Making Jajangmyeon comparable to specialty stores
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Chef Kim Dae-seok reveals his 32 years of know-how.
Today, I will tell you the recipe for Jajangmyeon.
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Cup measurements are based on 200mL
(A paper cup equals 1 full cup)
The spoon measurement is based on a common rice spoon at home.
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1. 3 tablespoons of cooking oil
2. 1/3 onion - 1st
2/3 onion - 2nd
3. 200g pork front leg meat
4. 1/3 spoon of minced ginger + 1/2 spoon of minced garlic
5. 1 tablespoon of dark soy sauce
6. 2 tablespoons of stir-fried chunjang
7. 1/2 cup of water
8. 1/2 tsp sugar
9. 1 tablespoon of oyster sauce
10. 1 pinch of miwon
11. 3 spoons of water + 1 spoon of starch
12. Chinese fresh noodles 330g
13. Cucumber - Topping
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](http://i.ytimg.com/vi/tQUTkWfHdO8/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](/img/tr.png)
미원 넣는다고 말하는 쉐프는 처음봄 솔찍해서 좋습니다
쉐프님 레시피대로 춘장 볶은거 가지고 짜장레시피 그대로에 호박조금 추가해서 넣고 엄마해드렸는데 맛있다 맛있다 하고 드시는데 너무 행복했습니다^^ 감사합니다.꾸벅~
저는이 영상을 몇 번 봤습니다 김대석 셰프님의 비법은 알아듣기 쉬워서 이해하기 쉽고 자세하게 알려 주셔서 우리나라 세프중의 최고 셰프라고 할수있지요 감사합니다
쉐프님은 알기쉽게 자세하게 설명해주셔서 너무 좋습니다 최고세요 감사드립니나
겁나게 만나것습니다 항상 감사 감사 합니다 건강하세요
전 백종원보다 김대석쉐프님게 입맛에 맞아 많이 따라합니다ㅎ항상 건강하세요~
저도 완젼..완젼×10 동감합니다 ❤❤❤ 제 입맛에도 너무 잘맛고...제 주변 미국친구들도 좋아해요....
감사합니다 ❤❤
맞아요 백종원음식 맛없어요 ㅎ
그분는 설탕 넘나들어감요
한국의 맛! 감사합니다.
아프리카 살고 있는데
짜장면 먹고 싶어서 이리저리 유튜브를 찾아 헤맸으나(백, 복)
그리운 그 맛은 아니었습니다.
그런데
지난 춘장 볶는 영상과 짜장면 만드는
영상 덕분에 한국의 맛 느꼈습니다.
너무 감사합니다.
화이팅하세요!!
와!!!진짜 맛있어요!!!
진짜 여태 먹은 짜장면 중에 최고네요
따라하기도 쉽고 고맙습니다❤
세계적인 매력 덩어리 우리 대석이 삼춘 오늘도 멋쩌부러 !!!
셰프님은 진정한 요리천재!실력은 물론..
구독자분들의 니즈를
충족시켜 주는 탁월함까지
겸비하셨으니까요ㅎ
짜장면 정말 감사드려요😄
아따 ~~ 어찌 맛표현을 이렇게 맛깔나게 하시는지 ㅋㅋ 오늘부터 일요일은 짜장라면이 아닌 진짜 짜장면으로 바꿔야 겠네요!
셰프님의 진심이 담긴 요리실력과 정겨운 말투가 이 채널 성장의 가장 큰 원동력 같습니다.
화려한 영상 편집 스킬과 기발한 아이템이 아니어도 충분하네요!
말투가 중독성 있어요 ㅋㅋ
요리 하시면서 구수한말씀 정감이가네요ㅎ
세프님 참 설명 잘 해주시네요 어느세프보다 더 재미있게 보고 있답니다 고맙습니다 행복하세요 복도 많이 받으셔요♡
와.. 주말에 짜장면 영상이라니 ❤❤ 꼭 도전해봐야겠어요 진짜 쉬워보여요 정말 감사해요 선생님
2분 양이여서 딱 재료 두배 늘려서 했는데 식구들 엄지척 하네요.
