Country style mutton burger - Μπιφτέκια προβατίνα-μπέργκερ προβατίνα | Grill philosophy
Vložit
- čas přidán 24. 06. 2020
- Country style mutton burger - Μπιφτέκια προβατίνα - μπέργκερ προβατίνα. A different kind of burger that is adjusted to our personal taste, a country-style burger with flavors found in Greek cuisine, is the recipe of the day. It’s another recipe by our dear friend Yorgos (George) Karagiannis, who is a Greek chef and author. A complex recipe with a unique combination of spices leads to a new delicious result. The added spices and herbs go undetected, and that is the goal when we try to make new flavors. Let’s see all the ingredients we will need to make this delicious mutton burger.
Happy grilling everyone!
➧ READ the RECIPE here (EN): amberq.gr/en/grillphilosophy/...
_________________________________________
Ένα διαφορετικό μπέργκερ, προσαρμοσμένο στις δικές μας γεύσεις. Ένα μπέργκερ με γεύση Ελλάδας, λοιπόν, για σήμερα. Μια ακόμα συνταγή του πολύ καλού μας φίλου, Γιώργου Καραγιάννη, σέφ και συγγραφέα βιβλίων γαστρονομίας. Μια πολύπλοκη συνταγή, με μοναδικό συνδυασμό μπαχαρικών, οδηγεί τη γεύση στα άκρα. Δεν ανιχνεύεται γευστικά κανένα απ’ τα
μπαχαρικά και τα μυρωδικά που έχουν προστεθεί και αυτό είναι και η επιτυχία όταν συνθέτουμε γεύσεις. Πάμε να δούμε όλα τα υλικά που θα χρειαστούν γι’ αυτό το μοναδικό μπέργκερ προβατίνας.
Καλά ψησίματα σε όλους!
➧ ΔΙΑΒΑΣΤΕ τη ΣΥΝΤΑΓΗ εδώ: amberq.gr/el/grillphilosophy/...
_________________________________________
➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
e-mail: info@amberq.gr
Website (English): amberq.gr/en
Ιστοσελίδα (Ελληνικά): amberq.gr
Fb page / σελίδα: Greek bbq club
Fb group / ομάδα : Grill philosophy
_____________
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
- Pork cheeks spit roast kontosouvli: • Pork cheeks spit roast...
- Greek tzatziki sauce recipe: • Tzatziki sauce recipe ...
- Greek black pork spit-roast kontosouvli: • Greek black pig pork s...
- Adana kebab recipe: • Άδανα κεμπάπ - Τα μυστ...
- Homemade gyros with mutton: • Gyros homemade recipe ...
- Beef homemade gyros: • Gyros homemade recipe ...
- Spicy mutton spit roast with sumac: • Spicy mutton spit roas...
- Beef homemade gyros recipe: • Gyros homemade recipe ...
- Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
- Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
- Scented pork grill recipe kondosouvli (large spit): • ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΑΡ...
➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Beef brisket oven recipe: • Beef brisket oven reci...
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: • Greek fasolada white b...
- Greek patsas soup: • Greek patsas soup reci...
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: • Greek zucchini pie "Mp...
- Sardines with tomato in the wood-fired oven: • Sardines with tomato i...
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: • Mutton meat with traha...
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
- Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
- Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
- Rabbit stew in wood-fired oven Greek recipe: • Rabbit stew in wood fi...
- Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
- Fish with greens Greek recipe: • Fish in the wood fired...
- Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
___________________
➧ MUSIC was written for our channel by our friends and musicians:
- Giannis Poulios (Γιάννης Πούλιος) - Violin: / @giannispoulios7460
- Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: / @polisensemble
- Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: / @tasospoulios8987
- Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: / alkapsokavadis
--- Τη ΜΟΥΣΙΚΗ ειδικά για το κανάλι επιμελήθηκαν οι φίλοι μουσικοί:
- Γιάννης Πούλιος - Βιολί: / @giannispoulios7460
- Μανούσος Κλαπάκης -Τουμπελέκι, Ρεκ: / @polisensemble
- Τάσος Πούλιος - Κανονάκι: / @tasospoulios8987
- Αλέξανδρος Καψοκαβάδης - Στεριανό Λαούτο, Πολίτικο Λαούτο (Λάφτα), Κιθάρα: / alkapsokavadis
#προβατινα #grillrecipes #ψησταριες #grillphilosophy #amberq #greekbbqclub #grills #tenderloin #malliorasbrothers #charcoalgrill - Jak na to + styl
Σούπερ συνταγή για να βάλουμε στο κόλπο του ψησίματος τους νεολαίους μας. Μπράβο παιδιά. Καλά ψησίματα αδέρφια !!
