Lula kebab | Grill philosophy
Vložit
- čas přidán 18. 09. 2019
- Lula kebab or Lyulya kebab is a distinctive dish, widely spread in the Caucasus. This dish has a lot of regional variation regarding the selection of spices but the process remains the same. This particular recipe was given to me by a chef friend from Crimea. I prepared it and grilled it by following the instructions of Christos Nanos. Pay attention to the preparation which is distinctive and to the grilling process since I grilled it on rotation as well as skewered in the traditional kebab wide spits.
Happy grilling everyone!
➧ READ the RECIPE here: amberq.gr/en/grillphilosophy/...
➧ VISIT our WEBSITE: amberq.gr/en and view all our latest amber.q grills, accessories, original recipes, and selected works.
➧ SUBSCRIBE to Grill philosophy: / @grillphilosophy
and watch weekly videos featuring grilling and cooking original recipes and techniques.
__
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
- Urfa kebab recipe: • Urfa kebab recipe | Gr...
- Adana kebab recipe: • Άδανα κεμπάπ - Τα μυστ...
- Homemade gyros with mutton: • Gyros homemade recipe ...
- Beef homemade gyros: • Gyros homemade recipe ...
- Spicy mutton spit roast with sumac: • Spicy mutton spit roas...
- Burger patty recipe with three types of meat: • Burger patty recipe wi...
- Beef homemade gyros recipe: • Gyros homemade recipe ...
- Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
- Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
➧ Original GREEK TASTES - GRILL recipes step-by-step:
- Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
- Whole lamb roast step by step: • Whole lamb roast rotis...
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
- Scented pork grill recipe kondosouvli (large spit): • ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΑΡ...
➧ Watch traditional GREEK RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Roasted chicken and potatoes in oven: • Roasted chicken and po...
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
- Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
- Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
- Rabbit stew in wood-fired oven Greek recipe: • Rabbit stew in wood fi...
- Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
- Fish with greens Greek recipe: • Fish in the wood fired...
- Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
__
➧ CONTACT US and JOIN the grilling community:
E-MAIL: info@amberq.gr
WEBSITE: amberq.gr/en
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy
#lulakebab #lulekebab #kebabrecipe #grillrecipes #grillphilosophy #greekbbqclub #amberq #amberqgrills #malliorasbros - Jak na to + styl
Hello everyone! We'll try our best to add the English subtitles as soon as possible. Meanwhile, you can read the recipe in English by following the link in the description box. Happy grilling!
Κάντε όποτε μπορείτε ένα βιντεάκι για συκώτι στα κάρβουνα να μας δείξετε κάποιο μυστικό!! Είστε οι καλύτεροι εμείς οι φανατικοί ψήστες σας θαυμάζουμε!!
Awesome Food , happy Grilling , Stay blessed GUYS
the best as always
Μπράβο παιδιά!!!. Να είστε καλά, καλά ψησιμοφουρνίσματα!!!
Ευχαριστούμε πολύ. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
παρα πολυ ωραιο!! μπραβο σας!!
πολύ καλή συνταγή με δυνατή γεύση
@@Grillphilosophy ναι ρε παιδια αψογο! απλα δεν υπαρχουν ΛΟΓΙΑ!!!!!
Πολυ ωραίο το κεμπάπ. Περιμένουμε και αλλα!!!!
Έχει κι άλλα. Καλά ψησίματα
Μπράβο σας όλα Υπέροχα
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Είστε τα καλύτερα παιδια-μερακληδες και μαστορια...Μπραβο σας...
Σ ευχαριστούμε πολύ Διονύση, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Αντρέας θεός ,είσοδος φωτιά!! Είστε και οι 2 πολύ καλοί συνεχίστε έτσι!!!
Ευχαριστούμε πολύ. Καλά ψησίματα
μπραβο σας αδερφοι Μαλλιωρα καταπληκτικο κεμπαπ ξεχωριστο και ασυνιθιστο αλλα και η. συνεργασια σας επυτυχημενη
Ευχαριστούμε πολύ καλή μας φίλη, καλά ψησίματα
Καλησπερα
Σας ευχαριστουμε παρα πολυ
Εντελως τυχαια Σας ειδα !!!!
