Unique home party food for everyone "Black Bean Sauce Noodles"
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- čas přidán 14. 06. 2021
- #BlackBeanSauceNoodles #Jajangmyeon #korean-chinese #food #recipe
-- Ingredients --
100g pork tenderloin, 2 onions, 120g zucchini, 100g potatoes, 10 shrimps, 50g tianmian sauce(chunjang), potato starch, 1 serving of Chinese noodles, soy sauce, 1T oyster sauce, 1/3T sugar, cooking oil, water, cucumber
-- Recipe --
1. Dice all the ingredients.
2. Cut the potatoes and boil in water(also shrimps)
3. Add cooking oil to pan and stir-fry pork and onions
4. Add some soy sauce to the meat and stir-fry until well-seasoned.
5. Add all the onions.
- When the onions are cooked a bit, add zucchini, potatoes, and shrimp and stir-fry.
6. Add tianmian sauce and stir-fry.
7. Add water, oyster sauce, sugar for seasoning. Add starch water to complete the sauce.
8. Cook noodles in boiled water and rinse them in cold water.
9. Finally, blanch and drain the noodles. Put them in a bowl and add the sauce. Add cucumbers for decor.
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](http://i.ytimg.com/vi/tQUTkWfHdO8/mqdefault.jpg)
![[쟁반짜장] 인생 짜장면을 만나다!! 여경옥 셰프의 비법 공개](http://i.ytimg.com/vi/P1gld7wFiaE/mqdefault.jpg)
춘장에 대해서 많이 여쭤봐주시는데요!
집에서 짜장면을 요리할 때는 볶은 춘장을 구매해서 이용해 주시면 좋습니다!
시청해주셔서 감사합니다!
사자표?
이금기 동파육소스를 샀는데 동파육을 만드려니 너무 복잡해요 혹시 집에서 비슷하게 만드는 방법은 없을까요?
춘장 저만 궁금한게 아니었군요.ㅎㅎ
여경래 쉐프님 요리 꼭 맛보고싶은 1인인데 언젠간 가능하겠죠? 구독하고 갑니다!
이금기도 볶음춘장 이씀
@@user-xy3zi1pt5s 일반 가정에서 볶기 번거러우니까 그냥 볶은거사라는거지ㅋㅋㅋㅋㅋ
여가네 채널 = 여경래 셰프의 취미 생활 + 박은영 셰프의 사회생활ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저런 중국요리의 대가가 백업해주는게 행운이지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 채널에서 이렇게 빵터진 건 첨인 듯
영상을 다보고 느낀점
1. 여경래 세프님의 아재개그
2. 박은영 세프님은 이쁘다
3. 자장면은 사드세요.
이 채널에서 요리는 밑밥이고, 여쉐프님의 아재드립과 곳통받는 박쉐프님이 메인 컨텐츠인게 맞죠?
ㅋㅋㅋㅋ 박쉐프님이 아재개그 항마력이 만렙인줄 알았는데 ...
"호로로로" 에서 서로가 만만치 않다는걸 깨닫고 갑니다. ㅎㅎㅎ
감사합니다. 며칠전 거동에 불편하신 외할아버지에게 직접 만들어드렸는데 이때까지 먹은 짜장면중 제일 맛있었다면서 칭찬받았습니다.
박솊 보면볼수록 더 미인이신듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
짱이네 ㅋㅋㅋ
8:08 난 여경래 셰프가 진지하게 개그치고, 박은영 셰프가 마지못해 받아치는 이 케미가 너무 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
08:14 에 잠깐 박은영 셰프 표정이 '참아야 해- 내 안의 작은 은영아!!' 라는 듯.. ㅎㅎ 자장면을 만드는 대부분의 영상들을 보면 춘장을 먼저 기름에 볶는 것부터 시작하다보니 집에서는 지레 겁을 먹거나 부담을 가지게 되던데, 이렇게 보니 굉장히 간단하고 멋진 한 끼 요리법이 된 거 같습니다. 셰프님들만큼의 정성은 안 들어가겠지만, 그래도 휴일이나 손님이 왔을 때 한 번쯤 시도해볼만한 것 같아요.^^
면반죽을 보여야지.....!!! 소스는 누구든지 할수있음 ....!!!
