Для новичков: об опасности чернушки (черного груздя)
Vložit
- čas přidán 5. 10. 2021
- Сайт моей грибной аптеки Fungiline: fungiline.com
Мобильное приложение: fungiline.com/get-app.php
Поддержать меня: www.donationalerts.com/r/mikh...
Instagram Fungiline: / fungiline_official
Telegram канал: t.me/fungiline_moscow
Мой e-mail: pismoavtoru@mail.ru
Группа Вконтакте: fungiline Акция на Мухоморный Микродозинг: fungiline.com/product/muhomor...
Мои профили в:
Facebook: profile.php?...
-----------------------------------------------
ВКонтакте: id407075213
-----------------------------------------------
Instagram: / mikhailvishnevsky
-----------------------------------------------
Wikipedia: ru.wikipedia.org/wiki/Вишневс...
Подписывайтесь на мою грибную аптеку Fungiline:
Telegram: t.me/fungiline_moscow
-----------------------------------------------
ВКонтакте: fungiline_official
-----------------------------------------------
Одноклассники: ok.ru/group/62402955247810
-----------------------------------------------
Instagram: / fungiline_official
-----------------------------------------------
Facebook: / fungilineofficial
-----------------------------------------------
Сайт: fungiline.com/
Полезные ссылки:
ГРУППА ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ГРИБОВ («Что за гриб?»): / 175153219484091
-----------------------------------------------
ГРУППА ПО ГРИБНОЙ КУЛИНАРИИ («Едим грибы»): / edimgriby
#наука #лекция #аптекавишневского #mushrooms #fungi #михаилвишневский #грибнаяаптека #вишневский #микология #миколог #фунготерапия #грибы #мухомор #fungiline #микродозинг #мухоморныймикродозинг #ежовик #lionsmane #чага #chaga #траметес #turkeytail #кордицепс #cordyceps #аптекавишневского #веселка #майтаке #рейши #reishi #биохакинг #ноотропы #нутрициология
Как то набрали целую ванну этих груздей, перебрали, отварили, насолили и ели очень много и часто с горячей картошкой. Грузди в сметане, в раст. Масле с лучком-это нечто... Всё живы здоровы.
А хвосты не чешутся ?
проверь цепочку днк без смс и регистрации
Вот зачем я это прочитал.... слюна потекла до пуза..............
@@user-ri4vl6ho3d Моя супер собачка - имеет хвост - у неё не чешется!
С горячей картошкой безопасно. Последние исследования, проведенные Королевской Академией Великобритании показали, что горячая картошка нейтрализует негативное действие чернушек.
Я с родителями в 70х и 80х трескал их зимой почти каждый день с лучком под маслом или сметаной, вкуснее и красивее гриба для соленья трудно найти.
теперь из-за некотарина вы гриб:)
Resident evil 9 ?
я до сих пор трескаю)))) солёные сырыми одни из лучших грибов!
не мели чушь, самый вкусный это Рыжик
@@s-r7332 а где ты их много насобираешь? Он не успел вылупится и уже червивый!
Футболка-- супер!!! Михаил, а научно- познавательная лекция просто невероятно талантлива по своей емкости, краткости и понятию , спасибо вам огромное за ваш труд и желание помочь нам, чайникам, разбираться в грибах и остаться живыми.
Спасибо!
В лес по грибы ходят в штормовке и обязательно с головным убором, клещи опасные там.. Только пижоны в лес идут в кожанке и в футболке с рисунком😅
@@verba1582ну,и какие знания от вас закопали?Глупость.
Полностью согласен👍
Правильно правильно не собирайте чернушки, волнушки любителям этих грибов больше достанется , а то не стало их сколько раньше было
Я родом из "грибных" мест. Ни кто , ни когда у нас грибами не травился! Любил молодые чёрные грузди солёные. Особенно вишнёвые не чищенные , красота. Собирать и правильно готовить учили родители. Сейчас уже внуки взрослые. Нужно просто знать грибы , знать как их готовить правильно. Естественно грибы , это блюдо не на каждый день. А отравится можно чем угодно употребив в черезмерных количествах. Что может быть лучше солёных грибочков на праздник под водочку или хороший самогон!?
Блин, никто, никогда и нечищенные слитно пишется!! СЛИТНО, Карл, СЛИТНО!!!
