10 coisas que NÃO ME CONTARAM quando comecei no café | Não Sou Barista

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  • čas přidán 8. 07. 2024
  • Neste comentei sobre 10 coisas que não me contaram quando comecei no café.
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    Índice:
    0:00 10 coisas que NÃO ME CONTARAM quando comecei no café
    0:27 Encantos
    1:19 O MOEDOR É O MAIS IMPORTANTE
    2:13 CAFÉ PRECISA DE TORRA NOVA
    3:32 CAFETERIAS INSTÁVEIS
    4:53 NÃO COMPRE MUITOS MÉTODOS
    6:30 NO MERCADO NÃO TEM CAFÉ TOP
    7:48 ESPRESSO NÃO É RÁPIDO
    8:36 NEM TODO MOEDOR SERVE PARA ESPRESSO
    9:16 NÃO VALE A PENA COMPRAR NO SHOPPING
    10:17 PORCELANA NÃO É MELHOR
    11:18 É UM CAMINHO SEM VOLTA
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    Um beijo pra vocês,
    Thales Fernandes.
  • Zábava

Komentáře • 124

  • @NETOZXY
    @NETOZXY Před rokem +55

    Eu tenho 13 anos e eu nunca gostei de café ai um dia a mãe do meu amg me apresentou os cafés especiais e hj sou apaixonado, comprei meu moedor e venho fazendo e aprendendo cm seus videos

  • @danieldesigneroito
    @danieldesigneroito Před 9 měsíci +11

    odeio qualquer pessoa que apresenta um café especial para um leigo, pq como vc mesmo disse, é um caminho sem volta e vc n consegue mais tomar aquele café queimado com graveto preto com gosto de queimado

  • @ENTUSIASTADOCAFE
    @ENTUSIASTADOCAFE Před rokem +77

    Sem duvidas o CAFE ESPECIAL é um caminho sem volta, a gente quer gastar ate o que não tem, só penso em café agora, me aprofundando bastante no assunto para preparar bons cafés. E seus vídeos sempre excelentes, ajudando bastante nessa jornada de aprendizagem. Parabéns!!

    • @danielmendonca2048
      @danielmendonca2048 Před rokem +5

      É verdade, comecei a tomar um café que nem é um Orfeu da vida nem nada do tipo, é um café até barato, só que da categoria gourmet, agora não consigo mais tomar um café preto normal... Tem gosto de pneu queimado kkkkkkk

    • @Lucaskimisima
      @Lucaskimisima Před rokem

      ​@@danielmendonca2048qualquer café moído e torrado em pouco tempo é melhor que todos os cafés do mercado

    • @marcelomelo3677
      @marcelomelo3677 Před 3 měsíci

      Verdade. Acabei de descobrir isso no curso de barista que acabei de fazer

  • @celiofirmo
    @celiofirmo Před rokem +4

    Se alguém for apaixonado por prensa Francesa como eu creio que não precisa investir num bule...
    Talvez seja o método mais econômico neste mundo apaixonante do café, ou melhor viciante...rsrs

  • @rodrigod.945
    @rodrigod.945 Před rokem +13

    Café bom era da minha vó, simples, deliciosos e com amor, se dúvida era coado na meia, porém era o melhor da vida. Obrigado pelo conselhos.

    • @TheAzulao
      @TheAzulao Před 2 měsíci +1

      Não era o café, era quem fazia ❤

  • @josedosreiscosta2301
    @josedosreiscosta2301 Před rokem +1

    Que brasileiro não gosta de um bom café? Aqui ele fica ainda melhor...!

  •  Před rokem +4

    Boooooua! Essa do "caminho sem volta" é 100% verdade. Não manjo nada de cafés, mas o pouco que manjo já me deixou chato o suficiente pra não gostar dos cafés "comuns" (aqueles mega torrados que vem em formato de tijolo no supermercado)

  • @Baiano29
    @Baiano29 Před rokem +4

    como entusiasta do café ha mais de 10 anos, concordo com todos os pontos, principalmente o ultimo kkk.

  • @IvoBezerraRocha
    @IvoBezerraRocha Před rokem +7

    Ainda bem que eu peguei todas as dicas aqui, antes de adquirir os meus produtos.

