Рецепт картошки с мясом в автоклаве.
Vložit
- čas přidán 14. 10. 2021
- Домашний рецепт картошки с мясом в автоклаве.
Магазин "ВкусноЕм" ВКонтакте
vkusn0em
Как найти нас на Вайлдберриз.
• Товары для колбасников...
Реклама, обзоры и просто вопросы можно сюда:
VK. klepik3000
WhatsApp 89605948700
Мы в Инстаграмм: skazochnaja_derevnja
Наш вайбер-магазин:
invite.viber.com/?g=xHgzc0xCm...
Наш второй канал "Сказочная деревня" о нашей жизни:
/ @uljakolbasa
Всем гостям доброго времени суток!
Приветствую вас на нашем Ютуб Канале - ВкусноЕм/Аксенова Юлия. Здесь я показываю и рассказываю о том как сделать домашнюю колбасу, тушёнку, сосиски, и прочие изделия из мяса в домашних условиях. Имейте ввиду, что профессионального образования у меня нет, я самоучка. Все ролики основаны на личном опыте и собственных "граблях". Надеюсь, вы найдете у нас полезную информацию для собственных кулинарных эксперементов. В любом случае, надеюсь, вам будет интересно.
Отдельное спасибо за подробную информацию о крышках
Сто процентный лайк за самую лучшую мамину помощницу и большой привет с Урала!!!
Большое спасибо за информацию про крышки, а то я ужетщаранее переживала, где искать специальные. А вы камень с души сняли!!! Однозначно, подписка!!!
Отдельный лайк дегустатору!
Благодарю Вас за подсказки. Крышки действительно не всегда качественные
Елабужские крышки - отличные. Второй раз у них заказываю: и качество на высоте, и цена приемлемая. Благодарю за рецепт!
Девочка попросила, подписался!
Юля красатуля молодец что балуеш детей вкуснятиной
Лапушка, молодец, прорекламировала маму, попросила подписаться и лайк поставить! Я уже подписана, Юля очень интересный блогер, простая и открытая, хороший рассказчик!
Спасибки!) с Вами уютно так..
😋. Большое спасибо! Очень подробно, понятно. Буду для своей студентки делать обязательно!
Все просто доступно просто класс Алексей .
Вы одна из самых лучших , Всё ясно,понятно, подробно огромное спасибо
Юля, спасибо большое за труд! Приятно послушать и готовый результат отличный! Добавили в меню,делала несколько раз,эта самая вкусная получается.
Здравствуйте Юлия! Приобрёл такой же аппарат, так что теперь мы как два берега у одной реки! 😄 Большое спасибо! 🤗👍
Привет с Урала! Ну наконец то я нашла что искала!!! Юлечка спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю! Юлечка, ты говорила про автоклав Булат у меня такой покажи что ты в нем делаешь? А за рецепт респект тебе и уважение! Дочка супер!!!
Юль, я тебя долго ни смотрела, то лето огород, внук и.т.д. сейчас ремонт, сегодня решила посмотреть, ты такая хорошенькая!
А маленький дегустатор супер!
Я даже пропустила, что сынуля уже студент, на кого учится?
Здоровья Вам и маме с папой и конечно бабушке!!!
Юля! Как то так получилось что давно не смотрела вас,всвязи с переездом. Сегодня увидела тебя, как ты сильно изменилась. Очень похорошела! Оставайся такой же, и радуй нас своим позитивом. Удачи.
Шаг
ПРИВЕТ С БАЙКАЛА ! ЮЛЕНЬКА КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ!
Прррыветуллиии-Рыбятулллииии!!!! Полька - ну молодчина!!! Вот ради этого момента стоит смотреть Ваши ролики и настроение Нам гарантировано!!!! Ролик получился очень " Вкусным" и полезным. А с крышками эта беда у всех и повсюду. У меня даже цветные разок почти вся покупная партия не всосалась. 15 банок переделывать пришлось. Зато свинина двойной переработки получилась очень вкусной! Здоровья всем Вам и Вашим близким!!!!
