GESIERS CONFITS : MA RECETTE
Vložit
- čas přidán 27. 12. 2021
- COMMENT JE PREPARE DES GESIERS CONFITS POUR AGREMENTER SALADES , PATES FRAICHES OU TOUT SIMPLEMENT POUR L APERO , UNE RECETTE TRÈS SIMPLE A FAIRE , POUR LA RECUPERATION DES GESIER J AI FAIT UNE VIDEO , ALLEZ Y JETER UN OEIL SI CELA VOUS INTERESSE .
MERCI LES AMI . - Krátké a kreslené filmy
UNE BELLE RECETTE! une belle recette! voila! voila , super video! , super vidéo
Merci beaucoup mon ami 👋👋👍😃
Salut Bernard ! Super gourmand et plus simple que je pensais à confectionner. - Une petite salade frisée, un oeuf dur pour accompagner et une petite vinaigrette à base de vinaigre de xérès, rien de plus. Bon surtout l'été quand grosse chaleur rime avec petit appetit. :) A+ !
Oui mais l été après c est grosse soif , à très bientôt et merci mon ami Patrick 😃👍👋👋
Lol, oui ! Mais bon, sans abus... czcams.com/video/n1CowVbPHac/video.html
Merci beaucoup pour cette vidéo, je n’as savais as qu’il était préférable de les passer au sel avant!! 👍🏽
j ai pris avec ma grand mère et ma mère comme cela , ne me demande pas pourquoi on fais cela je ne peux pas te dire , merci encore et a très vite , bises chez toi .
Coucou mon ami Bernard très bonne explication, on fait exactement pareil avec mon épouse et pour les conserver dans le temps, je stérilise les bocaux pleins à la fin et je les garde dans le placard. En ce moment il m'en reste de l'année passée et à midi ce sera pâtes aux gésiers confits. Heureusement que tu as fais la recette je les avais oublié. Je te souhaite de très bonnes fêtes et surtout fait péter car ça sent la fermeture de l'avant. Bises chez toi du 13 au 84 😎😘🐫 claude
A quel gourmand ce Claude 😋allez poutous 😗A+depuis Toulouges 😉
@@lexile8967 coucou pour qui tu vas me faire passer ? C'est notre ami Bernard qui montre la recette parce que c'est un fin gourmet et moi je suis le gourmand ? Tu ne trouves pas qu'il y a quelque chose qui cloche ? Bises de marseille 🐫😘😘😎
merci mon poulet , moi quand j en fait une grosse quantité je les congèle par petits paquets , puis petit coup a la poêle et c est tout chaud et un peu grillé pour la salade ....a très bientôt mon ami Claude et bises a toi et a tes proches .
oui , des qu il y a a manger il arrive en courant ....lol , salut Jerome .
@@bernard8490 oui c'est vrai mais je préfère faire comme nos anciens c'est peut-être bête mais je ne peux pas m'empêcher de faire certaines choses comme nos vieux car lorsque je fais des conserves c'est comme si ils étaient avec moi et je suis heureux. Bises 😎😘😘👋👋
Salut Bernard bonne recette de gésiers bon et pas cher les ingrédients coute plus cher que la matière première autrement super bon !!! !dans la graisse de canards tu peux y faire cuire les cuisses de canards cuisson 2 heures
merci pour le conseil , a très vite .
OK très bonne recette
Merci pour ce partage que je vais m'empresser de mettre en œuvre merci Bernard et encore de bonnes fêtes de fin d'année,
Merci beaucoup bonnes fêtes à toi aussi 😃👍👋👋
Bonjour chef Bernard . Une nouvelle recette qui donne envie de cuisiner. C'est tellement bon.
Merci continues
A bientôt mon ami Laurent
Merci beaucoup 👍
Je l ai fait ce matin .J avais des gesiers de poulet et de dinde.C est tres bon .Merci marcel.
Salut mon ami, oui pour agrémenter une salade c est parfait, merci Laurent, moi c est Bernard…lol 👍👋👋
Top recette ! Merci Bernard.
merci beaucoup ça fait plaisir , bises chez toi et a très bientôt .
Miam miam merci 30
Oui avec une salade c est parfait 👍 merci beaucoup et à très bientôt 👋👋
Waouh!
Merci pour la recette je vais la faire!
Avec plaisir 😊 , bonnes fêtes et a très bientôt . merci .
Bien Bernard, tuer du gibier, c,est bien, savoir le cuisiner aussi...bravo de la part d,un boulanger pâtissier, finis bien l,année 🥂
merci mon ami Gilles , bon courage pour tout le boulot que tu tombes pour les fêtes de fin d année et pour toute l année aussi ....a très bientôt , bises du 84 chez toi .
Salut mon ami superbe tuto encore ca donne envie😜 the master chef 😉 a bientot mon ami
Merci beaucoup 👍Pascal , a très vite mon ami . bises chez toi .