Μπαίνουν σιγά σιγά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Eξαιρετική παρουσιαση,τέλεια συνταγη! Μπράβο παιδιά!!!
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Απιστευτη λογοτεχνικοτητα οι διηγησεις του κυριου Καραγιάννη. Κι εσεις ειστε ψυχαρες και κανετε τελειες τις συνταγιες. Κι ο κυριος Καραγιάννης δεν ειναι απλα ενας σεφ απο οτι βλεπω και καταλαβαινω , αλλα μια ψυχη ενας ωραιος καλλιτεχνης ( με την εννοια και της τεχνικης καταρτησης της μαγειρικης , διοτι καλλιτεχνης χωρις δεξιοτεχνια δεν εχει μερακι οση ψυχη κι αν εχει ). Χιλια μπραβο . Με εμπνεετε εστω και να κανω μικρες μαγειρικες κινησεις κι εγω σιγα σιγα . Συνεχιστε , ειστε απιστευτοι .
Σ ευχαριστούμε πολύ, είναι όπως τα λες για τον φίλο μας Γιώργο Καραγιάννη, γι αυτό και είμαστε πολύ καλοί φίλοι αρκετά χρόνια, έχει πολλά να μας πει ακόμα, εμείς απ τη μεριά μας έχουμε έτοιμες τις σούβλες για να σας ταξιδέψουμε στα γευστικά μονοπάτια που θα ανοίγει ο Γιώργος.
Οι συνταγές σας απλά μοναδικές!!!Το Α και το Ω ομως είναι ότι είστε μερακλήδες.Σας ευχαριστούμε πολύ αδέλφια!!!Συγχαρητήρια!!!!!
Να ‘σαι καλά! Καλά ψησίματα!
Μπράβο,πολλά συγχαρητήρια,ιδιαίτερα σε σένα Ανδρέα έχεις απόλυτο δίκιο συμφωνώ μαζί σου
Καλά ψησίματα, Ηλία!
Περίμενα πως κ πως το βίντεο σας μπράβο παιδιά είστε υπέροχοι !!!!!
Να είσαι καλά φωτεινή, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φαίνεται παρα πολύ ωραίο και πρέπει να είναι πολύ νόστιμο θα το δοκιμάσω μπράβο σας και πάλι
Όπως ακριβώς το είπες. Καλά ψησίματα
ότι καλύτερο στο Ελληνικό και όχι μονο youtube
Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Είναι πραγματικά υπέροχη συνταγή συγχαρητήρια
Το μπιφτέκι μοναδικό θα έλεγα σε γεύση
πω!!! πω!!! ομορφιες!!!! μπραβο λεβεντες καλοφαγωτα!!!
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Είστε αληθινή παρηγοριά, για όλους εμάς τους ξενιτεμένους Καρδιτσιώτες ! Με τον Αντρίκο ήμασταν και συμμαθητές στο Γυμνάσιο ! Μας κάνετε να νοσταλγούμε τις γεύσεις της πατρίδας ! Συνεχίστε έτσι, να απλωθεί η μυρωδιά σε ολόκληρη την Ελλάδα !
Να είσαι καλά Βαγγέλη, ο Ανδρέας έχει καθιερώσει συνάντηση παλιών συμμαθητών βρες τον στο φβ σαν Andreas mallioras
@@Grillphilosophy έχουμε συνδεθεί στο fb, μακάρι να μπορέσω να παραβρεθώ στην επόμενη συνάντηση
και πάντα με καλή παρέα
Σε ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα!
Γείτονας ο σεφ, θα τον τιμήσουμε άμεσα !!! Εξαιρετικό videoοπως πάντα....
Καλά ψησίματα Σταμάτη
Απίστευτοι !!!!!!
σ ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα
Μπραβο ρε παιδια! Τι να πει κανεις! Ειστε μοναδικοι!