  • @aivliSamiL
    @aivliSamiL Před 6 měsíci +4

    Nao gosto da agua quente em contato com material plastico. Existem recipientes plastico p coagem que dizem serem ivres de Bpa. Mas os de porcelana ou vidro, apesar de mais caros e frágeis, são mais bonitos na minha opinião. Sou bem fresca tbem. 😁

  • @user-qf2qs9gs2g
    @user-qf2qs9gs2g Před 4 měsíci +1

    Um dos meus sonhos é ser especialista em café pra quando vir visitas na minha casa eu surpreende-los com meus cafés especiais 🙃

  • @jorgelodi1157
    @jorgelodi1157 Před rokem +7

    Realmente é um caminho sem volta. Quando acaba o café especial bate até certo um desespero até chegar um pacote novo já que vou ter que me contentar com o café tradicional se quiser continuar a tomar um café. Falando sobre métodos, eu uso mais o espresso mas tenho uma prensa francesa de 1L de capacidade por ser prático para café em grande quantidade. Comecei a me aventurar no melita e acabei comprando a chaleira da Hamilton Beach para começar. Tenho planos de comprar a moka da Bialetti por gostar muito da cafeteira. O mais difícil neste hobby é a quantidade de acessórios. Dá vontade de comprar tudo que se vê mas tenho que manter o controle senão é falência na certa.

  • @luiseduardovaraschin4661

    Ênfase na frase "é um caminho sem volta" 😂😂

  • @Sandradegust
    @Sandradegust Před rokem +6

    Acabei de fazer um Curso de barista, e estou apaixinada pelo café ❤️
    Meus dois metodos preferidos e que cabem no meu bolso é V60 e a prensa francesa.

  • @Cesiomar.Junior
    @Cesiomar.Junior Před rokem +1

    Show

  • @matheusprimo976
    @matheusprimo976 Před rokem +1

    Muito bom!

  • @gabrieleoliveira7716
    @gabrieleoliveira7716 Před 9 měsíci

    Amei o vídeo!!

  • @hildysz4808
    @hildysz4808 Před 3 měsíci

    O melhor ❤

  • @sirlleycarvalho1894
    @sirlleycarvalho1894 Před 8 měsíci

    Parabéns pelo vídeo. 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @vanessa.franca
    @vanessa.franca Před rokem +3

    Eu sempre tomei aqueles cafés de mercado, o que eu mais gostava era o mellita, um dia comprei o arabica 3 corações e me apaixonei. Nunca mais consegui colocar café que nao é arabica na boca. Hj em dia consumo o l'or torra delicada, meu moedor está pra chegar, e vou poder experimentar o grão moído na hora, me sinto uma sommelier profissional 😂 estou amando evoluir esse hobby que nem sabia que existia ❤

  • @gcdantas
    @gcdantas Před rokem +19

    tem mtos anos que aprecio um bom café, mas na pandemia acabei comprando uma máquina de espresso e passei a moer os grãos. Foi quando achei canal e comecei a estudar mais essa arte. Sobre esse método não ser rápido, me lembro que em meu começo , só pra eu entender as regulagens da máquina, gastei 1kg de café e ainda tive uma gastrite leve kkk

    • @igorR061
      @igorR061 Před rokem +2

      Aconteceu isso comigo também, além de umas dores que me liguei que eram de moer um grão duro hahahah.

    • @gcdantas
      @gcdantas Před rokem

      @@igorR061 🤣🤣

  • @helldrumam
    @helldrumam Před rokem +5

    Parabéns, mais uma vez, por esse vídeo essencial. É exatamente isso.
    E café é um caminho sem volta mesmo.

  • @faniasbrighilopes6714

    Que legal! Adorei seu vídeo. Sinceramente

  • @marcelocalamita8968
    @marcelocalamita8968 Před rokem

    Excelentes observações! É um caminho sem volta mas um prazer sem fim

  • @taynararocha6928
    @taynararocha6928 Před měsícem

    Adorei haha😆

  • @margareterodrigues8613
    @margareterodrigues8613 Před rokem +15

    Oi Thales ❤! O meu problema não foi conhecer o café especial... O problema foi assistir o canal Não Sou Barista 😂😂😂😂!!! Você é top demais 👏👏👏, parabéns pelo excelente trabalho 😍! Abraço 🤗

    •  Před rokem +2

      HAHAHAHAHAHA Que bom e que "ruim", Margarete! Obrigado pelo apoio!