Bonjour super recette
passe de bonne fête. . A +
Merci beaucoup 👍 , toi aussi mon ami Pascal , bises du sud chez toi .
merci j adore je vais suivre ta recette
Merci à toi et a bientôt mon ami , c est a consommer sans modération ....
Belle vidéo mon amie belle recette je vais le faire mon amie biss
Merci beaucoup 😋
Salut Bernard merci pour ta recette et bonnes fetes de fin d année A++
Merci à toi aussi , a très vite pour une nouvelle année , bises du 84 .
Excellente recette! par contre, au prix de la graisse de canard en magasin 15€ et plus je récupère le gras quand je fais des magrets, ou la graisse de confit de canard en boite que je filtre et conserve dans un bocal au frigo très longtemps. pour sortir et utiliser la graisse facilement! rien de tel que le bain marie , ou le micro-onde en enlevant le couvercle et en position décongélation par prudence. bise a toi Nanard👍👍🦆🦆🦆🦆
Salut mon ami, oui je la récupère aussi parfois… bises et à très bientôt CB 👋👋👍😃
Gourmand Bernard !!! Oui c'est très bon ,on en fait souvent dans le sud ouest.bonne fin d'année l'ami.
merci mon ami Luc , oui le Sud Ouest c est la capitale de ces bonnes choses , un régal de région . a très vite et bonne fin d année a toi et a tout tes proches .
Salut Bernard passe de bonnes fêtes 🥳 et a l'année prochaine amitié
Merci à toi aussi mon ami Olivier , bises du 84 .
Tro tro bon bonne année et bonne santé et merci pour tout tes superbes vidéos
un très grand merci a toi mon ami Cedric , moi aussi je te souhaite une très bonne année , bises du 84 .
Une petite question je achète à Décathlon de cartouches en 34 grammes pour la palombe en n6 se bien ou pa trop
salut mon ami Cedric , la taille du plomb est parfaite mais je ne connais pas les 34 gr moi je tire des 36 gr et des 32 gr mais je pense qu elle doivent être bien si les palombes sont pas trop loin car elles prennent bien le coup de fusil surtout en fin de saison et c est la qu il faut tirer des grosses cartouches ( 36 gr en 6 ou 5 ) a très bientôt et merci .
@@bernard8490 merci
Salut Bernard, bonne recette traditionnelle👍
Merci beaucoup 👍
Merci pour les conseils pas compliqué mais faut prevoir le veille a bientot
salut , a préparer la veille ou les mettre dans un bocal au frigo et consommer sous 30 jours c est très bon aussi et tu en prépares pas mal d un coup , merci et a très bientôt l ami .
merci Bernard pour cette recette si tu a le Temp un jour j aimerais voir comment tu fais un patté de sanglier et terrine merci Bernard passe de bonne fêtes
salut mon ami Gerard , c est pas que je ne veux pas faire de pâtés car j adore ça mais c est beaucoup de mise en place et de matériel a prévoir , ( pots en verre , stérilisateur ....et autres viandes type gorge de porc ....) cela doit être comme tout , il faut avoir le temp et les ingrédients et voila , si tu trouves une recette assez simple tu me le diras , a tester . merci bonne fêtes de fin d année , bises du 84 chez toi .
Bonjour à vous. Très bonne recette. Je viens de cuire 1 kg de gesiers. Mijotés 1 heure ils sont excellents. Dommage un "ptit" peu salé. Je les ai laissé toute la nuit dans du sel de guérande. Peut-être trop longtemps ou peut-être mal rincés avant la cuisson ? La prochaine fois je mettrais moins de sel. En tout cas "miam-miam" et MERCI pour le partage.
salut mon ami Alain ,je pense que c est souvent le temp qu il reste dans le sel qui les rendent plus ou moins salée , il faudrait un chronomètre pour savoir le temp exact .....merci a toi et a très bientôt .
@@bernard8490 Merci pour ta réponse Bernard. Je le pense aussi. A bientôt pour une prochaine recette. Cordialement.
@@Accord-lurion il y en a d autre si cela t intéresse, à très bientôt et merci 👋👋👍👍
Bonjour Bernard très. Belle vidéo merci de partager tes recettes 😊 est ce que tu pourrais nous faire une vidéo sur tes munition tes chock. Etc. Sa serais cool étant jeune chasseur cela m aiderait beaucoup 😊
salut mon ami Thibault , désolé pour le retard , pour la video sur mes munitions va voir ( mes munitions pour la chasse a la palombe et aux pigeons et la nouvelle forme de palombe ) elle est dans mes videos et pour les choke j utilise que le trois quart sauf les jours de gros vent ou je passe en lisse car les oiseaux se tire très pré . et pour les autres questions farfouille dans mes videos il y a de quoi faire . a très bientôt et merci .