Σ ευχαριστούμε πολύ Βασίλη, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γεια σας παιδιά όπως έχω πει και σε προηγούμενα σχόλια τα λόγια είναι πλέον περιττά αυτά που μας δείχνετε πλέον είναι Η απόλυτη απογείωση σε όλα τα επίπεδα και μόνο ανεβαίνει δεν υπάρχει κάθοδος μόνο άνοδο συγχαρητήρια μπράβο μπράβο και πάλι μπράβο να είστε καλά συνεχίστε έτσι σας ευχαριστούμε ακόμη μία φορά είστε δύναμη!!!!👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷🤝
Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Συγχαρητήρια για την όμορφη δουλειά και το μεράκι στα βίντεο σας το οποίο δεν κρύβεται ! Μερακλήδες όπως πάντα και ταυτόχρονα επαγγελματίες !
Σ ευχαριστούμε πολύ Παναγιώτη να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
❤ τέλια δουλειά ότι καλύτερο ότι συνταγή και να μας δείξετε είναι τέλεια μας φτιάχνει πάντα την μέρα έκανα μπιφτέκια από μοσχάρι χοιρινό και πρόβατο με τα μπαχαρικά σας έξη κιλά τούς τρέλανα τρία κιλά μοσχάρια μπριζόλες καί εφτά κιλά παλτσετα ψηλό κομμένη καί φυσικά ρετσίνα δικιά σας και τσιπουρακη όλα τα λεφτά πεδία σας ευχαριστώ ❤🎉 να είστε πάντα καλά με υγεία ευτυχία αγάπη και να σάς χαιρόμαστε εμείς και η οικογένειά σάς ❤🎉
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Αδελφοί Μαλιορα είστε εξαιρετική ..
σ ευχαριστούμε πολύ Δέσποινα
μπραβο κ παλι μπραβο ...το σ/κ θα το ντουμανιασω το bbq....καλα ψησιματα
Σωστό σε βρίσκω, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μια ερώτηση παιδιά:ο κιμας μαζί με το λιπος είναι στο συνολο 1 κιλό ή 1250; Ευχαριστώ και συγχαρητηρι για την ωραία συνταγή.
Όλο μαζί ήταν 2 κιλά μαζί με το λίπος, το 25% του συνόλου ήταν λίπος, περίπου. Οι δοσολογίας των μπαχαρικών, στο κείμενο της συνταγής που έχουμε στο λινγκ στην περιγραφή, είναι στο ένα κιλό για δική σας διευκόλυνση. Μπες να δεις την συνταγή αναλυτικά. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy Ευχαριστώ πολύ.καλα ψησίματα με υγεία και καλή παρέα.
Πολύ καλή πρόταση η γραβιέρα η πρόβεια.. τόσα ωραία κίτρινα τυριά έχουμε και κολλήσαμε με το τσένταρ.. καλά για το μπιφτέκι δεν το συζητάω...!! Μπράβο!!
Θανάση όλη η γεύση είναι το μπιφτέκι, ένα μοναδικό μπουκέτο γεύσης, ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σάββατο βράδυ θα το δοκιμάσω..!!
Να έχεις και καλή παρέα
καλησπερα,εγώ παντός που έφτιαξα μπιφτέκια Προβατινα την προηγούμενη Κυριακή έβαλα μόνο αλάτι πιπέρι και λίγη ρίγανη και ήταν ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ στην γευση
Μπράβο Θανάση, αλλά η γεύση δεν έχει τέλος στο λέω εκ πείρας, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα
Μπράβο παιδιά , καλή αρχή με τα νέα σας (συνταγές χώρο συνεργασίες). Γιώργο ο Ανδρέας στο τέλος 1- 0😉
Ευχαριστούμε πολύ Κώστα καλά ψησίματα
Μπραβο κυριοι Μαλλιωρα απιστευτη τεχνικη και τοαποτελεσμα εξαισιο
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Ακόμα μία φοβερή συνταγή αλλά στο τέλος θα γίνουμε η χαρά του καρδιολόγου με όλες αυτές τις φανταστικές συνταγές!! Καλό βράδυ καλά ψησίματα!!
Ευχαριστούμε Μανώλη, δεν ξέρω για σένα αλλά εμείς δεν θα γίνουμε η χαρά του χα χα ξέρω τι λέω να είσαι σίγουρος. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Υ.γ το μυστικό είναι στο μέτρο και τα πολλά λαχανικά ωμά η ψητά με τα ψητά σου.
