如何從零成為海鮮供應商?

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  • čas přidán 25. 07. 2024
  • 如何從零成為海鮮供應商?魚價的的制定者,拍賣場全解!
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    00:00 供應給米其林餐廳
    01:10 從一個海鮮小白開始
    02:36 第一步:到底要賣給誰
    03:01 第二步:讓餐廳跟你買的方法
    05:08 第三步:學會熟悉海鮮
    06:03 魚貨競標全解!

Komentáře • 123

  • @urakawaminori
    @urakawaminori Před rokem +25

    內容真的很實在,沒想到有一天聽人講怎麼賣魚能夠那麼有意思,家裡做魚生意的親戚都只會說怎麼辛苦根本不會講這些專業的東西

  • @zonganhsu7671
    @zonganhsu7671 Před rokem +21

    長知識了!真的沒想到海鮮供貨商在澎湖很多,有認識的是在台灣本地做的,運輸成本比較低,他們好賺是因為批貨是論斤計價,賣貨是隻,頻道主是實實在在的第一手供貨商,推推!

  • @guching
    @guching Před rokem +48

    感謝丁特跟演算法帶我到這個頻道😂也是看你的影片然後去了澎湖玩一玩 玩得非常開心 海鮮也很好吃 雖然小管沒有看到2.5斤 但還是很好吃 希望你可以繼續做影片👍(偷偷說一下 我在老街疑似遇到4.1萬的葉老闆😅

  • @user-rs8pf8oo4r
    @user-rs8pf8oo4r Před rokem +7

    活締的魚的確會延後僵直期,一般我們船釣的魚如果要交魚販,都不做活締因為魚不會硬,對魚販來說就是不新鮮。另外從腦做活締難度很高,除非自己賣或自己吃我們才做活締,而且是做折尾,成功率高也能加快放血。

  • @st606062004
    @st606062004 Před rokem

    謝謝Ernie專業又詳細的分享

  • @user-rs9vm4re5g
    @user-rs9vm4re5g Před rokem +1

    👍讚!越來越優質了!生意興隆啦!你的客人一定很高興看到你在頻道的辛苦歷程!!!

  • @Godblessyou7788
    @Godblessyou7788 Před rokem

    謝謝老闆詳細的介紹❤
    P.S 你的手繪畫好美😍

  • @user-kn7wd5kl2r
    @user-kn7wd5kl2r Před rokem +1

    很棒的視頻,講得很清楚,老闆一點都沒藏步,看你的視頻很舒服,可以配飯吃,哈哈

  • @user-zk9py7gt5m
    @user-zk9py7gt5m Před rokem

    很不錯的頻道 很多知識量 而且節奏蠻舒服的

  • @midxnqx
    @midxnqx Před rokem

    多謝介紹 長見識了

  • @acheng1989
    @acheng1989 Před 11 měsíci

    感謝Ernie資訊知識分享👍

  • @a0987977622
    @a0987977622 Před rokem +2

    很棒的影片主題,希望多多拍這種可以增加海鮮知識影片!! 持續關注~~

  • @user-hg2hk9om6z
    @user-hg2hk9om6z Před rokem +1

    這個頻道太重要了 海鮮實用知識

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem

      謝謝你的分享😉

  • @HaOh-my7dv
    @HaOh-my7dv Před rokem +1

    這應該是我看過最頂的影片了🤣我是業務,受益良多🙏

  • @chihlungchen361
    @chihlungchen361 Před 11 měsíci

    很棒,有想法!

  • @user-xg5fq2zp6z
    @user-xg5fq2zp6z Před rokem

    有料👍 很棒的內容

  • @stokcknife
    @stokcknife Před rokem

    好看不藏私 祝訂閱和流量蒸蒸日上
    趕緊把握現在高峰的流量紅利

  • @user-cn9hi5mb9k
    @user-cn9hi5mb9k Před rokem +6

    加油!辛苦了學弟 您的付出一定會有回報的,祝您財源廣進 生意興隆。

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +1

      😁感謝大學長指教

  • @cpkid6
    @cpkid6 Před rokem

    真的很專業

  • @jason06103
    @jason06103 Před rokem

    趣味、特別、神秘又可以賺錢的生活方式

  • @magicpin39
    @magicpin39 Před 15 dny

    喜歡推一個!!