언제나 미소를 띄운 여경래 쉐프의 온화한 모습은 정말 천만불짜리다.내가 TV에 나오는 수많은 인물중에 호감도 100%의 인상이다.
잘보셨습니다
어디루 가야 먹을 수 있쥬? ㅎ
대량으로 으로할때저는양파.양배추주키니호박감자자하는대.많이할때,어찌해야더욱.많있겠,할수있는지요😂
박은영 셰프님 겁나게 이쁘세요~♡
핫뜨거핫뜨거핫뜨거에서 두손두발 다들었습니다ㅎ
여쉐프님 명찰에 LEE KUM KEE?
핫뜨꺼 ㅋ 재미있게 봤어요
옆에서 같이 설명해 주시는 것이 정말 큰 도움이 됩니다. 두 분이 함께 해주시는 것이 마치 입체적인 효율을 높여 주는 것 같아서 더 멋진 영상이 아닐까 싶습니다. 감사합니다!
면이 포인트, 짜장소스는 쉽고 면이 중요하지, 면이 비밀인데
아무리봐도 혹시? 싸부님 숨겨논 딸 +-_- ㅋ
정말 아빠 딸 같이 자연스러워 ㅋ
재밌게보고있어용
짜장면을 초고속 드론으로 배달합니당ㆍ맛나게 드시와용ㆍ정제된 돼지
기름유가 최고이지용ㆍ
옛날 짜장이 됨ㆍㅎ
잘봤어요
굉장히 쉽게 알려주시네요 집에서 해먹기 좋은 스타일! ㅎㅎㅎ
오늘도 좋은영상 감사합니다
한번쯤은 역활을 바꾸어서 해보시면 좋을것 같아요~^^
딸래미 아냐?
닮았는데?
성이 틀리니 아니구나.
맛있게 잘 먹었어요. 눈으로....
요리도 넘나 맛있어 보이지만 두분의 맛깔난 케미도 재밌게 보고갑니다~❤
사제지간의 알콩달콩한 모습이 찡합니다. 제자를 사랑하는 마음이 진하고 두 분의 유머도 감칠 맛이 나고...
너무 간단하면서 쉽게 설명도 하시고 시원시원하게 제밋게 진행하시네요 많이 배웁니다 고맙습니다 화이팅!!!
두분 참 정겹네요 ㅎ
매력있는 박은영 세프한테 장가가구 싶다!!~
조미료가 필요없다는데.. 굴소스에 msg 첨가, 요즘은 간장도 msg 첨가된 간장 많음 짜장은 msg안넣으면 그맛 죽어도 안나옴
가끔 모르시는 분들 계시던데 여러분 굴소스, '맛 + 소금/간장 등등', 치킨스톡(파우더) 등등 전부 다 MSG 첨가되어 있습니다...
그냥 맘편히 맛있게 드시면 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ
좋으신 말씀입니다^^
거기에 너무 예민 안하는것도 좋을것같습니다
사실 볶음춘장은 집에서 사기는 번거로운게 보통 가정에서 4인분 해봐야 120~150g 쓰는데 그런 춘장들은 매장용으로 최소 5kg으로 나옵니다... 온가족이 40번은 먹어야 다 먹어서 그냥 300g짜리 일반 춘장 사서 기름에 튀기듯이 볶아주기만 해도 맛있습니다
ㅎㅎ
여가네 가보고 싶어요 간짜장 짜장 중간맛을 느껴보고싶다 어디에 있나요
박은영 셰프님 이뿌시다 😻
족발은 역시 족가네족발이 짱이지
ㅋㅋㅋ 에서 빵 터졌어요~^^ 맛있겠당~ 검은 유혹~^^
세프님의 자상한 설명이 중식에 대한 편견을 희석시켜줍니다.