Δεν βλαπτει το κρεας. Απο ολα αυτα που δειχνουν στη συνταγη, το ψωμι βλαπτει κυριως και το αλκοολ. Κρεας λαχανικα δεν υπαρχει προβλημα. Τρωγε καθημερινα ψαρια-κοτοπουλο-κουνελι-κοκορα-μοσχαρι-χοιρινο-προβατο-αρνι-κατσικι γνησια κομματια κρεας οχι επεξεργασμενα, σωστα μαγειρεμενα και αφθονες σαλατες μπροκολο-κουνουπιδι-λαχανο-ποικιλια απο χορτα. Κοψε εντελως ζαχαρες-επεξεργασμενα τροφιμα, ετοιμα τροφιμα απο εξω, γλυκα, αναψυκτικα. Περπατα τουλαχιστον μια ωρα την ημερα σε γοργο ρυθμο. Μη τρως πριν τις 2 το μεσημερι και μετα τις 8 το βραδυ. Ελα μετα απο 60 ημερες παλι εδω να μας πεις εντυπωσεις.
Πολύ σωστά να προσθέσω μόνο και τα φρούτα. Και είμαστε ζωντανό παράδειγμα.
Η κάμερα σας έχει φοβερή ανάλυση παίδες
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα!
Η ίδια ακριβώς εκτέλεση και συνταγή γίνεται και με αλλού είδους κιμά ή Α μπαχαρικά αυτά και η όλη διαδικασία εξειδικεύεται μόνο στην προβατίνα?
όχι τα μπαχαρικά και γενικά όλη η σύνθεση είναι προσαρμοσμένα για πρόβειο κιμά. καλά ψησίματα
Γιώργο για δες μήπως στο μέγεθος της σχάρας έφτιαχνες ένα πλάτο ,ενα gril που να μπαίνει και να βγαίνει το ίδιο εύκολα για τα μπιφτέκια
Τι εννοείς πλατό Μανώλη? Πλάκα ψησίματος ή κάτι άλλο?
@@Grillphilosophy Ναι κάτι τέτοιο
όπως είναι οι πλάκες τα gril δηλαδή ρεύματος ή υγραερίου στους χώρους εστίασης.
Στα πλατό Μανώλη δεν ψήνεις αλλά τηγανιζεις το μπιφτέκι με το ίδιο του το λίπος. Δεν μιλάμε για ψήσιμο αλλά τηγάνισμα.
👍👍👍👍
Συγχαρητηρια παρα πολυ ωραια !
Θα μπορουσατε να κανετε και ενα βιντεο για τον καθαρισμο της σχαρας; Ευχαριστω καλη συνεχεια!
Ευχαριστούμε πολύ, το έχουμε στα υπόψη. Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
@@Grillphilosophy να στε καλα, ευχαριστω πολυ! Καλα ψησιματα και σε εσας!
Έτσι αδέρφια! Δείξτε στα Αμερικανάκια πως φτιάχνουμε ρουστίκ μπέργκερ. Καλά ψησίματα! PS: Γιώργο, άμα δεν αντέχει ο Ανδρέας να περιμένει, παράγγειλε του μερικά από τα Mc Donalds 🤣.
Χα χα Αχά χα, το σημείωσα, ντελιβερι για γρήγορα, καλά ψησίματα
Καλησπέρα και από μένα! Είμαι και γω μέλος της παρέας και ας γράφω για πρώτη φορά σχόλιο! Συνεχίστε έτσι, κάνετε φοβερή δουλειά! Απλά και ανθρώπινα.
Λοιπόν,να πω ότι δοκίμασα την συνταγή σας και ήταν εξαιρετικη.Βεβαια,τα φάγαμε σκέτα μπιφτέκια.Μια παρατήρηση που έχω να κάνω είναι ότι ίσως να ήθελε λιγότερο αλάτι,λόγω της γραβιέρας.Επισης στο μισό από το χαρμάνι έκανα κάποιες παρεμβάσεις.Εβαλα περισσότερο υγρασία,λίγο ντομάτα, κρεμμύδι ελαιόλαδο και αυγό και στο τέλος φρυγανιά τριμμένη.Σιγουρα έγινε πιο αφράτο από το πρωτοτυπο το οποίο βέβαια είναι μπέργκερ.Καλη συνέχεια και εύχομαι τα καλύτερα!