  • @anacrysmv
    @anacrysmv Před rokem +2

    Bom dia Thales, ótimo vídeo realmente o Café Especial é um caminho sem volta☕☕☕😘😘😘

  •  Před 9 měsíci +2

    Vc falou sobre o v60 de plástico vs o de porcelana, vc já pesquisou a respeito das substancias que o plástico solta quando aquecido? Existem vários tipos de plásticos, alguns podem ser usados pra armazenar alimentos e outros não, e pouquíssimos podem ser aquecidos sem risco de liberar toxinas nocivas a nós. Pode ser que no gosto não tenha mesmo diferença, mas na saúde pode ser que afete. Acho que valeria a pena vc dar uma olhada, e quem sabe até trazer um vídeo a respeito.

  • @Najoros
    @Najoros Před rokem +1

    Awe vídeo novo!

  • @leonardo.t.garcia
    @leonardo.t.garcia Před rokem

    Café especial é um caminho sem volta [2]

  • @matheusalencar429
    @matheusalencar429 Před rokem +5

    Fala, Thales. Antes eu tomava café umas 5x por dia. Do de mercado msm. Depois q conheci teu canal eu msm torro, moo e faço meu próprio café. Msm q n seja selecionado o gosto é totalmente diferente. É outra bebida. Mt bom. Parabéns pelo canal

  • @regis_assao
    @regis_assao Před rokem +3

    Só não acho espresso tão demorado depois de pegar a manha da sua máquina e moedor. Depois de conhecer um pouco os equipamentos, dificilmente eu errava a ponto de jogar o café na pia. Então, já deixava a máquina esquentando um pouco antes de fazer o café e ia fazer outras coisas. Depois, moia, compactava, extraia, e ficava no mínimo aceitável. A segunda ou terceira extração já me permitiam chegar no ponto ideal e não precisava nem de 10 min para fazer um espresso, incluindo uma limpeza básica da bagunça. Com V60 preciso mais ou menos do mesmo tempo.

  • @igorR061
    @igorR061 Před rokem +1

    Ótimo vídeo. caminho sem volta mesmo que vai drenar o dinheiro é um bom aviso tmb. Realmente, moedor é muito importante e gastar com métodos realmente aconteceu comigo, apesar de ser legal pra ver do que gosta, irônico que voltei pro 103, mas encontrei o V60 que gosto bastante, Clever e máquina de espresso são bem menos usadas. Bule elétrico é muito prático, foi uma ótima compra, uma balança um pouco melhor que aquela genérica também é bacana. O resto é ver muitos vídeos aqui rs e testar.

  • @brunobraga5449
    @brunobraga5449 Před rokem +2

    Ótimo vídeo. Acho que o fato de querer ter um "Canto / balcão do café" acaba incentivando as pessoas a terem muitos métodos, chaleiras, jarras e outros. Mesmo os coados, que acho que são os mais acessíveis, a gente abre o site do Ali e fica namorando porta filtros que talvez entreguem o mesmo que já temos em casa.
    Recentemente adquiri um moedor da MHW-3BOMBER, antes usava um da tramontina com a moenda de cerâmica, essa mudança mudou o café.

  • @RuyTuler
    @RuyTuler Před 5 měsíci

    Para os apaixonados por café, experimentem o café especial da marca Emery Café, produzido na Região da Serra do Caparaó/MG, se encontra para comprar na plataforma da Amazon!! ☕☕☕

  • @charlesbrcosta
    @charlesbrcosta Před rokem

    Comecei a pouco tempo a entender sobre cafés especiais e realmente a pessoa gasta um pouco de grana srsrsrs. Mas vou ser sincero, nesse meu caminho sobre cafés especiais não tive arrependimento. Pra mim na época, café era tudo igual e quando comecei a assistir, não sou seus vídeos e de outros, sou escutava elogios sobre cafés especiais. Hoje estou apaixonado por cafés especiais, porém, tenho muito o que aprender, já que sou novo nesse ramo de cafés especiais. Agradeço pelos seus vídeos e tem me ajudado muito nessa minha jornada.