예전에는 면을 칼국수 면이나 중국마트에서 파는 면 사용하다가 이번에 한국마트에서 짜장면 사리 사서 했더니
가게 짜장면 비주얼에 맛까지 나왔어요.
내가 먹어도 만족 스러운… 감사해요
깔끔하고 장갈한 요리 항상 잘 챙겨 보고 있습니다~
김치 만두를 해 먹고 싶은데요~
빠른 시간내 영상 좀 올려 주세요~
이번주 토요일 가족들이 모여 만들기로 했어요~
단무지도 맛있고 하는거보니 쉐프님은 그냥 다 맛있어하는듯 싶네요..
덕분에 맛있는 짜장면을 먹었습니다. 춘장 볶는 것도 어느 정도 과학적이네요. 짜장 하나로 즐거운 저녁이 되었습니다. 감사합니다. 캘거리에서....
고맙습니다
쉐프님의 비법레시피 덕에 오늘 맛있게 만들어 먹었어요 중화면 없어서 짜장밥 만들어 먹었는데 최고였습니다
아들이 배안고프다고 밥안먹겠다고 그러는거 먹어보라고 했더니 밥한그릇 뚝딱 맛있다고
담에는 면으로 해달라고 주문을..
와 맛있어보입니다. 만들어봐야겠다는 의욕 뿜뿜입니다.
오래전에 짜장면 만들었는 데 실패(?)한 적이 있어서 볶음춘장이 아직도 냉장고에 그대로 있어요. 제가 사는 곳은 마트에서 중화면을 구하기가 쉽지않아서 오늘 김대석쉐프님 레시피대로 짜장밥을 해보려고 하는데 면 대신 밥으로 해도 레시피는 같겠지요?
김대석 셰프님이야말로 범접할수없는 맛을 그릴줄아는 멋진 사람입니다
셰프님의 구수한 말씀이
더욱 맛깔나게 하는것 같네요ㆍ
감사합니다👍👍👍
일요일인데 부지런하시네요~~
보기만해도 군침도네요 ㅎ
이 레시피그대로 남편퇴근후 저녁에 해주었는데 진짜 너무맛있다고, 옛날짜장면 먹는것같다고 극찬을하네요
좋은레시피 소개 감사합니다♡
와 ~~드디어 짜장면
만드는법 알려 주셔서
감사 합니다
주일이라 교회 가야 돼요
예배 드리고 맛나게 해 볼게요
셰프님 건행하세요 ㄱ
셰프님을 위해서도
기도 할게요💙💙💙🙏
아앗따!! 이게진짜 짜장면인데 징하게 맛있게보이지 않습니까? ㅋㅋㅋㅋ!!!
ㅋㅋㅋㅋ 셰프님 말투 완전 재생 ㅋㅋㅋㅋ😂
셰프님 안녕하세요! ^^
셰프님 전라도사투리 넘 정겹고요, 멋있
고요, 재밌어요. ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ 😅😂🤣🤣🤣
ㅋㅋ 경상도 사람이 전라도사투리 억지로쓰는거 찐따같이 보임
ㅋㅋㅋㅋ
그니까요 재미있게 말씀하시니 따라하게 되네요ㅋㅋ 아앗따 ~
김대석셰프님 ᆢ억수로 좋아하고 존경 합니다 ᆢ
항상 식단 준비 전 참고 합니다. 레시피대로 따라하면 거의 대부분 성공이더라구요. 감사합니다.
셰프님이 가르쳐주신 방법으로 짜장 만들어봐야겠어요...울남편이 짜장면을 엄청 좋아하거든요
김대석쉐프님 정말 요리 실력이 최고예요
반드시 성공할 겁니다
홧팅~^^♡♡
김대섭ㆍ셰프님ㆍ조은기술ㆍ잘배우고있어요ㆍ감사합니다
오메!
짜장면 ㅎㅎ
오늘은 주일이라 예배드리러 갑니다
예배드리고 갔다오면서 마트들려 재료사다가 함 만들어 봐야겠네요
짜장면이 먹고싶어지니
몸도 마음도 바빠지는 느낌입니다
아따 겁나게 맛있게 볶아지고 있다 ㅎㅎ
이따 징하게 맛나부러 ㅎㅎ
셰프님 늘 정겨운 말씨도 굿굿입니다
늘 감사합니다
건강하세요♡
최고의 감대석 셰프님 . 자세히 보면서 비법을 배워봅니다. 건강과 입맛을 모두 챙기는 풍미 가득한 요리에 박수를 보냅니다. 최고의 세프입니다. 다음 요리가 기대됩니다.
