quand je pense que je viens de me regarder 1h de ta vidéo ... Tu m'épates... Bravo !! et merci à toi pour cette bonne humeur, ces bons conseils, et cette bonne cuisine.
salut mon ami , merci ça fait plaisir , oui mes videos sont tres souvent longues ...lol , mais j aime bien expliquer toutes les étapes et bien plus encore , a très bientôt et bises chez toi .
très bonne recette! personnellement manque de sel il faut 15/17g au kg de haché une petite gelée faites avec les os aurait été un+ j'ai investi dans un hachoir électrique, car comme je fais pas mal de conserves de pâté 1kg ça va 5kg bonjour les épaules! mais même si c'est un peu long et fastidieux a préparer ça n'a rien a voir avec ceux du commerce! bises l'ami continue de nous régaler aussi bien par ton parler, ta simplicité, et ton partage👍👍🐰🐰🐰🐰
Bonjour bonsoir super recette et pas mal le petit hachoir là il vaut mieux ça que rien du tout ah c'est sûr qu'ils sont bons aussi cette petite terrine ah ça suffit d'avoir couper et regarder comme ça on a envie de les manger alors encore une fois super super custo aussi👍💪👏 et joyeux Noël ce sera bon de manger ça avec des petits cornichons allez prends soin de ta famille gros bisous et gros bisous à tous encore👏👏👍👍👍👍
ouai cool, ta façon de faire me plait, tu prends le temps d"expliquer, je viens de connaître ta chaine je m;en vais la découvrir, merci à toi, et bonne année 2023
bonjour Bernard, cool cette terrine, j'ai prévu d'autres festivités pour ce Noël mais c'est à faire prochainement 😋bon réveillon et un joyeux Noël à toi et à ta famille à bientôt mon ami pour une nouvelle aventure…
salut Bernard merci pour cette bonne recette !!! je te souhaite un très très joyeux noël à toi et tes proche bon réveillon à tous amitié du Doubs: Fabrice
Salut mon bernard belle recette fais gaffe tu fais concurence a fifi 🙂bon sur ce régale toi bien mon lapinou 🐇et bon rêveillon en famille sois bien gattė par le papa noël 🎅en espėrant que tu as était sage !🤔 allez bises 😗depuis toulouges au 84 A++mon lapinou 🐇😉✌👍
salut Jerome , Fifi c est le foie gras et moi c est la terrine , on n a pas les même valeur ...lol , bises et bonnes fêtes chez toi mon ami , bises au 66 .
Bonjour Bernard joli travail et belle recette Petite astuce pour le hachoir pour bien le vide hache un morceau de pain de la veille pour les terinnes ou pâtes la température a coeur et de 75 a 80 degrés Bonne fête a vous tous
Ok merci beaucoup pour l info , mon ami Patoche m avait déjà conseillé pour le pain , pour la température je regarderai le prochain coup , joyeuses fêtes de fin d année a toi et a tout tes proches , bises mon ami Jean-Paul .
salut mon ami Arthur , les bocaux stérilisés c est pour le pâté , moi pour la conservation je coupe ma terrine en deux je la plie dans du Cellophane et direction congélateur , le soir je me sort le morceau pour le midi du lendemain .....et c est nickel , pour faire le pâté en bocal il faut un stérilisateur ou tu dois pouvoir le faire dans une cocote mais je ne connais pas les temps de cuisson , merci et passe de bonnes fêtes , bises .
Bonjour Arthur, pour des bocaux en stérilisateur il te faut compter le même temps! 1h45 c’est très bien! Fais très attention de bien « saucissonner » tes bocaux avec un torchon pour qu’ils ne se touchent pas lors de l’ébullition et des joints NEUFS!!!!!!! Cette technique est comme le dit Ber, « réservée » aux pâtés, à titre Perso mais ça n’engage que moi, je préfère les Terrines au four comme mon Ami Bernard...🤙🤙🤙
@@patrickrapido3568 Ok d'accord mais je n'ais que des bocaux de 100 et 250 grammes la durée est bien de 1h45 ? Ce n'est pas trop ? Je n'ais pas de stérilisateur donc je peux les stériliser sur une plaque pour les frites "au bain marie'' ? Le problème avec les terrine c'est que sachant que je dois faire une terrine de trois lièvres, ce qui représente facilement un bon 4-5 kilos sans le porc, je ne pourrais jamais tous consommer et en offrir si je le congèle. Si je le fais au four, à quelle température je dois les cuirs ? Merci . 👍👍
Salut mon ami c’est pour rajouter une pointe d onctuosité , c est facultatif un peu comme quand tu rajoute du beurre dans un sandwich au pâté 😃😃👍👋bises chez toi et merci
salut mon ami , non rien reçut c est l algorithme de yt qui bloque les adresses , merci et bonnes fêtes de fin d année a toi et a tes proche mon ami Ludo . bises .
