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我幾乎不在YT留言，但看到這個頻道覺得必須留言給Ernie哥加油啊！！！偶然間在主頁看到你的頻道，真的感覺很用心教學，也越來越喜歡看這個頻道，其實我還滿挑食的，幾乎不吃魚，但看到你用心的教學還有精彩的內容，彷彿有一股魔力一般讓我一看再看瞭解魚和海鮮的知識，Ernie口齒清晰也很認真，背景樂加上剪輯有一種舒服悠閒的感覺，順帶一提，我去高級超市也很喜歡看起司乳酪區哈哈哈哈，有很多藍起司和煙燻乳酪等平常不易看到的乳製品。最後我只想跟Ernie說，加油💪你真的很用心，希望越來越多人看到這個頻道，訂閱越來越多，讓大眾增廣見聞，也謝謝你跟大家分享這麼多有用的知識😆！🙏🙏
感謝你的用心回覆，如果不是這集需要額外置頂留言說明，這篇必須要置頂😂謝謝你的支持，希望我們能一起看著頻道越來越好！
很抱歉因為公開錄製影片影響層面廣大，用字遣詞需要更加注意，剪輯的時候來回修掉很多用詞過於強烈的部分，造成觀看有點不流暢，有些修掉的地方造成不流暢敬請包含，以後如果有開會員頻道在放，感謝大家的收看！
這類型的影片很棒，可以提供一般民眾較正確的海鮮消費觀念~只是如Ernie哥所言，用字遣詞可能要再稍微注意一些，避免引來其他業者的厭惡。不可否認的是，台灣目前的近海漁業現況，從漁獲捕撈上船後一直到消費者進入市場選購，這中間的漁獲保鮮水準還有很大的進步空間。若未來有機會，也想看Ernie哥以此為題材拍攝影片，讓更多業者及消費者重視漁獲保鮮及品質維持的重要性！
該開會員了~~
常看你影片的就會知道 剪掉的地方 不用多講 大家心照不宣 這系列真的是漲知識了 city'super的魚看起來真的比較新鮮~以後去逛會多看看
最後的雖然不知道是糟到什麼程度才需要消音, 不過看那麼多影片後也知道了眼睛混濁, 身體黯淡甚至有點翻黑, 至少是極度不新鮮
其實這樣很好,某方面來說保留了評論,但知道的就知道要說什麼,反正就是種物有所值的交換.至於值到那裡,有個參考方向就夠了.剩下的就是買家自己的選擇
在百貨超市能買到漁港鮮度的透抽，表示他們從採購到冷鏈都下了很大的功夫，讓我們這種可悲的都市人能夠就近取得，讓他們多賺一點也是應該的😌
👍👍
有種地方叫菜市場 可以買到比超市新鮮的海鮮
@@j19972711 上班族下班都幾點了，超市還是多數人的選擇，當然也比較貴
其實養殖魚的品質也不錯啊，雖然甜度口感會略輸給野生魚，但品質，價格，鮮度就是養殖魚的優勢，就保育而言，也能給野生魚類更多的喘息空間。謝謝阿尼哥給我這麼好看的視頻。
👍👍👍謝謝你
其實就保育角度而言，養殖也沒達到什麼目的啦～還是在滿足人的口腹之慾而已，為了養殖造成的污染大量捕撈低價值魚種當飼料，只是造成更大海洋資源迫害，真要從海鮮到保護育，就從認識種類多樣 餐桌變化豐富開始，如果大眾習慣 觀念就只會吃那幾種魚，就是野生先過度捕撈後，再養殖繼續破壞環境而已，阿尼哥在很多影片都在介紹各種的魚，就有其意義，或許有天能改變目前的飲食文化
@@verwxdchier921 謝謝, 沒錯養殖魚的飼料分兩種, 原本有錄啦, 只是公開講在影片可能不適合,很容易被刻意放大,之後有機會再收錄進非公開頻道
真棒!非常感謝可以坐在家裡去了解市場行情!辛苦了!!
題材都很有趣～～近期最愛的YT❤
🥲感謝你的大力支持，贊助生意應該快要收攤的我
超棒的，感謝您冒著危險，介紹的很仔細，謝謝您喔，期待下集
哈哈謝謝
喜歡你的誠懇與樂意分享。加油！看好你！
🤩🤩謝謝你的鼓勵,超級重要
非常非常感謝您的專業分析❤
😉
內容紮實分析到位。
謝謝！介紹的很好～消音的部分我想我可以解讀😂還有發現二尼哥用心更新設備～影片高畫質更棒了看漁獲的鮮度特徵更清楚！👍
😁😁謝謝你回來收看，很開心又看到你的留言
很喜歡看您介紹海鮮的影片，淺顯易懂又實用，風格也很輕鬆。海鮮小白很喜歡看上超市、上漁市場、去吃餐廳的一些經驗談。感謝分享～
謝謝你，晚上的第二集更精彩，記得收看😎
超專業的解說~
記得訂閱鎖定下集😁
很棒的分享🎉
謝謝✌
好專業的頻道
每次看你影片，都可以漲知識。感謝您，加油！
感謝
感謝大學長支持
很值得收藏的節目❤
感謝支持✌
這集太讚了...評論非常實用而且中肯！（聽到消音不知道為什麼覺得很好笑 XD）
😎謝謝
ㄇㄏ 0:47 😊
看得很爽
😂
謝謝業內人士分享！！！長知識了
✌
很讚！很中肯。馬上牢牢記住重點！不要飛去澎湖吃海鮮還說貴了！進了專櫃上就是便利快速而已，價格當然要有成本支撐著！加油！支持優質的頻道！期待下一集更多的分享！👍！
謝謝！
youtube不知道為何推播你的影片給我 看了一下就愛上❤ 滿滿的專業 好喜歡
😁謝謝你，還好有推薦給你
很棒的影片喔 非常支持
謝謝你！
太棒了 這集太重要了
這期很讚，哥懂海鮮無誤
謝謝
影片很實用，讚如果能在後面加上CP值高的簡易料理過程我覺得會更好😍
👌
謝謝分享
👍
我愛死那些你說不流暢的剪輯了😂😂😂
草
被你笑死
從Ernie的影片學到很多, 尤其是買食材(海鮮)的考量點, 家庭主婦考量點都是價格, 有時候光考量價格是不夠的. 謝謝Ernie. 期待您更多更多影片 !