와~^^
감사합니다
항상 그대로 따라하면 셰프님의 레시피가 아주 죽여줍니다
당장 따라해 보겠습니다
이상하게 세프님께서 만드신것들은
꼭 따라하게 된단말이죠
춘장도 볶아놨는데
오늘 점심은 짜장면 먹어야죠
짜장면위에 올려진
오이채가 너무 좋아요
감사합니다~
셰프님 이제 먹방까지 ㅎㅎ
요리 쉽게 가르쳐주셔서 잘 만들어 먹고 있습니다~
볶음춘장 할줄몰라 안해봤는데,
저번 춘장 하실때 만들어 놨으니
칼국수 면 이나 중화면 사고 돼지고기 만 있으면 만들수 있을거 같습니다.
레시피 감사합니다.
우리님 항상 좋은 댓글 감사합니다 ^^
이분 쉽고 명쾌하게
잘갈켜 주시네요
요리도 도사급 이시구😂😂
집에서짜장소스를하곤하는데 비법을 배우고갑니다 일요일엔 짜장면을 먹는날로정해야겠네요 잘보고가요 맛있어 보입니다
짜장면 정말 맛있어 보여요
재료도 간단하고 방법도 쉬워보여요
오늘 점심은 짜장면 당첨입니다
김대석 쉐프님 다양한 요리 늘 잘알려주셔서
잘따라하고 있습니다 감사합니다 ~^^
조금전에 레시피를 보면서 춘장을 볶아
자장면을 만들어 맛있게 먹었어요 ~
느끼하지않고 정말 맛나요~
김셰프님 감사감사합니다 ^^
솔직히 업장에서는 저 정도양이면 미원 한수푼정도 넣지 않나요?
한스푼이 아니고 한국자 넣는집도 봤어요 ㅎ
@@user-lk4rx9st1lㅋㅋ
대박. 집에서하면 항상 텁텁한게 중국집 같지 않았는데 춘장 볶는거부터 이데로 하니 진짜 중국집 맛이네요.ㅎㅎ 일요일 가족들이랑 잘먹었네요.
저는 쉐프님 레시피 따라 춘장을 볶아서 썼는데 왜 소스가 텁텁한지 중국집 맛이 안나왔습니다😢 고기 안넣고 채소로만 해서 그런것 같습니다 .
저도 짜장면 만들어 봐야겠어요
항상 다양하고 맛있는 요리법 알려주셔서 감사드립니다 👍
Okay cooking for dinner tonight
Okay RJ ty
요리의신..존경스럽습니다...열심히 배웁니다 ❤감사❤
셰프님 안녕하세요. ^^
셰프님께서는요, 중국집 음식점을 내셔도
넘 맛있는 고급요리 입니다. 😅😂😍🥰😊
밋있는정보 영상 잘~~~~~보고갑니다.🙏
감사합니다. 😅😅😍😍🥰🥰😊😊🤗🤗🤗
국민짜장면생각납니다.
어쩌면셰프님은맛깔나게
가르처주십니까.
감사합니다.보기만해도행복해집니다.
항상건강하세요.꾸뻒
카레는 고수인데 짜장면 한번도 안해보고 하는것도 몰랐는데 오늘 정확히배웠습니다 꼭해먹겠습니다 늘도움받으니 감사합니다 늘 긍정적인 언어 존중합니다
아 미치겠다 ㅎㅎㅎ
내고향 구수한 전라도 사투리
미국에 20여년을 살면서
내 고향 사투리 이렇게
구수하게 사용하시는 분 유툽보니
입가에 미소가 돌면서 세프님 말씀 하실때마다 저도 모르게 추임새가 들어가네요 ~
세프님 늘 좋은 음식 소개해 주시고 만들어 주셔서 감사합니다
간단하고 쉬운 짜장면 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었어요. 감사합니다^^
입에 딱 넣는 순간 헉 25년전 동네 유명한 반점에서 먹었던 짜장면맛이 왜 내입에서 ? 라는 맛이었네요 레시피대로 하니까 거의 완벽한 옛날짜장면맛이네요 감사합니다,, 가끔 자주 해 먹어야 겠네요
맛있겠어요 따라해 쉬는날 먹어보려 합니다
감사합니다 ^
짜장면 레시피 잘배웠습니다 감사합니다 한번해보겠습니다 👍
대석 쉐프님 방송 잘보고 있습니다. 고맙습니다.
