짜장면 쉽고 맛있게 만들기 韩式炸酱面
Vložit
- čas přidán 26. 01. 2022
- #짜장면 #옥사부tv #韩式炸酱面
중식 초보인 최지수변호사가 쉽게 짜장면배워서 만드는 영상입니다
최지수변호사는 유튜버이기도 합니다
법률관련 궁금하시분 구독하시고 놀러가보세요
많은도움 될겁니다
/ @chijisulaw
짜장면재료
양파1개
마늘 3쪽
생강 1쪽
다진돼지고기 120g
식용유 4큰술
청주1큰술
간장1큰술
굴소스1큰술
춘장 1큰술
설탕 1작은술
물 반컵
물전분(감전전분1큰술+물3큰술)
참기름 1작은술 - Jak na to + styl
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사부님 보면 대가는 다르단걸 볼수 있음. 동네 구멍가게 주인들은 비법이네 뭐네 하며 온갖 자랑질 떠벌 떠벌 하는데 최고이신분은 그냥 툭툭 쉬워요 하며 다 알려주심❤
우왕~칭찬 감사합니다 😊
영상 잘 보고있습니다
입에 침고입니다^^
맛있게 만들어 보세요😊
엄청 맛있게 보이네요.....조만간 해봐야 겠습니다.감사합니다 옥사부님^^
맛있게 드세요 😊
뭔가 본 것 같지만 다시봐도 배고파지는 좋은 영상 이네요. 옥사부님 감사합니다.
감사합니다 😊
또배우고갑니다.
맛있게 만들어보겠습니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
보니까 참 쉽게설명해주시니 편하네요.
잘 이해 하신다니 좋네요
좋은밤되세요😋
짜장은 언제 먹어도 맛있죠.😁
정답입니다 😊😊
너무너무 맛나요 감사합니다
우왕 감사합니다😊
영상 잘 보고 갑니다 도움 많이 되네요
감사합니다 😊
아하부장님 채널에서 뵙고 구독합니다 옥사부님!
우왕 ~ 구독 감사합니다 😊😊
만들기 보다 먹는게 더 즐거운 짜장면.
그쵸 ㅋㅋ
영상 잘보고 짬뽕 ,짜장 만들어 먹었습니다
다들 맛 있다고 해요
맛있게 드셨다니 축하합니다
감사합니다 😊👍
맛있겠어요~^@^~
😋😋😋
짜장밥을 가장 좋아하는데 소스 왕창 만들어서 퍼먹어야겠어요~^^♡
맛있게 만들어드세요😊
씨푸 감사합니다
쎄쎄 입니다 😊😊
며칠 전 본 영상인데 다시 올라왔군요~~
오늘 영상 그대로 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다~~~^^
항상 감사드리고 응원합니다, 감사합니다~~~^^
네 영상에 약간의 문제가 있는데 수정이 안돼서 다시 올렸습니다 😆😊
재밌으신 옥사부님이시네요 ㅎㅎㅎ 오늘 처음보는데.. 끝까지 경청하게 되네요. 구독, 좋아요, 알람까지....
참 꼭 만들어서 집사람과 먹어봐야겠네요. 잘될지는 모르겠지만...ㅎㅎ
우왕 구독 감사합니다
자주 놀러오세요 😊😊
좋아요😀
감사합니다😊
😍 귀여워요
감사합니다 😊
굴소스, 참기름을 조금 넣는군요. 그동안 그걸 모르고 집에서 짜장을 만들었네요 . 잘 배우고 갑니다
😊😊😊
맛있어보이고 쉬워보이네요
나도 쉽게 할수있지만 ㅋ
재밌게 잘봤어요 ^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
계정 2개 같이 쓰시나요????
오늘은 짜장면 정주행입니당 ㅋㅋㅋ
옛날에 아버지 월급날 기다렸던 그짜장면이 엄청 생각나네요 ㅋㅋ😋🫠
😊😊😊
그 유명한 여경옥 셰프님 강의를 보게되다니 영광이에요 오늘 짜장면 도전해보겠습니다 감사합니다!!!
감사합니다
쉽고 맛있는 요리 많아요
자주 놀러오세요 😊
하나하나 알려주시는데 이런 노하우를 공짜로 배울 수 있다니... 정말 감사합니다!