По поводу крышек, абсолютно согласна с Юлей. Я тоже делаю на обычных крышках и не бегаю за автоклавными. Всё отлично хранится.
Юля привет привет когда залаживаешь картоху в банку утрамбовывается лучше когда постукиваеш баночкой по столу получается плотненько
Полюшка, молодец ,мамин пиарщик😘.
Все отлично, рассказали все как есть, договорили все мелочи которые важны.
Супер ведущяя🎉🎉🎉🎉🎉🎉
👍
😍👍
Раньше использовала Елабужские крышки (очень даже непложие), но при заказе 100 шт. Они приходят россыпью в коробке и хранить не удобно. Сейчас использую воронежские крышки ооо авестар. При заказе 100 шт приходят упаковыными по 20, что очень удобно хранить. Качество у них тоже отличное. Пробовала использовать крышки обычные чуть дороже и чуть дешевле и из светофора. Мне не понравилось, т.к.очень большой процент брака. Последний раз заказывала крышки Авестар 240шт за 1560р. На озоне.
У меня тоже для студента картошка с мясом и перцем чили
🙏🙏🙏👍👍👍💖💖💖
Молодец хорошее и полезное видео👍 авто на счёт крышек так лучше заморочиться на счёт поиска для автоклавирования, вы очень легко её открыли, или вы очень сильная или крышка плохо держит
Блин,сижу слюной давлюсь🤪
Здравствуйте. Сколько раз можно использовать крышки?
У кого нет автоклава Можно в Мультиварке на режим тушение 1 час на них тряпочку до половины банок воды Банки вынимать через 3 часа а то могут взорваться перестраховка.
Автоклав симпатичный у вас. Мне интересно, есть ли отличие в готовой продукции, если делать в автоклаве на пару (там заливают литр воды на дно)?!
Нет отличия , мне нравиться на воде ,у меня 2 автоклава , домашний стандарт , и вот купила эбу малыш он на воде ,мне очень нравиться .
подписка
Рецепт правда бомба, но если бы я делал для себя я бы пошел на рынок купил хороших говяжьих костей бульонных или остовы индюшиные поварил бы всю эту историю часов 6 и залил бы бульоном эти консервы будет бомба вообще.
сделала: дрянь несусветная. больше никогда не буду портить мясо. лучше просто тушенку, а картошку варить в кастрюле и добавлять тушенку. тушенка получается отменная
сделала: дрянь несусветная. больше никогда не буду портить мясо. лучше просто тушенку, а картошку варить в кастрюле и добавлять тушенку. тушенка получается отменная
вся семья отказалась поедать .. пришлось картошку собакам, которые тоже не очень.. а мясо сами
СДЕЛАЛА РЕДЧАЙШАЯ ДРЯНЬ!!!
добрый день. намыла банок, приготовила тертую морковь, мясо, специи. фишка: не люблю ни в супах , ни в других блюдах РУБЛЕНУЮ картошку. Лазерсон рубит везде почти, дак это для холостяков. А вот мама у меня училась в торговом, и на практике почему то была в столовой. и вот от туда она несет по всей жизни и меня приучила: что картошка рубленая не вкусная, ТОЛЬКО ДОЛЬКАМИ. что буду делать я, я пару банок для дегустации сделаю РУБЛЕНУЮ( чтоб было понятно, как у Юли нарезанная), а остальные банки с Картошкой дольками. кто не обращал внимание: попробуйте суп с вермешелью, щи, борщ , уху сварить с картошкой дольками. ( чуть по крупнее чем жарить). будете приятно удивлены, нежели если вы в эти супы нарубите картошку. в видео покажу как я накрошила и что получилось. Про лаврушку очень верно подмечено: я когда училась на автоклаве делать каши с мясом, я испортила не одну партию. горько и горько. как горелое. оказывается, и в тушенку чем меньше положите лаврушки, тем она вкуснее. а в каши и картошку вообще не нужно класть. Благодарю, Юля, за рецепт. Вчера посмотрела- сегодня делаю
Удивили🤣 Я любыми дольками и кубиками картошку режу. Вкус всегда одинаковый. Это вам мама именно "внушила" о вкусе картошки дольками. И через всю жизнь это убеждение пронесли. Именно по этой причине для вас вкус разный😊
@@user-gb1oj8lv9p возможно. но в инэте тоже полно информации, в какой суп как нужно резать картошку правильно.. чтоб еще и красиво, а не как поросятам порублено
@@AllaRusakovaEkoferma а с чего вы взяли что кубиком порезаный картофель в супе- это как поросятам порублено?😊 я в суп всегда кубиком режу. В любой. И поваром работала- все прекрасно, никто не жаловался. Мне наоборот соломкой в супе не нравится, в ложке ломтики некрасиво выглядят, и когда развариваюся- становятся все разной длины
Бред про разный вкус картошки в зависимости от способа нарезки. Главное, чтобы есть было удобно и текстура чувствовалась.
