Консервы картофель с мясом и гречка с мясом, проверяем срок хранения.
Vložit
- čas přidán 24. 04. 2019
- Не знаете где провести отпуск? Хотите стать творцом своих путешествий? Тогда присоединяйтесь в Телеграм t.me/opened_eye канал "Открой глаза!"
Don't know where to spend your vacation? Do you want to become a creator of your travels? Then join in the Telegram t.me/opened_eye The channel "Open your eyes!"
*****************************************************************************************************
Отличные консервы для тех, кто в дороге! Готовим консервы: картофель с мясом и гречка с мясом. И проверяем длительность хранения при комнатной температуре и в холодильнике. Если надоела тушёнка
Варить 4 часа.
Специи:
- чёрный перец горошком - 6-10 шт;
- перец душистый 2-4 шт;
- лавровый лист 2-3 кусочка листа;
- соль - 1 ч.л.
Автор основного рецепта, Александр Кузнецов: / @kurat555
Очень благодарна за ваше видео)) непременно буду тоже делать с картошечкой)
ну вот! ОГРОМНОЕ спасибо автору за то что она ЯСНО пояснила для чего надо ложить крышки в горячую воду перед закручиванием
вот редко где хозяйки поясняют этот момент!!!
СПАСИБО и безусловно ЛАЙК!!!!
Пользуйтесь. Такие небольшие "хитрости" очень трогательно скрашивают нашу жизнь.
Будьте здоровы.
Спасибо вы умница. Ваш пёсик чудо. Берегите его.🥰🤗💜❤💚💙
Очень трогательно, что Вы так трепетно обратили внимание на нашу собачку. Это на стольно необычно душевное существо, что равных ему мы в своей жизни не встречали ни среди животных, ни среди людей!
Настоящее Высшее Существо доброты и гармонизации всего, где бы он не появлялся и что бы он не делал.
Настрадался он в своей маленькой жизни, перед тем как к нам попал. От того и был таким удивительным Благодарником. Настоящий свет в окошке!
Был... Потому что вчера его не стало... В доме такая трагедия... Просто сил никаких нет!... Домашние, как привидения ходят, везде всем наш собака чудится. Что делать даже не знаю, вся душа рассыпается от горя...
Пусть теперь со Своих Небес он наполнит весь наш мир Своей Настоящей Кристальной Любовью и Неподдельной Заботой, которыми его щедро наделила Вселенная.
Хоть садись и пиши про него Аллегорию, иначе вообще не знаю куда деться...
А Вы, как в воду посмотрели, словно почувствовали. Божье Слово, видать, где - то рядом с Вами находится.
Большое Спасибо за поддержку.
Доброго вам здравия,реально открытие для себя сделал спасибо за видос
Спасибо. У вас честные рецепты.
ОТЛИЧНО! на работу в самый раз,кому на смену идти!) Спасибо)
Так мы и делаем. И на работу, просто в машину при длительных поездках, на дачку на первое время, в походы и т.п. Очень удобно и все продукты (особенно на малые сроки) хорошо сохраняются.
Уверена, и Вам будет такой рецепт хорошим подспорьем.
Супер. Сегодня же сделаю.
Спасибо большое!!!
Огромное спасибо за видео
Авторитетно, БЛАГОДАРЮ🙏
Мне всегда не хватало картошки в тушонке😉
Спасибо !
:)))
Молодец 👍обезателно попробую приготовить.
Спасибо:)))
@@pohatv8706 А я уже Приготовил 👍3и баночки с кортошкой
@@pohatv8706 А я уже Приготовил 👍3и баночки с кортошкой
Спасибо большое за рецепт!
Впервые слышу о консервировании картошки 😏
Очень аппетитно смотрится))
Обязательно попробую сделать 😉
спасибо
Спасибо! в поездку на поезде сделаю.
Очень выручает, и мальчишки мои хорошо питаются! Если что, отпишитесь, какое мнение.
