Jak si rybí filé našlo cestu do naší kuchyně v 50. a 60. letech?
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2023
- V 50. a 60. letech minulého století bylo opravdu rybí filé nejlevnějším masem u nás. Odkud se k nám dostalo a proč si na rozdíl od tehdejších rybích konzerv našly u Čechů takovou oblibu?
- Zábava
Tak ten recept vyzkouším, jen si ho trošku "zluxusním": místo vody bílé víno, zakysaná smetana a nějaký lepší pepř (kambodžský nebo zelený nakládaný)...
Lucie, váš asistent se dnes překonal
Já si pamatuju že v 70'letech bylo filé spíše jen na vánoce...v restauracích se spíše prodávali pstruzi,na vánoce pak filé a kapri.Vim ,že sehnat na vánoce filé byl stejný bojový úkol jako sehnat mandarinky a banány😎😂😂😋😋
Lucka nepočúvaj ho si veľmi sympatická, niekedy je hrubý a nevie poriadne hovoriť a to ma vyrušuje!
❤
U nás na Slovensku už asi 70 let frčí klasická Treska v majonéze. Dnes už často považováno za národní jídlo.
Tresku ma kazdy cesky Lidl aj ine obchody
@@lukaschladek To ano, ale 12 let co jsem bydlel v Praze jsem pravou Žilinskou nebo i Košickou v stále nabídce nenašel.
Slovenská treska v majonéze je luxus, nejvíc se jí v ČR podoba ta z Albertu (cena cca 35 Kč za kalíšek)
Slovenská treska v majonéze se vyrábí v mém rodném městě (Žilina) a mohu vám potvrdit, že luxus nikdy nebyla ani nebude. @@MAN1M41708
Treska Žilina na Rohlíku 3 varianty a ano, je to lahůdka
hmmm to file si asi skusim spraviť, nevyzera to vôbec špatne
Jo, bavíte mě, ale ty košile bych si požehlil, pardon, aspoň ty límečky... Mě to rve oči, nemůžu si pomoct... Nicméně držím palce a ať se daří.
Po tom pohledu na konci rozhodně chci vidět Lucii připravovat poctivé domácí (žádné mražené) rybí prsty 😁
No kdyby ta cibulka byla na drobno nakrájená tak by to nemuselo být až tak špatné.
🐟
Že by to vypadalo lákavě :o)
MNo já mám pořád někde v zadu vlavě zafixovaný že ryba je zdravá a co nejvíce na přírodněTakže prosím půl řádku brambor a trochu ryby bez té divné omačky..
Filé jsem nejedl tak 25 let. A doufám že již nikdy.... ale pořad super, jen tak dál.
25 let se trapite s rizky a veprem knedlem, jo?
Ja by som to precedil tu maslovu omáčku nech tam nieje cibuľa 😉👍
Frionor mi moc chybí.
Teda Docente po tomhle videu stoupla moje nechuť k rybám😂
Na Slovensku ľudia rybie filé moc nechceli, tak vymysleli za socializmu tresku v majonéze a tá sa stala skoro národnými raňajkami.
Slovensko ale dalo světu také nejlepší rybí písničku: czcams.com/video/W8X5ESeeHds/video.html
Halooo, treska v majo je v kazdom ceskom obchode :) ziadna svk specialita
@@lukaschladek To že sa predáva v Čechách na tom nič nemení. Je to pôvodne slovenský výrobok, vymysleli kvôli tomu aby ľudia na Slovensku jedli viac rýb. Citát: " Vznik tresky v majonéze súvisí so zníženým odbytom rýb na Slovensku v 50. rokoch, čo bolo spôsobené vysokou cenou dovážanej suroviny a životnou úrovňou Slovákov. Firma Ryba sa preto pokúšala vytvoriť chutný šalát s využitím tresky a majonézy. Pôvodnú receptúru šalátu vymyslel bratislavský kuchár a cukrár Július Boško (1918 - 2002)[4] , pôvodom z Nového Mesta nad Váhom, na objednávku od národného podniku Ryba. Prvé zmienky o výrobe tresky v majonéze pochádzajú z roku 1954, pričom sa začala vyrábať vo všetkých závodoch národného podniku Ryba, teda v Žiline, v Bratislave a v Košiciach. V tomto období sa treska v majonéze nazýva treska v remuláde. [3] Treska sa za komunistického režimu predávala viacmenej výhradne na Slovensku, v Česku len v Ostrave, kde si ju vyžiadali miestni Slováci, ktorí pracovali v ostravských baniach."
sk.wikipedia.org/wiki/Treska_v_majon%C3%A9ze
Kdyby tam nebyla Lucie, tak to ani nesleduju 😅
Sa objaví vo videu tak na 10 sekúnd
Libovolný tuk, takže se tam cpal buď margarín nebo sádlo. Nic proti sádlu, ale sádlo a ryba? :D
ešte sa to mohlo preložiť nivou 😂
A zapéct eidamem
No tohle je fakt jen pro někoho, kdo zažil válku, bídu a hlad.
Náhodou to nevypadá tak špatně.
Ano pamatuji filééé za 8 kčs za kilo..když bylo hluboko do kapsy..bylo tam dost kostí..boomer zažil hrozné věci..radši tento kanál vynechám... 😱😱
0:54 - Co Vám na tom přijde pochopitelného? Co jste tím chtěl říct?
A máme snad moře?
Taky jsem nad tím velmi filozoficky přemýšlel, je to velmi zajímavá otázka, po několika hodinovém intenzivním přemýšlení myslím, že tím chtěl říct (a to se pouze domnívám), že máme jistou absenci jakéhokoli moře. Ale jak říkám opravdu nevím.
Proste pochopiteľne more nemáte. 😂 Pán Docent tým chcel povedať presne to čo aj povedal. Žiadny skrytý význam tam hľadať netreba. 😂
Vzduch je naše moře, to ví i Jožin z bažin.