😁😁謝謝你
敲碗想看全聯的
又多了一個專業YT出現 不錯喔~
哇！偶象敢衝敢拼
想請問那種熟凍的小管 要如何料理 買回家後需要加熱嗎?還是解凍後吃冷的? 謝謝!!
建議再加熱，因為不清楚他的流程是怎樣，除非他有標明即食，不過澎湖的水晶冰卷是直接切的，冷盤，加沙拉醬，新鮮的超好吃，冷凍過的略遜一籌
支持！！
有看過之前教導辨別魚新鮮程度的影片，請問小管新鮮，是看明亮眼睛嗎？有看到有稍微按壓小管肉身，是要確認彈性嗎？
我是用手指滑過小管,主要是顯示最新鮮小管他的皮膚細胞活性,還會閃紅點小管新鮮看色澤,打字太細了之後再用錄的
台灣現在有強調自然生態養殖的白蝦，冷凍蝦大小尺寸約25/20，300g 都要賣到 $280/$300 等於一公斤要$550~$600. 合理嗎？
那個進口鮮度，都是我拿來釣魚的等級了很多吃到飽餐廳、FB直播，夜市，也是拿進口的不懂得民眾吃下去 還是覺得很讚😂😂所以澎湖人到 台灣本島 很少吃海鮮感覺就像當盤子 買了 臭魚 爛蝦
😂感覺你是個老釣手
10:01 腦海中浮現 丁特:狗都不吃!
前鎮漁港魚市場 現流小管 很便宜 身長十幾公分 批發價 一公斤 只賣270$ 鮮度也還行
下集下集~~(敲碗)
😁
說到Mia以前是Jason's，我都固定在安和路上那家買，自從變成Mia之後不管品項還是品質真的差了一大截，在這也偷偷告訴各位請務必注意在那邊買「包裝商品」的「保存期限」，很多即期品甚至過期品，吃過幾次虧，有一次去邊逛邊錄影，有些東西還是可以買但就是比起以前Jason's差太多
想要問 Ernie 哥，點紅條跟花紅條的差別是什麼？上次去買的時候只有花紅條，因為看了這影片就沒買，但很好奇花紅條的風味是不是真的不好？
我ig剛好有po限動，那個才是正紅條，吃起來肉質有差，甜度也是，反正兩隻拿出來，是分的出來的
讚！
謝謝你
Hi Ernie,想問在台北買皇帝蟹應該去那買呢？
如果不嫌麻煩，雖然我上隻影片的經驗不是很好，但是還是坦白說上引水產有活的，直接買活的，挑的時候挑那種殼抓起來不會空空的感覺，不過他們進的時候基本上有挑過了
@@TSernie 如果4，5斤左右，什麼價格合理？
@@TSernie 謝謝
@@Mynameisfaijei.1 😂那個他們獨門進口，沒得挑，澎湖活龍蝦大隻的市場“一公斤”2000多，你可以做個基準去評比
可否請教您，印尼進口的海鮮和越南的蚵都經過嚴格的篩檢嗎？
😂這是大哉問
想請教一下如果想買澎湖直送的海產有沒有推薦的管道，想幫娘祝個壽開心開心一下。 不方便說的話也沒關係 :)
我想辦法，下集說
@@TSernie 太好了，感謝你。
知識滿滿，果然是海鮮界知識優土伯一把手xd
哇真開心聽到你這麼高的評價🥲
2:18 笑了。不過我這邊超市也很常發生標籤不正確，通常會發生在他們想把碎塊又做為商品折價販售時: 比如: 標籤貼草魚切塊(但裡面混有旗魚、鮭魚等塊....)
😂😂😂嗶就知道什麼意思了這是默契
😁😁👌
感謝專業的不吝分享❤
幾年前 生魷魚有分等級進口 有單隻套袋 有一整麻袋一整麻袋 那味道...要放大桶冰塊水 生魷魚倒進去 不斷攪拌(竹圍漁港也看過)就是一般市售 夜市炸魷魚用的進口跟不新鮮的海鮮 就是要用大量的水或冰水去稀釋那味道
去超市買真的很盤耶~
完蛋！超市生鮮部門(銷售)急速冷凍～～～
Earnie可以評價一下好市多的生鮮嗎😂
👌👌👌
希望下次帶我們直接去光觀漁港挑選購買，順便告訴我們買什麼，怎麼挑😁我們都直接跟東港魚販買，他們有放群組的我們才買，但是親自去華僑市場或蚵仔寮買時，反而會眼花撩亂😵💫🥺😂
龍虎班不用辨別是否為野生吧！因為這是人造的品種，所有龍虎班都是養殖的，野外看到的是養殖場溜出來的，前兩年東北角曾經溜出來很多，根本無天敵的外來種造成生態浩劫，靠釣友們清除....
請問北部民眾會建議去那個漁港買?經濟實惠+品質不錯
不論是哪，就算是澎湖，也會賣有品質好和品質不好的海鮮，會挑和了解價錢的話，到哪裡都可以，漁港的話應該都有不錯的海鮮買，如果有去定置網買的那是幾乎沒問題
下次評一下直播賣的海鮮
雖然有修掉但還是很讚XD
🥲謝謝你
想聽蛤蜊類的~ 全聯的蛤蜊新鮮嗎
下集待續希望還能有下集..
不知道下一集有沒有全聯 家樂福超市
你是不是沒有看到片尾😈😈😈😈😈
請問各超市比較起來海鮮整體鮮度比較高的會是哪一家?