@@bernard8490 merci a très bientôt 😊
@thibaulthecht7973: ....ÇA SERAIT... ' niveau CM2 et encore !
Merci beaucoup de la recette
Merci à vous 😊 et a très bientôt .
J. Adore
salut , oui c est très bon surtout en salade , merci mon ami .
Sa donne envie !!
oui , très bon et pas si compliqué que ça a faire , pour les salade du nouvel an ça va être pas mal ....merci et a très bientôt mon ami Axel .
Merci pour le gîte de Rochegude 🍀😘
Avec plaisir 😊 mon ami , si cela vous intéresse j ai pas mal de recettes de gibiers dans mes videos , merci beaucoup et a très bientôt , c est comment le nom du gite svp .
Recette simple , merci
Merci à vous 😊
Salut☺ mon ami Bernard s'il te plait arrête avec tes recettes de cuisine chaque fois que je les regarde je prend des kilos 😊la balance aime pas trop 😊bon sur ce régal toi bien "gourmand "a bientôt depuis toulouges 66 😎au 84 😊 A++
le mieux c est que lorsque tu vois que le titre parle de nourriture tu changes de video et a ce moment la tu perds du poids ..lol . merci mon ami Jerome , a très vite et bises du 84 chez toi .
Bjr, ce sont des gésiers de canard ? Peut-on les faire avec des gésier de poulet ?? Merci...
Oui sans problème , c est la même chose , peut être avec un peu moins de gout que les canards ( sauvages ) ....merci beaucoup et a très bientôt .
Punaise c'est long mais que c'est long la vidéo
salut , oui je sais , mais je ne suis pas un pro et au plus c est long au plus c est bon , merci .
Et coucou mes Amis Bernard et Claude, et les autres. Moi j’ai toujours peur avec la conservation! Je sais pas comment vous faites... Du coup généralement je risque pas de les oublier, je les déglingue en 2/2!!😂😂😂😂😂
Patoche
C'est que le patoche a un appétit d'ogre A+ 😎poutous 😗
Coucou mon patoche tu as vu notre ami et cuisinier Bernard nous met l'eau à la bouche, et après il se barre. Heureusement que pour moi il m'en reste de l'année passée, tu te rends compte si j'avais été enceinte ? 🤣🤣🤣😂😂 Allé j'arrête de déconner bises de marseille mes amis 😘😘 claude
@@lexile8967 Jeje, demande à fifi ou Bernard la carcasse que je suis... Moi le seul truc que j’aime pas dans les salades composées?.. BIN C’EST LA SALADE
😂😂😂😂
Patoche
@@patrickrapido3568 tu aime pas pas la salade 'frisée " LOL 😆
@@lexile8967 Trop amère pour moi! Une batavia ou feuille de chêne éventuellement, mais je préfère quand ça fait
🐷 🐷🐷😂😂😂😘🤙
Salut Bernard, peut on confire les filets de pigeons ?
Oui cela doit être très bon et surtout très tendre , miam avec une Bonne salade frisée … merci beaucoup tu me diras si tu l à fait, bises mon ami 👋👋👍😃😜
@@bernard8490 je vais tester samedi je penses.
Encore 6 ramiers dimanche dernier, j'en suis à 27 depuis le début de la saison ! Je me régale!
Amitiés !
@@kakouille999 c’est bon ça , ici on commence à voir les boules de migratrices ( quelques une) et un pote à tuer une bécasse hier , bises chez toi et merci encore, tu te régales c est le principal et c’est pour ça que l on chasse aussi 👋👍😃🐦🐦
@@bernard8490 et oui mon ami! La passion !
A bientôt !
On peut les conserver en bocaux??
oui dans sa graisse ou comme moi dans des sachet de congélation en petite dose pour quand je fais une salade ou autre , dans la graisse au frigo je les garde parfois plus d un mois , a très bientôt Seb et merci .
Meilleurs voeux !!!! Et merci de ta réponse !!!
Merci à toi mon ami
@@bernard8490 je chasse le sanglier jusqu'à fin mars,si tu veux venir un weekend fais moi signe !!!
@@sebastiengimenez5608 tu es de quel coin ??
j'ai suivi la recette,pas réussit,trop cuit et trop dure;immangeable
Je suis désolé, ça fait plusieurs fois que je la fais et pas ce problème, cuisons trop rapide ou feu trop fort ou peut-être gibier âgé …je peux pas vous dire mieux je n ai pas eu d autres retours à part le votre, certes ce n est pas du beurre mais ça passait très bien dans les salades que j avait faites merci de votre franchise et à très bientôt peut-être 👋👋👍
je ne veux pas perdre espoir,je vais les reessayer,pourtant je les fais à feux trés doux,je vais essayer de diminuer le temps de cuisson.aprés je vous le dirai
Super bernard .Je vis essayer.
Merci beaucoup mon ami , pour accompagner une salade c est le top , à très bientôt Laurent 👍👍👋😃