ευχαριστούμε Μιχάλη, το αλάτι έχει να κάνει και με το τι αλάτι έβαλες ή πόσο αλμυρή ήταν η γραβιέρα, η γεύση δεν έχει τέλος, αλλά το ελαιόλαδο δεν χρειαζόταν εκτός αν δεν είχες την σωστή ποσότητα λίπους που είναι πολύ βασικό σ αυτή την συνταγή αλλά και σε κάθε συνταγή για μπιφτέκια γενικότερα, καλά ψησίματα με την παρέα σου
pedia bravo akolouthisa tin sintagi pista kai edw stin ameriki oloi exoun xetralithi SAS EYXARISTOUME.
χαιρόμαστε, να είστε καλά, καλά ψησίματα
Καλησπέρα σας
Αρχικα να σας συγχαρω για το αποτελεσμα που μας προσφερετε. Ηθελα να σας κανω μια ερωτηση..
Μου ειπε ο κρεοπωλης της γειτονιας μου οτι το κρεας συγκεκριμενα μια μοσχαρισια μπριζολα για παραδειγμα, αν υποστει ωριμανση χανει το ποσοστο πρωτεινης. Σε σχεση με μια μπριζολα η οποια μετα τη σφαγη του ζωου καταναλωνεται πιο γρηγορα.
δεν στα είπε καλά, ένα μόνο θα σου πω πως το μοσχαρίσιο κρέας πρέπει να πουλιέται, δια νόμου, τουλάχιστον 8 μέρες μετά την σφαγή, δεν θα πω περισσότερα γιατί θα γράψω πολλά, θα βρεις πολλά άρθρα περί ωρίμανσης και ξηρής ωρίμανσης κρέατος, θα σου λυθούν όλες οι απορίες, και θα κάνεις και ένα μάθημα στον χασάπη σου να μάθει κι αυτός, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Η μουσική κλέβει την παράσταση μάγκες να ξέρετε, κάνετε πολύ καλή δουλειά, καλά ψησιματα! 🙂
Ευχαριστούμε πολύ Χρήστο, έχει γραφτεί για μας και την παρέα μας το κομμάτι. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλησπέρα!!! Μαζί με τον σεφ που συνεργάζεστε, μην τυχόν και εφευρεθεί μια συνταγή μπιφτέκια από κρέας Τράγου.
Δες μπιφτέκι προβατίνας. Με τράγο έχουμε κάνει κοντοσούβλι
Γιατί τα μπιφτέκια για Μπέργκερ τα βάζετε σε κρια σχάρα ?
Όταν η σχάρα είναι ινοξ θέλει σε κρύα για να μην κολλάνε αν είναι μαντεμενια η από σίδερο καυτή θα εξηγήσουμε σε άλλο βίντεο κάποια στιγμή το γιατί.
Χάχαχαχα στην έφερε ο Αντρέας! Φαίνονται τέλεια
χα χα έτσι, καλά ψησίματα
I tried to buy your grill but since I am at different contry I didnot want to buy whole grill. I wanted the mekanism an all the gears and horizontal gears and stuff. It turned out to be you were too bussy to sell me.
Hello Ben! Thank you for your comment! We are very sorry to hear this. Have you contacted us through our website form? We may have missed your message. Yes, it is possible to purchase only the metallic grill without the cement construction! :)
@@Grillphilosophy i have contacted you via website but i dont want to buy whole grill nor cement contractions only the movin piece
Συγχαρητηρια για το καναλι σας. Προτεινω να κανετε γιδα στη γαστρα η μοσχαρισια ουρα γιουβετσι. Επισης καντε και πιο πολλα ψητα με ψαρια. Να ειστε καλα !!!!!
ευχαριστούμε πολύ, δες εδω ένα τράγο στο τσουκάλι, czcams.com/video/Tz97BTo9E1U/video.html στην συνέχεια θα δείτε πολλά που δεν μπορείς να τα φανταστείς θα έχουμε και ψάρια και όχι μόνο
Ο Αντρέας μεγάλη φαγάνα ε ?? Και δε του φαίνεται...ένα μεγάλο μπράβο σας παιδιά...για όλα.. το ένα πιο υπέροχο απ' το άλλο....
