裝的，一樣的豆子裂豆比例就能影響口感，同品牌同一支一樣的豆子品質上就有落差了，何況不同品牌
一直都是不同的喔！這疑似是超商內部的人傳的錯誤訊息
分析講解的好清楚。很棒的影片。
今天的節目很有收穫！
托臺灣人愛喝咖啡，商家也很爭氣，不高的價格就能喝到coffee review 90分以上的咖啡
9
星巴克豆還是要在星巴克買，我上次買店員堅持要我3個月內喝完，確實是很好喝，品質不錯，不過後來我愛上烘豆，都自己買生豆來烘，要喝就喝最新鮮的🥰
不需養豆嗎
我買過Costco的2大品牌咖啡豆，真的如你所說，如果要品質更好的話，就近的咖啡豆烘焙買就好，而賣場的豆子就不要評比啦！
我個人平常少喝咖啡，因為市面上很多咖啡用的豆子很糟，像星※克就是賣得又貴，豆子又糟，所以喝了他們家的很難不心悸，一般便利商店的有時也會。所以如果是買店家自己烘的，或是品質好的咖啡，就不會這樣。我相信版大經營的元食咖啡應該也是屬於品質好的這一掛。
小時候，才會到星巴克 買1送1 現在，學會手沖之後，只買自己有喝過的豆子。而且，這種油油亮亮的，我會胃痛~之前，也上網買過 另一家常常會買1送1(連鎖店，西xx)，就是不要買，難喝到不敢送人，只能丟棄，覺得有些企業，不見得以品質為主，而且不見得有良心~
咖啡小白學到了！謝謝老師
大開眼界😲還好costco這雷我沒踩，右邊那200g包裝家裡買過幾次，價格真的覺得貴到有剩
伯朗目前有三種精品咖啡豆：印尼弗洛勒斯、衣索比亞西達摩、巴西喜拉朵，印尼那款比較新我沒喝過外，卡薩、Robert Timms這些品牌選擇也很多處處是題材，有興趣可以踩踩XD
伯朗最近家樂福特價，250g賣199，感覺還可以。但還輸手頭更便宜的自烘豆，所以新鮮真的重要！
@@hsien-yuhung1857 因為有些人是堅持不買CP值很優的網路通路現烘豆，所以.....
親友拿星巴客的豆子到處送禮我也只能禮貌笑笑，真的不要亂送啊~收到的人處理起來有多困擾！轉手送人還怕危害到他人健康...豆子烘好放超過2個月我都不敢喝。
我表哥在賣濾掛式咖啡，他有一次拿到我們家給我們試喝，我才第一知道咖啡原來是可以不苦的，我還記得我以前在學生會看到一大包咖啡豆都沒人拿來喝，因為沒咖啡機，我拿了幾顆來咬都是焦苦味，我還心想咖啡原豆都這麼苦嗎？後來才知道原來是烘焙程度的問題！
剛好看到這部片，昨天才差點在全聯買了影片右邊那包派克市場，後來因為貪心全聯週末集點加倍，把它放回去了。感謝分享。
哈哈 經過你的分析 好險前幾天想去好市多買咖啡豆的念頭沒有了 哈哈哈 感激不盡
喜歡的講解❤️
每天早上我弟都會買星巴克黑美式給我，有一天喝著喝著忽然發現怎麼杯子上印著city cafe，是星巴克沒杯子了所以跟同公司的關係企業借調嗎？
原來當天星巴克打折人太多，所以我弟買小7。
唉~人嘴笨喝什麼都差不多。😂
Wao~ learning heaps...very informative！Thank you~
In the main stream supermarket Peet's is a much better choice
Nowadays you can even find in Target higher-end roasters like Intelligentsia, Stumptown, Counter Culture, or Blue Bottle
it's all about the Branding~ if only consumers know how much the spend on Branding! 😆
@@qualityfirst9801 Well, Starbucks spent big bucks on marketing, but its coffee still taste like charcoal
每天早上沖一壼咖啡，除了滿屋的香味也是一天的開始。我只是單純喝咖啡沒有特別的想像，但看到品嚐精品咖啡的人士好像儀式感特別注重，我個人是覺得太累？
原來如此，我也是一直不了解為什麼這一包這麼苦，看來我要磨豆前，要先去挑豆了，把焦黑的豆子挑出來，今天也才知道原來星巴克不是同一家出的，每家都說是星巴克，看來每一國的星巴克也不一樣，謝謝元食
我在泰国喝的咖啡，比星巴克便宜又好喝。
非常實在的評論
希望俊元兄可以做瑕疵豆對健康的影響，不然我媽都講不聽愛去 costco 買豆子...