salut mon ami les trous de la grille font 0,5 cm et il n y a qu une grille dans ce type de hachoir premier prix mais bien suffisant pour commencer ...tu peux y jeter un oeil c est le magasin : Zodio.fr / hachoir manuel n° 8 . joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d année a toi et a tes proches , merci .
salut mon ami Loic , pour la barde ma mère avait noté dans son carnet (recette de sa mère ...) que la barde dans le haché fessait la terrine moins sèche et que au final cette même barde fondée et resté autour de ton bloc de terrine ou pâté c est pour cela que je l a met avec les autre viande , en ce qui concerne la gorge toujours sur le carnet de ma mère , c est noté gorge ou échine mais échine c est un poil plus sec , j ai chercher de la gorge puis après 2 boucheries je me suis rabattu sur l échine et c étai ( pour moi et ce qui l on gouter ) parfais : peut être encore meilleur avec de la gorge , le prochain coup . merci beaucoup pour toute ces infos mon ami , bon réveillon a toi et tes proches , a très bientôt .
quand je pense que je viens de me regarder 1h de ta vidéo ... Tu m'épates... Bravo !! et merci à toi pour cette bonne humeur, ces bons conseils, et cette bonne cuisine.
salut mon ami , merci ça fait plaisir , oui mes videos sont tres souvent longues ...lol , mais j aime bien expliquer toutes les étapes et bien plus encore , a très bientôt et bises chez toi .
Extra,merci pour ste vidéo
Avec plaisir mon ami Jean-Noel , a très bientôt , bises chez toi .
Re bonjour on cet vus se matin à décathlon on regarde t’ai recette la compagne du mécano besitos 👍👍
Encore merci les amis bises et. Bonnes fêtes de fin d année, à très vite.👋👋👍😃
très bonne recette! personnellement manque de sel il faut 15/17g au kg de haché une petite gelée faites avec les os aurait été un+
j'ai investi dans un hachoir électrique, car comme je fais pas mal de conserves de pâté 1kg ça va 5kg bonjour les épaules! mais même si c'est un peu long et fastidieux a préparer ça n'a rien a voir avec ceux du commerce! bises l'ami continue de nous régaler aussi bien par ton parler, ta simplicité, et ton partage👍👍🐰🐰🐰🐰
merci pour les infirmières mon ami , bises chez toi .
Bonjour Bernard, recette très sympa pour les futurs casse croûte. Très bonne fêtes de fin d'année à toi et tes proches. Joyeux Noël à toi 👍
merci beaucoup mon ami Stephane , bonnes fêtes de fin d année a toi et a tout tes proches , bises .
Slt mon amie. Sa va bien. Je regarde sa desuite. Et passe un très bon Noël bisous
merci beaucoup , joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d année a toi et a tes proches mon ami Seb , bises chez toi .
Passes de bonnes fêtes l'ami, et bonnes fêtes à tout les chasseurs.🦌🎄🦌
merci beaucoup , bonnes fêtes de fin d année a toi aussi mon ami , bises chez toi .
Bonjour bonsoir super recette et pas mal le petit hachoir là il vaut mieux ça que rien du tout ah c'est sûr qu'ils sont bons aussi cette petite terrine ah ça suffit d'avoir couper et regarder comme ça on a envie de les manger alors encore une fois super super custo aussi👍💪👏 et joyeux Noël ce sera bon de manger ça avec des petits cornichons allez prends soin de ta famille gros bisous et gros bisous à tous encore👏👏👍👍👍👍
salut mon ami Robert , joyeuses fête chez toi aussi , oui c est très bon avec les cornichons .....bises chez toi et a très vite , merci encore .