Χα χα και οι δύο τρώμε αρκετά χα χα δεν συμφέρει να μας ταΐζεις χα χα καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα
Προβειος κιμάς με κρεμα γάλακτος και αυγά ! Θα είναι πεντανοστιμο ! Ευτυχώς εχω γενικές εξετάσεις αίματος αύριο πρωί γιατί ΣΚ θα το δοκιμασψ
Χα χα έτσι για μετά τις εξετάσεις είναι, αλλά το πιο πολύ λίπος φεύγει κατά το ψήσιμο
Τρομερή συνταγή φαίνεται ρε παιδιά!!! Πάντως αυτό το burger αν το έφτιαχνε κάποιος στο Σικάγο τα είχε ουρά έξω από το μαγαζί του. Εδώ στην Ελλάδα επειδή είναι ξένομανεις οι ελληνες δεν ξέρω τι τύχη θα έχει. Εγώ πάντως θα πάω στον Κορυδαλλό στο Two brothers να το φάω.....
είναι όπως τα λες, να πας και θα δοκιμάσεις γεύσης μοναδικές, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ξεκίνησα γυμναστήριο ρε παιδιά !!!!
οτι πρέπει να πάρεις και μυικό ιστό χα χα καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μεθανιοτικο μπεργκερ
Έτσι... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γιώργο!!!
"Κάτι να τσιμπησουμε" δεν το είπες
Χα χα Ε Ναι, καλά ψησίματα με την παρέα σου
burger με καρβελι!
Η ελληνική εκδοχή, έχουμε μεγάλο πλούτο γεύσεων, ας τις ανακαλύψουμε
@@Grillphilosophy άψογη ιδέα!
Αρε Γιώργος αρε Αντρέα
Καλά ψησίματα
Το hamburger των Flintstones!!!
χα χα έτσι
ΤΟ ΛΗΓΟΥΡΕΥΤΙΚΑ ΤΟ ΜΠΕΡΚΓΕΡ Ε ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
Καλά ψησίματα
21:06 Εκεί πηγαίνετε κατευθείαν....
χα χα κατευθείαν στο ψητό
Πεθαινωωωω
χα χα καλά ψησίματα με την παρέα σου
Η ντομάτα φαίνεται σαν κετσαπ μεσα στο Μπέργκερ
Για όλους τους φίλους που παρακολουθούν το κανάλι έχω να δώσω τη συμβουλή να βλέπετε και να μαθαίνετε. Οι άνθρωποι έχουν ψήσει ότι ψήνεται ως τώρα κι όλα τα παρουσιάζουν με απλότητα και χωρίς έπαρση. Για όσους νομίζουν ότι έχουν κάτι διαφορετικό να πουν, ας πάρουν το κανάλι από την αρχή κι ας παρακολουθήσουν όλα τα βίντεο. Αυτοί που κάναν dislike μάλλον είναι vegan. Σ' αυτήν την περίπτωση να τους ενημερώσω ότι παρακολουθούν λάθος κανάλι! Καλά ψησίματα αδέρφια!
Επίσης, να συμπληρώσω, οι ψησταριές και οι φούρνοι που κατασκευάζουν αποτελούν σεμινάριο στον χώρο του bbq! Μακάρι να καταφέρω ν' αποκτήσω την φορητή ψησταριά κάποια μέρα
Να είσαι καλά Αντώνη καλά ψησίματα, και να ξέρεις όλα γίνονται κυρίως όταν το θέλουμε πολύ
Εχει μιλησει για τους βιγκαν ο Παρασκευας τυπε, μπορεις να κανεις μια αναζητηση και να δεις το σχετικο βιντεο.
Μπορω να το κανω με μοσχαρίσιο και χοιρινο κιμα;;; δεν μου αρεσει η προβατίνα βρωμάει.
Όχι μ αυτή τη σύνθεση των μπαχαρικών, ότι συνταγή παρουσιάζουμε είναι μοναδική αν την πειράξεις ως προς ένα η δύο υλικά αλλάζει όλο το αποτέλεσμα, πόσο μάλλον αν πειράξεις το πιο βασικό που είναι το κρέας. Το πρόβειο δεν βρωμάει είναι γλυκό και απίστευτη γεύση, εκτός αν είναι μεγάλο αρσενικό, όπως και όλα τα μεγάλα αρσενικά ζώα, αν πχ φας χοιρινό αρσενικό μεγάλο θα καταλάβεις τι εννοώ.