  • @vincento9186
    @vincento9186 Před rokem +1

    很有趣 不亢不卑 這樣做對了 加油

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem

      感謝,有空加我的Line 再打給我

  • @user-wm3hw6jy5l
    @user-wm3hw6jy5l Před rokem +1

    有料

  • @user-yg3nc6qb7r
    @user-yg3nc6qb7r Před rokem +4

    建議可以嘗試介紹拍海鮮類的烹煮過程,畢竟這是你的專業,有另一個油土伯名字叫:在家做生魚片,也是介紹海鮮的流量就很不錯😄

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +1

      👍👍正在剪煮的

  • @s012838
    @s012838 Před rokem

    我好奇野生龍蝦的價格,希望能夠做個專題

  • @Boss-bz8eb
    @Boss-bz8eb Před rokem

    感謝分享

  • @user-zo6ul6uv9o
    @user-zo6ul6uv9o Před rokem +1

    感謝2.5斤的砲管讓我有機會了解魚貨市場的運作。🙏

  • @twtom
    @twtom Před rokem

    感謝分享~

  • @penolove15
    @penolove15 Před rokem

    這個影片很吸引人!能不能多多說說你成為供應商的故事

  • @user-sr5ty8yj9b
    @user-sr5ty8yj9b Před rokem +3

    我真的很喜歡你的頻道
    還好yt有推薦給我
    想分享一下吃蝦的心得
    買過市場的鮮蝦跟冷凍的藍鑽之類的蝦,感覺品質是好的.
    但吃完不是嘴唇會癢就是喉怪怪的感覺
    但吃女神牌甜蝦跟一款漢來海港用的熟白蝦,就沒事
    這兩款都很好吃🍽️
    對了 這兩款都是熟的!!

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +4

      推薦大蝦,下集準備拍,
      台灣野生蝦好吃,不過一般菜市場很少有,大多都是進口和養殖,進貨方便

    • @user-sr5ty8yj9b
      @user-sr5ty8yj9b Před rokem +1

      @@Ernie_W 非常期待!!!
      蝦子的頭到底能不能吃!?
      有人說那是大便、蝦膏、大腦、藥劑都在頭、蝦頭很寒.
      但餐廳不都是拿來煮湯嗎,很好喝啊😆
      下集等解答

    • @snor2523
      @snor2523 Před rokem +2

      那是過敏反應,像我本人就是甲殼類過敏,完全不能吃到很原型的甲殼類(蝦子、螃蟹),但蝦味先可以,只要稍微喝到泡有蝦子的湯,就像妳說的會嘴唇喉嚨癢,如果吃的量更多就會全身腫起來,那妳的可能比較輕微,所以要一定的量才會過敏
      我還聽過有些人說,有些蝦子會打藥,是因為那些藥才導致這些過敏症狀的,如果夠新鮮健康的蝦子就不會,但都只是聽說

    • @user-sr5ty8yj9b
      @user-sr5ty8yj9b Před rokem +1

      @@snor2523 感謝分享經驗
      那應該是有藥,我想到吃爭鮮的生甜蝦跟某些極少數的海產店冷盤蝦
      就沒這問題
      那些業者真無良,還在團購群組推說自己的海鑽蝦多好....加藥就加藥🙄