Абсолютно верно сказали! ВСЮ жизнь мои родственники собирали Чернушки - самый вкусный гриб - и НИКОГДА НИКТО не травился ими! Это говорят те, кто никакого понятия не имеет об этом грибе .
Мой дед курил с 12 лет и помер в 100 лет, нет ничего круче самокрутки да со стопкой самогона, а кто говорит, что курение вредно ничего не понимают в табаке
@@romankrupeninне курил бы,прожил 120 лет!
Дак мутируют грибы. 30 лет назад другими были. Климат меняется и даже полградуса достаточно.
У нас в Беларуси только такие чёрные грузди и есть. Всю жизнь из собираем и солим. И будем продолжать дальше
Расскажите пожалуйста про сатанинские и ложносатанинские грибы!!!
У нас в Краснодарском крае они встречаются,путают с белыми,знакомый в больницу попал
А как же королевский РЫЖИК! Моя бабушка их делала восхитительно без варки -маринованными!!!!
@@foveonyc нужно было слушать внимательно. Николай сказал, что кроме цветного млечного сока. Поэтому рыжики не горчат.
У вас в Беларуси и белые грузди есть..в середине 70 х отец собирал и солил, в ведре, а потом на балкон...и в ноябрьские праздники прям с ведра , а они уже льдом покрывались, на стол...
Да, мы, у вас и научились их собирать - вкуснятина.
Спасибо большое за то что так грамотно рассказываете о грибах.Это наука серьезная .❤
Приятно Вас смотреть, коротко, ясно и по делу, сразу видно - профессионал. Спасибо!
Так нравится ваша подача, всё кратко и ясно,
при этом на научном языке, но легко в понимании.
Без всяких- "ну просто потому-что", как на некоторых каналах.
Наконец-то появился человек,который все обьясняет и показывает про грибы!Спасибо вам огромное за полезные сюжеты для новичков
Не очень грамот рассказывает
все! больше не дам пробабке заготавливать и жрать черные грузди. ОТ НИХ МУТИРУЮТ и рано умирают...
Вы первый раз в интернете или вы не знали что есть книги про грибы😟
Нечего брехать! Брать надо не такой гриб,как показывают, а с белыми пластинками, ножку удалять брать для засолки только чистые, шляпки!
Перезревшый гриб, как показан в ролике не годится!Около шоссейных дорог в лесу грибы не собирать!
Сами знаем. Мы русские. А не понаехало.
Михаил,Вы удивительный человек! У Вас уникальная способность донести наручные данные простым, совершенно понятным человеческим языком! Я с открытым ртом смотрю Ваши прекрасные видео. Огромное спасибо и низкий поклон!
Очень круто ! Всё просто,понятно,по полочкам-очень интересно ! Вам бы преподавать детям. У нас в школе такой физик был. Все сначала издевались над ним, а он начал читать рассказы на память. Клас утухал. Затем,в конце урока преподавалась физика.10 минут. И всё так же,по полочкам,просто и доступно. Учителя обожали и физику знали все двоечники.
Как же он успевал преподавать материал за такое короткое время?
Судя по этому описанию, дерьмовый был у вас учитель.
@@infirmuxx судя по описанию, и школа была дерьмовая - со страхом представляю, какой сброд может учиться там, где _издеваются_ над учителем. Даром что я двоечником был.
Да, это учитель от Бога!!! Умеющий не только научить.
Ну да всё только в школе а родители не при чём. Главное родить а там школа научит как жить.
Михаил спасибо вам за познавательные видео, супер интересно,зоровья и счастье Вам и вашим близким❤😊
Спасибо за подобный формат. Очень актуально!
Спасибо. Самый лучший канал про лесную науку!! Четко, коротко и по делу! Футболка со смыслом))
Классный материал, предельно информативно и без воды, спасибо за качественное отношение к теме!
Огромное спасибо. За познавательный рассказ. Прошу вас дальше просвещать народ. ❤❤❤❤
Всё грамотно,ясно и без лишних заиканий👍🏻.Спасибо.
Приятно слушать!Короткая, но очень содержательная лекция с наглядным материалом!Благодарю!