잘 배우시면 가르치는 사람이 좋죠😊
집에서 해봤는데 굴소스의 역할이 확실히 중요하단걸 많이 느꼈습니다! 다른 채널에서 설명해주셨던 영상보고 쟁반짜장스타일도 따라해봤는데 면과 짜장을 볶는게 확실히 성공확률이 높아지는거 같아요 ㅎㅎㅎ
그맇군요
하나씩 노하우가 생겨서 더 맛있게 만들수가 있겠네요😊
짜장면 냠얌얌
😋😋😋
변호사님~ 아마 고소하시믄 안되여~~ ㅋㅋㅋ // 옥사부님 새해 복 많이 받으세요 ^^
ㅋㅋ 감사합니다
새해 복많이 받으세요
아하부장 채널보고 왔습니다.
좋은 영상 많이 기대할게요
환영합니다
잼난영상 많이 있으니 자주 놀러오세요😊
정말. 수많은. 짜장레시피가 나와있는데 여경옥 쉐프님이 하시는 레시피가 제일 저랑 맞는것같네요😅
우왕~잘 됐네요😊
돼지고기를 좀 많이 넣었는데 뒷다리 다짐육을 넣으니 기름이 거의 안나와요. 건강하게 먹는다고 양파랑 배추를 왕창 넣었더니 양념을 다 흡수해서 춘장 비율을 조절했어요! 맛있게 먹었습니다.
응용 잘 하셨네요 😊
자상하심 :)
감사합니다 😊😊😊
오... 요리 잘 못하는 초보자 입장에서 하는것도 좋은거같아요!
네 그런의미로 초보분들 초대해서 할려고 하고 있습니다😊😊
내일 당장 해 봐야겠어요~
볶은 춘장도 같은 방법으로 하면 되겠죠?
네 같은방법으로 하면됩니다 😊
와~~사과재벌한테 한번 해줘야겠어요.ㅋㅋ새해복 많이 받으세요 ~~
맛있게 만들어주세요
새해 복많이 받으세요 😊
전에 편집 순서 문제로 재업로드 된 거 같네요. 맛있는 짜장면 레시피 감사합니다 😊
네 😊😊
옥사부님?
짜장면 3인분정도 만들려면...
여기서 3배정도 양념을 더~추가해서 만들면 되나요?
암튼 오늘 두분 잼있는 요리 방송 잘~보고 갑니다..
짜장면은 정말 못참쥐요~~
네 맞습니다 😊
이런 같이하는 영상 아주 좋습니다 다음에도 또 올려주세요
감사합니다
다양한 분들 초대해서 할 생각입니다 😊
역시 화력이 관건
저정도의 양은 집의 불도 충분합니다 😊
@@Okcheftv옥사부님 다른분 레시피로 해봤는데 맛이 안나요, 볶음춘장 샀습니다.
짜장면은진리죠ㅋㅋ
최고죠 😍
변호사님 재밌으시네요. 약간 허당끼도 있으시네요. 정말 재밌게 봤습니다.
옥사부님 호탕한 웃음소리가 오늘은 더 커지신거 같아요. 저도 보면서 많이 웃었습니다.
다음엔 짬뽕도 배우셨음 좋겠어요. ^^
잼나게 보셨다니 감사합니다
조언대로 계획해볼게요 😊
영상 잘보고 있습니다 이전 짜장면 영상보고 집에서 잘만들어 먹고있습니다 혹시 나중에 차돌짬뽕이나 춘권 만드는 방법도 옥사부님 채널에서 볼수있을까요?
네 기회되면 만들어볼게요
짜춘권은 있습니다
czcams.com/video/Knp6VzHzOLc/video.html
서양엄마. 장날인데. 중국분들. 포도을. 그렇게 싸게 팔아요. 2 산넘어 더한자들이 라. 좋아요
😊😊
세프님^^
쉽게 설명회 주시니 자장면 만드는
것에 도전할 수 있겠단 용기가
생깁니다.
근데 면은 어떤것을 사용해야
할까요?