  • @willianlearner
    @willianlearner Před rokem +1

    Mais um dos seus excelentes vídeos e é interessante porque meio que você fala da psiquê da coisa rs... digo, também acabei comprando várias coisas até mesmo por impulso e que sinceramente nunca nem usei. Basicamente só tomo coados e pasme (algumas cápsulas de café longo da Dolce Gusto 😳😳😳😳😳). Tenho uma cafeteira italiana que está parada, infelizmente achei o café pesado, turvo, pode ser também por eu não saber fazer direito. Mas sinceramente não foi a minha. Eu pretendo seguir as suas dicas e comprar uma philco 15, um moedor, filtro despressurizado mas já tenho em mente que tem que ser algo pra quando tiver uma graninha disponível. Sei que vai ser algo apenas para final de semana msm. Por fim, tô levando um tapa na cara de mim mesmo, pois eu falava que cápsula de café não era café, mas sigo feliz tirando meu café em segundos na dolce gusto 😳😳😳😳😳 e mais feliz ainda nos finais de semana ao seguir suas dicas e brincar com as variáveis e afins para meu coado no v60 e claro, vou continuar aprendendo, mas sem a impulsividade para testar novidades 😂

  • @mariateka1872
    @mariateka1872 Před rokem

    Oi Tales, da uma dica de máquina de expresso pra quem tá começando com uma cafeteria e mais outras dicas que vc puder dar. Pretendo fazer um curso de barista. Mas até lá....Obrigada.

  • @user-ik7mb6vv3y
    @user-ik7mb6vv3y Před 8 měsíci +2

    Cara voce me abriu os olhos eu estava indo atras de metodos mas ja tenho o meu favorito o Melita ,outro que me chama atenção eo v 60 ,mas vou investi numa boua chaleira que estou precisando.😊😊😊

    •  Před 8 měsíci +1

      Sensacional! Fico feliz em ter ajudado de alguma forma. 😃

  • @fabiovicente5593
    @fabiovicente5593 Před rokem +1

    Ótimas dicas! Algo que falou em um Q&A que é fato: não se prender aos segundos padrão. Meu espresso sempre saía mais ácido. Um dia medi a temperatura e vi que a máquina ficava nos 85ºC. Apertei mais uns 10 cliques no K4 e o espresso saiu doce em 58 segundos :-)

  • @gabriellorandi
    @gabriellorandi Před rokem +1

    Cara, nao vi nenhum video seu falando sobre agua que usamos para fazer o cafe. Eu compro agua destilada no mercado e adiciono um pacotinho de minerais nela da marca Third Wave Water, tambem e bem facil fazer sua propria composicao de minerais com uns ingredientes bem faceis de encontrar. Eu notei uma diferenca absurda quando comecei a usar Third Wave Water com agua destilada.

  • @igorcosta3885
    @igorcosta3885 Před rokem

    Bem maneiro! Thales por acaso voce pode fazer algum video sobre cursos. Presenciais (em grandes metrópoles) e online. Voce sabe de algum lugar que tenha alguma lista ou fale sobre cursos de barista?

  • @leo4321
    @leo4321 Před 9 měsíci +1

    Perfeito Thales! Me identifiquei com as 10. Kkkk Outra coisa, tinha parado de ver o seu canal devido a correria e seus vídeos longos, me surpreendi com sua forma mais dinâmica, vocabulário específico e bom humor na medida. Parabéns!

    •  Před 9 měsíci

      Hahahahahaha Que legal você ter se identificado. Show de bola!

  • @ygorsantos5964
    @ygorsantos5964 Před 7 měsíci

    Meu método favorito é na prensa francesa

  • @renatajordao8843
    @renatajordao8843 Před 9 měsíci

    Já estou indo para esse caminho sem volta😅😂😂😂

  • @fabianlemos5051
    @fabianlemos5051 Před 11 měsíci

    Estou começando no Café especial e estou usando um triturador Cadence para moer o café que compro torrado em grãos. Um moedor tipo manual é muito melhor do que este que estou usando? Obrigado! Parabéns pelo canal!

  • @rodtc
    @rodtc Před rokem

    Moka brikka é o meu método de todos os dias. ❤

  • @weslleysoares991
    @weslleysoares991 Před rokem +1

    todo dia eu entro no Ali para ver o preço da brewista kkk só não comprei porque corro o risco de minha mulher me colocar para fora de casa e se for taxado ai fico sem chaleira e sem casa 😀dei sorte no moedor e na balança mas quero arriscar a terceira!