Лекция содержательная
суицыдвльно-назидательная
все! больше не дам пробабке заготавливать и жрать черные грузди. ОТ НИХ МУТИРУЮТ и рано умирают...
Спасибо огромное Михаил! -Вы только что объяснили загадку моего детства!) Дело в том, что моя прабабушка перед засолкой грибов обязательно счищала ножом, как бы соскабливая (хотя бы на 60%) черный налет с груздей сверху и с ножки, черный груздь оч. крепкий и позволяет соскоблить 1-2 мм со шляпки. -процесс трудоемкий, -на вопрос почему так нужно мучатся с именно этим этим грибом, бабушка особо не отвечала) - Но и признаться! в засолке, -этот черный груздь мне больше всего и нравился)) -он самый плотный и хрустящий среди остальных засолочных (*наших) грибов.
Огромнейшее вам спасибо за ценную подсказку! 👍🧡
Большое спасибо за такую подачу информации! Очень доходчиво и интересно. Спасибо!
Не ну майки с принтами это просто отдельный зачёт! 🍄👍
👏
Однозначно, лайк и подписка. Случайно нашел этот канал, очень интересный формат, респект автору и ведущему！
Убедительно и обоснованно! Благодарю!❤
Всё очень познавательно! И майка интересная)) Для меня Михаил Вишневский прям главный босс по грибам. Авторитет непоколебим)
И для меня непокобелим...
@@lidiyabayrak5128 кобелим
В СЛЕДУЩИЙ РАЗ ОН РАСКАЖЕТ , КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ И ГОТОВТЬ***ДУНЬКИ****
ВССЕМ ИЗВЕСТНЫЙ И ОЧЕНЬ(скусный) ГРИппп....
Чем он тебя "не поколебал"? Объясни, дураку, в лесу вырасшему!
@@user-hi4vr9ow3e тем, что помимо леса, он изучает научные работы и подковёрные детали, о которых вы бы и в жизни не узнали
Замечательное преподнесение информации! С чувством, толком и расстановкой). Благодарю, постараюсь найти это чудо)
Все четко и понятно! Спасибо за полезную информацию!
Всё правильно! Всегда вымачивали чёрные грузди два дня меня воду, потом солили , мама при этом любила счистить черноту со шляпки , а я любил солить их не очищая . Так они становятся красивого вишнёвого цвета. Грузди как правило брали молодые с завёрнутыми краями , как у волнушек. Ели их конечно не каждый день , но в рационе грибы занимали довольно большую долю.
... так же и за масляты.
на вкус, чищеный и с верхней плёнкой, какой вкусней?
в разы! не чищенный!
Чернушку всегда 14 дней вымачивали, воду меняем 2раза в день
@@z.v.457
Дааааа😮?
Может опечатка, 14 днейййй
@@user-yw5zy4rm4t нет, именно 14 дней вымачиваем чернушку, потом засолка и только через 40 дней можно кушать
@@user-hu7qp6rz2h сначала попробуйте, потом говорить будете. Ваши может и не переживут
Большое спасибо, Михаил!
Как мне эта рубрика нравится. Хоть я не новичок, но много грибов, по причине территориальной невозможности, не видела живьем... Надеюсь будет большой охват разнообразия разных грибов!!!)))
все! больше не дам пробабке заготавливать и жрать черные грузди. ОТ НИХ МУТИРУЮТ и рано умирают...
Дед мой, родом с Тверской области, приучил всю семью к этому вкуснейшому грибу.
В 80-90-ые в дождливые годы его косой можно было косить. Собирали его в лесах под Черниговом, благо березы там много. Местные его не трогали и мы с радостью набирали порой по несколько корзин именно молоденьких и средненьких.
Варка, откисание, выход всего сока и промывка последующей слизи и засолка.
И ... объеденье всю зиму! Вкуснее грибов нет для меня зимой, скучаю по ним.
В 2000-х они перестали попадаться в лесу, буквально пару штук от силы. С чем связано не ясно.
Это скорей всего потому, что тот лес примерно одного возраста, у деревьев есть разные стадии развития, и грибницы на определённых стадиях образуют с ними симбиоз, грибы разных видов могут массово появляться, потом надолго пропадать, лес обновляется, и грибницы обновляются с лесом.