Ειστε Εκπληκτικοι!!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ Πετρούλα, καλώς ήρθες στην παρέα μας, καλά ψησίματα
@@Grillphilosophy
Εμεις !!!
Εχετε φοβερη Μεταδοτικοτητα!!!
Και θα ηθελα Να κανω ολες τις Συνταγες Σας!!!!
Να είσαι καλά. Σ ευχαριστούμε πολύ
Θα δοκιμάσω Μπράβο!!!!
Πολύ καλή συνταγή να την δοκιμάσεις, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Το μεράκι σε όλο του το μεγαλείο. Μπράβο παιδιά. Νόμιζα ότι έβγαινε μυρωδάτη τσίκνα απ' την οθόνη χαχαχα. Πες μου που θα βρω τα κάρβουνα αυτά Γιώργη. Σας ευχαριστούμε πολύ για το μοίρασμα !!!
Ευχαριστουμε πολυ. Τα καρβουνα Δεν υπάρχουν ακόμα στην ελληνική αγορά. Σύντομα θα έχουμε περισσότερα νέα. Καλά ψησίματα
Ειστε πολυ μερακληδες, συγχαρηστηρια, καλα ψησιματα
να είστε καλά, ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα
Το φαγητο είναι ιεροτελεστία και φαντασία. Η βεβιασμενη μαγειρικη είναι που τα χαλάει όλα. Πάντως είστε οι καλύτεροι και εύχομαι να περνάτε καλά πάντα. Ευχαριστώ για τα ωραία σας βίντεο μερακλήδες γκαρντασια .
Έτσι ακριβώς. Ιεροτελεστία... Καλά ψησίματα
Συγχαρητήρια για τα βίντεό σας και τις συνταγές. Τα έχω δει σχεδόν όλα. Δυστυχώς (ακόμα) δεν έχω το χώρο για ψησταριά όπως αυτές που φτιάχνετε, αλλά αν αλλάξουν τα πράγματα κι αξιωθώ, το πρώτο πράμα που θα κάνω, είναι να μου φτιάξετε μιά τέτοια. Έχω πάθος με το ψήσιμο στα κάρβουνα.
Συγχαρητήρια και πάλι.
Να είσαι καλά. Ευχαριστούμε πολύ. Σου ευχόμαστε το καλύτερο... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο είστε τελιοι
να είσαι καλά, ευχαριστούμε, καλά ψησίματα
μπραβο ρε μαγκες!πολυ καλη ιδεα τα ψητα λαχανικα κατι που δεν συνηθιζεται εδω στη κρητη και θα το εφαρμοσω στα επομενα μου ψησιματα!
τα ψητά λαχανικά είναι το κάτι άλλο από δω και πέρα θα δείτε και φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα
Γεια σου συνονόματε. Αυτό που μου μου αρέσει περισσότερο από τις συνταγές σου και δείχνει το μεγαλείο της ψυχής σου είναι η αγάπη στον αδελφό σου αλλά και στην ευρύτερη οικογένειά σου. Παρότι δεν είσαι κοιλιόδουλος ανάβεις φωτιά για να μαζέψεις την οικογένεια. Να έχεις πάντα υγεία και ζωντανά κάρβουνα γιατί ο ρόλος σου στην ευρύτερη οικογένεια είναι αρκετά απαιτητικός. Νομίζω καταλαβαινόμαστε γιατί έχω τον ίδιο ρόλο με εσένα.