我妹子也是常買Costco星巴克French roast豆, 可能就因為便宜和她就是比較喜歡那種苦澀味吧😂
身為北美星巴克員工 星巴克在北美跟麥當勞差不多 就是個速食連鎖品牌 除非上班時間不然我不會進星巴克買咖啡 街上隨便的小眾咖啡店都比星爸爸好喝
這倒是真的，或是路過買來就當飲料，不會當咖啡。真要喝咖啡的確會選小眾一點的，或是在地連鎖品牌，美國的咖啡城市太多了。
麥當勞跟Dunkin還好一點，只少不焦苦 lol
星巴克标中烘焙-实际到手深烘焙；星巴克标深烘焙-实际到手火葬场烘焙🙃
毕竟保存时间很长。
笑死我... 但的确没毛病
火葬场烘焙 ；）
精闢，基本上就只有焦味 :P
😂😂
星巴克咖啡豆已經烘到超越深焙了，根本是木碳口味咖啡。
拿來做拿鐵勉強能接受，直接當精品咖啡喝或是美式真的難喝...像在喝屍水
屍水😂
所以你有喝過屍水..?
@@user-xj4gn4vq4l 我都喝白居易的屍水，體會著白居易的詩~
@@dannyyylin9627 ok 多喝點 ~
@@dannyyylin9627 順便把你影片的魚缸水一起喝一喝^_^
前幾天好市多有再拿出來賣，但我覺得沒有很順口，尾巴還澀澀的、微辣。😄
口味普通
感謝老闆幫忙開箱+試喝，我這種木舌根本喝不出好壞，也說不出專業的評價
🤔很多咖啡豆只標示牌子～～其他什麼內容就是故意不標示出來，故弄懸虛，不知道很多人是憑感覺還是看牌子在買，其實可以把酸味,苦味,甜味,烘培度,都標示，做個誠實的業者（電腦,儀器都可以檢測出來）這樣他們都沒得賺了。
誠實豆沙包 🤣🤣🤣🤣🤣 沒比較沒傷害！
10:18 專業😎
生豆根本也不貴 量多本來就是價格便宜 買來泡拿鐵品質就很標準一致
生豆要去那裡買?
昨天去cosco還在考慮要不要買一包，幸好最後沒買😂😂謝謝您的詳細解說
其實在一些咖啡小店買店家自己烘焙的豆子
比起大賣場的豆子風味差異相當大
大賣場的豆子都放很久
離烘焙日都很久
味道很淡…都是碳焦味
尾韻超短…..
不像咖啡店賣的豆子尾韻長
風味更佳
也沒有存放過久問題
想要喝好豆子、好咖啡，就不用想滿腦子佔便宜了，好好的去踩店家，購買咖啡館咖啡豆，才是最直接的
自己烘才是正道，才會知道自己愛哪個產地，哪個烘焙程度，在外頭或買熟豆回家充就隨便喝唄...
@@lsj58585711195858 真的 去過所謂OO咖啡店買貴鬆鬆的回來泡 根本差不多 在店裡買過現煮的 但根本沒差多少...自己泡自己調整還比較好喝
派克市場，全聯特價時只賣１９９元！
星巴克也只有３５０元哦，
但不知為何要叫派克市場，真有此市場嗎？
真的有派克市場
@@yuancoffee 所以是聯名款嗎？謝謝你！
@@giannishen 第一家星巴克開在派克市場對面，所以取名紀念
@@yuancoffee 再次感謝你！很棒！
我從來沒喜歡過(也不是說討厭) 星巴克，但它卻把大多數的小眾品牌都玩死了。Costco 賣的 Starbucks Pike Market 比店裡賣的品質差是星巴克不在乎的表現。
但是其實我覺得星巴克可能也有考慮到咖啡農的辛苦，不想讓咖啡豆白白被當成垃圾丟掉，所以把這些咖啡豆低價販賣出去，我覺得星巴克沒做好的地方是告知Costco的星巴克豆子與門市一般販售的豆子差別。
像大家就會知道 其實7-11使用的是劣質的星巴克豆子一樣。
我是用NESPRESSO 膠囊的咖啡，最近想喝喝看其他豆子，去全聯買了一包淺焙豆，一樣跟膠囊的量用近10克去萃取，結果喝完會心悸😑喝NESPRESSO 的膠囊都不會
星巴克门店里卖的咖啡豆和在Costco或其他超市里卖的咖啡豆有什么区别吗？因为，几年前，除了星巴克门店业务，星巴克其他的业务都已经卖给雀巢公司了。
根據自己在星巴克店面買的經驗，碎豆也是超多的
我不知道有沒有不同,但是星巴克賣的包裝不一樣..那包小包的比較像家樂福那些大賣場在賣的.....我也很那悶和黃金咖啡豆一樣,怎麼和好市多價差這麼多...