ялайк дорогому другу!!!
Какое полезное видео! Спасибо вам большое! Тысячу лайков вам и подписка!
Спасибо. Готовлю сейчас с картофелем. Уезжает муж в рейс на 7 дней. Посмотрим.
Тоже,первый раз делала,дочки на работу дала говорит всем понравилась,делала с курицей.
👍👍👍👍✌✌
Замечательный рецепт, я только про такое подумала, а вы уже приготовили:-)))) словно мысли прочитали. ОГРОМНОЕ спасибо,😘😘😘
Спасибо, Леночка. Пусть ваш котик принесёт вам удачу:)))
@@pohatv8706 ... вообще то у меня их три котоморды:-))) ...тройное так сказать счастье!!!
Это да, значит в три раза больше удачи и счастья пусть вам принесут эти котомордочки:)))
@@pohatv8706 А они меня и спасают, в свое время я их подобрала и можно сказать спасла, теперь они меня.... У вас на заставке тоже очаровательный питомец, сразу понятно, что можно смотреть без опасений, здесь добрые люди 😉😉😉😘
Спасибо:)))
Привет земляне;я-же говорил получится!,я вот только сомневаюсь насчет масла не сгорчает-ли оно сальцо как-то родней,да и масло настоящее сейчас купить промблематично !С паской вас ребята!!!!
Александр, как хорошо, что вы написали. А то я потеряла вас в потоке комментариев. Господа, рада представить вам автора рецепта консервов с картофелем. Теперь ссылку оставлю под видео. Действительно всё работает. А вы максимально сколько хранили сей продукт и при какой температуре?
@@pohatv8706 Привет; да с апреля второй год пошел!!!
@@KURAT555 Это просто замечательно. Маме сделала и на дачу завезла, а то там готовить некогда. Спасибо за идею. Всем знакомым про вас рассказываю. Всех благ вам.
@@KURAT555
Здравствуйте Александр.
Это вы картошку
Два года храните?
Теска привет; бывает и по году стоит,и чуть больше.
Спасибо за рецепт, 💐👍
Черемша у вас шикарная 👍👍👍
@@pohatv8706 спасибо спасибо, хоть и большая, но сочная ростет на ручьём там она самая сочная.
Черемшу очень люблю, но последний раз кушала 30 лет назад.настольгия....
Вобще мясо обжареное на сильном огне вкуснее.Но не долго обжаривать,чтобы сок неиспарился.
Лучше всего и безопасней, делать мясо хоть с чем нибудь, в автоклаве.
А у вас есть рецепт фасоль и горох с мясом так же варить ???
Спасибо
Спасибо за ваш труд в приготовлении блюд,фактически,для нас,подписчиков и просто любознательных).
Подскажите,вот,я приготовила тушенку в скороварке,с соблюдением норм и прочее,но,видимо,не плотно уложила мясо.Болтаются пару пузырей воздуха под застывшим жиром.Эти пузыри могут на что-то влиять?
Пузырей воздуха обычно не бывает. Просто мы с таким эффектом не сталкивались.
Нитритную соль используете?
Спасибо ,что сделали этот эксперимент. У нас сейчас картошки много осталось. До лета долежит конечно,но будет вялая и черная. А если сделать эти консервы,да ещё и в автоклаве,то и урожай сохраним и с готовкой в посадочный сезон можно не заморачиваться.
Вам спасибо за комментарий и просмотр. Удачи вам и здоровья 😊
Мои много картошки сушат впрок, ещё те таёжники. Хранится неимоверно долго и вкусная при приготовлении. Во всяком случае возле сухой картошки ещё никто у нас голодным не остался. Возьмите, при желании, себе на заметку. Тоже не любим, когда продукты могут пропасть.
@@pohatv8706 А как это, картошку сушить?
А картошку тоже водой заливает?
