วิธีทำ สังขยาใบเตย ขนมปังสังขยา ให้เนื้อเนียนสุดๆ หอมหวานมัน - Pandan Custard l กินได้อร่อยด้วย
Vložit
- čas přidán 15. 04. 2024
- ส่วนผสม
- ใบเตย 50 กรัม
- น้ำ 200 กรัม
- น้ำใบเตย 150 กรัม
- ไข่ (#2) 4 ฟอง
- น้ำตาล 130 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- กะทิ 250 กรัม
- นมข้นจืด 200 กรัม
- แป้งกวนไส้ 25 กรัม
- เนยสด(เค็ม) 50 กรัม
-------------------------------------------
ingredients/recipe - Pandan Custard Filling
- 50 g. pandan leaves
- 200 g. water
- 150 g. pandan juice
- 4 eggs (#2)
- 130 g. sugar
- 1/8 tsp. salt
- 250 g. coconut milk
- 200 g. evaporated milk
- 20 g. modified starch
- 50 g. butter
-------------------------------------------
╔═══════════╗
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ
/ @gindaiaroiduay
╚═══════════╝
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-------------------------------------------
#สังขยาใบเตย
#ขนมปังสังขยา
#สังขยาจิ้มขนมปัง
ดิฉันไม่มีใบเตย เพราะอยุ่เยอรมัน เลยใช้กาแฟสด100ml แทนค่ะ อร่อยเหมือนกัน :)
ขอบคุณสำหรับการสอนนะคะ😊
เทคนิคดีมาก ไม่เคยรู้เลย ขอบคุณนะคะ 😍
หิวเลยค่
น่าทานมากค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ.
หิวเลยค่าาาา
น่ากินมากค่ะ❤
ขอบคุณมากคะ❤❤😊😊😊
เก่งจังค่ะ น่าอร่อยด้วย
เก่งจริงๆนะคะคุณ น่าทานมากกกเลยค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสังขยาใบเตยนี้😊❤😊❤
น่าทานที่สุด ขอบคุณเทคนิคดีๆค่ะ
มีโอากสลองทำตามดูนะครับ
ขอบคุณมากค่ะ❤❤❤
ชอบค่ะ กลิ่นใบเตย น่าทานที่สุดค่ะ🥰😋😋😋
ต้องจัดครับ ใบเตยหอม สงัขยาหวานมัน ลงตัวสุดๆครับ
จะลองทำดูค่ะ 😮
น่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
😊💚 สวัสดีค่ะหลานชายคิว..สังขยาใบเตย..เป็นของชอบของยายเลยค่ะลูก..คิดว่าดูหลานชายคิว..ยายคงจะทำได้ค่ะลูก เห็นแล้วอยากทานมากเลยค่ะลูก..ขอบคุณมากมากค่ะที่แนะนำละเอียดทุกขั้นตอนการทำนะคะหลานชายคิว😊💞💞💞🎉🎉
สวัสดีครับคุณยาย สูตรนี้อยากให้ลองเลยครับ
มีดอิดคม มันส์ จ๊าบ ของแท้😊
หิวตาม
ต้องจัดแล้วครับ
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ
เดี๋ยวลองทำค่า ชอบมากกกก
จัดไปครับ
น่าทานชอบทานมากค่ะ👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏
ขอบคุณมากครับ สูตรนี้นแนะนำเลย อร่อยมากครับ
ดูแล้วเหมือนง่ายเลยค่ะ 🙏
ทำง่ายมาก อยากให้ลองเลยครับ
ตะกร้อตีไข่อันเล็กน่ารักค่ะ!😍
🥰
กำลังรอสูตรนี้อยู่เลยค่า 😊
ต้องจัดแล้วครับ
สุดยอดจริงๆครับ เหมือนผมได้ชิมไปแล้วเลย แค่ดูคลิปนี้ ^^
ขอบคุณมากๆครับ
จะลองทำดูนะคะ น่าทานค่ะ😊
จัดไปครับ
❤อร่อยเลยค่ะเดี๋ยวทำตามเลยยย😊
จัดไปครับ
หิวเลยค่ะ สวัสดีปีใหม่ไทยนะคะ❤
สวัสดีปีใหม่ไทยครับ
น่าทานมากกกก❤
ขอบคุณมากครับ
Happy New Year! I love pandan custard, thanks for sharing.