驚！雀巢買下來了！😆
俊元分析評價不錯，我就買過Costco的大包。😊
咖啡豆跟高達渣古一樣
量產的吉姆比rx79差太遠了
costco瑕疵豆真的很多
好事多的豆子.....我放棄
雖然現烘好
但真的不斐
半磅就要420-580....
且越來越貴
原因都是國際生豆價調漲之類的....
最後還是必須買那些不新鮮的豆子來假爽一下
不知道有沒有比較剛好的中間值可以推薦給平民百姓啊?
可以參考KAKALOVE有許多單價不高的精品豆
我非常喜欢派克市场，大陆星巴克门店105人民币，超市买不到派克市场的豆子。贵吗？
喝了半輩子的咖啡。現在即便是喝加了半杯水的咖啡也覺的香。咱要說的是咱過去喝咖啡 , 品質要求特別高 . 星巴克店面剛開始販賣時(非好事多賣的) , 就拿出有人送给咱的另ㄧ美國品牌是叫peet's. ㄧ比較下, 是有差距的(個人感覺)。之所以星巴克店受歡迎 是其花樣多宣傳好.....
以前在西雅圖老店喝的派克就很不錯，油脂多，香氣足。
真的只適合加牛奶喝
雀巢跟星巴克都是賣牌子的，所以不可能划算的。賣牌子的店便宜一定沒好貨，貴的也一定過度標價。
正常喜歡咖啡的都不太會買星巴克吧？
真的～看到就不會想買，真的喝過也覺得烘的太深，聞起來的味道也不香，臭臭的
不是喜歡咖啡 而是懂咖啡的人 不會去星巴克！
不知道俊元有沒有興趣拍一支星巴克與猿田彥的實測評比呢?
嗯，確實，costco買的豆，內容物，瑕疵豆比例不小 ........
谢谢你的分享，让我们了解了
哈哈哈，再度證明好市多的星巴客咖啡豆便宜沒好貨～星巴克只是公認的比較高級一點的一般飲料店而已啊～～
美国costco星巴克咖啡豆便宜的有的到一磅一两美金。
@夜冷 对于美国本地来说星巴克不是贵的，三四块钱，奶茶店都比较贵吧。
见过星巴克的巨大烘焙机吗，受热不均匀是很正常的。
再次感謝勇者
先生您所言沒錯，葡萄牙的較好
可以看看星巴克的咖啡有什麼特別的嗎？想開始入門咖啡，先從哪裡出發比較好呢？
星巴克的豆子蠻多種的~其實可以去問問看門市的夥伴，不同的豆子有哪些特色和風味!他們都會很樂意跟你說明喔!
星巴克是刷锅水等级的咖啡，出产的豆子也不要有任何幻想。（云南豆是什么鬼）若不是在外出差没办法，我都喝自己的豆子。
一個問題我是非常的納悶 為何咖啡一定要用磅來計算重量 歐洲 日本英國等都不用磅來計算咖啡的重量 磅更不是台灣使用的計算重量的公式 為何唯獨咖啡使用磅來計算 ？？
過去的習慣
costco 星巴克大概就早餐咖啡豆值得買.
雀巢買下了另外分包裝賣賺一手正常，只是怕在內容物
沒錯沒錯，直接買現烘的，香氣絕對爆錶！
這段影片這樣說來好市多賣的是星巴克自己砸自己腳了
老師好
從有星巴...
開始有至今~
我喝過（星....）沒超過10杯~
可能不適合我想要的風味...
剛好說到我好奇的點了，
我放在防潮箱裡的就是大包裝的那個派克市場豆。
現在星巴克門市有賣派克市場哦
買好市多的咖啡豆，就要有在家做手工的準備…挑瑕疵豆，挑過豆子的咖啡才喝的入口
好事多的豆子是瑕疵豆。
只有三分之一是完整的，
有幾顆是發霉的，爛到爆