사투리가 정겨우시고 쉬운 설명과 더부러 맛까지 책임지시는 쉐프님 최고
슨생님~너무 감사합니다.
몸이안좋아서 약을먹고있는데
아프고나서 입맛이 없어 남편한테 너무미안합니다
오늘 이래시피데루 해먹구 맛있다고 칭찬받았습니다. 두루두루 잘해먹던 내가 입맛이변해서 매번같은 비슷한 음식만한지
3년이 넘었는데요~요즘또고물가시대에 집에서 해먹을수있게 해주시고~너무 🙏 감사해요~
항상 감사히 잘보고 있습니다.짜장면
쉽고 간편히 만들수 있을거 같아요.감사합니다
안녕하세요..반갑습니다.
셰프님덕분에추억이새롭네요.
아버지월급날식구들과짜장면먹었던옛날
면을 정말이지 너무나 좋아해서 짬뽕을 자주 해먹고 있습니다 근데 넘 복잡해서 할때마다 안할까 고심고심 하다가 해먹는데 먹고나선 만족 합니다 짜장면은 재료며 방법이 짬뽕보다 간단하네요 물론 짜장도 쉽지만은 않겠죠 😁 하지만 김대석 쉐프님 영상보고 도전 하렵니다 잘봤습니다 언제나 정겨운 말씨로 시청하고 있어요 건강하세요~ 😄👍
김대석 셰프님 마음은 내가 알아줍니다~! 항상 쉽고 맛있는 레시피 개발하시고 고생하시고 진심으로 감사드립니다 ~😍 짜장면은 앞으로 평생 김대석 셰프님 짜장면으로 종결 합니다~!최고👍
셰프님 레시피로 춘장 만들어서 자장면 해 보았습니다. 너무너무 맛있었습니다.😊😊
방금 만들어 먹었는데 지인짜 맛있어용!!!!! 여러분 춘장 볶는 영상도 보세요!😊
아따. !
설명 죽여 줘부러요.
만들어 먹어야지😅
감사.
쉐프님 아직 아침도 안 먹었는데 배가 고프네요 저는 고기를 싫어하니까 야채만
넣고 해봐야겠어요 짜장면 너무 먹고싶어요 감사합니다
역시 김대석 셰프님... 진짜 짜장면 양념에 배인 양파야 말로 영양도 영양이지만 식감도 사각 극강에 맛인데
언제나 감사하며 영상 보고 있습니다
중국집스탈 잡채밥도 해주세요
"아아따 겁나게 맛있게 되부렀네요이"
구수한 전라도 사투리 좋습니다
많이 배웁니다, 셰프님. 존경합니다. 감사합니다.
매번 감사한 마음으로 보고 있습니다~~
체널 대박 기원합니다😊
정말 맛있게 보입니다 설명도 잘해주시고요 꼭 한번 해보게습니다
일요일은 짜짜~~짜짜장면!! 먹는 날이네요
계란 후라이 하나 올리고 꽈추가루 솔솔솔~~~~
상상만해도 신이 납니다 좋은 영상 감사 합니다^^
최고의 실력과 감칠맛나는 설명 그냥 안무도 맛있어요ㅎ
이 밤에 영상을 보니 배가 너무 고파요 내일은 짜장면 꼭 먹어야겠어요
정말 맛있게 보이네요
한번 만들어 보겠습니다
감사합니다! 화이팅!
너무 맛있어 보입니다.
오늘도 감사합니다.
