สังขยาชาไทย สูตรไม่ใส่แป้ง/เนื้อเนียน หอมกลิ่นชา /ขนมไทย/ขนมหวาน/คิด-เช่น-ไอ/ Thai food
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- #สังขยาชาไทย สูตรไม่ใส่แป้ง
1.ผงชา 4 ช้อนโต๊ะ
2.ไข่ไก่ 6 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4.น้ำเปล่า 200 Ml.
5.กะทิ 250Ml.
วิธีทำ
1.ต้มน้ำใส่ผงชาไป 4 ช้อนโต๊ะ ต้มไป 2 นาที จากนั้นกรองเอาแต่น้ำให้ได้น้ำ 200 ml.
2.นำไข่มาตอกใส่ภาชนะ ทั้ง6ฟอง
3.นำใบเตยมาขยำไข่ให้เข้ากันดี
4.เติมน้ำตาลมาใส่ในไข่ ขยำให้น้ำตาลละลายดีและเข้ากับไข่
5.เทกะทิลงขยำกับไข่
6.นำไข่มากรองใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำชาลงปั่นให้เข้ากัน
7.นำน้ำเปล่าใส่กะทะ เอาผ้าขนหนูวาง นำภาชนะสำหรับกวนสังขยาวางบนผ้า
8.กรองสังขยาลงชามที่ตุ๋น คนอย่าหยุดมือ ตุ๋นไฟกลาง กวน 45 นาที คนจนเนื่อสังขยาเป็นครีมข้นชิมรส พักไว้ให้เย็น (ถ้าไม่ต้องการความเนียนก็พอแค่นี้ได้ค่ะ)
9.เมื่อสังขยาเย็นนำมาปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเนียน นำขึ้นตุ๋นต่อ 20นาที พักให้เย็นจัดเสิรฟ (โรยนมเพื่อเพิ่มรสชาติ)
** สูตรนี้ฟินมากกกก ทั้งหอม ทั้งหวาน ลืมอ้วนเลยค่ะ
อย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะค่ะ
คิด-เช่น-ไอ #ง่ายนิดเดียว
#ขนมหวาน #ขนมไทย
สูตรเข้มข้นดีค่ะ แต่น้ำตาล1ถ้วยลองแล้วค่อนข้างหวานไป ถ้าคนชอบหวานน้อยแนะนำ 0.5ถ้วยตวงหรือ 100-120กรัม ค่ะ กำลังหวานพอดีๆเลย 😋😋
ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ❤❤❤
นำ้เปร่าใช้เท่าไหร
นึกถึงตอนกวน เป็น ชม.เลย อดทนมากเลยค่ะ น่าจะร้อนด้วยเพราะมีไอน้ำร้อนตลอดเลย แต่น่าทานมากค่ะ เวลาซื้อเขาทาน จะได้รู้ว่าเขาทำด้วยความอดทนมากเลย
ใช่เลยค่ะ 😍😍😍
โดยส่วนตัว ผมว่ากลิ่นชาไทยมันไม่ลงตัวกับสังขยาเลยครับ
น่าทานมากๆค่ะ ไลค์2 นะคะ
Very like
ชอบค่ะชาตรามือหอมอร่อย
หอมจริงๆค่ะยี่ห้อนี้
หน่ากินเลยเมนุแบบนี้
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะแม่นุช
ต้องใช้กะทิค่ะแล้วถ้าจะนมสดก็ใส่เวลาจิ้ม
ถ้ามั้ยใส่กะทิเปลี่ยนเป็นนมสดด้ายมั้ยคะ
เวลาเคี่ยวเจอความร้อนนมจะจับตัวเป็นก้อนครับ
หอมกลิ่นชามาถึงนี่เลยนะคะ ^_^
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ แม่อ้อย
กินยากนะ
สวัสดีค่ะมาช่องนี้ที่ไร รู้สึกหิวทุกทีเลยยยย
ขอบพระคณมากๆเลยค่ะ
ติดโถปั่นหมดพอดี
ลองแล้วครับสูตรนี้อร่อยมากๆ สูตรนี้จะเหมาะกับคนที่ชอบรสหวานนะครับ ถ้าชอบหวานน้อยก็ลดปริมาณน้ำตาลลงมาสักเล็กน้อย และเติมเกลือนิดหน่อยจะทำให้รสชาติเค็มมันขึ้นเล็กน้อย สูตรนี้ดีครับนำไปต่อยอดปรับรสตามชอบได้ง่ายมากๆ ขอบคุณ คิด-เช่น-ไอ มากๆนะครับ ที่แบ่งปันสูตรอร่อย แต่ถามนิดนึงนะครับ หลังจากเคี่ยวเสร็จรอบแรกพักให้เย็นแล้วนำไปปั่น หลังจากปั่นแล้วเพราะอะไรจึงต้องนำไปเคี่ยวต่อในรอบที่2ครับ??
