САМЫЕ ВКУСНЫЕ СЫРЫЕ ГРУЗДИ на зиму, ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ!
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Всем привет! Сегодня солим сырые грузди на зиму, холодным способом. Просто, быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО! Приятного просмотра и спасибо за внимание!
✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ - / @user-tl5bi4ux1f
1. Грибы вымыть.
2. Вымачивать в холодной воде в течении 2 - 3 суток, меняя воду каждые 3 - 4 часа. Таким образом из сырых груздей удаляется горечь.
3. Затем нарезать. Если грибы не крупные, можно засолить целиком.
4. Укладывать в кастрюлю шляпками вниз, пересыпая солью и специями. Соль берем из расчета - 50 гр соли на 1 кг грибов. Из специй у меня - чеснок и зонтики укропа. Можно взять еще перец горошком.
5. Поставить грибы в холодильник под пресс, чтобы дали сок.
6. Если через сутки сок не покрывает все грибы, приготовить рассол - на 1 литр воды 1 ст. л. соли с горкой. Залить грибы рассолом.
7. Через 5 суток переложить грузди в стеклянную банку под капроновую крышку.
8. Через 40 дней грузди готовы.
**************************************************************************
Понравилось видео?
✅ Поставь лайк
✅ Напиши комментарий
✅ Поделись с друзьями в соцсетях, им тоже пригодится - • САМЫЕ ВКУСНЫЕ СЫРЫЕ ГР...
канал на Дзен - zen.yandex.ru/...
видео на Дзен - zen.yandex.ru/...
****************************************************************************
ВОЗМОЖНО, ВАМ ПОНРАВИТСЯ:
Жареные грибы на зиму - • Жареные грибы на зиму ...
Маринованные "волнушки" на зиму - • Маринованные "Волнушки...
Салат с кабачками на зиму - • Video
Кабачковая икра на зиму - • НУ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ Кабач...
Компот из вишни на зиму - • КОМПОТ ИЗ 🍒ВИШНИ🍒 НА З...
Варенье из ревеня - • Варенье из ревеня 🍬🍬🍬 ...
Мятное печенье - • ДЕТИ В ВОСТОРГЕ! Все д...
Цукаты из апельсиновых корок - • ВКУСНЯТИНА ИЗ НИЧЕГО, ...
Вкусный салатик на каждый день - • ГОТОВЛЮ каждый день и ...
Манник без муки - • 🎂ГОТОВИТСЯ без муки🎂 ...
Пирог бисквитный с фруктами - • Я Просто Влюбилась В э...
Очень вкусно на обед - • ГОТОВЬ ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕН...
Супер вкусный завтрак - • ИХ всегда мало) СУПЕР ...
Блинный торт - • ВКУСНЕЙШИЙ Блинный тор...
Творожное суфле в микроволновке - • Приготовила ЗА 10 МИНУ...
Пицца домашняя - • Вкуснее, чем из пиццер...
Вареники с творогом - • Вареники с творогом, с...
Пряничный домик - • Пряничный домик 🏠 СЛАД...
*************************************************************************
Где меня найти?
➡ Мой Инстаграмм - bit.do/eQ84e
➡ Группа в Одноклассниках - ok.ru/sekretyh...
********************************************************************
#грибы #грузди #сырыегрузди #сырыегруздиназиму #сырыегруздикаксолить #каксолитьсырыегрузди #какзасолитьсырыегрузди #какправильноприготовитьсырыегрузди #чтоготовятизсырыхгруздей #каксолитьгрибы #грибыназиму #какприготовить #назиму #сырыегруздихолоднымспособом #какпосолитьгруздихолоднымспособом
Приглашаем в гости на наш канал на Дзен - zen.yandex.ru/ksunni_k
Вымачивать нужно двое трое суток
Ну наконец то, нашла Вас. В прошлом году солила по Вашему рецепту. Грузди получились очень вкусные.