잘 배우신다니 감사합니다
면은 일반 생면이나 칼국수면 정도면 맛있습니다😊
이 레시피대로 했더니 이상하게 엄청 짜더라구요 가족들도 한 술 먹더니 조용히 젓가락 내려놓고 제 눈치를..ㅜㅜ 저는 진미 우리쌀 춘장이랑 한살림 진간장을 썼는데 아무래도 재료 때문인듯 하여 알려주신 것에서 춘장, 간장, 굴소스 양을 절반씩으로 줄이고 설탕은 더 많이, 미원도 약간 넣어서 3트째에 성공했습니다. 다행히 맛은 완전 밖에서 사먹는 맛이었습니다..ㅎㅎ 고기는 바싹 굽고 양파는 너무 익히지 않는게 포인트인듯하네요
잘 하셨어요 😊
제가 여경옥 박사님 영상을 조금더빨리 볼수있어다면 중화요리집을 더 잘할수있어는데 아쉽네요 옥사부님을 박사님 이라고 칭하고 습니다😂😂😂
우왕~칭찬 감사합니다
지금이라도 조금 도움이 되면 좋겠습니다 😊
잘 따라 하시네요.
소질이 없는듯 있슴...ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 잘 하시더라고요
👏👏👏👏👏
🤩🤩🤩
음 양파를 고기랑 같이 볶는것도 한 방법이군요 ㅎㅎ
😊😊😊
👩🍳😋👍
😊😊😊
옥사부님 짜장면 몇번 만들어봤는데, 갠적으로 살짝 짠 느낌 있어요. 담에 간장 반만 넣어서 해볼라고요
네 맞습니다
하면서 자기스타일에 맞게 만들어가는거죠 😊😊👍👍
우연히 지나다가 영상을 접하게 되어 바로 구독 눌렀습니다.
참 쉽게 잘 알려 주시네요.
한가지 질문이 있습니다........간짜장 짜장 만드실때 간장을 넣으시던데 간장 종류좀 알수 있을까요?
진간장으로 보통 많이 넣습니다
샘표로 사용하시면 됩니다👍
@@Okcheftv 답변 주셔서 감사 합니다.
즐 저녁되세요😊
국내 유투버의 짜장 레시피를 수십개 해 본 결과.
옥사부의 레시피가 가장 훌륭하다고 단언한다.
감사합니다 😊
가정 인덕션이나 하이라이트에서 할때 불세기는 어느정도로 해야하나요?
9단으로 가장 세게하면 이 정도 요리 가능한가요?
인덕션 9단으로 충분합니다 😊
참기름은 가열하면 벤조피렌 1급 발암물질 생성될수도있습니다
그렇군요
짜장면에 Msg는 필수라는데...ㅋ
암튼 맛있어보이는듯...^^
😊😊😊
@@Okcheftv 오늘 처음 집에서 짜장면 만들었는데
왠만한 음식점만큼 맛있었습니다...^^
축하드려요 😊
옥사부님 영상 잘보고있습니당!! 혹시 사천탕수육 만드는 영상도 볼수있을까요??
네 시간될때 영상 준비한번 해볼게요
좀 시간이 걸리긴 할겁니다😊
옥사부님 안녕하세요
옥사부님 따라서 만들었는데 다 만들고 나니 시큼한 맛이 나서 여쭈어봅니다
청주대신 맛술 넣고 생춘장 사용했고요
어디서 잘못됐는지 알려주세요
청주가 식초인지 확인하시고 춘장이 오래되면 시큼한 맛이 나오기도 합니다
이두가지중 하나 일것 같네요 😊
@@Okcheftv 감사합니다
문제 해결 되시면 좋겠네요😊
재방송이네요?? 나 때문인가? ㅎㅎ
😆😆😆
사부님 영상 넘 잘봤습니다. 궁금한게 강력한 화력이 맛있는 짜장을 볶는데 필수적인 요소일까요? 일반 가정에서 사용하는 가스렌지로 하니 뭔가 좀 볶는맛이 덜나는것 같아서요. 볶는 소리가 넘 좋아요..ㅋㅋ
짜장소스 두세개 볶을정도는 가정용으로도 충분히 맛있게 나옵니다
영상에서 볶는소리가 큰건 녹음기능이 좋은게 아니고 휴대폰이라서 그런겁니다😆😆
요리을재미있게쉽게하시네요잘배워어요
감사합니다 😊😆
여경옥 셰프님 유튜브 영상 매주 무슨요일날 몇시에 업로드 하시나요??
보통 월.금 주로 합니다만
가끔 주1회 화욜로도합니다😊
셔프! 궁금한게 있습니다 전분은 어떤전분을 써야하나요? 그리고 면이 불지 않게 하려면 기름을 살짝 쓴다던데 참기름? 맞을까요?