ตั๋นอยากได้เนื้อที่เนียนๆข้นๆคะ เลยให้ปั่นและเคี่ยวรอบ 2 คะ😍
@@kitchen-i อ๋อ...แบบนี้นี่เอง 🤔
ถ้าทำแบบนี้แนะนำให้ใส่ถุงมือคะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรชาไทยไม่ผสมแป้งคะจะแชรบอกสูตรให้เพื่อนด้วยคะ
ขอบพระคุณมากๆค่ะ
ใช้อริทริออลแทนน้ำตาลทรายได้ไหมคะ
ได้คะ กินคีโตเหมือนกันค่ะ
👍
ถ้าใช้วิปครีมแทนกะทิได้มั้ยน้า
ใช้นมสดแทนกะทิได้ไหมคะ
ได้ค่ะ❤
หนึ่งถ้วยตวงเท่ากับกี่Ml.
ใช้ส่วนผสมที่เป็นน้ำเยอะไปหรือเปล่าคะ กวนนานมาก
เก็บได้นานไหมคับ
ทริปหน้าจัดให้เค้าด้วยนะ
จะกินไหวเหรอค่ะ 😚😚😚
@@kitchen-i 😜😜😜😜
นำ้ชาคุณใส่ตอนไหนคะ
👍🙏
เก็บได้นานมั้ยค่ะ
อยู่ได้กี่วันค่ะ
ทำไมต้องขยำไข่ใส่กับใบเตยด้วยคะ
แบบนี้เก็บได้กี่วันค่ะ
แช่ชากี่นาที
3-5 นาทคะ
อยากทราบว่าขนมปังต้องนึ่งด้วยรึเปล่าคะ
อันนี้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ
สำหรับตั๋นเองไม่ได้นึ่งค่ะ
ถ้าไปนึ่งขนมปังจะได้นิ่มขึ้นค่ะ
แกสหมดเปนถังๆ
55555
กว่าจะได้กิน
แค่นึกถึงตอนที่ต้องมากวนนี่ก็ ความยากกินก็มลายหายวับ
เก็บได้กี่วันค่ะ
ตั๋นแนะนำ ไม่เกิน 3 วัน ในตู้เย็นค่ะ
เก็บได้กี่วันคะ
2-3 วันในตู้เย็นค่ะ
ผงชาหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
พิมลรัตน์ อู่ทรัพย์ ร้านขายเบเกอร์รี่จ้า ตอบแทน
ขอบพระคุณค่ะ ร้านเบเกอรี่ หรือตามซุปเปอร์มาร์เก็ตมีจำหน่ายค่ะ
คำว่าถ้วยตวง มันเยอะขนาดไหน
1ถ้วยตวง = 200กรัม ครับ
gram เท่ากับ ml ไหมคะ
@@wipadakunnaragthai2585 เท่ากันครับ
ทำไมต้องรองผ้าค่ะ
เพื่อไม่ให้หม้อด้านบนโดนความร้อนโดยตรงคะ จะทำให้ไข่สุกเร็วเกินไปคะ
ไม่ปันได้ใหมค่ะไม่มีที่ปันค่ะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อจะไม่เนียนค่ะจะเป็นเม็ดๆค่ะ
ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวครับ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนสังขยางวดครับ จะเป็นเม็ดนิดหน่อยแต่ไม่มากครับ
ถ้าใช้เป็นน้ำตาลมะพร้าวเหมือนสังขยาใบเตยได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