【咖啡驗證】 不同水溫咖啡味道不一樣？水溫&烘焙度 伊藤篤臣實測分享
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- čas přidán 21. 08. 2024
- 【下方線上購物連結購買密封罐.咖啡豆. 咖啡器具】
goodmanroaster.tw
【matrix instagram】
www.instagram....
【Goodman Roaster taipei】
天母店
台北市士林區天玉街110號
毎日営業
華山店
台北市中山區新生北路一段17號
公休 周三
平日 13:00-18:00
週末 10:00-18:00
【Goodman Roaster Kyoto】
京都市下京区矢田町115-2
【LINE@】
lin.ee/29G5L5m 伊藤
【Instagram 】
ATSUOMI ITO : / goodmanroaster_ito
GOODMAN ROASTER KYOTO : / goodman_roaster_kyoto
GOODMAN ROASTER TAIPEI : / goodman_roaster_taipei
【伊藤篤臣you tube Main channel】
/ @goodmanroaster9776
Goodman Roaster代表 伊藤篤臣簡歷
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【SCA美國精品咖啡協會認證QCI Q Greader品質鑑定師】
【美國製咖啡烘焙機DIEDRICH烘焙師】
於星巴克咖啡開始自身咖啡生涯。在藤卷幸夫先生手邊學習品牌策劃的精髓之後赴台。
2011 來到台灣設立「Alisan Dream Project」
2012 於松山機場開始販賣阿里山咖啡 於松菸誠品書店開始販賣咖啡後在同地點設立咖啡攤位
2013 於台北市的天母地區開幕咖啡烘豆室Goodman Roaster
2015 於台北芝山捷運站附近展開Goodman Cofee Zhishan以及松山區成立新品 牌Kickake
2016 於香港中環開幕ro +Goodman
2019 11月底於京都府四條創立Goodman Roaster kyoto
將當時所有人不屑一顧的台灣產阿里山咖啡透過自身的店舖以及各式活動，打開台灣國產咖
啡的知名度以及需求量，為台灣產咖啡以及本土咖啡產業做出相當程度的貢獻。也榮幸被刊
登於台灣各大媒體
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雜誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台 湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「中華航空機艙雜誌
「EVA AIRLINE機艙雜誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
#咖啡驗證
#手沖咖啡
#水溫
#咖啡味道
#深焙
這樣的對比方式非常有助益
感謝伊藤先生
謝謝您的支持哦！請務必試試看哦！
伊藤桑太有心，給你按個讚。
謝謝您的支持哦！希望大家都能簡單沖煮美味的咖啡！
伊藤桑午我有最新的新創手冲及虹吸，
獲益良多，多謝伊藤さん
謝謝您的支持喔！
我也試過做過這個測試，的確深煎的豆子於相對低溫時可以大幅降低當中的苦味
謝謝您的分享喔！
很棒的影片～受益良多、感謝您！
最近有聽朋友說⋯虹吸濾杯很神奇，可有機會開箱分享呢？
謝謝您的留言喔！有機會的話再看看哦！
學到很多，謝謝❤
謝謝您得支持喔！
烘焙度越深就要相对低温去萃取，浅烘的豆子则需要提高萃取温度
沒錯 ! 85度C 名字就是這樣來的
謝謝您的留言喔！
很有趣，谢谢你！一定试试
謝謝您的留言喔！
@@itoatsuomi2355也谢谢你的礼貌周到
下週會來京都！會來探店🎉
能夠也不私心推介其他一兩家咖啡店嗎😂
期待您來享用咖啡哦！
受益良多
謝謝您的支持！
伊藤先生真厲害👍ㄟ⋯⋯如果是用義式咖啡機煮，也是用照你上面的意思嗎？
謝謝您的留言喔！有機會再分享義式咖啡哦！
深焙咖啡沖完250cc後再套水30cc更順口好喝
謝謝您的分享哦！
受用
非常感謝您的支持！請務必試試看哦！
伊藤桑 請問一下 中焙的咖啡可以沖出有回甘的甜嗎？ 如果可以 溫度刻度推薦多少？ 新年快樂🎉
謝謝您的留言喔！深焙咖啡推薦85～90左右的溫度哦！也祝您新年快樂！
請問都要維持95度嗎？？淺培豆，
還是到達95度後開始注水，到第五次注水時可能會掉89度左右，不用一直維持著95度？
我是用Fellow溫控壺
謝謝您的留言喔！後段因為萃取出來比較多一點雜味，所以溫度掉下來一點也沒關係哦！請務必試看看！
為什麼淺焙豆用較低溫萃取會有草味？？
因為沒烘好😂
謝謝您的留言！咖啡豆選擇也很重要哦！
請問哪一個溫度喝起來比較酸？
謝謝您的留言喔！溫度低一點比較可能感覺到酸度哦，主要還是要看您選擇哪一款咖啡豆哦！
@@itoatsuomi2355 抱歉，我應該是要問，哪種水溫沖咖啡，咖啡喝起來會比較酸？
請問90度For淺焙合適嗎？
謝謝您的留言喔！淺焙咖啡的話推薦90～95度左右哦！請務必試試看！