  • @thrunky
    @thrunky Před rokem +2

    "Cuidado, café especial é um caminho sem volta", diz o Thales após eu comprar a um item de cada da lista de coados e espresso. kkkkk Não me arrependo. Excelentes compras. Ainda vou fazer os cursos também.

  • @alexandreoliveira995
    @alexandreoliveira995 Před rokem

    Dá uma dica de um moedor pra expresso bom e não tão caro, por favor 😅

  • @ygorsantos5964
    @ygorsantos5964 Před 7 měsíci

    O que achei impressionante é no tanto de café que é descartado

  • @lysisduarte
    @lysisduarte Před rokem +7

    Depois que comecei no hobbie esses emojis me resumem ❤️☕💸🤣

  • @priscilamoura9731
    @priscilamoura9731 Před rokem +1

    Comprei k-ultra da 1zpresso pelo AliExpress e não fui taxada. Já adquiri o café da Encantos. Agora é aprender mais. Seus vídeos que me trouxeram para esse caminho sem volta 🤭. São excelentes.

  • @rafaelrochadg1
    @rafaelrochadg1 Před rokem +1

    Seus vídeos são muito bons!! Parabéns!!! Faz um som com esse amp do Steve vai aí!!! Muito Top!!

    •  Před rokem

      Vou fazer!!! Valeu demais pelo apoio, Rafael!

  • @epitaciomoura3159
    @epitaciomoura3159 Před rokem +1

    Cometi vários desses erros😂😂😂😂😂

  • @adrianooliveira4829
    @adrianooliveira4829 Před rokem

    Qual máquina expresso pode comprar? Eu tenho uma simples mondial será que quebra o galho ?

  • @rafaelplc100
    @rafaelplc100 Před rokem

    Faz a comparacao da Aram brasileira com a Aram chinesa que vende no Aliexpress....

  • @edmilsonrodrigues8956
    @edmilsonrodrigues8956 Před 10 měsíci

    O suporte de plástico PODE soltar substâncias que são prejudiciais à saúde. Por isso, vou trocar o meu suporte para um de porcelana.

  • @BrOrlandi
    @BrOrlandi Před rokem

    To usando o Timemore C2 para espresso e tenho gostado. Único problema dele é q o click varia bastante, o recomendado do manual é o 10 porém uso no 9 e tenho gostado. Fora isso ainda acha que ele não seja um bom moedor para espresso?

  • @QUIZOQUE
    @QUIZOQUE Před rokem

    Thales fala sobre a ( cafeteira espresso stravagante quanta 3 em 1 dtc 31 ) não existe nenhum vídeo falando sobre ela 🙏🙏🙏🙏

  • @ygorsantos5964
    @ygorsantos5964 Před 7 měsíci

    V60 é o que mais as pessoas tomavam

  • @us-dr1yd
    @us-dr1yd Před rokem

    Ganhei uma cafeteira em200 da cuisinart mas nem café eu tomo, queria começar a tomar um pouco, qual o moedor mais barato que vale a pena comprar?

  • @mariotagatajunior2809
    @mariotagatajunior2809 Před 4 měsíci

    Fala Thales, blz? Sou seu seguidor há mais de 2 anos e depois que assisti seu review da Delongui Dedica comprei uma. Porém, nunca consegui tirar um espresso com a crema licorosa que vejo em seus vídeos. Comprei filtros naked, puck screen, etc. Foi somente depois de assistir esse video, que entendi a importância de um moedor específico para espresso. E é nesse ponto que eu gostaria da sua opinião. Asisstindo seu video sobre seu primo, me vi na mesma situação, ou seja, tudo depende do estilo de vida. Eu trabalho home office. Então durante a semana, sinceramente não tenho tempo para me dedicar ao processo manual. Por isso, vou comprar a Gaggia Magenta para usar durante a semana. Agora minha pergunta: um moedor eletrico |Breville Tramontina vai melhorar o espresso da Gaggia Magenta(mesmo ela tendo um)? Ou é melhor um moedor manual para a Delonghi Dedica? Minha intenção é extrair o melhor espresso das duas cafeteiras. Muito obrigado por compartilhar todas dicas! Abraço

  • @bestvirtualunboxing1104

    Eu tinha uma delonghi ec220 seria melhor do que a Philco ?

