泰式檸檬魚vs酸菜魚|好菜上桌 詹姆士 阿明師|型男大主廚
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- čas přidán 16. 10. 2023
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泰式檸檬魚【阿明師】
食材
金目鱸(三清)1尾、老薑1塊、新鮮香茅1根、綠檸檬2顆、香菜60克、大紅辣椒2根、蔥2根、香菜根末30克、蒜末80克、小辣椒末50克、高湯250克、魚露60克、糖
步驟
1.取魚去骨劃刀,抹鹽用清水洗淨後放入蒸盤中,再放入拍碎蔥、拍碎香茅、切片老薑、米酒,放入蒸鍋蒸熟。
2.醬汁:起小湯鍋,加入高湯、魚露、蒜末、小辣椒末、糖,小火煨煮。
3.取步驟1蒸盤,淋上醬汁、倒入切絲蔥、香菜根末、切絲大紅辣椒即完成。
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I like the Sichuan version for its more complex taste and flavour 😋😋👍👍
詹姆士🎉🎉
魚骨不能丟掉,然後做什麼?
熬湯
Second
那個長頭髮的怪物是誰,怎麼這麼討厭,多話
真的很吵= =" 當自己節目在主持....
大牌作詞家
郭子真的蠻吵的,一直講解😠