σ ευχαριστώ πολύ, η ικανοποίηση του ψήστη της παρέας είναι αυτή, να ψήνει για την παρέα, μόνος και για τον εαυτό του δεν ψήνει. να είσαι καλά και καλά ψησίματα με την παρέα σου
Παντα εσπαγα το κεφαλι μου για το πως γινεται λαστιχωτο το κεμπαπ και το μπιφτεκι,πλεον εμαθα ευχαριστουμε που μοιραζετε τις γνωσεις σας
Στο επόμενο βίντεο θα έχει πολλές λεπτομέρειες για μπιφτέκια, ένα βίντεο σεμινάριο
Πολύ καλή δουλειά, βλέπω τα βίντεο σας,συνέχεια, ο κύριος που ψήνει πάντα στα βίντεο μοιάζει απίστευτα στον πατέρα μου όταν ήταν στην ίδια ηλικία, νομίζω βλέπω τον πατέρα μου πριν 30 χρόνια...Πάντα έτσι με υγεία και χαρά καλά ψησίματα
Σε καταλαβαίνουμε. Ο δικός μας πατέρας έμοιαζε του βουτσα πάρα πολύ. Δυστυχώς δεν τον έχουμε. Να είσαι καλά.
@@Grillphilosophy
Δυστυχώς ούτε εγώ τον έχω εδώ και 10 χρόνια..
Να ήσαστε καλά ,και πάντα με νέα βίντεο...
Καλημερα, δεν ειμαι και ο τελειος ψυστης ετσι κρεωπολης ειμαι, αλλα μια ερωτηση βρε παιδια μπορώ να κανω ? Γιατι οταν φτιαχνω κεμπαπ η υφη του κιμα στο ψισιμκ δεν ειναι αναλογη της ορεξης μου π.χ ενω βαζω λιπος αρκετο ζυμωνω καλα βαζω αναλογιες κανω ρανω στο ψισιμο μου βγανουνε σαν ψωμι σαν σφουγγαρια κανω? Κανω κατι λαθος στο ζημωμα ή ειναι η ιδεα μιυ ?
Ίσως το ψήσιμιο δεν θέλουν πολύ ψήσιμο, σύντομα θα κάνουμε αφιέρωμα στο κεμπάπ και την τέχνη της Παρασκευής του
@@Grillphilosophy Απλα μου βγαινουνε ψωμοιδές πως ειναι το ψωμι μεσα ετσι και το εχω κανει και μονο περασμα το κιμα και ψιλο ( διπλο) δηλαδη σας ευχαριστω παντως περιμενω το αφιερωμα
Τρέλανε μας!
Καλά ψησίματα
Αν χρησιμοποιήσω τσιμενι στο κεμπάπ πόσα γραμμάρια να βάλω για ένα κιλό κρέας??
Ανάλογα τη συνταγή και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Έχει πολύ έντονη γεύση. Όχι πάντως πάνω από 1 γραμ. Και να πάρεις σπορο όχι σκόνη και χτύπημα... Η σκόνη χάνει το άρωμα
@@Grillphilosophy ευχαριστώ παιδιά!
Και κάτι ακόμα θέλω να φτιάξω μικρά κοντοσούβλια αρνί με το κόκαλο!μπορώ να το κάνω χωρίς περιστροφή σε λάμες για κεμπάπ??
γειας τα χερια σας!!!
Να είσαι καλά Θάνο. Καλά ψησίματα
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ ΚΑΙ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΣ ...ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΚΑΤΙ..ΤΟ ΤΣΙΜΕΝΙ ΠΗΓΑΙΝΕΙ ΣΤΟ ΚΕΜΠΑΠ ΠΙΣΤΕΥΕΤΕ? ΣΕ ΜΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΟΥ ΤΟ ΕΙΧΑ ΦΑΕΙ ΗΤΑΝ ΑΡΚΕΤΑ ΚΑΛΟ...ΕΠΕΙΔΗ ΒΛΕΠΩ ΑΡΚΕΤΕΣ ΦΟΡΕΣ ΟΤΙ ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ ΚΕΜΠΑΠ ΤΟΛΜΗΣΤΕ ΤΟ....
Είναι ιδιαίτερα μπαχαρικο. Μπαίνει στον παστουρμά που του δίνει κι αυτή την γεύση. Δεν μπαίνει στ κεμπάπ εκτός από κάποιες περιπτώσεις. Την επόμενη Πέμπτη κάτι έχει καλά ψησίματα
καλά ψησηματα από τον μπολεκ και λολεκ
με μοσχαρίσιο κιμά γίνεται?
Το λίπος πάλι θέλει 30% μπορεί να είναι και χοιρινό?