😎下集會有最終總評，記得訂閱喔
看影片很少留言的，期待您將海鮮正確觀念教給廣泛大眾，不新鮮的食材跟錯誤的品名本身就是欺騙消費者了，反而影響了正常誠實做生意的海鮮販賣商！
感謝你的留言支持🥲對我來說是很重要的鼓勵，謝謝你
這集給個讚 都後面都消音 笑 其實有在接觸海鮮的 都知道你後面要說啥了 後面講到冰上面擺的鯖魚.. 海釣場賣釣龍膽用的 有的看起來還比這漂亮
🤫🤫🤫
哈哈老闆辛苦了..冒者生命危險...
😬
希望可以做一集桃園的
扎扎實實的公道伯XDDD知識滿滿!!!推~
謝謝!
身為一位熱愛釣魚的人....魚還是自己釣的比較好吃....哈哈哈
真的 同感 還比較新鮮 還不用怕有沒有污染 或者有沒有投藥
台中一堆海產旗艦店那個就有趣了
很實用的影片,很喜歡~但也怕你得罪一些XXXX~我覺得以後可以用暗示~畢竟這樣Ernie才可以做得長久~我們也才有這麼好的影片可以看~
😱我已經用了很多xxxx，還是你覺得還不夠
螃蟹的生凍與熟凍的差別網路上都查的到，想知道的可以看看
覺得台灣還是要有哥這種職人，否則我們美食水準，永遠看不到日本的車尾燈
所以吉祥的人，因為他的 ♥️語善♥️視善♥️行善 ♥️一天有三種善事，積滿三年，上天必定會降福於他。 老子說:「聰明深察，而近於死者，好譏議人者也。」(意即:「其人有聰明才智，又能夠深入觀察，卻使自己陷入死地的，這種人大多是喜歡譏笑批評他人。) 宋朝鎮江太守葛繁，每天都做幾件善事，四十年不曾間斷。有人向他請教，葛繁說：「我沒有其他方法，只是每天做一兩件利益他人的事情而已。」因而指著座位間的踏板說：「如果這個踏板放得不正，就會妨礙人走路，我就隨手將它擺正；又如別人口渴，就請他喝水。這些都是利人之事，從公卿將相到乞丐都可做到，只要持之以恆地去做，自然就會得利益。」 後漢的管寧，遇到窮困的親戚或鄰居，家中米糧不夠，管寧必會分送食物救濟他們。遇到為人子女的，必定跟他說孝道；遇到為人弟兄的，必定跟他說悌道；遇到為人臣子的，必定跟他說忠道。他的容貌謙恭言語柔順，能夠藉事勸導人向善，有慚愧心的人，無不受其感化。 人的性情各有不同，有人柔順，有人剛強；有人謹慎保守，有人豪放縱情；有人喜歡安靜，有人喜歡興風作浪。在遇到事情時，對是非判斷各有不同，總要看情況來圓滿其事。勿因自以為是，要對方必合我意，豈不又起爭執？即使有不合情理之處，讓人不忍旁觀，也只能心平氣和婉轉勸導，能做到如此地步，哪有不和睦的道理？ 現在有許多親兄弟相互失歡，有些事情本是微不足道，最後卻弄到無法化解；只因失歡之後，各自負氣不肯相讓。如果其中有位較賢明的，甘願自己吃虧，能先低下心氣，先侍奉應承對方，主動與對方說話；則彼此就會開始應答，漸漸地恢復和好，像以前平時一樣。 王陽明先生曾說：「舜能夠感化同父異母的弟弟－象的關鍵，就是不去看象的不對。我認為骨肉至親之間，只應講情不應講理；如果一味地執著於理，必然會傷到感情，而傷到感情就不合理了。」 有人問宋朝的程子說：「事奉兄長已盡到情理，卻還得不到兄長歡心，那該怎麼辦？」程子回答：「只要以至誠心盡到孝敬，並不需刻意表明自己心意就可以了。」又問：「應要如何對待弟弟？」程子說：「只要誠心盡到友愛就可以了。」 宋朝的法昭禪師有一首偈子說：（意思是說：同一血氣的兄弟，就像樹木枝葉一樣各自發展，不要為了一些言語意見不同而傷感情。每次再相見時，人就老了一回，世上還有多少時間能夠再當兄弟？兄弟同住一起只要能忍就平安，不要因為一點小事而起爭端，目前自己生了兒子又是稱為兄弟，自己要做好榜樣給兒孫們看齊。）♥️友悌♥️哥哥友愛弟弟，弟弟尊敬哥哥。古人說：「薄待兄弟便是薄待了父母，薄待堂兄弟便是薄待了祖宗。因為樹木的根若有虧損，它的枝葉必會敗壞。」 隋朝時有位僧人，年紀已有一百多歲，曾告訴大眾說：「貧僧尊敬老人，就和尊敬自己父母一樣，事奉他們，就如同事奉菩薩一樣；凡是可以讓我盡力時，我沒有不盡心去做。貧僧今生能通達佛法真義，又能活得長壽，這都是因為尊敬老人所得的福報。所以希望大家不可欺侮老人，以致損福折壽。」 文昌帝君說:「讀書人隸屬於我薄冊管轄的人，都從「敬重文字」中得來。」 明朝的陳薦夫先生說：「仁慈的人捐出未用的多餘錢財，有智慧的人施捨不望回報的厚德，使將被殺害命在旦夕的生物，能在利刀宰割下脫困延命；使其驚駭無望的魂魄，能在瀕臨滾燙的鍋鑊上得救。這種功德，有三種是不固定放生，有的是對生物放生，有的是對人的放生，有的是自我放生。 凡像這些放生事情，隨著機緣及個人能力，選定適當時機去做，千萬不可以為殺害小動物就不是傷害，也勿以為放生小動物就沒利益。不要因怕勞煩而阻絕放生善念，不要因價錢談不攏而放棄放生善緣。 