고맙습니다!
은영님이 날이더운데 일하시랴 유튜브하시랴 힘드신거같다 오늘도 화이팅요 중식의 손담비
영상속의 한그릇 짜장면 양이 중국집에서 한그릇 보통정도의 양인가요?
핫뜨거 핫뜨거 핫뜨거 허허허허허
훠훠훠
최요비 때부터 계속 밀고 계신 ㅋㅋ주방이 더울때 한번씩 쓰시더라고요
@@user-zp6hp3qr3b 그 웃음소리는 안됩니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@amlcmlssus1579 고소 당하고 쉽숩니까? 훠훠훠
쉽고 간단하게 잘해주시네요
오늘저녁 메뉴는 짜장면이네요
감사합니다
두분 건강하시고 행복하세요
좋은 영상 진심으로 감사드립니다
박은영 쉐프님 중화대반점 프로그램보면서 팬 되었어요.
맛있는 짜장면 만드는 영상 보여 주셔서 고밉습니다.
짜장면은 미원때려붓는거보다 굴소스 설탕 넣는게 더 맛있다는 거죠?
중식에서 짜장면은 중요하다 볼수없지만 한국식 중식당에선 짜장면 잘하는게 최고 주방장 일수도 ㅋ
결론 박은형 주방장이 최고실력자다^^
두분의 케미가 너무 재미있습니다. 어렵게만 느껴졌던 짜장면, 알려주신 레시피로 만들어봐야겠습니다 좋은 영상 기대하겠습니다❤
지난영상 다시보는 것도 새록새록 재밌습니돠~~~👍🏻👍🏻🤩🤩😍😍😍😍
좋은 레시피 감사합니다🙏🏻
다음에 기회가 되신다면 중국본토 그대로의 레시피도 보고 싶습니다!
식용유, 돼지고기, 양파 볶다가 양파 더 넣고, 호박, 감자 익힌 것, 새우 익힌 것, 투입.
춘장, 설탕, 굴소스 볶으면 됨. 면을 삶다가 찬물에 헹구고, 다시 뜨거운 물에 덥히기. 물기 짜기.
그릇에 부어서 먹는다. ㅋ~~~
감사합니다.
낼 점심은 짜장면으로~~^^*♡
재미있고 맛있고…. 탱큐ㅠㅠ
아 배고파요 .
저는 일반인이라 맛내기어려워서 굴소스 간장 설탕 미원 설탕넣습니다 이정도면 사먹는것보다 맛있음
여경래 쉐프님 너무 고우시고
박선영 쉐프님 호로로로
디테일 하고 전문적인 설명이 이 채널만의 독보적 장점 중 하나라고 생각합니다 정말 좋아요
옛날엔 다 간짜장이었는데
물넣은 짜장면 나오면 진짜 화남
너무 재미져요!!
효과음 맛집~
짜장엔 역시 단무지지만 짜사이를 제공하는 점에 제일 큰 웃음 포인트
오늘도 감사합니다
박은영쉪 이뿌심~~!!ㅋ 그리고 짜장면은 사먹는걸로 ㅠㅠ 가성비가 안나와여 ㅠ
항상 개그를 열심히 하십니다 ^^ 최강 입니다 ^^ 수고 하셧어요~~
음식만들며 개그하기가 쉽지는않죠
그걸 해내다니 ㅋㅋㅋ
저도 이거먹고싶어요
이거 오늘 했는데 첫번째는 짜장 자체는 맛있었는데 물은 적고 전분은 많이 넣어서 도저히 면이랑 어울리지 않더라구요
두번째는 간이 좀 달고 짜고 그랬는데 물을 좀 재료가 잠길정도로 넣고 전분물로 농도 잡으니까 제법 밥이랑 어울리는 짜장소스가 나오더라구요
사먹는거보다 짜지도 않고 맛있게 잘먹었습니다.