Τα κάρβουνα τί είναι?
Ευχαριστώ!
δεν ξέρω τι γεύση θα δώσει ο μοσχαρίσιος κιμάς, το λιπαρά πάντα στο κεμπάπ καλάο είναι να είναι τόσα. για τα κάρβουνα θα πούμε άλλη φορά όταν θα έχουμε ολοκληρώσει τις δοκιμές
Ειστέ οι καλύτεροι και οταν σας βλέπω πεινάω🥩🥩🥩🤣
Να είσαι καλά Ανδρέα. Καλά ψησίματα
Μπορεί να γίνει η συνταγή με άλλο είδος κιμά;
μπορείς να βάλεις ότι κιμά θέλεις αλλά δεν θα έχεις ένα Lyla κεμπαπ. όπως μεγάλο ρόλο παίζουν τα λιπαρά. κεμπάπ χωρίς λίπος δεν γίνεται θα είναι στεγνό. δεν κάνουν τα μπαχαρικά την διαφορά άλλα όλα μαζί. την επόμενη θα έχω με μοσχαρίσιο κιμά
@@Grillphilosophy σας ευχαριστώ πολύ σας παρακολουθώ συνέχεια και προσπαθώ να κάνω τις συνταγές σας εδώ στην Αμερική που μένω... Τα φιλιά μου στην πατρίδα μας
καλά ψησίματα στην Αμερική και σ όλη την ομογένεια. βρε πρόβατο είναι πάρα πολύ καλή συνταγή. και μην φοβάσαι το λίπος.
@@Grillphilosophy έγινε σας ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σας...
Τα γραμμάρια των μπαχαρικών πώς τα μετράμε;
Με ζυγαριά ακριβείας, που ζυγίζει μέχρι 200 γραμάρια. Η ακρίβεια στα μπαχαρικά είναι σημαντική
Άκυρο το σχολείο για τα τσίπουρα στο τέλος εμφανίστηκαν χαχαχαχαχα 😂😂
Χα χα χωρίς τσιπουράκι για αρχή δεν έχει
Ωραία πράγματα !!!!!!
Να είσαι καλά. Καλά ψησίματα
@@Grillphilosophy Παρακολουθωντας τους καλύτερους στο ειδους τους αυτο ειναι σιγουρο!!!!
Έπος
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
🍺👍👍👋
Βλέπω από πολλούς ψήστες και μάγειρες ότι όταν χρησιμοποιούν κρεμμύδι η σκόρδο σε κιμά το περνάνε πρώτα από το τηγάνι λίγο και μετά το βάζουνε στο κιμά με αυτό τον τρόπο λένε ότι τα δύο αυτά υλικά δίνουν περισσότερο άρωμα και παράλληλα κάνουν το μπιφτέκι η το κεμπάμπ πιο ελαφρύ για το στομάχι,δηλαδή δε νιώθεις αυτό το κακό πράμα που όταν τρως μπιφτέκι ρεύεσαι όλη μέρα κρεμμυδίλα....Τι λέτε γι' αυτό;το έχετε δοκιμάσει;
Λέω πως πιο βαρύ είναι κάτι που θα τηγανιστει. Και οι περισσότεροι μάγειρες χρησιμοποιούν πολύ το τηγάνι και ψήνουν σε πλάκες η σχαροτηγανα η σε χοντρές μαντεμενιες σχάρες... το κρεμμύδι όταν μπει στη σωστή ποσότητα όπως και το σκόρδο δεν το καταλαβαίνεις. Υπάρχουν συνταγές με πολύ λίπος όπως το κεμπάπ που το θέλουν το σκόρδο όπως είναι... Δεν το χρησιμοποιώ ποτέ τσιγαρισμενο ... Μόνο μπαχαρικά μπορεί να καβουρδισω λίγο και αυτό μόνο σε κάποιες ιδιαίτερες συνταγές.
@@Grillphilosophy η αλήθεια είναι ότι και εγώ όταν το δοκίμασα ιδιαίτερη διαφορά δεν είδα οπότε καλύτερα όπως είναι!Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!