所以只要放下殺生，必定就能長生。 對人也應關懷。有些人受連累情況值得憐憫，有些人受冤枉或困窮未能受到救助；有些人遇到盜賊水火等災厄，有些人受疾病侵害生命垂危；有些人因經商失敗無法生活，有些人積欠賦稅無法償還想自殺。這些人如能以財貨幫他們打開生路，設法幫他們處理事情就能夠使他們脫困。這種人我來給他們放生，這比對動物的放生，更應去關心。所以回想我過去窮困時，希望別人救助的心態，自會感同身受盡力去關照；推想他人救護我時那種感恩心，自然心中就有功德歸屬感。」 漢朝的楊寶在九歲時，見到一隻黃雀被凶猛的大鴟鴞撲擊，掉落到地面；黃雀受傷跌落地後，又被群蟻圍困。楊寶趕快救起黃雀，放在箱裡保護，並用黃花餵食。等黃雀羽毛恢復後，立即將牠放走 有一天晚上，一位黃衣童子來向楊寶拜謝說：「我是西王母（又稱王母娘娘、瑤池金母）的使者，在我前往蓬萊仙島途中，經過此地遇到災難，幸而被你所救。為了感謝救命之恩，我要把這四個玉環送給你，它能讓你子孫將來作官都作到三公的高位，而且操守就跟玉環一樣潔白。」黃衣童子講完就不見了。後來楊寶生楊震，楊震生楊秉，楊秉生楊賜，楊賜生楊彪；祖孫四代全都官居三公，操守非常清白，當時確時沒人能跟他們相比。 李士謙，字子約，隋朝趙郡平棘（今河北趙縣）人，從小父親過世，事奉母親非常孝順。十二歲時，就被魏廣平王徵召為督撫的軍事參謀。家中富有，曾經出幾千石粟米借給鄉人濟困；剛好又碰到荒年歉收，就召集欠他粟糧的人家，把借據全都燒燬，並說：「債務都沒欠了。」來年春天，他又拿出粟糧種子分給窮人，因而救活許多人。有人死亡無錢埋葬，就幫他們埋葬。當地農民對他感恩載德，有人就稱讚他的陰德，李公說：「陰德就像耳鳴一樣，只有自己能夠知道，別人並不知道；現在你已知道，怎可說是陰德？」有一天，士謙夢到一位穿紫衣的神明告訴他說：「上帝嘉許你所積的陰德，要使你的後代昌盛無比。」 玄天上帝說：「遇到他人患難顛沛時，如能善用一句善言解救，這種功德，上可資薦祖先，下可福蔭兒孫。」又說：「推陷人和扶持人，一樣都是用手；陷害人與讚歎人，一樣都是用口。寧可用扶人的手，不要開害人的口；如能依照這話做，前程自然會長久。」 關夫子（即關公）的訓文說：「願上天常生好人，願世人常行好事，願嘴巴常說好話。」 《易經》說：「聖人能以委曲的方式來成就萬物而不遺漏。」 《道德經》說：「聖人常善於救人，所以沒有放棄不救的人；也常善於救物，所以沒被廢棄的東西。」 東嶽大帝說：「行善就像春天時田園裡的草一樣，雖然看不出它在生長，其實每天都有增長；作惡有如磨刀的石頭一般，雖然看不出它在減損，其實天天都在虧蝕。所以禍福都在暗中移轉，而迷惘的人則無法察覺。」 清朝崇明島（在長江入海口）的黃永爵，有位相士曾替他算命，斷定他一生都沒孩子，只能活到六十歲。後來南洋有一條船在海上遇到大風快翻了，黃永爵就急忙拿出十兩銀子，雇買漁船去搭救，共救活十三條人命。後來又遇到那位相士，他驚訝地說：「你滿臉陰騭紋(相術家稱眼眶下的紋是積陰德而來)，一定是累積很大陰德，不但會有兒子，且會考上狀元，你自己也能得到長壽。」後來果然生了一個兒子名叫振鳳，考中康熙己未年的狀元，自己活到九十幾歲才善終。 慈為萬善的根本，也就是仁心。慈有兩種意義，一是救濟貧窮拔除痛苦。二是戒除殺生釋放生靈。積德累功的君子，不但要親愛自己親友，對人們也要仁慈，而對慈心所到之處，又應要擴及到萬物。《楞嚴經》說：「當平心地，則世界地一切皆平（意即：想要大地平坦，首先要平心地，眾生心平，大地就平）。」 有位鄭鄰暴斃，到了冥府因為冥吏捉錯人，就放他回陽間，閻羅王向他說：「你回到陽間以後，要認真積德行善，看見有人殺生，你就為牠們念南無阿彌陀佛和觀世音菩薩聖號，被殺者即可仰仗佛力超生，你也可以得到福報。」 從前江陰(江蘇無錫市之北)，有兩位讀書人奉命修訂縣志，見到兩位守節婦人的事蹟，就將她們刪除。當地城隍廟的道士，夜晚聽到兩位婦女向神明哭泣說：「我們兩人一生苦守貞節，死後被載入縣志，現在卻無故被人刪除。」神明說：「這兩位讀書人本可考上甲科進士，既然掩蓋別人節義事蹟，理當削除他們官祿。」二位婦人聽後，就哭著拜謝離去。到了隔年應試時，兩人果然成績太差，而被削除廩生俸祿，因此氣憤憂鬱而死。書名：集福消災之道選錄插圖本歡迎翻印宋代朱熹曾述：「善為傳家寶，忍是積德門。」
你眼睛好漂亮
看Ernie的節目都要算數學⋯😂 有點累但比較充實
看完這一集回澎湖我要大吃特吃海鮮了，吃越多賺越多，哈哈！
燈照小管貴到嚇一跳
可以講一下全聯的輪切鮭魚、鱸魚、吳郭魚嗎？
👌已收錄
Ernie有個魔力，就想一直看他講海鮮...
