Como sentir acidez, doçura e amargor no café?

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Você sabe que café é uma fruta e sabe que café tem acidez e doçura. Mas como sentir isso? Hoje você vai aprender uma forma de fazer café e sentir acidez, doçura e amargor aí na sua casa!

[@sezaracosta5307]

Muito didático, faça mais vídeos assim, abordando o conteúdo técnico e exemplificando na prática. Meus parabéns pelo vídeo! 👏👏👏

[@KarinaFertaro]

Estou iniciando no mundo dos cafés especiais! Nunca vi alguém tão didático! Valeu Lucas!

[@edcaz100]

A acidez e o amargor já consegui identificar, agora a tal da doçura continua sendo psicológica para mim... rsrs

[@GabrielSantos-wz7df]

Sim, mais videos técnicos!!

[@claudiorenatooliveira7107]

E eu que pensei que conhecia café! 😕

[@mateusalmeida8425]

Muito bom Lucas. Estou começando no mundo dos cafés especiais esse vídeo foi essencial para eu melhorar meu café coado. Estava fazendo um café já tinha acidez, doçura mas uma amargor sutil que me incomodava. Testei várias coisas que reduziram o amargor mas ainda não me agradava 100%. A partir desse vídeo experimentei cortar um pouco antes a extração. O resultado foi um café muito doce com praticamente zero amargor. Muito bom. Obrigado

[@gabrielcury9324]

Sensacional

[@jairfrancisco4589]

Bacana demais

[@fabiojjf]

Excelente vídeo

[@jcarlao]

Muitos bom!

[@fabiomartineli]

Fiz esse teste, e é gritante a diferença! O primeiro bem ácido, o segundo com muito menos acidez e com a doçura, e o terceiro mais fraco e amargo.

[@mabisounds]

Gente, eu fiz esse experimento em casa, é muito legal como os "sabores" realmente separam. Testei com o Melitta Gourmet Sul de Minas e dei uma improvisada porque não tenho todos os matérias em casa. O ácido dele é bem forte, já no segundo copo dava pra sentir a docura mais acentuada, mas não é nada muito presente não, e por último a parte amarga quase não tinha gosto, ele ficou bem ralinho.

[@lindebergvital7919]

Lucas, eu fiz uma prova com sua sugestão, meu amigo, minha mente se abriu de uma forma incrível, a experiência foi incrível, mesmo não chegando no amargo, a torra tava muito bem equilibrada pra um bom filtrado, a diferença entre a acidez e a doçura e entre os corpos, muito obrigado, de verdade.

[@talitabatista4647]

Estou trabalhando na Starbucks como barista e quero aprender tudo sobre café

[@martinhaamoportugal4780]

coloco um adoçante no cafe, é o minomo que o adoçante funciona pra mim pra levantar o gosto do cafe.

[@CoolHNG]

Grande Lucas, o canal está crescendo em muitos sentidos! Esse assunto em específico não é fácil de encontrar tão bem explicado, principalmente em canais brasileiros! Muito obrigado pelo conteúdo!

[@deni77]

Ensinar é uma arte e um dom, parabéns !!!

[@lampcomunicacao7841]

Já deixo like antes de ver.

[@victorpiresfoto]

Show!

[@naoenrola1274]

Mais didático impossível! Sério, parabéns!