It tastes crazy when you put "this" in Chunjang and stir-fry it.
Vložit
- čas přidán 3. 02. 2023
- Chef Kim Dae-seok reveals his 32 years of know-how.
Today, I will tell you the stir-fried chunjang recipe.
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Cup measurements are based on 200mL
(A paper cup equals 1 full cup)
The spoon measurement is based on a common rice spoon at home.
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1. Chunjang 1 pack (300g)
2. 5 tablespoons of water
3. 3 tablespoons of sugar
4. 3 tablespoons of olive oil
#Chef Dae-seok Kim #Chunjang - Jak na to + styl
물ㆍ설탕 녹인후
춘장을넣고 볶음다음
올리브유를 넣네욤 👍
셰프님만의 꿀팁 ! 👏
오늘 가족들 짜장면 만들어 먹이려고 했는데 셰프님 비법으로 춘장볶아 짜장면 만들어 봐야겠네요. 감사합니다.
정말 신박하네요. 요리 활용 잘할수 있을거 같습니다. 감사합니다~^^
음식이 항상간단하고
맛있고 아이들 어른 좋아
하는걸로 준비해주셨서 감사합니다
기름도 많이 안들어가고, 물이 먼저 들어가니 타지도 않고, 옆으로 튀지도 않고 진짜 좋은 방법이네요~~~
기름이 안남아서 너무 좋아요. 저번엔 춘장볶고 남은 기름 처리하기가 힘들었는데 이렇게 하니깐 기름도 안남고 너무 좋아요.
셰프님이 알려주시는
음식은 맛없는 게 없어요
모든 음식이 다 맛있어요
요즈음 셰프님 음식 따라하기에
푹 빠져 삽니다 반찬하는게
제미도 있어요 감사합니다
💯👍
춘장 짜는법 알려 주셔서 감사합니다
고추장 된장 짤때 꼭
활용 해야 겠어요
춘장 보관 방법까지
당장 춘장 볶아 봐야 겠습니다
좋은 정보 쿨팁을 알려 주셔서
더욱 감사합니다
선생님께 또 한수 배워 갑니다
감사 합니다
셰프님께서 일러준대로
춘장 만들어 놨다가
친구들 불러 짜장면 만들어
주었더니 너도 나도 넘 넘 맛있다고 난리네요 ❤
와아 ~
춘장 볶음도 일품
춘장 손실없이 짜내는 아이디어도 good 👍 입니다 감사합니다
현직 취사병인데 간부님들 여럿 대만족! 점수 땄어요~~ 감사합니다 ㅎㅎㅎ
취사병 아들... 고맙네요
맛있게 해주려 쉐프님 영상도 보고..
대박😍
취사병님 건강하게 무사히 군생활 하기 바랍니다.
군 취사병 여러분의 노고에 감사드립니다. 40년전에 군대밥 잘 먹고 건강히 제대했네요.
취사병 홧팅
따흐흑
솔직 진심 열정덩어리 김대석셰프님 존경하고 사랑합니다 항상 남에게 베푸시는 덕 복많이받으실거예요~~~
항상 많은 도움을 받으며 도전하게 됩니다.
김대석세프님, 감사합니다!!
감사합니다. 아껴야 되는 레시피
공유해 주셔서 감동입니다.
최고입니다. 아들며느리 왔을때 만들어둔 춘장으로 짜장밥 해서 주었어요. 너~무 맛있다로 잘먹어주네요.비법알려주셔서 감사합니다 ^^😊😊😊
춘장 볶음 요리 정말 감사함니다 .저도 만들어서 두고 두고 요리 해먹을 거예요 😄
양파찍먹하려고 사놓고 중국집에서 가끔 먹을땐 맛난데 이상하게 짜고 손이안가서 묵히던거 이제 잘 먹을수있게 됬네요 감사드립니다!
김 대석 셰프님 최고 🎉 이해하기 쉬고 어렵지 않아서 잘 활용하고 있어요
춘장 처음으로 또 볶아봐야겠네요 ㅎ 감사해요 💯
안녕하세요! 집 냉장고에 오래된 춘장이 있어서 김대석 셰프님 춘장 볶는 영상을 보고 볶아봤는데요... 춘장 자체가 너무 맛있어졌어요 꼬소하고 딱 맛있게 달콤하고... 짜장소스 만들고 남은 춘장으로 양파 찍어 먹구있네요 볶은 춘장 하나만 있어도 술안주 끝... 다양한곳에 활용해 먹겠습니다~~~ 제 요리 성공 시켜주셔서 감사해요!!!