愛死這些海鮮小知識🤩
生凍的可能會有驚喜🎉
正解：又便又鮮找Ernie 😂
哈我都是到附近喊價的魚攤販去買魚..一盤一百兩百..魚都多的吃一兩個禮拜
😅😅😅我還是喜歡去漁港買魚貨回家處😅😅
我最挺哥了 人實在喔！ 等你buffet 評價， 上次建議的
來 河馬水產 謝謝大大 😂
那個鯖魚太誇張了
鯖魚都醃製了，要多新鮮很難。
那個就鹹魚雞粒炒飯的鹹魚啊!本來就是長這樣,不能拿來跟新鮮的做對比,他們的定位本來就不一樣!
己霸婚～
我想了解250一公斤的赤中 是養殖還是野生大約規格日本的要1000一公斤台灣買1斤-公斤的 我也沒看到那便宜過想了解
就現場拍的那種小隻的，不過影片講的是版鯛，只是現在也差不了多少，版鯛也不便宜
您不是說 赤宗 一公斤250嗎影片中
那個鯖魚，不簡單
案情不單純
推推推 最想看全聯的魚類 我家附近好多家可以去買
到某超市，看到現流鮭魚….呵呵…那鮭魚是現流，我就是看他逆流而上的蔣公😂😂
看惡你就是爽
很有意義的主題，但也很容易被公關盯上，但必須得支持，讓很多小白長知識(包括我)
完了
蔡阿加第二，被日本餐飲財團惡整，北科飯桶系第二，準備被酸民修理，幹嗎不好好賺業配，
還好有看到這頻道，一直覺得海鮮比肉貴，也很不喜歡腥味，看到這集就知道怎麼選擇好，然後是可以買的（量力啦）😂😂
🤙🤙
逼逼逼真的比較熱血😅
會在這種超級市場買海鮮的人一般中高階客群，大部分應該還是會選擇傳統市場居多吧
像您說的依照不同狀況去購買，如果急著聚會來不及大老遠去漁港，超市買一買回家招待朋友家人也是可以的，畢竟物流，場地，冷氣，冰櫃，服務人員，結帳人員這些都是成本講那麼多不是說貴一兩倍是合理而是我也不會買這些海鮮，真的像您說的，盡量吃新鮮的，但想一想油錢和時間到港口…好吧，每個人對划算的定義不一樣；感謝您為我們解密還有葉子的部分，我看過水耕的….更貴😂會不會以後連土也吃不起了
擋人財路，要注意
我幾乎不在YT留言，但看到這個頻道覺得必須留言給Ernie哥加油啊！！！偶然間在主頁看到你的頻道，真的感覺很用心教學，也越來越喜歡看這個頻道，其實我還滿挑食的，幾乎不吃魚，但看到你用心的教學還有精彩的內容，彷彿有一股魔力一般讓我一看再看瞭解魚和海鮮的知識，Ernie口齒清晰也很認真，背景樂加上剪輯有一種舒服悠閒的感覺，順帶一提，我去高級超市也很喜歡看起司乳酪區哈哈哈哈，有很多藍起司和煙燻乳酪等平常不易看到的乳製品。最後我只想跟Ernie說，加油💪你真的很用心，希望越來越多人看到這個頻道，訂閱越來越多，讓大眾增廣見聞，也謝謝你跟大家分享這麼多有用的知識😆！🙏🙏
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謝謝
影片很實用，讚
如果能在後面加上CP值高的簡易料理過程
我覺得會更好😍
👌
謝謝分享
👍
我愛死那些你說不流暢的剪輯了😂😂😂
😂
草
被你笑死
從Ernie的影片學到很多, 尤其是買食材(海鮮)的考量點, 家庭主婦考量點都是價格, 有時候光考量價格是不夠的. 謝謝Ernie. 期待您更多更多影片 !
😁😁謝謝你
敲碗想看全聯的
又多了一個專業YT出現 不錯喔~
✌
哇！偶象
敢衝敢拼
想請問那種熟凍的小管 要如何料理 買回家後需要加熱嗎?還是解凍後吃冷的? 謝謝!!
建議再加熱，因為不清楚他的流程是怎樣，除非他有標明即食，
不過澎湖的水晶冰卷是直接切的，冷盤，加沙拉醬，新鮮的超好吃，冷凍過的略遜一籌
支持！！
有看過之前教導辨別魚新鮮程度的影片，請問小管新鮮，是看明亮眼睛嗎？有看到有稍微按壓小管肉身，是要確認彈性嗎？
我是用手指滑過小管,主要是顯示最新鮮小管他的皮膚細胞活性,還會閃紅點
小管新鮮看色澤,打字太細了之後再用錄的
台灣現在有強調自然生態養殖的白蝦，冷凍蝦大小尺寸約25/20，300g 都要賣到 $280/$300 等於一公斤要$550~$600. 合理嗎？
那個進口鮮度，都是我拿來釣魚的等級了
很多吃到飽餐廳、FB直播，夜市，也是拿進口的
不懂得民眾吃下去 還是覺得很讚😂😂
所以澎湖人到 台灣本島 很少吃海鮮
感覺就像當盤子 買了 臭魚 爛蝦
😂感覺你是個老釣手
10:01 腦海中浮現 丁特:狗都不吃!