감자전분이 제일 좋습니다
면발에 기름기가 있으면 덜 불긴합니다
아무기름 큰상관없습니다만 그중 참기름은 향도 좋긴하죠 😊
@@Okcheftv 아~!! 답변감사드립니다^^ 참고해서 맛있는요리 하도록 하겠습니다
감사합니다
즐 저녁되세요😊
영상 잘 보고있어요^^
생면은 어디서 구입하면되나요?
시중에 큰슈퍼나 마트에 다 있습니다 😊
가루춘장(즉 짜장가루)의 경우에도 생춘장처럼 한 숟갈 넣어서 위와 같은 순서로 만들면 될까요?
짜장가루는 제가 안써봐서 정확한 양을 모르겠네요😅😅
아예 다릅니다 급식짜장맛납니다
😅😅😅
안녕하세요 요리를 못해서 관심도 없는 제가 옥사부님 영상을 보고 요리를 시작하게 되었습니다 남편에게 짜장면 해주었더니 맛있다고 잘했다고 칭찬 받았습니다 기분이 너무 좋아요 다른것도 해볼 생각입니다 요리를 쉽게 할수 있게 잘 알려주셔서 정말 감사합니다~~^^
쉬워 보이는거 부터 하나씩 배워 보세요
튀김은 난이도가 조금 있으니 조금 숙달된후 하시면 될겁니다 😊😊
저번에는 마늘을 않넣고 만든것 같은대.. 이번에는 3, 4 정도 넣내요. 차이가 있읍니까? 어떤게 더 맛나는지요?
저는 마늘 좋아해서 마늘, 생강을 자주 넣습니다
취향이라 어떤게 더 낫다고 할수 없지만 향신채소 넣는게 풍미가 더 좋습니다 😊😊
@@Okcheftv 아네.. 감사합니다. 좋은 명절 되세요
행복한 설 명절되세요😊😊
궁금합니다~춘장 따로 볶음을사용합니까~ 아니면 그냥넣어 볶는겁니까^^ㅎㅎ
그냥 같이 볶았어요😊
원래 춘장을 기름에 볶지 않나요? 춘장을 볶아야 더 고소한맛이 나지 않나요?
그래서 고기랑 같이 먼저 볶아줍니다 😊
너무 좋네요. 오늘 짜장면은 1인분기준인가요? 3-4인분은 3-4배로 하면 되나요? 기준이 궁금합니다~ 구독 누르고 좋은 영상들 많이 보고 배우겠습니다~~
네 오늘건 1인 기준입니다
인수대로 추가하시면 됩니다 😊
🎶🎧🎤
😊😊
흑흑 흑흑
💃👍🥀
😊😊👍
일본에서 살고있습니다
제가 사는곳이 시골이라 굴소스 사기가 힘든데 굴소스대신 뭘 넣어야됄까요？
손주들한테 한번 먹여보고싶어서요🙏👶
일본이라면 간장을 한큰술 더 넣고 아지노모도 1/4작은술 넣어보세요 😊
@@Okcheftv
감사합니다
손주들 한테 맛있게 만들어 주시길 바라겠습니다 😊
청주 없으면 소주넣어도 되나요 같은용량으로
네 소주 넣어도 됩니다
볶으면 알콜이 날라갑니다
아깝다 알콜
춘장은 생춘장 넣으신 건가요?
볶은춘장 넣으신 건가요?
생춘장입니다 😊
4인분 하려면 들어간 재료 두배로 넣으면 되는 건가요?
네 맞습니다😊
@@Okcheftv 답변 감사 합니다.
맛있게 만들어드세요😊
청주대신 미림 넣어도 될까요 사부님??
네 그래도 됩니다 😊😊
@@Okcheftv 와사뷰님 덧글감사함니당 사진속래시피가 2인준인가요. 4인븐하려면 재료 다 두배로 하먄 될까요?
네 드시는 양에 따라 다르지만 최소 2배이상 해야 합니다 😊
양이 많을수록 불은 최대한 쎈불로 볶아주세요 😊
처음에춘장넣으신거 생춘장인가요 볶은춘장인가요??