🥰
ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤❤
🥰
ต้องจัดละคะ..เห็นใบเตยข้างบ้าน กำลังจะขิตเพราะหน้าร้อนนี้
ทำแล้วค่ะ หอมใบเตย หวานไม่มาก จิ้สขนมปังละมุนมาก อยากได้สูตรสังขยาชาไทยด้วยเลยค่ะ 🥰
ขอบคุณมากๆครับ
สงัขยาชาไทยลงเพิ่มให้นะครับ 🥰
ชอบๆจ้า😋😋😋
ต้องจัดแล้วครับ
ไข่เบอร์1ได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องใช้กี่ฟอง
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
สวัสดีครับคุณพี่
เสร็จแล้ว เอาไปปั่นในเครื่องปั่น แทนการตีใด้ไหมค่ะ
สวัสดีปีใหม่ไทยอีกครั้งนะคะ โดนใจเลยค่ะ เพราะกำลังอยากทำเอง(ชอบทานมาก) นอกจากสังขยาใบเตยแล้ว เป็นสังขยาอื่นๆได้หรือไม่คะ อาทิเช่น สังขยากาแฟ สังขยาน้ำหวานสีต่างๆได้ไม๊คะ ขอบคุณค่ะ
ทำได้ครับ ปรับเปลี่ยนส่วนผสมนิดหน่อยครับ
สูตรอร่อยค่ะ ทำตามง่าย แต่ทางนี้ใช้ผงใบเตย เลยไม่หอมเท่าใบสด
แป้งกวนใส้ แล้วจิงๆต้องใช้แป้งอะไรหรอค่ะ
สวัสดีสงกรานต์ปีใหม่ไทย ย้อนหลังค่ะเชฟ สังขยาใบเตย น่าทานมากค่ะ ต้องทำบ้างแล้ว เด็กๆชอบแน่ๆค่ะ
แล้วถ้าเป็นสังขยาชาไทย ทำวิธี เดียวกันมั้ยคะ😊🙏
สวัสดีปีใหม่ไทยครับ สูตรนี้แนะนำเลย อร่อยทำง่ายมากครับ
อยากได้สังขยาชาไทยค่ะ
ไว้ลงเพิ่มให้นะครับ
สวัสดีค่ะคุณน้องเป็นขนมที่ชอบอีกแล้วเหมือนใจตรงกันเลยน่ะกำลังอยากทานอยู่พอดีเลยต้องทำตามแล้วขอบคุณน่ะค่ะมีความสุขปีใหม่ไทยน่ะค่ะให้ยอดเอฟซีล้นๆเลยน่ะค่ะ
สวัสดีปีใหม่ไทยครับ สูตรนี้อยากให้ลองเลยครับ
ใช้ใบเตยกี่ใบคะ
อุ๊ยทีตีน่ารักมากเลยค่ะซื้อที่ไหนค่ะ
ขอบคุณครับ พอดีญาติซื้อมาฝากไม่แน่ใจว่าซื้อจากที่ไหนครับ
อยากให้สอนทำทิมเบอริงสำหรับมือใหม่หน่อยค่ะ😻
ไว้หาโอกาสลงเพิ่มให้นะครับ
คุณเชฟดูมาเป็นปีไม่เคยเห็นหน้าเชฟเลยโชว์หน้าให้ดูหน่อยนะคะ
😅
จริงค่ะ ดูมาหลายปี ไม่เคยเห็นเจ้าของช่องเลย จนทำกับข้าวเป็นก็เพราะช่องนี้แหละค่ะ 😄😄😄
ถ้าใส่เนยจืดต้องเพิ่มเกลือเท่าไหร่คะ
ไม่ต้องเพิ่มก็ได้ครับ ปริมาณไม่เยอะ รสไม่ต่างกันมากครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณมากค่ะ
ใช้มาการีนแทนเนยสดได้ไหมค่ะ
ได้แต่ไม่แนะนำครับ
😮😮😮😮😮
หอมมาถึงนี้เลยจ้าน่าอร่อยมาก👍👍👍🥰❤️
ขอบคุณมากๆครับ
อยากได้หัวตีสังขยาให้เนียน เหมือนในคลิบ มีพิกัดมั้ยค้ะ
ใช้เครื่องตีได้ทุกแบบเลยครับ หรือเครื่องปั่นที่ใช้ปั่นใบเตยก็ใช้ได้ครับ
แต่ถ้าเครื่องที่ผมใช้ในคลิปจะเป็นตัวนี้ครับ shope.ee/Vk1Z4Z6vc
ใช้นมจืด หรือ นมรร.แทนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
อยากได้สูตรสังขยาไข่ที่จิ้มขนมปังเหมือนกันค่า 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
เตยหอมแบบไหนคะเตยมีกี่ชนืดคะ
ส่วนมากที่ขายตามตลาด จะเป็นเตยหอมอยู่แล้วครับ
เช็คง่ายๆ เวลาบี้แล้วดม จะหอมใบเตย ไม่เหม็นเขียวครับ
ขอถามกะทะทองเหลืองเบอร์เท่าไรเส้นผ่าศูน
กลางเท่าไรคะ
และใบละเท่าไร
ใบนี้ขนาด 30 cm. ราคาจำไม่ได้แล้วครับ ซื้อมาน่าจะเกิน 30 ปีแล้วครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้เก็บได้กี่วันคะ
แช่ตู้เย็นได้ 5-7 วันครับ
ขอบคุณค่ะ
🎉100🎉😅
🥰
สังขยาน่าทาน ซึ่งเมนูไส้สังขยาแบบนี้เชฟเคยทำแล้ว ในคลิปขนมปังไส้สังขยาใบเตย เมื่อปีที่แล้วนี่เอง ปีที่แล้วคือขนมปังแพ จากในคลิปคือสูตรเดียวกัน มาวันนี้เป็นขนมปังปอนด์หั่นเต๋า แล้วไปถูกนึ่ง ❤😊😊
ปล.อยากให้ทำสังขยาชาเขียว
ใช่เลยครับ ปรับนิดหน่อย สูตรชาเขียวไว้หาโอกาสลงเพิ่มให้นะครับ
สังขยาตอนพักไว้เจอลม หน้ามันจะแข็งตัวเป็นแผ่นอยู่ข้างบน
ใครมีเทคนิคทำให้ไม่แข็งตัว หรือ ควรเอาอะไรมาคุมบ้างคะ
ถ้าตอนพักให้คลายร้อน ใช้วิธีแบบในคลิปครับ แช่น้ำแล้วคนไปเรื่อยๆ แปปเดียวก็หายร้อนแล้ว หน้าไม่แห้งเป็นแผ่น
เสร็จแล้วใส่ภาชนะมีฝาปิด หรือหาฝา/ผ้ามาคลุม กันลม
น่าทานมากเลยคะ
ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากค่ะคุณเชฟมีเทคนิคทำให้เย็นเร็วย่ายายก่ทำแบบนี้สังขยากินกับขนมปังอร่อยสุดๆๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