Просто МЕГА рецепт. Хорошее видео, однозначно, заходите к нам:-)
Уже:)))
...у меня кастрюля-скороварка на 10 литров. Туда входят 4 банки по 850 млгр (из под ''Мацони''). В них я готовлю под давлением куринное мясо и рыбу (путассу). Температуру подымаю до 125 С, по времени с момента выхода пара через клапан отсчитываю 1.5 часа. Все кости куринные рассыпаются под зубами.В принципе безотходное производство. Про рыбу я вообще молчу, как будто в ней и не было никаких костей. Храню консервы на полках в подвале дома. Некоторые стоят по полгода и больше. Просто забываю о них, а потом когда случайно нахожу, тогда приношу в квартиру. Живу в многоэтожном доме. Банки также закатываю крышками типа ""твист"". Единственное. я беру крышки с индикатором, ну в центре крышки выдавленные кружки. при остывании продукции они щелкают и втягиваются вниз. Если впоследствии, что-то случается, (это, ну крайне редко), кружок отщелкивается и подымается вверх. Тогда я даже не пробую на вкус и выбрасываю продукт. Ну это очень редко. Как-то так. Да, воду в кастрюле скороварки я наливаю санти метров 5-6 от дна банки. Заливать водой не вижу смысла, так как температура пара в 125 С делает свое дело лучше самой воды...
Спасибо, что так подробно написали. В скороварке я тоже иногда готовлю (последнее видео "скумбрия с овощами"), но только 2 часа отсчитываю после закипания. У кого есть скороварка, это самое то. И пара нет, как от простой кастрюли и не тяжело, как с автоклавом. Особенно, если понемногу делать. А за информацию про крышки с индикатором двойное спасибо. Буду знать. Удачи!
@@pohatv8706 Спасибо, про салаку не знал. Надо попробовать. Рядом магазин Рыбный ,торгуют замороженной рыбой. Завтра зайду, посмотрю насчет салаки.
В мультиварке хорошо варить консервы...
Я не поняла,вы в скороварке тоже крышку закрываете плотно?
@@user-sp7pj2qd9y Я закручивающие крышки сразу закрываю ,нормально закручиваю без фанатизма ,потом когда открываю происходит хлопок,это означает ,что все было герметично ,крышка втянута .
Я ещё помню, как бабушка готовила тушёное мясо с картошкой в далёких 60-х, кажется ничего вкуснее для русского человека и не придумать! Я бы только чутка морковки с луком бы ещё добавил, просто для вкуса!
Точно, спасибо. Это ценное дополнение. Теперь, когда увидела, что хранится, можно снова сделать, только с вашими рекомендациями. Ещё раз спасибо.:)))
@@pohatv8706 Моркови и лука надо в меру ложить морковка дает какой-то не правильный запах
ошибочка в названии ролика!) консерВы).Спасибо за идеи,зимой можно сделать заготовки на летний сезон,чтоб больше времени оставалось на более приятное время провождения без торчания на кухне!.Дополнил свежими салатами и всё.Если не трудно,покажите более длительного хранения тушёнку с картошкой?было бы здорово её похранить полгода-9 мес.!
Уже исправила. СПАСИБО огромное! А то не знаю когда бы заметила. Да, надо со следующей партии оставить. У меня было мысль на пол года баночку припрятать, но т.к. сделала на пробу только две банки, решила отложить этот процесс. Сходила к вам в гости, получила много положительных эмоций и от души посмеялась. Спасибо за позитив.
Отлично с сабой хоть куда можно взять
@Наташа Гончарова Всегда очень рады тёплым контактам. Будьте здоровы!
@@pohatv8706 скажите пожалуйста, вы попробовали оставить картошку на пол-года и более???????
Якою рукою закривати
Спасибо. Очень толковое видео. Сколько времени у вас уходит на запись одного ролика ? Звук пишете на камеру или записывает отдельно?
ZDRAVSTVYITE, cto lozit na dno esli net rassekatelia?