  • @brainhuang
    @brainhuang Před rokem

    這種海鮮行幫忙的代訂也能幫忙刺腦嗎?
    有看到隔壁頻道常在做生魚片熟成,不過本島很多魚市場的魚都已經是死了不敢保證鮮度。

  • @chien-pinchen943
    @chien-pinchen943 Před rokem

    想看你拍釣魚的影片欸

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem

      太曬了!以前已經曬夠多了😂現在在澎湖太陽出來超過45度角就不出門的,清晨寄完魚就睡覺

  • @YT-wr5rm
    @YT-wr5rm Před rokem +1

    許願來基隆的坎仔頂魚市講海鮮,讓小小粉絲的期待能成真

  • @user-jr3ic6ql6v
    @user-jr3ic6ql6v Před rokem

    第三漁港
    找阿木
    或找顏元章
    還有寄北部那個大哥 高高的

    • @ax997700
      @ax997700 Před 4 měsíci

      請問,有這3位大哥的連絡方式嗎?

  • @cestsibonlavie
    @cestsibonlavie Před 4 měsíci

    很有趣 原來看電影刺激1995也可以學銷售方式😂

  • @michaellow4368
    @michaellow4368 Před rokem +2

    今天早上洛杉磯到達台北市
    剛剛體驗過 晶華酒店內的 栢麗廳
    Brasserie
    魚生種類還算不錯
    鬼頭刀 紅甘 海鱺魚
    其它海鮮種類認真講真的是乏善可陳
    價錢來說性價比勉強可以

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +1

      👍歡迎回台

    • @michaellow4368
      @michaellow4368 Před rokem

      @@Ernie_W 謝謝

    • @michaellow4368
      @michaellow4368 Před rokem

      @@Ernie_W 今天晚上準備品嚐黃瓜石班
      餐廳說明不是游水 我相信是在澎湖養殖 成功的品種急凍空運台北?? 因為從來沒有品嚐過急冰的也照樣要體驗品嚐

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem

      @@michaellow4368 有照片嗎,放在IG我看看

    • @michaellow4368
      @michaellow4368 Před rokem

      @@Ernie_W 等下原條魚上抬我嘗試轉給你看

  • @st898
    @st898 Před rokem

    謝謝分享有機會再請教,請問活體海鮮有機會直送台灣嗎

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem

      活體海鮮有人有寄, 不過我沒寄😂,太累了

    • @st898
      @st898 Před rokem

      @@Ernie_W 未來有考慮做嗎。謝謝

  • @yangjohnson1583
    @yangjohnson1583 Před rokem +3

    我是海鮮小白,我很想知道為何有些海鮮進貨空運寄送時包裝不一樣,如何去挑選不同的魚去做不同的包裝,這是個不錯的題材😂

  • @DadaLiao1004
    @DadaLiao1004 Před rokem

    優質頻道真的該推!我是做日本料理的!真的欠訂閱

  • @skyringcha
    @skyringcha Před rokem

    請問7:16加志的1號標單底下寫的-01是什麼意思?

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +1

      哇你眼力太好了吧,這個是極機密也被你看到😂😂,下集說

  • @sammylien2018
    @sammylien2018 Před 9 měsíci

    不知道為什麼覺得你很有喜感 講話實在😂😂

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před 9 měsíci

      哈哈謝謝你支持!

  • @laura8673
    @laura8673 Před rokem +1

    還好有4萬1之亂讓我知道了這頻道!長了很多知識

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +1

      😎還要靠你多多分享,感謝

  • @woeitzae
    @woeitzae Před rokem +1

    大家好❤

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem

      😁Hi 很高興又看到你的留言

  • @user-sx6cu4qe7p
    @user-sx6cu4qe7p Před rokem +7

    魚有固定行情,,就那尾加志好了,寫100多元,行情在400。就算中標,代賣跟船家也可以選擇不賣你。因為差太多了。。。小弟不才,也是澎湖魚販

    • @user-rm4rc9nl8r
      @user-rm4rc9nl8r Před rokem +2

      原來價錢太低還可以選擇不賣,我就在想如果有人每標都寫超低價總會等到沒人標的魚,那賣方不就很倒楣😅

    • @user-sx6cu4qe7p
      @user-sx6cu4qe7p Před rokem

      @@user-rm4rc9nl8r 這樣也可以預防漁販集體串通,故意壓價格。

    • @user-rm4rc9nl8r
      @user-rm4rc9nl8r Před rokem

      @@user-sx6cu4qe7p 所以拍賣完的標單也會公開

    • @user-sx6cu4qe7p
      @user-sx6cu4qe7p Před rokem

      @@user-rm4rc9nl8r 開標人可以在旁邊看啊!