네 ^^
생춘장이라서 고기랑 먼저 볶아줍니다
팬을 돌릴줄 알아야 쉐프지 중식은 팬 돌리는게 기본기
😊😊😊
집에서 만든 짜장은 시켜먹는 짜장 맛이 아니라고 아이들이 잘 먹지 않아요. 왜 있잖아요. 특유의 집짜장 맛! 이번주 아이들에게 사부님 방법으로 해주려고 하는데 업소에서 만드는 맛과 유사하게 하려면 추가로 무엇을 넣어야 하나요?
불을 더 써게하고 기름을 더 넣어서 해보세요😊
(+사자표춘장+아이미)
미원
둘다 좋아요 😊
(+여경옥 대가님의 스킬)
가스렌지 저거 브랜드가 뭐에요?화력이 많이세네요!
네 lpg로 사용해서 좀 쎄죠
극동버너이고 인터넷에서 구입했어요😊
집에서 그 맛이 안 나는걸요 ㅎ
한번에 안되면 몇번하면 날수있죠 😊
녜~감사합니다
😊😊😊
참기름 한큰술 실수로 넣으시고 아마 고소할거에요 라고 변호사님이 말씀하시니까 ㅋㅋ 다른 고소로 들리네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
참기름향이자장면맛을 해치지는 않을까요
참기름이 짜장맛을 해치지않고 구수하게 해줍니다 😊
대파가 언제 들어가나요...?
여기에 대파를 넣는다면 잘게 썰어서 마늘 생강 볶을때 같이 넣고 볶으면됩니다
이영상은 재료 최소화로 대파를 넣지 않았는데 실수로 대파도 기재를 했네요 😊
짜장에 굴소스 참기름 넣는다? 뭐 퓨전도 아니고 간짜장도 아니고 짜장도 아니고
ㅋㅋㅋㅋㅋ
여경옥님 저기 안계셨으면 이상한 짜장 될 뻔 ..... . 보는 내내 불안했다는 .....
나름 잘 했는데 그렇게 보였군요😊
쎈불로 계속볶으면 춘장 안타나요???
기름이 넉넉해서 쉽게 타진 않습니다 😊
면은 몇그램이예요?😮
180g~200g이 일인분입니다😊
감사합니다♡
😊😊😊
사부님 너무 막 퍼다주시는거 아닌지요.. 넘 쉬운데 .. (아 저는 똥손)
쉽게 맛있게 배우게 하는게 목적입니다 😊😊
여셰프님 말씀이 너무 웃깁니다 그래서 요리 시간이 재미있고 맛있는거 같습니다. 짜장면은 중화면 사다가 세번만에 성공 했는데, 짬뽕은 여전히 어렵습니다.
잼나게 봐주시고 계신다니 감사합니다😊
춘장이 튀긴춘장인가요? 아님 생춘장?
저건 생춘장입니다
둘다 같은방법으로 사용 가능합니다 😊
@@Okcheftv 감사합니다^^
😊😊😊
아무리봐도 어렵네요
이런.😅😅
간장은 무슨간장인지요,,
보통 진간장 많이 씁니다 😊
여성분 기능장 조리복을 입었네요?
조리복이 없어서 잠시 빌려서 입었습니다 😊
@@Okcheftv아 하 그렇군요 세프님 자상한 설명 감사합니다 ~^^
감사합니다 😊
❤➕➕➕➕🍜
😊😊😊
1
?
조금 싱거울 듯.... 굴소스가 1/3스푼 덜 들어간 것같은데....
그런가요 😊😊
@@Okcheftv 죄송해요! 괜히.... 저는 요리법을 완전히 숙지하려고 만들기도 자주 하지만 프로그램도 계속 반복해서 보고 있습니다. 그러다 보니.... 맞지 않을 수 있는데 게다가 하지 않아도 되는 말을 했습니다. 죄송합니다!
만드는 사람마다 입맛이 달라서 그럴수도 있죠 😊
짜장에 간이 이미 있어요
짜장+굴소스
내가 요리사를 감시 하면서 보니 '법전이 있듯이' 법전을 외우고 나면 법전을 기반으로 판례가 나옵니다.
그렇군요😊
5년뒤에 변호사님 중국집 개업하시는거 아닌가요? ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 부업으로 😊😋
고기는 무슨 고기 써세요 ?
고기는 취향인데요
돼지 삼겹. 목살. 엉덩이살 다 좋아요 😊
감사합니다 건강하세요
감사합니다 😊😊
생강맛이 너무 많이 나네요ㅡ
그렇군요😊