Полотенце или круглую тёрку, бывают такие как крышки на кастрюлю. Или круг от матоварки
Как бы ещё сподобиться делать консервы в микроволновке. Плюсы процесса: более высокая температура продукта, гарантированно уничтожение микрофлоры, большая экономичность за счёт исключения промежуточного расходного теплоносителя (сиречь вода), ну и в конце концов упрощение технологии и сокращение времени процесса по-видимому...
КАк здорово, что вы показываете как делаются вот эти консервы без автоклава.Чудесно просто! Я вообще их никогда не делала.А ведь здорово иметь в загашничке консервочку. Вот жду когда потеплее будет, чтобы окна открыть, а то тяжело, когда пар 4 часа.И испробуем))) Спасибо вам!У меня вопрос. А сколько кардамона класть то надо?И подскажите, пожалуйста, сколько примерно мяса в каше? Спасибо.
Спасибо:))) Кардамона на 1 кг мяса сыплю 1/3 - 0,5 ч. л. Если делаю колбасу, могу и больше насыпать, но это на любителя. Мясо кладу порционно, т.е. прикидываю сколько бы я положила на тарелку мужу или сыну. Ну если вы перфекционист (в хорошем смысле), то где-то грамм 150. Надо было взвесить..... В следующий раз учту:))))
Я в прошлом году наварила чистой тушёнки, свиной и куриной. Ещё рыбу варила - но рыба попалась неудачная и вся партия скисла. (((
А вот мясо - отлично живёт. До сих пор несколько банок стоит, очень приятно мне от их наличия.
Нужен ли рассекатель при приготовлении на электрической плите или в мультиварке?
В данной ситуации мы им не пользуемся. Консервы должны кипеть, купаясь в температуре, а не млеть. Так что делаем без него.
Привет земляне и собакен! СПАСИБО ЗА РОЛИК! Давно не слышались в однокласниках Алекс Петрович жду в гости!
Я не понял, картошка сырая?
А если готовить с зажимами, то банки закатывать сразу?
Нет. Через 5 лет
Как вы думаете,если скумбрию с картошкой,тоже будет хорошо?
В автоклаве отлично, хранить можно 3 года. Добавляла ещё морковь, лук.
Как вы рискуете,при кипячении воды 100* споры ботулизма не убиваются,только 120* и автоклав.можно и нарваться на неприятности(отравление)
Скажите, пожалуйста, картошка в банках не жёсткая?
Да нет. Думаю, мои походники-таёжники давно бы же об этом сказали. А так - всё время с собой в дорогу картошки просят. Значит нравится! А может молчат из уважения? Приедут - спрошу.
@@pohatv8706 спасибо большое. У меня внучка студентка. Хочу сделать ей.
Скажите у вас баночки по 0.5 литра... сколько ложек гречки ложить 2.5столовой ложки?
Пересмотрите видео
@@pchelka_c_chelkoi я не вам задал вопрос...
@@x_RABOTYGA_x
Написано же в видно, что 50 гр гречки на банку.
Действительно, очень удивляют люди, которые смотрят в видео, а видят фигу.
Можно ли добавить морковь?
Конечно можно!
Даже простые салаты, какие обычно на столе - в баночки и на закатку!
@@pohatv8706 спасибо больше. 💋
У меня на дне под тушёнкой лежало синее полотенце. Теперь дно с синими пятнами - и ни в какую не отмывается.
Содой почистите, отмоет.
Да да....(((
...год прошёл .! Отмылось уж...
Максимум на сколько времени хранится ?
Каша долго стоит, у нас около полугода. Может и больше, но всё съедаем. Мы не делаем именно такие консервы десятками. Всё время обновляем. Только мясные и рыбные делаем на год. А с картошкой делали первый раз. Последняя банка простояла 4 месяца. Открыли - ничего так. Не противная. Подогрели и съели сразу. В банке не оставляли. Александр Кузнецов, это на его канале я видела этот рецепт, говорит, что картофель может храниться и год. Но у меня такого опыта нет. 😊
Можно ли хранить 3 месяца?