  • @andrealeite8565
    @andrealeite8565 Před rokem

    Oi Thales tudo bem? Pena que você mora no RJ, ia te convidar pra me ensinar a usar minha oster xpert.... vi seu vídeo sobre ela mil vezes e ainda não consegui tirar aquela crema que aparece no seu vídeo (o Leite tb não ) já estraguei 1 caixa da netcafes inteira e não consegui... essa brincadeira tá saindo bem caro

  • @bruno-sorocaba
    @bruno-sorocaba Před rokem

    Meu caro, você usa algum produto da FPRO? sabe dizer se é a empresa Flavors Pro?

  • @ducasjonatas
    @ducasjonatas Před rokem +1

    Eu hoje com máquina de expresso caseira, prensa francesa, Koar, v60 e melitao. E sem moedor bom🤡

  • @viniciusmachrodr709
    @viniciusmachrodr709 Před rokem

    Depois que comecei a tomar um café de qualidade, nunca mais consegui tomar esses de mercado, e simplesmente outra coisa, dois produtos totalmente diferentes.

  • @wallaxmello
    @wallaxmello Před rokem

    Muito legal o vídeo, parabéns! Tenho duas pequenas dúvidas!
    Eu tenho o timemore c3, qual o click voce acha legal para o V60?
    E com esse moedor, da para fazer um expresso, se sim... Qual o click?

    • @mvf560
      @mvf560 Před 7 měsíci

      Pegue uma receita aplique ela, ajuste o click para bater certinho com o tempo estimado na receita. leva algumas tentativas e erro até vc achar o tempo certinho

  • @celosxe
    @celosxe Před rokem +4

    Muda de NaoSouBarista, pra NaoSouHipocrita, NaoSouOportunista... 😅🤣😂
    Sempre agregando Valor ao seu publico Tales, parabens!!!

    •  Před rokem

      😂😂😂😂

  • @Reformafibrapiscinas
    @Reformafibrapiscinas Před rokem

    O décimo item tinha que ser o primeiro, já estou nesse caminho sem volta kkkkkk

  • @lucassalviano
    @lucassalviano Před rokem +1

    Caminho sem volta define tudo kkkkkkk
    Comecei minha jornada no café com uma Wacaco Nanopresso e café já moído do mercado... Três anos depois a Wacaco quebrou de tanto uso, já estou no terceiro moedor e pensando em trocar minha Poemia kkkkkkk

    • @lucassalviano
      @lucassalviano Před rokem

      E evitando ir presencial no escritório pq o café de lá agora vejo que é ruim kkkkkkk

  • @aboboracomqueijo6093
    @aboboracomqueijo6093 Před 3 měsíci

    Oi..pode me indicar aonde posso estudar para ser um barista?

  • @MatheusAshton
    @MatheusAshton Před rokem +2

    Fala Thales, tudo bom? Cara, eu te sigo há bastante tempo acompanhando o canal, aprendi muita coisa já com vc tb, sou aqui do RJ e já fiz o curso de coados com o Emerson tb, tenho noção das variáveis que impactam no café, moagem, temperatura, etc.. Faço as coisas certinho, pesando, tentando monitorar o que dá, investi em moedores bons, recomendados por vc até (tenho um 1zpresso q2 que uso pra coados, e um kingrinder k4 que uso pra espresso), compro café bom tb (geralmente da five roasters que vc tb já recomendou) mas volta e meia ainda tenho dificuldades de reproduzir cafés (mesmo sendo o mesmo grão) que tomo em cafeterias (tipo a coffee five) e tb não consigo sentir as notas que vem na embalagem, isso acaba me frustrando um pouco, (e isso pq to falando só de coados, nem entrei em espresso pq sei que o buraco é mais embaixo), to chegando no ponto de duvidar se eu sou ruim mesmo fazendo café ou se ainda tem alguma influencia externa.. Essa última semana comprei o café do pierre na 5 roasters que foi um café que eu acho que eu bebi lá na coffee five e tava super doce, to fazendo ele na v60, com o filtro original da caixa de papel que comprei la na liberdade em SP (tentando seguir tudo by the book), e o café tá super flat :( eu tentei diminuir a moagem bastante já (quase uns 10 clicks no q2) e continua flat e passando no mesmo tempo (uns 2.5, 3 minutos) geralmente faço a receita de 1 copo do james hoffman que é bem simples pra seguir, como falei, to na dúvida se eu sou um desastre fazendo café ou se eu estraguei meu q2 de algum jeito desmontando ele pra limpar, eu já n sei mais o que fazer pra tentar melhorar e to há ponto de implorar pra fazer café com alguém que entenda pra ver onde eu to errando, já pensei em pedir isso pra vc várias vezes ou perguntar se tu aceita dar uma "aula presencial" e quanto seria pra ver se ajuda pq eu ja segui tudo que eu vi e li e não sei o que fazer mais hahaha me ajuda por favor!!!

