ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ - ΣΥΝΤΑΓΗ
Vložit
- čas přidán 5. 07. 2022
- ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ
Πεντανόστιμα μπιφτέκια προβατίνας,δεν μυρίζουν καθόλου χάρη στην μαρινάδα τους,( η συνταγή για την μαρινάδα είναι από τον φίλο μου τον Κώστα από την Λαμία )Με την ίδια μαρινάδα μπορούμε να μαρινάρουμε παϊδάκια προβατίνας.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΙΝΑΔΑ / ΚΙΛΟ ΚΡΕΑΤΟΣ
2 μεσαία κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
70 ml ελαόλαδο
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
1 Kg προβατίνα ( χεράκι)
20 γρ αλάτι
1 κουτ γλ πιπέρι μαύρο
1 κουτ γλ ρίγανη
1 ½ κουτ γλ μπέικιν πάουντερ
2 κουτ σούπας αλεύρι
160 ml νερό - Jak na to + styl
Σε ευχαριστώ πολύ. Συνέχισε με την ίδια αγάπη.
S’il vous plaît c’est possible d’avoir la traduction merci beaucoup
Vous avez de très bonne recette
❤
RECETTE DE LA MARINADE / KILO DE VIANDE
2 oignons moyens
1 gousse d'ail
70 ml d'huile d'olive
RECETTE POUR LES BOGUES
1 Kg de mouton (à la main)
20 g de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café d'origan
1 ½ cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de farine
160 ml d'eau
Καλημέρα σας.Μολις σας ανακαλυψα και τρελαθηκα.Να εισται γερος και να μας δίχνεται ωραιες συνταγές.Οποτε μπορέσετε δώστε μας και μια συνταγη για σουτζουκια.Ευχαριστω πολυ .
Ευχαριστώ πολύ, είναι και αυτό στο πρόγραμμα.
Απο την στιγμη που εχεις μηχανη κιμα,δοκιμασε να κοψεις κρεας απο παιδακια (προβατινα).Εφιαχνα παλια ακριβως την συνταγη σου,απο μπουτι,μεχρι που τυχαια εβαλα κρεας απο παιδακια, θα εχεις 30% συν σε γευση αντε 28% για να μην φανω υπερβολικος.μπραβο για την συνταγη χ
Μπορούμε να κόψουμε τόν κιμά στο μουλτι; και να βάλουμε γάλα αντί για νερό; πολύ ωραίες οι συνταγές σάς ευχαριστούμε
καλό ακούγεται.
Τελεια τα μπιφτεκια...δεν μπορω να κανω το μαριναρισμα γιατι περνω τον κιμα κομενο...τι να κανω?
Ρίξτε την μαρινάδα στον κομμένο κιμά και την επόμενη μέρα ζυμωστε με τα υπόλοιπα υλικά.
Καλημέρα! Μπορώ να αποφύγω το αλεύρι? και τι επιπτώσεις θα έχει στο μπιφτέκι αν δεν το βάλω?
Το αλεύρι δένει όλα τα υλικά, μπορείς να βάλεις κόρν φλάουρ αν δεν θέλεις να βάλεις απ' το άλλο.
Dommage pas de traduction
Την μαρινάδα την αλέθουμε μαζί με το κρέας ή την αφαιρούμε;
Την αλέθουμε μαζί με το κρέας , καλή επιτυχία φίλε μου.
Για ποιο λογο βαζεις νερό;
Το νερό κάνει δύο δουλειές , δίνει υγρασία και γίνονται πιο ζουμερά και βοηθά να ομογενοποιηθεί καλύτερα το μείγμα.
Καλά φαίνονται αλλά νομίζω ότι πρέπει να βάλεις σόδα και όχι μπεικιν η σόδα τα φουσκώνει το μπεικιν τον χωρίζει τον κιμά
Καλή και η σόδα αλλά αφήνει μια επίγευση πικρή, περί ορεξεως όμως αν θέλεις σόδα βάλε σόδα ,σε κάθε περίπτωση σε ευχαριστώ για το σχόλιο, καλή επιτυχία.
Συγνώμη έκανα λάθος ανάποδα τα έγραψα έχεις δίκιο για το μπεικιν