前鎮漁港魚市場 現流小管 很便宜 身長十幾公分 批發價 一公斤 只賣270$ 鮮度也還行
下集下集~~(敲碗)
😁
說到Mia以前是Jason's，我都固定在安和路上那家買，自從變成Mia之後不管品項還是品質真的差了一大截，在這也偷偷告訴各位請務必注意在那邊買「包裝商品」的「保存期限」，很多即期品甚至過期品，吃過幾次虧，有一次去邊逛邊錄影，有些東西還是可以買但就是比起以前Jason's差太多
謝謝
謝謝！
想要問 Ernie 哥，點紅條跟花紅條的差別是什麼？上次去買的時候只有花紅條，因為看了這影片就沒買，但很好奇花紅條的風味是不是真的不好？
我ig剛好有po限動，那個才是正紅條，吃起來肉質有差，甜度也是，反正兩隻拿出來，是分的出來的
讚！
謝謝你
Hi Ernie,想問在台北買皇帝蟹應該去那買呢？
如果不嫌麻煩，雖然我上隻影片的經驗不是很好，但是還是坦白說上引水產有活的，
直接買活的，挑的時候挑那種殼抓起來不會空空的感覺，不過他們進的時候基本上有挑過了
@@TSernie 如果4，5斤左右，什麼價格合理？
@@TSernie 謝謝
@@Mynameisfaijei.1 😂那個他們獨門進口，沒得挑，澎湖活龍蝦大隻的市場“一公斤”2000多，你可以做個基準去評比
可否請教您，印尼進口的海鮮和越南的蚵都經過嚴格的篩檢嗎？
😂這是大哉問
想請教一下如果想買澎湖直送的海產有沒有推薦的管道，想幫娘祝個壽開心開心一下。 不方便說的話也沒關係 :)
我想辦法，下集說
@@TSernie 太好了，感謝你。
知識滿滿，果然是海鮮界知識優土伯一把手xd
哇真開心聽到你這麼高的評價🥲
2:18 笑了。不過我這邊超市也很常發生標籤不正確，通常會發生在他們想把碎塊又做為商品折價販售時: 比如: 標籤貼草魚切塊(但裡面混有旗魚、鮭魚等塊....)
😂😂😂
嗶
就知道什麼意思了
這是默契
😁😁👌
感謝專業的不吝分享❤
✌
幾年前 生魷魚有分等級進口 有單隻套袋 有一整麻袋
一整麻袋 那味道...
要放大桶冰塊水 生魷魚倒進去 不斷攪拌(竹圍漁港也看過)
就是一般市售 夜市炸魷魚用的
進口跟不新鮮的海鮮 就是要用大量的水或冰水去稀釋那味道
去超市買真的很盤耶~
完蛋！超市生鮮部門(銷售)急速冷凍～～～
Earnie可以評價一下好市多的生鮮嗎😂
👌👌👌
希望下次帶我們直接去光觀漁港挑選購買，順便告訴我們買什麼，怎麼挑😁我們都直接跟東港魚販買，他們有放群組的我們才買，但是親自去華僑市場或蚵仔寮買時，反而會眼花撩亂😵💫🥺😂
龍虎班不用辨別是否為野生吧！因為這是人造的品種，所有龍虎班都是養殖的，野外看到的是養殖場溜出來的，前兩年東北角曾經溜出來很多，根本無天敵的外來種造成生態浩劫，靠釣友們清除....
請問北部民眾會建議去那個漁港買?經濟實惠+品質不錯
不論是哪，就算是澎湖，也會賣有品質好和品質不好的海鮮，會挑和了解價錢的話，到哪裡都可以，
漁港的話應該都有不錯的海鮮買，如果有去定置網買的那是幾乎沒問題
下次評一下直播賣的海鮮
雖然有修掉但還是很讚XD
🥲謝謝你
想聽蛤蜊類的~ 全聯的蛤蜊新鮮嗎
下集待續
希望還能有下集..
不知道下一集有沒有全聯 家樂福超市
你是不是沒有看到片尾😈😈😈😈😈
請問各超市比較起來
海鮮整體鮮度比較高的會是哪一家?
😎下集會有最終總評，記得訂閱喔
看影片很少留言的，期待您將海鮮正確觀念教給廣泛大眾，不新鮮的食材跟錯誤的品名本身就是欺騙消費者了，反而影響了正常誠實做生意的海鮮販賣商！
感謝你的留言支持🥲對我來說是很重要的鼓勵，謝謝你
這集給個讚 都後面都消音 笑 其實有在接觸海鮮的 都知道你後面要說啥了 後面講到冰上面擺的鯖魚.. 海釣場賣釣龍膽用的 有的看起來還比這漂亮
🤫🤫🤫
哈哈老闆辛苦了..冒者生命危險...
😬
希望可以做一集桃園的
👌
扎扎實實的公道伯XDDD
知識滿滿!!!推~
謝謝!