셰프님따라서. 집에서 해봐야겠네요 감사합니다
온 저녁 해 먹었어요! 정말 맛있었어요. 꼭 해보세요~~
저는 새우도 같이 넣었어요.. 👍 👍 👍 👍 👍 👍
셰프님 정말 요리 대가님 이에요
따라해보면 정말 맛 있어요 ㅎ 하늘만큼 땅 많큼 요 ㅋㅋ ~^~^
이렇게 정교한 과정들이 필요한 줄은 미쳐 몰랐어요🙄
디테일한 가르침들에 오늘도 ‘무한김대석교’인 됩니다요😍🥰💋
끝내주는맛! 김대석쉐프님표 짜장면! 덕분에 맛나게 만들어서 손녀들과 맛나게 먹겠슴다.
고맙습니다 _()_
캬~~ 오늘은 일요일 ~기가매킵니다
짜장라면이라도 끓이 겠습니다 !!
셰프님 감사합니다 초보자들이 잘 따라 할수있게 요리를 해주셔서 감사합니다~❤️
춘장볶음도 감동이었는데, 짜장은 정말 사먹는 맛이 나네요. 감사해요
짜자에는 미원이죠!
정말 겁나게 맛있게 도붓네요
징하게 맛있어 보여불죠
무조건 먹어야하는데...
'또먹어봐야겠구나~'
최고이십니다!
You are amazing ! I love your concentration and effort you put in your work and in the video . Hope u continue like this ❤
와씨 개맛있어요. ㅎ ㅎ
꼬추가루도 한꼬집 하고 감자 반개로 추가했어요. 진짜 더럽게 맛있네요. ㅎ ㅎ
둘이 먹다가. . 사실 둘이 먹어야 되는데 아내 없는 지도 모르고 혼자 다먹어서 다시 만들어야 함 ㅎ ㅎ 맛 굿 흐흐 존맛탱? . ㅎ ㅎ 이게 맛있다는 요즘애들 쓰는 말 맜는지 ㅎ ㅎ 하여튼 맛있음 ㅎ ㅎ
햐~!
침샘자극!!🤤🤤🤤
나도 만들어 묵어야긋넹🤣🤣🤣
쉐프님 안녕하세요 늘 항상 영상 잘 보고있습니다 감사합니다 오늘도 좋은영상 잘보고 갑니당 언제나 응원합니다 화이팅!!! 😊👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👉☕🍭🍫
셸프님 도마너무좋아요 정말 탐납니다 엄청비싸겟지요 맛있는자장면 배워서 집에서실컷먹어야되겻어요감사합니다
캄포도마
원형은 11만원 정도합니다.
검색해보세요.
대구에서 보는데요, 군더더기 없이 말씀 정말 잘 하십니다. 겁나 재미있게 보고 갑니다. 셰프님.
여러군데 보고 세프님거 봤는데 제일 맛있겠어요
감사합니다
김대석 셰프님 따봉
이제야 짜장면 하시는 것 보여 주시네요
당장 해야 먹어야죠 재료 는 준비 되 있어요
영상 올려주어 감사해요
밋있겠어요~집에서 짜장면 해먹으면 좋을듯^^
간단하면서도 재료도많이안들어가고 보통애호박과 감자 양배추 넣던데요 이건 양파하고 고기와 춘장만 간략하면서도 맛나겠어요 감사합니다
네 고맙습니다 맛있은 짜장면 고맙습니다 😅😅😅
응답해주셔서 감사합니다. 당장 춘장 사러 갑니다.😊
레시피 참 좋네요
예전엔 전부 동네중국집들이 이런 빛깔이었는데
요새는 단가를 얼마나 줄이는지 춘장 2스푼으로도 이리 진해지는데
춘장아끼느라 갈색빛도는 짜파게티보다 풍미떨어지는 짜장이 정말 많더라고요
간만에 해먹어봐야겠네요
너무 맛잇겟어요
생각지않은 레시피 감사합니다
올리신대로 짜장면 소스를 만들었더니 울남편 식당보다 맛있대요. Thanks.
다른 야채를 많이 안넣는 방법이네요ㆍ
☆ 중ㆍ화ㆍ생ㆍ면 ☆
어디 파는지나 알아봐야 겠어요ㆍ 감사합니다ㆍ