А мы с отцом собирали под елками. И да ползаешь там ползаешь пока все найдешь. А сейчас одна или две три рядом. Мало стало.
@@user-gn7zu1hs3hживу тоже в Тверской области,да,мало стало,подтверждаю.
Большое спасибо, очень грамотно и доходчиво!
Михаил-спасибо за вашу работу!
Приятно слушать профи своего дела! Никто так понятно и доступно раньше о грибах не рассказывал.
Шикарно информативно. Подписка, буду ждать весеннего и летнего продолжения. Контент огромен🤗🤗🤗🤗
Классные короткие и очень познавательные лекции, спасибо!!!
все! больше не дам пробабке заготавливать и жрать черные грузди. ОТ НИХ МУТИРУЮТ и рано умирают...
Во как! А это мой самый любимы гриб в засоле. Вкусней чем рыжик для меня.
не, вкуснее СЫРОГО рыжика гриба нет.
@@user-lo6hg3np8s Согласен! По ароматически-вкусовым свойствам мало какой.
@@user-lo6hg3np8s он про засол говорил. для меня также - чернушка и волнушка - лучшие!
@@serjones1983 уточню. сырого, это значит холодного, без отваривания, засола. но как говорят, о вкусах и ароматах не спорят.
@@user-lo6hg3np8s сосновый рыжик вкусный, а еловый так себе...
Супер! Не перестаёте удивлять! Спасибо большое
До чего же интересный лектор. Спасибо огромное.
Добрый вечер, отец вырос в Рязанской обл, и в годы войны он был старшим в семье( отец и два старших брата воевали) . Семья жила в лесу,отец( мой дед был лесником) так вся семья благодаря черному груздю и выжила ( это мать ,отец и 4 сестры). И всегда отец их собирал, мама их вымачивали дня 4 отваривали и молила, и наша семья из ела всю зиму
Слава Богу за все
Молила?🧐
Мой тесть с мамой и братом в войну при немцах выжили только на молоке и хлебе. И такие крепенькие были . А теперь нам втирают в уши про вред цельного молока. Просто мы всё вокруг запоганили и себя , ведь мы часть природы. Природа нам припоминает, что мы с ней творим. И хорошее , когда-то , становится ядом .
@@stuffyyuo9612никоторен молитвой растворяется, Вы что этого не знали?
@@user-lg4pr1bs4s ...я и что такое никоторен не знаю.
Как же не хватало таких уроков и такого развёрнутого, научного и в тоже время простого описания. Спасибо Вам!!!
все! больше не дам пробабке заготавливать и жрать черные грузди. ОТ НИХ МУТИРУЮТ и рано умирают...
@@cthtufnrhtfk2746
И "прОдедке" тоже не давай!!!😊
Грамотно и доступно! Спасибо!
Прекрасный обзор! Посмотрел с большим удовольствием! Успехов каналу!
👍Однозначно Михаилу Вишневскому
Спасибо за прекрасную познавательную лекцию
Посмотрел- лайк поставил!!! Зрители !!!! Не обижайте дядь Мишу!! :)
Спасибо за очень познавательную лекцию!
Спасибо за видео ✨🙂
Like Вам!
Вот сейчас вот я в полном шоке! У моего отца черный груздь самый уважаемый гриб. Это передалось и мне. С детства с отцом хожу за грибами и самым лакомым трофеем для нас была чернушка. Разок нарвались на поляну этих грибов с полными кузовами. Отец сказал все вываливать на землю и собирать чернушки. Заготовили три пятидесяти литровые бочки и лопали всю зиму. Как жить дальше?) Сейчас в лесах, где мы собираем грибы они редко встречаются или мало. Исчезают чтоль? Лет 20 не солили.
Да,ешьте всё на здоровье !Готовьте правильно и всё!
поздравляю теперь ты гриб
Спасибо большое.Вы просто находка для чайников вроде меня.Так интересно рассказываете и показываете досканально .Дай Бог Вам здоровья и долгих лет жизни .
Спасибо! Лаконичное и содержательное повествование. Интересные нюансы получаются. Но учитывая тот факт, что нет статистики отравлений правильно приготовленным чёрным груздем, можно констатировать, что не стоит заморачиваться предрассудками, если внимательно собираешь и соблюдаешь технологию приготовления. А случай, он на то и "случай" чтобы вносить изюминку в нашу жизнь!