이번 주말은 짜장면..!!만들어 봐야 겠네요 ㅎㅎ
정말맛있어 보입니다.
최근에 보고 벌써 2번째 해보내요 쉽고 간편하고 가족들이 맛있다고 좋아해요~😂😂😂
진짜 박은영셰프님 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
다~~~~안 무지..식초 들러가야지요.. 그래야 맛있어요^^
너무 좋아요~! 감사해요~!!
쉽게 알려주시고 집에서도 해먹을 수 있게 가르쳐주셔서 감사합니다!!
너무 맛있어요~!
감사합니다
좋은 영상 감사합니다. 응원합니다.
먹기만 했었는데 간짜장이 그런 뜻인줄 처음 알았네요. 감사합니다~
굴소스에 조미료가 이미 들어가있어요 ㅎㅎ
여셰프님! 박셰프님! 설명감사드리고 도전해보겠습니다^^
저도 때묻기 시작하네요
한번 묻은 때는 잘안지워져요
사제간에 훈훈하고 보기 좋네요🤣(미카엘)
일년에 한두번 집에서 간까장 해먹어여.
정말...맛있는 짜장면 입니다.
해외 살다보니 뭐든 자급자족하게 되었네여.
여러 쉐프짜장면 중에 최고맛있습니다.애들도😳맛있다고 밥까지비벼먹었어요👍
여셰프님 영상으로 뵈니 참 반갑네요 가끔 방송을 통해 뵈었는데 유튜브를 통해서 이렇게 뵈니 더 좋네요
ㅇㅈ 짜장면 단맛 잡는거 진짜 단순한것 같은데 맛의 차이가 엄청나게 다름 너무달면 안되지 역시 최고임 👍
짜장면에 핵산조미료 넣어도 안넣어도 맛은 비슷하다란 말씀에 공감... 오늘 배웠으니..낼 만들어 먹어보겠습니다... 짜장면은 국민 음식...ㅋㅋ
굴소스도 msg 일건데요 😄 msg 몸에 해롭다는건 허위소문이구요 상관없으니
마음껏 드세요
돼지 기름이 고소하고 달짝지근 하다는 것은 아실텐에..푸하하하하하
사먹읍시다..
보통 원래 짜장면 만들때 설탕도 넣고 미원도 넣음 설탕 넣는다고 미원 안넣으면 사먹는 맛안남
드뎌 올라왔네요 ^^
짜장의한수는 참기름이죠..미원을덜넣고 핵산20그람넣으면 좋더라구요 간짜는 설탕이 최고구요
재료 용량이 좀더
정확하게 말씀해주시며
감사드리겠내요
수고하셨어요~~^^
짜장면은 중식점의 수준을
알 수 있는 음식이죠😏(미카엘)
와 영상보니깐 집에서 해먹어볼수있겠다 싶네여 ㅇㅅㅇ 깔끔하고 쉬운 설명 대단하시네여ㅎㅎ 내공이 대단하신듯
여가네로 자장면 먹으러 가고 싶어요🏃♀️🏃♀️
중식의 대가 - 두셰프님... 너무 너무 먹어보고 싶습니다....
승빠 구독자입니다. 쉐프님들 분위기와 주방분위기가 너무 좋네요. 좋은일만 있으셨으면 좋겠네요 루이키친 화이팅❤️ 구독하고가요!
박은영 쉐프님... 고생이 많아요... 토닥토닥! 짜장면 정말 맛있어 보여요! 여경래 쉐프님은 아 너무 재밌으...세요... ㅋㅋㅋ
좋게 봐주시니 감사합니다
재미있게 잘보고 갑니다
박은영 셰프는 어쩜 이렇게 예쁘고 똑똑하고 직업정신도 뛰어난지... 여경래 셰프께서 든든하시겠음
루이키친에서 우리들이 떠나면 은영셰프가 처음으로 여성 주방장으로 될것같습니다
세상에... 저걸 받아주다니
박은영 셰프 리스펙
맛있겠다