身為一位熱愛釣魚的人....魚還是自己釣的比較好吃....哈哈哈
真的 同感 還比較新鮮 還不用怕有沒有污染 或者有沒有投藥
台中一堆海產旗艦店
那個就有趣了
很實用的影片,很喜歡~但也怕你得罪一些XXXX~我覺得以後可以用暗示~畢竟這樣Ernie才可以做得長久~我們也才有這麼好的影片可以看~
😱我已經用了很多xxxx，還是你覺得還不夠
螃蟹的生凍與熟凍的差別網路上都查的到，想知道的可以看看
覺得台灣還是要有哥這種職人，否則我們美食水準，永遠看不到日本的車尾燈
所以吉祥的人，因為他的 ♥️語善♥️視善♥️行善 ♥️一天有三種善事，積滿三年，上天必定會降福於他。
老子說:「聰明深察，而近於死者，好譏議人者也。」(意即:「其人有聰明才智，又能夠深入觀察，卻使自己陷入死地的，這種人大多是喜歡譏笑批評他人。)
宋朝鎮江太守葛繁，每天都做幾件善事，四十年不曾間斷。有人向他請教，葛繁說：「我沒有其他方法，只是每天做一兩件利益他人的事情而已。」因而指著座位間的踏板說：「如果這個踏板放得不正，就會妨礙人走路，我就隨手將它擺正；又如別人口渴，就請他喝水。這些都是利人之事，從公卿將相到乞丐都可做到，只要持之以恆地去做，自然就會得利益。」
後漢的管寧，遇到窮困的親戚或鄰居，家中米糧不夠，管寧必會分送食物救濟他們。遇到為人子女的，必定跟他說孝道；遇到為人弟兄的，必定跟他說悌道；遇到為人臣子的，必定跟他說忠道。他的容貌謙恭言語柔順，能夠藉事勸導人向善，有慚愧心的人，無不受其感化。
人的性情各有不同，有人柔順，有人剛強；有人謹慎保守，有人豪放縱情；有人喜歡安靜，有人喜歡興風作浪。在遇到事情時，對是非判斷各有不同，總要看情況來圓滿其事。勿因自以為是，要對方必合我意，豈不又起爭執？即使有不合情理之處，讓人不忍旁觀，也只能心平氣和婉轉勸導，能做到如此地步，哪有不和睦的道理？
現在有許多親兄弟相互失歡，有些事情本是微不足道，最後卻弄到無法化解；只因失歡之後，各自負氣不肯相讓。如果其中有位較賢明的，甘願自己吃虧，能先低下心氣，先侍奉應承對方，主動與對方說話；則彼此就會開始應答，漸漸地恢復和好，像以前平時一樣。
王陽明先生曾說：「舜能夠感化同父異母的弟弟－象的關鍵，就是不去看象的不對。我認為骨肉至親之間，只應講情不應講理；如果一味地執著於理，必然會傷到感情，而傷到感情就不合理了。」
有人問宋朝的程子說：「事奉兄長已盡到情理，卻還得不到兄長歡心，那該怎麼辦？」程子回答：「只要以至誠心盡到孝敬，並不需刻意表明自己心意就可以了。」又問：「應要如何對待弟弟？」程子說：「只要誠心盡到友愛就可以了。」
宋朝的法昭禪師有一首偈子說：（意思是說：同一血氣的兄弟，就像樹木枝葉一樣各自發展，不要為了一些言語意見不同而傷感情。每次再相見時，人就老了一回，世上還有多少時間能夠再當兄弟？兄弟同住一起只要能忍就平安，不要因為一點小事而起爭端，目前自己生了兒子又是稱為兄弟，自己要做好榜樣給兒孫們看齊。）
♥️友悌♥️哥哥友愛弟弟，弟弟尊敬哥哥。
古人說：「薄待兄弟便是薄待了父母，薄待堂兄弟便是薄待了祖宗。因為樹木的根若有虧損，它的枝葉必會敗壞。」
隋朝時有位僧人，年紀已有一百多歲，曾告訴大眾說：「貧僧尊敬老人，就和尊敬自己父母一樣，事奉他們，就如同事奉菩薩一樣；凡是可以讓我盡力時，我沒有不盡心去做。貧僧今生能通達佛法真義，又能活得長壽，這都是因為尊敬老人所得的福報。所以希望大家不可欺侮老人，以致損福折壽。」
文昌帝君說:「讀書人隸屬於我薄冊管轄的人，都從「敬重文字」中得來。」
明朝的陳薦夫先生說：「仁慈的人捐出未用的多餘錢財，有智慧的人施捨不望回報的厚德，使將被殺害命在旦夕的生物，能在利刀宰割下脫困延命；使其驚駭無望的魂魄，能在瀕臨滾燙的鍋鑊上得救。這種功德，有三種是不固定放生，有的是對生物放生，有的是對人的放生，有的是自我放生。
凡像這些放生事情，隨著機緣及個人能力，選定適當時機去做，千萬不可以為殺害小動物就不是傷害，也勿以為放生小動物就沒利益。不要因怕勞煩而阻絕放生善念，不要因價錢談不攏而放棄放生善緣。
所以只要放下殺生，必定就能長生。
對人也應關懷。有些人受連累情況值得憐憫，有些人受冤枉或困窮未能受到救助；有些人遇到盜賊水火等災厄，有些人受疾病侵害生命垂危；有些人因經商失敗無法生活，有些人積欠賦稅無法償還想自殺。這些人如能以財貨幫他們打開生路，設法幫他們處理事情就能夠使他們脫困。這種人我來給他們放生，這比對動物的放生，更應去關心。所以回想我過去窮困時，希望別人救助的心態，自會感同身受盡力去關照；推想他人救護我時那種感恩心，自然心中就有功德歸屬感。」
漢朝的楊寶在九歲時，見到一隻黃雀被凶猛的大鴟鴞撲擊，掉落到地面；黃雀受傷跌落地後，又被群蟻圍困。楊寶趕快救起黃雀，放在箱裡保護，並用黃花餵食。等黃雀羽毛恢復後，立即將牠放走 有一天晚上，一位黃衣童子來向楊寶拜謝說：「我是西王母（又稱王母娘娘、瑤池金母）的使者，在我前往蓬萊仙島途中，經過此地遇到災難，幸而被你所救。為了感謝救命之恩，我要把這四個玉環送給你，它能讓你子孫將來作官都作到三公的高位，而且操守就跟玉環一樣潔白。」黃衣童子講完就不見了。後來楊寶生楊震，楊震生楊秉，楊秉生楊賜，楊賜生楊彪；祖孫四代全都官居三公，操守非常清白，當時確時沒人能跟他們相比。