@@Grillphilosophy μπραβο αγορια σας θαυμαζω, δυσκολο αντρας να μπει στην κουζινα ποσο μαλιστα να ψησει στα κάρβουνα. Η αλήθεια ειναι πως δεν ειμαι λάτρεις του κρεατος τοσο πολυ οσο εσεις. Α ρε τυχαιρες γυναίκες που υπαρχουν
Να είσαι καλά Σπυριδούλα, νομίζω πως σχεδόν όλοι οι άνδρες ψήνουν.
@@Grillphilosophy μπα κανενα αγορι δεν ψηνει τιποτα ολα περιμενουν το φαγητο στο πιατο.
Έχουμε πολλά νέα παιδιά μας ακολουθούν, πάνω απ το 25 % είναι σε ηλικία μέχρι 25, άρα κάτι κάνουμε,
πωωωωωωωωωωωωωωωω τετοια να βλέπουμε να παθαίνουμε στερητικό που δε το τρώμεεεεεεεεεεεεεεεεεεε 🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄😏😏😏😏
είναι φανταστικό
@@Grillphilosophy πωωωωωωωωωωωωωωω το βλέπεις κι θες να φας την οθόνη 😂😂😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣😄😄😄😄
Χα χα
@@Grillphilosophy 😂😂😂😂😂😂😁😁😁😁
Το ψωμί είναι τελείως λάθος για burger
Δεν είναι αμερικανικό είναι κάτι το διαφορετικό, και αν έχεις και ζυμωτό ακόμα καλύτερα.
Συγνώμη αλλά κανείς λάθος αυτό είναι το σωστό ψωμι σε μέγεθος τουλάχιστον!!!
Δεν μιλάμε για το κλασικό αμερικανικό μπέργκερ γι αυτό και το είπαμε έτσι, αλλά εσύ βάλε αυτό που θεωρείς σωστό το σημαντικό εδώ είναι ο κιμάς και τα υλικά του που δίνουν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα.
@@kostasmakoulis103 Se megethos einai dysanaloga megalo se scesi me to mpifteki
Μην κοιτάτε το δέντρο χάνετε το δάσος, που είναι το μπιφτέκι και η σύνθεση του.
Καλά ψησιματα
Καλά ψησίματα Πέτρο
Συνταγή για αλήθεινα μπέργκερ αυτό που φτιάξατε λέγεται γεμιστό καρβέλι με πρόβειο κιμά.... Και να τηρούμε και λίγο την υγιεινή δεν γλύφουμε τα δάχτυλα μας στην κουζίνα όταν μαγειρεύουμε...
. 2 κρεμμύδια1-2 κ.σ. ελαιόλαδο2-3 πρέζες ζάχαρη2 κ.σ. βαλσάμικο
Για τα μπιφτέκια
6 φέτες μπέικον800 γρ. κιμά απο μοσχαρίσια σπάλααλάτιπιπέρι1-2 κ.σ. ελαιόλαδο6 φέτες τυρί τσένταρ
Για τη σύνθεση
4 ψωμάκια για μπέργκερ4 φέτες ντομάτα30 γρ. μαγιονέζα30 γρ. κέτσαπ ή σάλτσα bbq4 φύλλα μαρουλιού
Για το σερβίρισμα
4 αγγουράκια πίκλες500 γρ. πατάτες τηγανητές
Μέθοδος Εκτέλεσης
Δείτε το βίντεο στη νοηματική εδώ.
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει και προσθέτουμε ελαιόλαδο.Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βαλσάμικο για να τα βοηθήσουμε να καραμελώσουν. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα.Μόλις πάρουν χρώμα, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Η διαδικασία μπορεί να πάρει 4-5 λεπτά.