    •  Před rokem

      Cara, eu já tinha respondido seu comentário, mas por algum motivo o CZcams não entregou. Mas qual água você usa? Já tentou trocar a água?

    • @MatheusAshton
      @MatheusAshton Před rokem

      @ na real eu comentei em 2 vídeos sem querer, tu respondeu no outro eu acho, eu mandei lá tb, mas geralmente uso água filtrada mesmo, mas já usei minetal da crystal tb

    • @josemario4597
      @josemario4597 Před 8 měsíci

      Não sei se vai ajudar, mas a Crystal é uma das águas minerais que têm mais sódio.
      Não faço ideia se isso muda alguma coisa, mas talvez valha a pena dar uma olhada.

  • @renansherlock
    @renansherlock Před rokem

    Tenho entrado no mundo dos cafés especiais agora e o meu maior obstáculo tem sido justamente o de achar o café bom (e fresco) próximo a mim. Mesmo com todos os cupons e as dicas de quem tem canal, ainda é muito doloroso pagar os valores de frete pra minha região... comprar um café de 40 reais e pagar 30 de frete é muito difícil! kkkk

    • @erikacorrea9893
      @erikacorrea9893 Před rokem +1

      Da uma olhada no LEGADO CAFÉS, e um café de torra nova. Eles tem cupons de frete grátis na primeira compra e o café e muito bom . Gostei bastante

  • @aldenyable
    @aldenyable Před 11 měsíci +1

    Oque vcs fez nessa máquina como fez ???? Um dimer ???

    •  Před 11 měsíci +1

      Isso! Tá com dimmer e PID! Tem vídeo das duas modificações aqui no canal.

  • @rodrigocamiloalbuquerque

    Que moedor e esse com desenhos fe caveira no fundo?

  • @RC2V6
    @RC2V6 Před rokem

    Plástico aquecido libera substâncias tóxicas, além de abrir margem para dar gosto de plástico na bebida. Tirando essa parte, excelente video!

  • @geisianegarcia1589
    @geisianegarcia1589 Před 11 měsíci

    Sou fresca😂

  • @jfernandes1997
    @jfernandes1997 Před rokem

    É um Speedmaster no seu pulso?

  • @TheJacasongs
    @TheJacasongs Před rokem

    Fala, Thales! Tudo bem contigo? Conheci seu canal no CZcams recentemente e acabei te seguindo aqui! Primeiro, meus parabéns pelo seu trabalho, que é de excelente qualidade realmente! Recentemente, seguindo recomendação sua, comprei um moedor Kingrinder K6 para iniciar no hobby, mas estou um pouco perdido quanto à moagem. Você poderia me dar um parâmetro inicial de qual moagem (clicks e voltas etc) usar no coado Melitta e na Moka por favor? Agradeço desde já pela ajuda!

  • @tpambrosio
    @tpambrosio Před rokem

    Gostei bastante do vídeo, mas achei que faltou uma abordagem sobre a BALANÇA.
    Entendo que seja como fundamental, assim como o moedor e a chaleira, principamente para ter uma referência de receita e conseguir comparar as variações de café dentro daquele método que preferiu extrair.

  • @rafadamasceno2500
    @rafadamasceno2500 Před rokem +1

    Alguém aqui consegue tomar café tradicional depois de ter entrado no mundo dos especiais ?