Bon réveillon a tous
bonnes fêtes a toi aussi mon ami Cyril , a très vite et merci .
salut Bernard je te souhaite un joyeux noël et bonne année 2023 plein de bonheur a toute ta famille a bientôt
merci beaucoup mon ami Daniel , joyeux Noel a toi aussi ainsi que tes proches , et très bonne fêtes de fin d année .
Ah salut Bernard ! Super recette comme d'habitude. Passe de bonnes fêtes, la bise.
salut , bonnes fêtes a toi et a toute ta famille , a très bientôt et merci mon ami Francois-Pierre .
superbe bon réveillions et très bonne fête de fin année a toi
Merci à toi aussi mon ami Fabien , joyeuses fêtes a toi et a ta famille . bises .
Salut Bernard, une bien belle recette et un joyeux Noel pour toi et ta famille.😉👍👍
salut mon ami Philippe , joyeuses fêtes a toi aussi et a très bientôt , bises chez toi .
trop beau la france
merci beaucoup mon ami Jacques , bonnes fêtes chez toi et a très bientôt .
Salut Bernard super recette ça donne bien envie 👍 bon réveillon et un joyeux Noël à toi et à ta petite famille à bientôt 👋
merci mon ami , joyeuses fêtes chez toi aussi et a demain , bises chez toi Mathieu .
Salut mon ami merci beaucoup blague que tu blaguera on n'est partis a 5h de chez mes beaux parents 😅👋
c est aussi ça les fêtes , bises a demain .
ouai cool, ta façon de faire me plait, tu prends le temps d"expliquer, je viens de connaître ta chaine je m;en vais la découvrir, merci à toi, et bonne année 2023
Merci et bienvenue mon ami Nathanael , a très bientôt et bonne année et bonne santé a toi aussi .
bonjour Bernard, cool cette terrine, j'ai prévu d'autres festivités pour ce Noël mais c'est à faire prochainement 😋bon réveillon et un joyeux Noël à toi et à ta famille à bientôt mon ami pour une nouvelle aventure…
Merci à toi aussi mon ami Michel , bonnes fêtes de fin d année chez toi aussi et a la prochaine . bises .
salut Bernard merci pour cette bonne recette !!! je te souhaite un très très joyeux noël à toi et tes proche bon réveillon à tous amitié du Doubs: Fabrice
Merci à toi aussi Fabrice , bises au Doubs .
Salut mon bernard belle recette fais gaffe tu fais concurence a fifi 🙂bon sur ce régale toi bien mon lapinou 🐇et bon rêveillon en famille sois bien gattė par le papa noël 🎅en espėrant que tu as était sage !🤔 allez bises 😗depuis toulouges au 84 A++mon lapinou 🐇😉✌👍
salut Jerome , Fifi c est le foie gras et moi c est la terrine , on n a pas les même valeur ...lol , bises et bonnes fêtes chez toi mon ami , bises au 66 .
Bonjour Bernard joli travail et belle recette
Petite astuce pour le hachoir pour bien le vide hache un morceau de pain de la veille pour les terinnes ou pâtes la température a coeur et de 75 a 80 degrés
Bonne fête a vous tous
Ok merci beaucoup pour l info , mon ami Patoche m avait déjà conseillé pour le pain , pour la température je regarderai le prochain coup , joyeuses fêtes de fin d année a toi et a tout tes proches , bises mon ami Jean-Paul .
@@bernard8490 bonjour de rien pour la température c'est un Boucher qui me la dit je fait du pâté et des terinnes souvent
Bonnes fêtes à toi Bernard!
bonnes fêtes a toi aussi et a tout tes proches , bises chez toi et a très vite mon ami Dimitri .
Très belle recette. Bravo. Et je ve la faire. Sa c'est sur.
Merci beaucoup 😋 , tu m en diras des nouvelles , a très bientôt et bonnes fêtes de fin d année .
Salut si on fait des bocaux stérilisé combien est le temps de cuisson ? Bonne fête à toi.
salut mon ami Arthur , les bocaux stérilisés c est pour le pâté , moi pour la conservation je coupe ma terrine en deux je la plie dans du Cellophane et direction congélateur , le soir je me sort le morceau pour le midi du lendemain .....et c est nickel , pour faire le pâté en bocal il faut un stérilisateur ou tu dois pouvoir le faire dans une cocote mais je ne connais pas les temps de cuisson , merci et passe de bonnes fêtes , bises .