정말 대박이십니다. 세세한것까지 모두다 알려주셔서 감사합니다.
항상 도움 많이 받습니다
가장 신뢰가 됩니다
건강하십시요
고맙습니다
춘장 기름으로만 볶아썼는데 설탕 올리브유 팁 감사합니다 낼기다리게되네요 춘장사다 볶아놔야겠지요 감사합니다 오늘도 화이팅 입니다
많은 이들의 선생님~ 👍
오늘도 맛있는 영상 감사합니다.😍
짜장면을 많이좋아하는데요
대석님비법대로 한번해볼께요
짜장 쏟기 그방법은
정말요긴한
비법이네요👍👍👍
감사합니다 🙏
진짜 간편한 춘장 볶기 꿀팁, 잘 배우고 갑니다. 감사합니다~!^^
짜장면도 배우고 싶네요 선배님♡~~
감사드립니다
김셰프님 귀한정보 너무 좋아요 남편이 춘장에다 양파찍어먹는걸 너무좋아 한답니다 꼭 만들어서 드려야겠어요 오늘도 셰프님 덕분에 한가지 배우고가네요 감사드립니다 건행하세요 🙏🙇♀️🙆♀️👏👏👏
오늘도 끝까지 신청했습니다
매일하루 루틴ㅎ
감사드립니다
셰프님 감사 합니다~~덕분에 집에서 맛있는 자장면 먹을수 있게되었어요~구독과 좋아요 눌르고 갑니다~
와!! 쉐프님!!
저 이거다 싶어 춘장 복아뒀다 경장육슬 했는데 대박이었어요.
여태 먹은 경장육슬 중 최고였습시다!!
항상 감사합니다!!!!
상세 레시피좀 알려쥬시겟어요?
내일이 기대됩니다!! 잘보고갑니다 쉐프님~
이거 해봤는데 진짜 핵존맛입니다... 춘장에 설탕들어가니까 야채랑 볶을때 설탕 넣지않아도 양파의 단맛이 나와서 충분히 맛있어요 ㅎ 실패 없습니당 ㅋ
꼭 한번 해 봐야겠습니다 감사합니다 🙏 👏👍🇰🇷😋😋😋
셰프님ㆍ 조은 정보감사합니다ㆍ 요리는 과학 이네요
늘 새로운 마법같은 래쉬피 넘 감사드립니다 ~~~^짱
마음이 따뜻하신 셰프님 홧팅입니다
돼지비게 달린 고기을 잘게 썰어 볶으면
기름이 나오면 거기에다가 춘장을 넣고 볶다가 양배추
양파 감자 호박 대파 넣고볶다가 물좀넣고 전분을 한수저 물에타서 넣으면 맛있는 짜장면이되고
물 안넣고 전분 안넣으면 간짜장이 됨
물 아예 넣지 마시고 양파를 좀 더 많이 넣고 야채물로 볶아보세요.
그럼 간짜장이 훨 맛있음.
@@makelifewell p
@MR-my8pi뭐가 순서가 틀리나요?
직접중화요리을 10년동안했는데 물 안넣고 전분 안넣으면 무슨 짜장면이되나요
간짜장이나 물안넣고 볶으면 되는거지만
@MR-PARK337 저 분은 볶은 춘장을 기준으로 말씀하시는 거 같은데요
예전에 시청하고 기억하고 있다가 오늘 만들어봤습니다. !!!!! 최고입니다. 기름에 볶는게 부담스러웠는데 맛있게 잘만들었습니다.
역시 셰프님 또 한수배워갑니다 너무너무 즐겁습니다
춘장으로 짜장 처음 해보는데 망할까봐 겁먹고 있다가 이방법으로 하니 쉽고 맛있네요. 부모님께서 맛있다고 우리 세가족 밥 두그릇씩 먹었어요. 감사합니다^^
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
맛있는요리 감사감사👍
춘장한방울까지 아껴주시는 꿀팁까지 알려주는세심함 이게 노하우죠 ㅎ
오랜만에 뵙네요
반갑습니다~
진짜 기름에 그냥 볶는 것 보다 고소한 맛 납니다 감사합니다
얼마전 진미춘장을 볶아서 썼는데도 이상하게 너무 신맛이 나서 다 버렸었는데 알려주신 방법으로 다시 해보니 너무 맛있게 잘 됬습니다. (춘장문제인줄 알았는데 그게 아니라 너무 짧은시간 센불에 대충 볶아서 전체적으로 안 볶였던 것 같아요)
영상대로 하니 기름도 절약되고 부드럽게 풀어져서 골고루 잘 볶이는데다 볶은 후 용기에 옮겨담을때도 편했습니다. 맛은 말할 것도 없고요.