Здраствуйте. А при какой температуре сохранять такие заготовки? И можно ли такой супчик посненький приготовить, без мяса?
Как же мне понравилось видео... !!! Рассказала и показала всё подробно. Спасибо вам огромное! Юля, а вот так запросто я не могу открывать банки. Вы как то по другому можете открывать банки? Если покажете, буду очень благодарна.
небольшой прокол ножом крышки спасёт ситуацию
Юлия, а в духовке можно приготовить такую вкусноту? Расскажите, посоветуйте , пожалуйста.
Я в скороварке мучу по 3-4 банки за раз. В духовке ИМХО стерилизации не будет, т.е. не долгое хранение и в холоде.
Хорошо рассказываете, у вас свое мясо или покупное, посоветуйте какой купить автоклав, для городских жителей и плита элетрическая выдержит такой груз
czcams.com/video/o5MvEbgVIKo/video.html
Мясо покупное. Плита у меня электрическая индукционная.
Картофель со временем не темнеет от контакта с воздухом? У меня в реторт пакете потемнел, в банках пока не готовил.
Так это крышки тоже ведь для стерилизации..с клапаном..видно ведь по крышке..У дешманского как вы говорите клапана нет..они для пастеризации на воде
Сколько простоят такие банки?
Блиин придётся разориться на автоклав, моё любимое блюдо
Привет Юля, банки потом Демьян привозит домой??😜
Морковь сама сушиш? Или покупаешь сушёные овощи?
Привозит. Морковь покупаю.
СушишЬ
У меня картошка почему то сверху слой была тёмная, не красивая. Может воды не достаточно налила?
Скорее всего
Налила не по плечики, а по шейку. Надо меньше воды лить.
Юля здравствуйте!можно ссылку на каша с мясом в авто Клаве!
czcams.com/video/_xlFWtgSnQ4/video.html
@@user-xp6eu4nn4f спасибо!
ни в коем случае нельзя сильно затягивать крышки. у крышек для автоклавирования уплотнительная резинка работает как клапан. крышка стравливает избыточное давление в банке при нагревании и втягивается при остывании. если крышку сильно закрутить, то давление внутри банки останется при нагревании и при остывании крышка не сильно втянится. у большого димона есть видео по этой теме. он занимается автоклавированием.
Юль, как потом открываете так сильно закрученные крышки?
Вот сразу видно, кто ролики до конца не смотрит.
@@user-dt7yq2zv9u смотрю до конца, причем сама все делаю в автоклаве, но я открыть не могу!!! Пока не продырявлю крышку
Переверните банку и опустите крышку в горячую воду. Подержите немного и крышка легко откроется.
@@user-xo4jh9lm6c Я тоже так делаю, ставлю банку крышкой вниз в ёмкость и заливаю её кипятком три секунды и вуаля
@@user-fb8dj4ow7bбанку перевернуть крышкой вниз и ладонью хорошенько шлепнуть банку по дну. Либо поддеть ножом крышку
Тушенка с гречкой ❓
Почему бы мясо сверху не сделать? Если произойдёт"зажарка", то картофель сверху чернеет и жрать невозможно, и дополна воды
Я пользуюсь Елабужскими крышками и тоже золотистые,но ни одной из крышек не было чтоб провернуло или плохо втягиваются.