@@bernard8490 Merci de ta réponse .
Bonjour Arthur, pour des bocaux en stérilisateur il te faut compter le même temps! 1h45 c’est très bien! Fais très attention de bien « saucissonner » tes bocaux avec un torchon pour qu’ils ne se touchent pas lors de l’ébullition et des joints NEUFS!!!!!!!
Cette technique est comme le dit Ber, « réservée » aux pâtés, à titre Perso mais ça n’engage que moi, je préfère les Terrines au four comme mon Ami Bernard...🤙🤙🤙
@@arthurandivot462 merci à toi 👋👋👍😃
@@patrickrapido3568 Ok d'accord mais je n'ais que des bocaux de 100 et 250 grammes la durée est bien de 1h45 ? Ce n'est pas trop ? Je n'ais pas de stérilisateur donc je peux les stériliser sur une plaque pour les frites "au bain marie'' ? Le problème avec les terrine c'est que sachant que je dois faire une terrine de trois lièvres, ce qui représente facilement un bon 4-5 kilos sans le porc, je ne pourrais jamais tous consommer et en offrir si je le congèle. Si je le fais au four, à quelle température je dois les cuirs ?
Merci . 👍👍
jolie recette
bravo Bernard
question,
pourquoi met tu du beurre fondue ? stp
bonnes fêtes a toi et tes proches !)
Salut mon ami c’est pour rajouter une pointe d onctuosité , c est facultatif un peu comme quand tu rajoute du beurre dans un sandwich au pâté 😃😃👍👋bises chez toi et merci
@@bernard8490 ok merci de tes précisions
@@ludovicpion4725 merci à toi, bises 👋👋👍😃
Bonnes fêtes de fin d'année mon ami....sinon a tu bien reçu mon adresse mail.
salut mon ami , non rien reçut c est l algorithme de yt qui bloque les adresses , merci et bonnes fêtes de fin d année a toi et a tes proche mon ami Ludo . bises .
ah une petite question ! quel diamètre de grille utilises tu pour hâcher ta viande ?? merci
salut mon ami les trous de la grille font 0,5 cm et il n y a qu une grille dans ce type de hachoir premier prix mais bien suffisant pour commencer ...tu peux y jeter un oeil c est le magasin : Zodio.fr / hachoir manuel n° 8 . joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d année a toi et a tes proches , merci .
@@bernard8490 merci mon ami je note tout ça ! bien à toi à bien vite
@@geronimolapacherebel8203 merci 👋👋👍
Superbe bernard
merci mon ami Christian , c est un peu long mais c est trop bon ....bonnes fêtes mon ami , bises chez toi .
Merci bonnes fêtes à toi aussi Bernard joyeux Noël
merci beaucoup l ami .
Slt l'ami, je peux en avoir un morceau ? !!! joyeuse Noël a toute la famille !!! A bientôt !!!!
Oui avec plaisir , je te l envoie par mail ....lol , merci beaucoup mon ami , passe de bonnes fêtes avec tes proches et a très vite , bises .
@@bernard8490 Merci mon ami !!!!
bises .
bonsoir la terine de lapin la barde ce mait dans tes poilons et le pater ce fait avec de la gorge et de la poitrine mai ton idee est bonne
salut mon ami Loic , pour la barde ma mère avait noté dans son carnet (recette de sa mère ...) que la barde dans le haché fessait la terrine moins sèche et que au final cette même barde fondée et resté autour de ton bloc de terrine ou pâté c est pour cela que je l a met avec les autre viande , en ce qui concerne la gorge toujours sur le carnet de ma mère , c est noté gorge ou échine mais échine c est un poil plus sec , j ai chercher de la gorge puis après 2 boucheries je me suis rabattu sur l échine et c étai ( pour moi et ce qui l on gouter ) parfais : peut être encore meilleur avec de la gorge , le prochain coup . merci beaucoup pour toute ces infos mon ami , bon réveillon a toi et tes proches , a très bientôt .