  • @user-eu5kd9yu6s
    @user-eu5kd9yu6s Před 11 měsíci +1

    不是每個人都住澎湖,本影片造福住澎湖的人

  • @changmi313
    @changmi313 Před rokem

    請問有推薦的海鮮直播平台嗎

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +1

      沒有,沒買過不敢推薦

  • @user-qg2ie3ct2q
    @user-qg2ie3ct2q Před rokem

    請問!如果一般民眾沒有買魚經驗有要如何學著買到CP值高的魚呢?😊

  • @ax997700
    @ax997700 Před 4 měsíci

    請問是寄澎湖輪嗎?

  • @weiwang3759
    @weiwang3759 Před rokem

    我們家的人在基隆港賣魚,那ㄍ三更半夜就要起來了好累..

  • @arghwoo
    @arghwoo Před 11 měsíci

    雖然重點有點錯,已前yahoo拍賣很紅的時候,我工作上有個前輩房子是在上面買的

  • @MikeMike-pz3eq
    @MikeMike-pz3eq Před rokem

    這種標法太落伍了 可能是接地氣吧 放在地上的氣息 😊
    其實這個時代應該要有所改變了 應該可以用手機直接競暗標 公平公正 又快速 可惜 老年人不懂手機的人太多了😅

  • @wenhay1939
    @wenhay1939 Před rokem

    ㄟ 突然想到,原來我家以前也是產業鏈的一環(冷凍&製冰),難怪尛魚都吃的到 ^_^

  • @jasonlin4263
    @jasonlin4263 Před rokem

    請問像你一樣的行業會很缺人嗎?
    總感覺這類行業的人,自由的時間很多,感覺很羨慕

    • @fateskyman
      @fateskyman Před rokem +2

      其實沒想像的自由 要聯絡客戶 要看時日 船出港捕魚回港時間都不同 雖然回港大多時間雷同 再來需要數量的多寡 競標 分類裝箱冷藏都要弄好。時間都花掉了 除非是淡季 量比較少空閒時間才會比較多

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +1

      好問題!打字打不完,下集解

  • @eric880000
    @eric880000 Před rokem

    沒看到 魷魚..
    一般人也搞不太清楚

  • @mingzi3720
    @mingzi3720 Před rokem

    要是有说寄去台北的运费就完美了

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem +1

      一公斤17塊錢左右,有時會變動

    • @mingzi3720
      @mingzi3720 Před rokem

      @@Ernie_W 非常感谢您宝贵的资讯

  • @user-qf5fc3qp4u
    @user-qf5fc3qp4u Před rokem

    看起來你應該是2060-2080梯的吼😆😆

  • @user-wl5rd1xx6k
    @user-wl5rd1xx6k Před 11 měsíci

    老哥 這一般人可以標嗎?😅

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před 11 měsíci +1

      可能無法😬

  • @MAN-wg8nv
    @MAN-wg8nv Před rokem

    請問有買魚連結嗎?

    • @Ernie_W
      @Ernie_W  Před rokem

      😂我都是批餐廳,,我在想辦法看看

  • @MikeMike-pz3eq
    @MikeMike-pz3eq Před rokem

    真的還假的 也太戲劇感了吧😊

  • @player16818
    @player16818 Před rokem

    感受到你有用心經營的努力。但是放任一堆簡單可見到錯字而不修正也不改進。而且一再發生。不是相矛盾嗎?