【手沖器材】日本CAFEC 花瓣濾杯Recipe&心得分享 伊藤篤臣介紹
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- čas přidán 21. 08. 2024
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goodmanroaster.tw
【Cafec taiwan】
www.instagram....
【Goodman Roaster taipei】
天母店
台北市士林區天玉街110號
毎日営業
華山店
台北市中山區新生北路一段17號
公休 周一、周二、周三
【Goodman Roaster Kyoto】
京都市下京区矢田町115-2
【LINE@】
lin.ee/29G5L5m 伊藤
【Instagram 】
ATSUOMI ITO : / goodmanroaster_ito
GOODMAN ROASTER KYOTO : / goodman_roaster_kyoto
GOODMAN ROASTER TAIPEI : / goodman_roaster_taipei
【伊藤篤臣you tube Main channel】
/ @goodmanroaster9776
Goodman Roaster代表 伊藤篤臣簡歷
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【SCA美國精品咖啡協會認證QCI Q Greader品質鑑定師】
【美國製咖啡烘焙機DIEDRICH烘焙師】
於星巴克咖啡開始自身咖啡生涯。在藤卷幸夫先生手邊學習品牌策劃的精髓之後赴台。
2011 來到台灣設立「Alisan Dream Project」
2012 於松山機場開始販賣阿里山咖啡 於松菸誠品書店開始販賣咖啡後在同地點設立咖啡攤位
2013 於台北市的天母地區開幕咖啡烘豆室Goodman Roaster
2015 於台北芝山捷運站附近展開Goodman Cofee Zhishan以及松山區成立新品 牌Kickake
2016 於香港中環開幕ro +Goodman
2019 11月底於京都府四條創立Goodman Roaster kyoto
將當時所有人不屑一顧的台灣產阿里山咖啡透過自身的店舖以及各式活動，打開台灣國產咖
啡的知名度以及需求量，為台灣產咖啡以及本土咖啡產業做出相當程度的貢獻。也榮幸被刊
登於台灣各大媒體
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雜誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台 湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「中華航空機艙雜誌
「EVA AIRLINE機艙雜誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
花瓣濾杯我有一只,下回再依伊藤的方法,沖一杯淺焙咖啡!
豆16g、水25Occ、研磨比中深烘焙細一點!
1.注水5Occ悶蒸30秒(攪拌10秒)~2·中心輕柔注水到40秒後慢慢繞圈到150cc
3.中心輕柔注水到水快淹過時慢慢繞圈到250cc!😋😋😋
謝謝您的留言喔！沖煮起來一定美味喔！
錐形濾杯比較的話
Hario V60樹脂版 120元
泰摩 冰瞳00樹脂 230元
Origami air 樹脂版摺紙濾杯 480元
相較之下
花瓣濾杯 tritan 650元
好像cp值不算是很高😢
不過還是會想試試看，尤其是D27，想試試看是不是真的這麼神奇(還是其實原理跟濾掛的濾紙一樣😅)
謝謝您的留言喔！非常推薦試看看喔！
請問之後可以做個影片比較三洋社長推薦的 osmotic flow沖法嗎！有看過花瓣濾杯官網的文章跟影片，但很好奇伊藤桑的看法跟感受如何
謝謝您的留言喔！有機會的話試試看喔！
您好，請問用泰摩x-lite 研磨刻度調多少比較合適
請教一下喔 為什麼每次試喝咖啡時 都是等到冷掉時喝 兒不適在有溫度時喝 感謝你
謝謝您的留言喔！咖啡試喝通常會不同溫度都喝喝看哦！熱的時候的試喝也會哦！
@@itoatsuomi2355 感謝你的回覆
請問如果用DEEP27也能用這個沖煮手法去沖煮深焙嗎
謝謝您的留言喔！Deep27的話有深焙的沖煮法介紹在之前的影片喔！請參考看看！
讓我想到 "Deep27" 濾杯
謝謝您的留言！是同一個公司哦！
請問伊藤さん，淺焙的大杯，在家試著用花瓣濾杯的話，沖煮溫度和時間，和kalita濾杯一樣是94度和3分鐘~3分30秒嗎？謝謝伊藤さん。
謝謝您的留言喔！沒錯哦！請試試看！
請問伊藤桑這甚麼材質的?
謝謝您的留言喔！是耐熱樹脂。
了解謝謝伊藤桑回答