Για τα μπιφτέκια
Το μεγαλύτερο μυστικό για το burger είναι στο κρέας. Και έχει να κάνει με την προετοιμασία του. Όταν πάτε στο χασάπη σας λοιπόν του ζητάτε να περάσει το κρέας από τη μηχανή του κιμά 2 φορές αλλά να μην το σφίξει ή να το ζουλήξει καθόλου καθώς βγαίνει. Πρέπει να το πάρει απαλά όπως βγαίνει από τη μηχανή και έτσι αφράτο καθώς βγει να το βάλει στο σελοφάν. Καλό θα είναι και με το χαρτί με το οποίο θα τυλίξει το σελοφάν να μην το σφίξει αλλά απλά να αγκαλιάσει το κρέας. Επίσης πρέπει να είναι φρέσκο το κρέας.
Σε ένα άλλο τηγάνι ψηνουμε το μπέικον σε χαμηλή φωτιά.Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 ίσα μέρη και σχηματίζουμε τα μπιφτέκια μας πολύ απαλά χωρίς να τα πιέσουμε καθόλου. Πρέπει το μπιφτέκι να μείνει αφράτο και ζουμερό. ΔΕΝ αλατίζουμε μέσα τον κιμά. Αλατίζουμε μόνο την πάνω και την κάτω μεριά από το μπιφτέκι και αυτό είναι!! Στο τηγάνι που είχαμε ψήσει το μπέικον, ψήνουμε τα 4 μπιφτέκια.Μόλις τα βάλουμε στο τηγάνι, τα πατάμε απαλά με μια σπάτουλα ίσα ίσα για να πάρουν σχήμα και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.Μόλις πάρουν χρώμα, γυρνάμε τα μπιφτέκια από την άλλη πλευρά.Βάζουμε 1 ½ φέτα τυρί τσένταρ πάνω σε κάθε μπιφτέκι και 1 ½ φέτα μπέικον πάνω από κάθε φέτα τυρί.Βγάζουμε τα μπιφτέκια από τη φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.Καθαρίζουμε το τηγάνι και ψήνουμε τα ψωμάκια μας με λίγο ελαιόλαδο. (Πατάμε λίγο με τα χέρια μας)
Για το στήσιμο
Στήνουμε το burger βάζοντας στη βάση το ψωμάκι μας, τη μαγιονέζα, την κέτσαπ ή τη σάλτσα bbq, το μπιφτέκι, τη ντομάτα, τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το μαρούλι και το αγγουράκι πίκλες.Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές
Επειδή είσαι λίγο εκτός θέματος δες εδώ czcams.com/video/4fZIexxXlrk/video.html πριν
μερικά χρόνια σε παλιό μου βίντεο για το μπέργκερ, όσο για το τι θα βάλεις μαζί με το μπιφτέκι στο ψωμί οι επιλογές είναι πολλές, αλλά δοκίμασε αυτό το μπιφτέκι του πρόβειο κιμά που μας έδωσε η φίλος μας και φίλος του καναλιού Γιώργος Καραγιάννης, γιατί αυτό είναι το θέμα μας, και όχι το πως το ονομάσαμε, θα μπορούσαμε να το που με και καρβέλι με μπιφτέκι πρόβειο αλλά δοκίμασε την συνταγή και θα σου φύγει η μαγκιά (χαριτολογώντας το λέω γιαννη) καλά ψησίματα δες το παλιότερο βίντεο για το μπέργκερ εδώ czcams.com/video/4fZIexxXlrk/video.html
Υ.γ όταν μαγειρεύουμε για μας όλα επιτρέπονται, δεν δουλεύουμε στην εστίαση αλλά ψήνουμε για μας και την παρέα μας.
Προβατίνα =ντουμάνι ντιμπ
Με 25% λίπος δε δένει κι από μόνος του ο κιμάς, ή μου διαφεύγει κάτι;
χωρίς λίπος δεν κάνεις τίποτα, απλά δοκίμασε το, καλά ψησίματα
πολυ ωραιο αλλα πιστευω θα ηθελε πιο πολυ τυρι
Πάνω στο μπιφτέκι βάζει και πιο πολύ αν θες, αλλά δωσε βάση στο μπιφτέκι, αυτό είναι το μοναδικό σ όλο αυτό.
Αρε σι ποιό χουριό του λένε μπεργκερ;;;;;;
Στου μπιτσαρι, χα χα καλά ψησίματα
Πωωωω
Καλά ψησίματα Δήμο
Grill philosophy να είστε παντα καλα μερακλήδες