좋은 영상 정말 감사드려요 ^^
와우, 김대석 셰프님 말씀도 잘하시네요 이번일요일날 당장 해서 먹어보겠습니다
시판 파기름에 볶아도 꼬소하고 향긋한게 장난 아니더라구요
춘장 기름에 바로 볶았는데
셰프님처럼
만들어야겠어요
볶은춘장 활용법
낼영상이 기대됩니다
감사합니다~
춘장 만드는법이 패키지 에 적혀 있지 않나요
맛나는 귀한정보 감사합니다요 끝까지 풀청하고 힘찬응원 과함께 큰박수로 응원하며 손잡고감니다요 화이팅임다요 2023년도 더욱더 건강하시고 좋은 정보 공유해주세요 👍
김대식요리사님 저는 늘 다른 요리도 많이 봅니다 감사합니다 춘장도 뽂아놓고 먹겠습니다 감사합니다 화이팅
안녕하세요 ^^
김대석세프님~
60좀넘은할미예요
저는늘음식에자신이부족한1인예요
유명한분들꺼~
몆번따라하다더스트레스받곤했는데~
세프님을보곤
하나하나따라합니다
깨끗하게정성껏~
오늘은어제담은봄동김치랑
세프님께배운연근조림
나물무친거
90넘은친정어머니갔다드리려
아침부터분주합니다
김대석쉐프님께늘감사하고
응원합니다
꾸벅♡
인생은 70부터인데 60대 할미라뇨^^~
아직도 장년이세요~70이 넘으시면 할미 인정할께요~~저도 60을 바라보지만 청춘이라 생각할래요~
신당동 떡볶이 만들라고 사논 춘장있었는데 소량씩 쓰고 어쩌다 한 번 만들어 먹는 거라..짜장을 만들어 볼까 했거든요? 지금 볶아서 양파 찍어 먹고 있어요ㅋㅋ 확실히 더 맛이 깊고 다르네요~ 하나 더 사서 볶아 두려고요ㅋㅋㅋ 항상 감사합니다. 세프님 음식 따라해서 망한게 없어요~ 남들에겐 비밀! ㅋ
좋은 정보 늘 감사합니다
좋은정보 감사합니다 😊꼭!! 활용해볼께요 👍
많이 배웁니다
고맙습니다
항시 성의껏 알려주시는 세프님 찐입니다. 건강하세요
셰프님 너무 감사합니다.~ 춘장 보관이 그렇게 오래가는지 몰랐네요 감사합니다. 좀 많이해서 보관하고 두고두고 써야겠네요~ 구독 조아요~~
감사해요 춘장해서 다양한음식에 응용할수 있겠네요
셰프님 최고의 레시피
감사합니다~
올리브유?!!! 우리 쉐프님 천재.
항상 감사드립니다!
시아버지가 쉐프님. 이 자리 들어가는 사람은 … 우주 최고 행복자..
저는 세프님 이런점이 좋아요 .. 젓가락으로 알뜰하게 짜는법 같은것 ㅎㅎㅎ
예전에 집에서 짜장을 볶아서 소스를 만들어보면 단맛 감칠맛등이 적어서 여기다 msg를 더 넣어야하나 고민했던적이 있었는데
이 영상보니 해결되었네요 마침 집에 소스 1봉이 있어요 ㅎㅎㅎ
와~~👍👍👍👍
정말대박~😄💕
너무너무 감사합니다 ~♡♡
당장 마트가서 춘장사와야겠어요~~😁
우와 완죤꿀팁 항상 아까웠는데 감사합니당
꼼꼼하게 가르처 주셔서 감사함니다
셰프님 오늘도 감사합니다 짜장밥에 도전해보겠습니다
감사합니다 뒷날 만들어서 먹어야겠어요~!!