Πολυ ωραία συνταγή . 2 πολύ ωραίες αλλαγές θα ήταν η αφαίρεση της φυτρας από το σκόρδο ( καθαρά κ μόνο για ν είναι πιο ελαφρύ στο στομάχι. ) και η χρήση στακοβουτυρου για όποιον είναι τυχερός κ μπορει ν το βρει. Ως ανώτερης ποιότητας βούτυρο ( που είναι κ πρόβειο) νμζω θα έδινε λίγο ακόμα ένταση και χαρακτήρα. Καλά ψησίματα με καλές παρέες .
Ευχαριστούμε πολύ Στάθη. Καλά ψησίματα.
@@Grillphilosophy εγω Ευχαριστώ για τις ωραίες συνταγές και τα μηνύματα που μας περνάτε. Καλά ψησίματα.
Μιλαμε για καλλιτεχνες!!!!
Να είσαι καλά. Καλά ψησίματα
Έως το τελευταίο δευτερόλεπτο περίμενα τον Ανδρέα να σουβλισει και λίγο ψωμάκι. Καλά ψησηματα σε ολους με υγεία πάνω απ όλα
χα χα απ' τις λίγες φορές, είχαμε πίτες γι αυτό. Καλά ψησίματα Βασίλη
Υποψιάζομαι τι θα γινει τωρα που έρχεται τσικνοπέμπτη παιδια ε; Γαία πυρί...πολύ σας χαίρομαι!
την Τσικνοπέμπτη ψήνουμε στο εργοστάσιο με το προσωπικό μας.
Παιδιά ,εκτός από παραλειπόμενα βάλτε και bloopers!!!
είναι στην σκέψη μας, θα έχει πολύ γέλιο
Το καλύτερο κεμπάπ φτιάχνεται από γάτα... Παίρνεις τη γάτα από την ουρά... ΚΕΜΠΆΠ ΚΕΜΠΑΠ ΚΕΜΠΑΠ ΚΕΜΠΑΠ ΚΕΜΠΑΠ...
ΜΠΡΑΒΟ Σ ΝΙΚΟΛΑ
Εγω ειμαι απο κτιμενη καρδιτσας
Καλά ψησίματα με την παρέα σου, Αναστάση!
Καλυτερα συνοδευτικα for ever για ψητά κρατικά πατατες τηγανιτές πίτες ψητές τζατζίκι τυροκαυτερη σαλάτα χωριάτικη και μπόλικο κόκκινο κρασί κατά προτίμηση γλυκό για εμένα
Πάντα η ποικιλία είναι καλή. Το γλυκό κρασί είναι καλό ένα ποτήρι αφού τελειώσουμε με όλα τα υπόλοιπα... σαν επιδόρπιο
τι με καμνεις τι με καμνεις...σλουρπ σλουρπ
καλά ψησίματα
Γιώργο είσαι σαδιστής μην κάνεις κοντινά πλάνα Θα φάω την οθόνη😁 καλά ψησίματα σε όλους
χα χα καλά ψησίματα Γιώργο
δοκιμάστε την άλλη φορά να βάλετε εκτός της τριμενης πιπεριάς και μία τριμμένη ντομάτα μέσα στον κιμά, εγώ ετσι τα κάνω πάντα και γίνονται πολύ ζουμερά και νόστιμα...
Στα μπιφτέκια βάζω και έχω ανεβάσει και συνταγή. Εδώ ομως έχουμε άλλη κατηγορία. Το κεμπάπ δεν είναι μπιφτέκι και κυρίως αυτό το ιδιαίτερο κεμπάπ. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
αυτο ειναι κεμπάπ!
ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα
🤪🤪🤪🤪🤪🤤🤤🤤🤤🤪🤪🤪🤪😋😋😋😋 μιαμιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι
Σεφταλιες και φρυγαδελια ψηστε καμια μερα
czcams.com/video/RckHXpV5QEA/video.html&t=
czcams.com/video/WuMBfUuxYSc/video.html&t=
Καλημέρα, εδω θα βρεις και τα δύο
Ευχαριστω!