Можно. Но у нас обычно столько не простаивает. Мужички мои частенько по разъездам - всегда с собой в машину. Так что постоянно пополняем. Хочу, чтобы в дороге они питались нормальной едой без забегаловок. Хотя они и так у меня на улице никогда ничего не покупают, своё нравится.
Зачем картошку закрывать?
Чтобы дольше сохранялась! А как мужичкам без нормальной еды в дороге и на работе? Так баночку откроют, разогреют и словно дома за столом поедят мою нормальную еду. Разве такое не глянется?
А картошку водой заливать, а то я прозевал...
Залей мясным бульоном скусней будет!
А как авто клав не судьба
господи, это ж надо так сказать молотую папрИку...
А как же ботулизм?! Такие вещи надо только в автоклаве готовить!
:)))
все хорошо вы ведь в кастрюле суп варите в автоклаве там мясо варится тоже при 120 градусах ... не переживайте все хорошо
Какой нафиг ботулизм после четырех часов термической обработки?
Сами бактерии ботулизма умрут от кипячения, а вот их споры выдерживают обычное кипячение 5-6 часов при 100гр, и в автоклаве при 120гр умирают только после 30-40 минут! Автор видео варит 4 часа при 100гр, и опасность отравится остается! Не вводите людей в заблуждение здесь не все так хорошо!
@@Overunity17 боитесь отравиться не верите консервы, еште надутых гипермаркетовских курей.
При хранении без доступа воздуха, белковые продукты(мясо) могут поражаться ботулизмом. При этом пораженные ботулизмом банки не вздуваются, не меняются цвет, запах и вкус. Это похоже на игру в "Русскую рулетку". Не надо нарушать технологию приготовления консервов. Вы сильно рискуете здоровьем.
Что вы придумываете, всю жизнь все делают, и не какого ботулизма, быстрей с магазина получите
Картошка в консерву! Дурдом.
Да, да именно, но как вкусно 😊
С чего это? Если вам этот рецепт не известен, то это не значит, что дурдом
После таких видео в больнице прибавляются пациенты с отравлением ботулизмом! Споры ботулизма выдерживают 30-40 минутный нагрев до 120гр! Если автор видео еще не попал в больницу то это везение, но раз на раз не приходится! Сделанные таким образом как в видео мясные консервы после двух недель вообще опасно есть! Правда это относится только к консервам из мяса рыбы и грибов...
Автор видео вы не задумывались зачем придумали автоклав и почему тушенка изготовляется час при температуре 120 гр? Только не говорите что просто так быстрее, не только поэтому! самое главное безопасность потребителя продукции.
Огурцы, помидоры тоже в автоклаве делать? Или споры ботулизма только в мясе есть?
Да потому что на складах это потом по 5-10 лет стоит! Естественно так должно готовиться! А домашние консервы максимум за год съедаются. Поэтому нет необходимости, ну такой острой, в автоклаве. Я вот пока его не купила, и пока у меня его нет, делаю таким способом, как в видео. Очень выручают такие консервы мужа дальнобойщика. Больше полу года не залеживаются. Все съедаются.
тогда вам аротивопоказан супчик и второе.отравитесь..да.яйца тоже небезопасны)))
Все наши знакомые и многие незнакомые так готовят. Пока всё нормально.
Со сроками хранения мы не усердствуем - постоянно по разъездам растаскивают. Но Вы если так беспокоитесь, то можно так не делать. Мы же (не убеждая никого) не будем отказываться от такого способа, поскольку пользуемся им уже более 30 лет. Самое главное не спешить при приготовлении - Обязательно соблюдать ВРЕМЕННОЙ РЕЖИМ, больше времени - да, меньше - нет.
Это мы про себя, а каждый идёт по своему выбору.
За предостережение всё равно большое спасибо. Как и в любом деле, аккуратность во всём никогда ещё не мешала. Пусть все будут здоровы.
Спасибо!