А Михаил и не говорил об отравлениях, он говорил о канцерогенах.
@@konstantinmamyshev9764 У меня до сих пор ещё есть немного солёных черных груздей, с прошлого года.
На вкус они стали лучше, чем были весной. Иногда я их ем регулярно дней десять, потом делаю "перекур". Никаких вредных последствий кроме удовольствия, я не заметил😀
Если гриб собран молодой( белые пластинки, а не в темных точках или вообще темные), отмочен и( засоленны в течение 40-50 дней) то никаких отравлений и " поломки" ДНК у вас не будет,но если едим до " отвала" ,то говорят ,что занадто, то не здраво!
@@user-kw4dc8eb5n, еще раз пересмотри видео и осознай, что тебе Ученый - миколог рассказал. Хотя чего тебе пещерному человеку объяснять, у тебя ума не больше чем у курицы. Ох, мракобесы.
Ха-ха, это как с алкоголем - яд, но в малых дозах полезен в любых количествах 😂
Спасибо!! Лично для меня очень важная информация!!
👍🏻👍🏻☝🏻
Благодарю вас 🙏 за информацию❤
Очень рад, что попался на глаза мне ваш канал, сразу подписался.
Здравствуйте, Михаил, спасибо за информацию, как всегда лаконично, полезно , интересно хоть и с использованием профессиональной терминологии т.е.(химические составы).🤭👍
Может он их на ходу придумал после употребления мухоморов, ты ведь всеравно ничего не поняла)))
Спасибо за четкое и понятное объяснение по поводу этого грибочка!
Не канал, а находка) спасибо большое!
Обсалютно было все понятно и интересно!
Спасибо за информацию очень интересно 🍄.
Спасибо! Коротко и ясно. А главное - не предвзято!
Спасибо за этот нужный информационный выпуск..
Грамотно и по делу. Спасибо!
Очень круто, понятно, Интересно.
Мне как химику органику все понятно. Спасибо большое за лекторий!
Мне тоже все понятно, в общих чертах во всяком случае, как наверное любому человеку имеющему высшее образование. Не ясен последний вывод
Очень интересно! Познавательная лекция!👍.
Спасибо большое очень интересно 😊😊😊😊
Спасибо большое вам за исчерпывающую информацию о чернушках
Прекрасный гриб для засолки! С детства употребляем, проблем не было не разу!
те риски о которых тут предупреждают, вы в любом случае не смогли бы выявить на такой малой выборке как одна семья. Тут статистика нужна как при клинических исследованиях медикаментов.
Автор, спасибо. Коротко и по делу. Лайк вам непременно.
Большое спастбо за информацию❤
Спасибо большое за информацию!!!!!
Спасибо вам за краткую лекцию по чернушкам.Очень полезная информация,к тому же вы очень интересно рассказываете.Лайк и подписка.Надеюсь,что ещё многое узнаю от вас достоверной информации.
Ой, спасибо Вам большое! Очень благодарна за то что узнала о чернушке.
Спасибо, очень полезная информация.
Очень Благородно. Спасибо.видно, что человек любит Людей.
И как полно полезно и познавательно. Супер.
10 баллов.
Почтенейший!Большое Спасибо за эту Познавательную Лекцию...Лично я не знал о этой специфике...
Мне уже 68 и считаю эти грибы самыми вкусными, их у нас в Беларуси очень много в сезон, их заготавливали и мои дедушка и бабушка, мама и я, и сестра. Мы их вымачиваем не меньше 12 часов, меняя воду. Потом отвариваю, потом сливаешь воду и делаешь новай рассол, добавляешь в грибы чесночек, в рассол перчик, семена горчички, и чуть, чуть корицы, ну и конечно соль. Мммм, ждём месяцишко и потом с лучком и с маслицем, вкусно ища. И не дурите голову.
Ошибка вижившего. Почитайте что ето, она у вас. И и пиздите много тут.
Дураков на Руси лет на 100 припасено.
@@ceme4kuа ты срусь то к чему приплел?
Так Вы и подтвердили слова автора:вымачивали, отваривали, и только через месяц ели. Зачем уж так-то.
чернушку не варят!!!! день в ручье и на засолку.