Молодец!Коротко и ясно!
Привет с Копейска как я люблю грузди.
Люблю короткие ролики, длинные не смотрю.
Спасибо за рецепт. Сегодня открыли баночку. Вкусные получились.
Спасибо! Сегодня очень актуальный рецепт. Начинаю солить))
Спасибо за рецепт. Засолила.
. Буду солить по Вашему рецепту.
Привет, грузди любим, хороший рецепт
Хороший ролик, а лайков мало.
Здравствуйте! Спасибо за поддержку!
@@user-tl5bi4ux1f Я Диз поставлю за испоганеный рецепт ,сказала бы специи каждый добавляет по вкусу и за металл минус ,лично я добавляю лист хрена для крепости и хруста, и не чего более ... Чтобы не портить вкус груздей снизу и сверху
Воспрльзуюсь Вашим рецептом💥💥💥
Сколько смотрела кто как солит только вы сказали что после 5 суток надо в банку переложить 😊
Тоже так солю
Спасибочки за рецепт))
Приветик спасибо за рецептик 😊
Грибы не промытые не прочищенные, а рецепт хороший.
лайк. гуд.
Подскажите, а банку стерилизовали или просто вымыли?
А можно купить у вас баночку именно этих грибов?
👍 👍 👍 احل بصمه مرحبا 👋
Для чего перекладывать грибы по банкам? пусть они лежат под прессом в холодильнике или в погребе? Выбирай для еды сколько нужно и снова под пресс. Грибы постоянно в своём ароматном соке находятся. а так в пустеющую банку нужно доливать соляной раствор покрывая им грибы убивая вкус иначе пойдёт плесень. Проверено годами лично.
А как быть тем у кого нет погребаба? И место в холодильнике ограничено, чтоб там поставить тару😂
@@user-ez3vm4rc2q банки с грибами в любом случае нужно хранить в погребе.
@@user-ez3vm4rc2q грибы нужно хранить в холоде.
Соли не мало?
Спасибо за лаконичность,ясность!!! И музфон в меру! Восхищение от Вашего видоса! Вы - МАСТЕР!!!
М.б. информационно и недостаточно,не исчерпывающе...
Но преподнесено превосходно!!!
А они горчить не будут? Вроде отмачивать надо и воду менять.
о чем она и говорит, внимательно слушать надо
А когда взвешивать грибы? После вымачивания или как собрали?
Как собрали
@@user-tl5bi4ux1f, а я взвешиваю после.
Здравствуйте скажите пожалуйста а почему вы сразу рассолом не заливаете
Здравствуйте! Сырые грузди горькие, поэтому их вымачивают сначала.
@@user-tl5bi4ux1f вы не поняли вопроса. Спрашивают почему уже вымоченные грибы солите а не заливаете соляным раствором?
Сырые грузди не надо вымачивать! Они не горчат. Вымачивают тополевый (осиновый груздь). Даже боровой сухой груздь (подгруздок белый) не требует вымачивания🤦♀️ и при горячем способе засолки кушать можно уже через 7-10 дней
А попробуй вымочить и сравни.... А потом делай выводы....
Нормальные грузди не горькие. Горькие- скрипуны. И не пудрите мозги.
в таком случае нужно ли их вымачивать по 2-3 суток?
@@tea060 грибы имеют свойство впитывать в себя всякий негатив. я три дня вымачиваю надеясь что хоть какая-то отрава из них выйдет. так делали мой отец и бабушка.
Самые вкусные соленые грибы на зиму --- это СУХИЕ грузди, а не мохнатые сырые. Сухие грузди не горькие, их не нада отмачивать.Они имеют такой грибной аромат и вкус, что даже лучше рыжиков и зсаливаются быстро, как и рыжики. Если кто--то не согласен, то он их просто никогда не ел.
Что такое сухие грузди? Подгруздок что ли?
Не согласная я!!!