李士謙，字子約，隋朝趙郡平棘（今河北趙縣）人，從小父親過世，事奉母親非常孝順。十二歲時，就被魏廣平王徵召為督撫的軍事參謀。家中富有，曾經出幾千石粟米借給鄉人濟困；剛好又碰到荒年歉收，就召集欠他粟糧的人家，把借據全都燒燬，並說：「債務都沒欠了。」來年春天，他又拿出粟糧種子分給窮人，因而救活許多人。有人死亡無錢埋葬，就幫他們埋葬。當地農民對他感恩載德，有人就稱讚他的陰德，李公說：「陰德就像耳鳴一樣，只有自己能夠知道，別人並不知道；現在你已知道，怎可說是陰德？」有一天，士謙夢到一位穿紫衣的神明告訴他說：「上帝嘉許你所積的陰德，要使你的後代昌盛無比。」
玄天上帝說：「遇到他人患難顛沛時，如能善用一句善言解救，這種功德，上可資薦祖先，下可福蔭兒孫。」又說：「推陷人和扶持人，一樣都是用手；陷害人與讚歎人，一樣都是用口。寧可用扶人的手，不要開害人的口；如能依照這話做，前程自然會長久。」
關夫子（即關公）的訓文說：「願上天常生好人，願世人常行好事，願嘴巴常說好話。」
《易經》說：「聖人能以委曲的方式來成就萬物而不遺漏。」
《道德經》說：「聖人常善於救人，所以沒有放棄不救的人；也常善於救物，所以沒被廢棄的東西。」
東嶽大帝說：「行善就像春天時田園裡的草一樣，雖然看不出它在生長，其實每天都有增長；作惡有如磨刀的石頭一般，雖然看不出它在減損，其實天天都在虧蝕。所以禍福都在暗中移轉，而迷惘的人則無法察覺。」
清朝崇明島（在長江入海口）的黃永爵，有位相士曾替他算命，斷定他一生都沒孩子，只能活到六十歲。後來南洋有一條船在海上遇到大風快翻了，黃永爵就急忙拿出十兩銀子，雇買漁船去搭救，共救活十三條人命。後來又遇到那位相士，他驚訝地說：「你滿臉陰騭紋(相術家稱眼眶下的紋是積陰德而來)，一定是累積很大陰德，不但會有兒子，且會考上狀元，你自己也能得到長壽。」後來果然生了一個兒子名叫振鳳，考中康熙己未年的狀元，自己活到九十幾歲才善終。
慈為萬善的根本，也就是仁心。慈有兩種意義，一是救濟貧窮拔除痛苦。二是戒除殺生釋放生靈。積德累功的君子，不但要親愛自己親友，對人們也要仁慈，而對慈心所到之處，又應要擴及到萬物。
《楞嚴經》說：「當平心地，則世界地一切皆平（意即：想要大地平坦，首先要平心地，眾生心平，大地就平）。」
有位鄭鄰暴斃，到了冥府因為冥吏捉錯人，就放他回陽間，閻羅王向他說：「你回到陽間以後，要認真積德行善，看見有人殺生，你就為牠們念南無阿彌陀佛和觀世音菩薩聖號，被殺者即可仰仗佛力超生，你也可以得到福報。」
從前江陰(江蘇無錫市之北)，有兩位讀書人奉命修訂縣志，見到兩位守節婦人的事蹟，就將她們刪除。當地城隍廟的道士，夜晚聽到兩位婦女向神明哭泣說：「我們兩人一生苦守貞節，死後被載入縣志，現在卻無故被人刪除。」神明說：「這兩位讀書人本可考上甲科進士，既然掩蓋別人節義事蹟，理當削除他們官祿。」二位婦人聽後，就哭著拜謝離去。到了隔年應試時，兩人果然成績太差，而被削除廩生俸祿，因此氣憤憂鬱而死。
書名：集福消災之道
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宋代朱熹曾述：「善為傳家寶，忍是積德門。」
你眼睛好漂亮
看Ernie的節目都要算數學⋯😂 有點累但比較充實
看完這一集回澎湖我要大吃特吃海鮮了，吃越多賺越多，哈哈！
燈照小管貴到嚇一跳
可以講一下全聯的輪切鮭魚、鱸魚、吳郭魚嗎？
👌已收錄
Ernie有個魔力，就想一直看他講海鮮...
😁😁謝謝你
愛死這些海鮮小知識🤩
😁
生凍的可能會有驚喜🎉
正解：又便又鮮找Ernie 😂
✌
哈我都是到附近喊價的魚攤販去買魚..一盤一百兩百..魚都多的吃一兩個禮拜
😅😅😅我還是喜歡去漁港買魚貨回家處😅😅
我最挺哥了 人實在喔！ 等你buffet 評價， 上次建議的
謝謝
來 河馬水產 謝謝大大 😂
那個鯖魚太誇張了
鯖魚都醃製了，要多新鮮很難。
那個就鹹魚雞粒炒飯的鹹魚啊!本來就是長這樣,不能拿來跟新鮮的做對比,他們的定位本來就不一樣!
己霸婚～
謝謝
我想了解250一公斤的赤中 是養殖還是野生
大約規格
日本的要1000一公斤
台灣買1斤-公斤的 我也沒看到那便宜過想了解
就現場拍的那種小隻的，不過影片講的是版鯛，只是現在也差不了多少，版鯛也不便宜
您不是說 赤宗 一公斤250嗎影片中
那個鯖魚，不簡單
案情不單純
推推推 最想看全聯的魚類 我家附近好多家可以去買
👍
到某超市，看到現流鮭魚….呵呵…那鮭魚是現流，我就是看他逆流而上的蔣公😂😂
😂
看惡你就是爽
很有意義的主題，但也很容易被公關盯上，但必須得支持，讓很多小白長知識(包括我)
完了
蔡阿加第二，被日本餐飲財團惡整，北科飯桶系第二，
準備被酸民修理，
幹嗎不好好賺業配，
還好有看到這頻道，一直覺得海鮮比肉貴，也很不喜歡腥味，看到這集就知道怎麼選擇好，然後是可以買的（量力啦）😂😂
🤙🤙
逼逼逼真的比較熱血😅
😁
會在這種超級市場買海鮮的人一般中高階客群，大部分應該還是會選擇傳統市場居多吧
像您說的依照不同狀況去購買，如果急著聚會來不及大老遠去漁港，超市買一買回家招待朋友家人也是可以的，畢竟物流，場地，冷氣，冰櫃，服務人員，結帳人員這些都是成本
講那麼多不是說貴一兩倍是合理而是我也不會買這些海鮮，真的像您說的，盡量吃新鮮的，但想一想油錢和時間到港口…好吧，每個人對划算的定義不一樣；感謝您為我們解密
還有葉子的部分，我看過水耕的….更貴😂
會不會以後連土也吃不起了
擋人財路，要注意