Спасибо вам за интересный полезный материал.
Как доходчиво .информативно и понятно!!!огромное спасибо!
Всю жизнь собирали и солили чернушки. Но сначала замачивали и отваривали. Вкусный хрустящий гриб!
Не вводите в заблуждение! Если вы ели отварные засоленные чернушки ,то они не хрустят!!!! Они ,как вата, мягкие! Хрустят только засоленные холодным способом!
Очень много засаливали и ели....засаливали холодной засолкой, предварительно вымоченый.
Наука не стоит на месте, обнаруживают действие каких-то веществ. Это не значит, что эти грибы полезны для здоровья. Зачем свой организм провоцировать на прочность? Ещё есть такое понятие как «кумулятивный эффект». И неизвестно, может отравления явного и не призойдёт, а впоследствии этот токсин «выстрелит». Есть же другие нормальные грибы, зачем употреблять чернушки, свинушки - непонятно
Здравствуйте! Первый раз наткнулась на ваше видео! Хотя в грибах неплохо разбираюсь, но век живи - век учись!!! Очень познавательно, интересно! Спасибо! У нас в Нижегородской обл. всегда брали чернушку вместе с волнушками и крепкими сыроежками. Вымачивали и солили вместе в деревянных бочонках. И в погреб!!! Слава богу едим, как вы советуете: не каждый день и понемногу!
Ох, спасибо! Как же хорошо вы рассказываете!
Благодарствую💯😃💋
Вот это дядька молодец подробности такие не знал !!!!
Несмотря на присутствие незнакомых химичесих названий и терминов,объяснение очень понятное. Смотреть интересно ,познавательно. Спасибо автору.
Михаил, спасибо за видос_работу, очень познавательно! Футболка- Огонь!!! Замучу похожую, но с "мухами"(мухаморами). Научных и творческих успехов Вам желаю =)
Спасибо за видео очень приятно и полезно !
Супер обзор!
Спасибо!!!
Спасибо большое.
Делайте побольше подобных видео с грибами которые мы собираем. Очень понятно и интересно рассказываете.
Мои родители ,все мое детство,приносили из леса чернушки и свинушки.Солили и всю зиму ели.Вкусные хрустящие,никто не помер)))
От них не помирают сразу, печень и почки постепенно вы теряете, таблетки пьёте, по врачам, давление высокое, потом раз и почки отказали. Мы тоже свинушки в детстве ели, потом пересмотрели свой рацион, там яд замедленного действия, свинухи уже лет 12 убрали из категории съедобных, мускарин не выводится, он накапливается в организме, потихоньку разрушая органы, выбор за вами
@@user-no7rp3yy6hэто для вашей печени опасно, а нам нет.
@@user-no7rp3yy6hа в свинушках не мускарин, там свой антиген, разрушающий эритроциты
@@user-no7rp3yy6h тогда я обязан был помереть лет двадцать назад
@@user-hj3ox6dl8sне торопись , все ещё впереди
Спасибо за нужную инфо
БЛАГОДАРЮ, ПРОФЭССОР
Скоро все грибы объявят ядовитыми, кроме базарных шампиньонов)
Ага. И вешенок поганых
дык в на Западе так и есть)
Это точно
Вам можно все грибы есть. Включая бедную поганку.
@@nataliahelmel8279 как в анекдоте? - но некоторые только один раз?))
Спасибо большое, вам Михаил, за все ваши видео, особенно для новичков. Очень приятно и поучительно слушать вас , как знающего человека и слушать ваши советы. Грузди солила -- вкусно, а вот чернушку встречала в лесу , но не собирала и не солила, значит. Но многие хвалят соленую чернушку, если встречу , то обязательно посолю. 🙏🙏🙏👍👍👍🌞🌞🌞
Очень крутой канал!
Спасибо за понятную и грамотную информацию)
на любой продукт можно найти о его вреде. Все нужно употреблять в меру и тогда все будет хорошо
героин тоже?
бред! погрызи землю, в меру
Ох, хоть разобраться можно в грибах. Превеликая благодарность Михаилу.
Я ещё в детстве как-то разобрался, книга "Грибы" или её аналоги были в каждой семье, посмотрел и все понятно!
Молодец, спасибо за информацию.
Спасибо за интересную информацию