김대석셰프님
복 많이받으실거예요*
진짜간편신박하네요~
감사합니당
셰프님 영상을 보고있으면 요리에 지신감이 부쩍부쩍 생깁니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
김대석 셰프님 역시 최고십니다
소중한 레시피 감사합니다! 🙏
선생님 고맙습니다 ^.^
쉐프님 방식으로 춘장 볶아서 양파 찍먹했는데 ...와우 정말 맛있어요
감사합니다 이런 노하우 알려주셔서 정말 감사해요~~
세프님 맛좋은 레시피 알려줘었 감사합니다
춘장 볶음 맛있어 보입니다
오십넘었지만 요리는 해도해도 너무 어려워요
김대석 세프님 요리 따라하면 우리 가족 모두정말 만족하고 맛있어 해서 검색할땐 세프님만 찾게 됩니다 ㅎ
지금껏 나온 레시피중에 제일 깔끔하고 건강해보이네요 꼭 따라해볼게요
놀라운 비법~~감사합니다
셰프님, 감사드립니다🥰
ㅁㅊㅍㄴㅋㅍ
와 👍 지혜로우시니 김대석 셰프님 힘내세요 건강하세요🙏
돼지기름에 춘장 볶아서하는것만 알고있는데 이런방법은 첨보는군요
더 건강한 레시피같네요ㅎ
우왓 방금 생애 첫 춘장볶기를 해봤는데 먹으면서 이 영상을 발견했네요. 기름 엄청 튀어서 깜짝 놀랐는데 얼른 해치우고 요 방법으로 해야겠어요. 간편한 방법 알려주셔서 감사합니다!
오우~~~춘장.......넘 맛있엇..정말 최고예요.....오늘은 짜장면 도전합니다...❤❤❤❤미국 에서도 대석 쉐프님 영상은 사랑 입니다....또한 그람수 이야기 해주셔서 정말 감사합니다 ❤❤❤
셰프님 설명을 정말로체고👍👍👍
춘장볶는 거 너무 궁금했어요 짜장면 먹고싶어도 돼지기름에 볶았는지 기름을 많이 넣어서 볶은 건지 주방에 물어볼 수가 없어서 아예 안 사먹어요 쉐프님 레시피대로 장을 볶아서 짜장면 해먹어야겠어요 기름도 적게 들어가서 느끼하지 않겠어요 너무 감사해요 복받으세요
세프님 최고입니다 👍 💕
라드유에 바로 볶아서 간짜장 만들어서 먹었는데 이렇게 한 번 해봐야 겠네요.
신박한 레시피 감사합니다.
라드가 진리죠~
라드가 더 맛있어요. ㅋㅋㅋㅋ
지금 레시피는 공화춘 레시피고요.
시중 라드유는 팜유를 경화제로 경화시켜 놓은 가짜 (라드)돼지기름 (쇼트닝)유 입니다.사먹지를 말으시고요.정육점서 돼지 비계를 사다가 냄비에 넣어 끓여서 추출해 쓰셔야 진짜 라드유 입니다. 예전 쇼팅유 파동때 정부랑 콩기름 제조 판매 업체에서 서로 짜고 친 고스톱 였습니다. 콜레스테롤 어쩌고 방송서 떠들어 대니까 소비자가 쌩쇼에 널아난 거지요. 담배값 올릴때도 근혜년이 방송사에 힘써서 1년여간 쑈를 해서 얻어낸 결과가 2000원 인상이고 버젖이 지금도 오른가격으로 판매를 하고 있지요. 실지로 암 유발이 담배보다 자동차나 보일러 발전소에서 방출하는 배기가스가 더 더 더 해롭 습니다.
오헛. 집에서 썩어가눈 라드유 넣어야겠어요 ㅋㅋ
보기만 해도 맛있네요.
구수한말솜씨에홀라당넘어가것어요
우리가 고맙습디다
믿을수는 김대석 셰프님 영상은 최고지요 , 다른 요리 영상들은 저짝으로 가라고 합시다 ㅎ
고급정보알려주셔서 감사합니다
잘활용하고 있어요
낼 맛있는 요리 기대하겠습니다^^
짜장면이 먹고 싶어지네요~~♡
감사합니다 👍
감사요
잘보고 배워갑니다.
덕분에 짜장면 잘해먹었습니다 감사합니다.
선생님 복받으실꺼예요 감사합니다
일전에 혼자 춘장 볶아서 짜장밥 했다가 망쳤었는데, 이 영상 보고 맛있게 잘 볶아 먹었습니다. 감사합니다. ^^
셰프님 방식대로 짜장 볶아놓고 짜장면 만들어 먹어요 항상 잘 배우고 갑니다
보기만 해도 맛있겠네요~~~