    • @tiagoliira
      @tiagoliira Před rokem +1

      Amigo fui tomar um São Braz a Vácuo desses de mercado em pó que tava na dispensa porquê minha sogra gosta e fiz na Moka, meu método preferido, claro que eu sempre moo meu grãos e tal mas dessa vez eu tava corrido e passou batido esse medonho, rapaz, passei o dia com uma azia absurda e passando mal. Não recomendo a ninguém hahahaha. Inclusive comprei umas cápsulas pra colocar na minha Dolce Gusto que estava encostada e só decepção também, tudo amargo, sinal de café ruim…

    • @anacrysmv
      @anacrysmv Před rokem

      É difícil, mas ainda tomo, principalmente nas visitas.

  • @alessandrasa4364
    @alessandrasa4364 Před rokem

    Eu amo café mas toda vez qure tomo café ataca meu estômago ,que não pode tomar muito café pode ser barista?

    • @raquelsaraiva9683
      @raquelsaraiva9683 Před měsícem +1

      Pra ser barista até dá eu acho, pq se vc tiver que fazer degustação, no cupping vc não engole o café

    • @alessandrasa4364
      @alessandrasa4364 Před měsícem

      @@raquelsaraiva9683 obrigado 🙏

  • @RafaelDelaroza
    @RafaelDelaroza Před rokem

    Otima dicas!! Possuo o Timemore C3 , serve para o expresso ?

    • @brunomarchezi6700
      @brunomarchezi6700 Před rokem +1

      O C3 funciona muito bem para coados e infusão, agora, para espresso, não é legal não. Até dá para moer para espresso, mas não fica muito bom não. Para espresso, o Interessante seria pegar um Kingrinder, como o K2 por exemplo ( ou os mais baratos como o K1 ou até mesmo o K0).

    • @brunomarchezi6700
      @brunomarchezi6700 Před rokem +1

      Eu tenho o C3, e uso só para a Prensa francesa, Hario e Melilla. Para Espresso, utilizo o K6.

    • @RafaelDelaroza
      @RafaelDelaroza Před rokem

      @@brunomarchezi6700 obrigado por responder, realmente utilizo para esses métodos que você citou, fica muito bom, como citou o timemore c2 no vídeo, achei que o C3 ficaria bom, que pena, mas quem sabe futuramente compro outro melhor , faz apenas 3 meses que entrei nesse mundo dos cafés especiais.

    • @AllanLuppi
      @AllanLuppi Před rokem +1

      A Jaffee coffee Store lançou recentemente um Mod para os c/c2/c3/c3s/slim/nano/G1 no sistema de regulagem que fornece agora 30 clicks por volta. Talvez isso ajude na precisão.

  • @GustavoDias-fp5ie
    @GustavoDias-fp5ie Před rokem +1

    Seu conteúdo é ótimo, pena você ser tão inacessível, vc deveria contratar pessoas para filtrar além do café as suas mídias sociais, já te abordei algumas vezes no Instagram pedindo dicas e conselhos e sempre fui ignorado...acredito que vc deva ser abordado o tempo todo e por isso uma equipe seria importante pra vc. Crítica construtiva pois te acho ótimo e aprendo muito com você!

    •  Před rokem +3

      Fala, Gustavo! Valeu pela crítica construtiva. Realmente é impossível responder todo mundo no Instagram e no CZcams. Entendo a ideia de contratar uma equipe para fazer isso, mas ao mesmo tempo não seria eu a responder. Então não vejo isso como solução. Atualmente respondo de forma aleatória algumas mensagens por dia (por exemplo, seu comentário de agora caiu nesse “sorteio”). Tem o quadro Q&A que em breve vai voltar. Lá eu respondia semanalmente diversas perguntas. Não todas, mas algumas. Enfim… É complicado. Mas obrigado pelo apoio e pela crítica construtiva. Valeu!

  • @fanzin3566
    @fanzin3566 Před rokem +1

    First

  • @alexandrefajardo
    @alexandrefajardo Před 15 dny

    Maldito italiano que me apresentou o Ristreto. Foi tão por acaso, eu nem entendi o que ele perguntou. Só aceitei. Daí pra frente fui ficando cada vez mais chato. Ainda não cheguei lá mas estou a um fio de ser completamente insuportável!

  • @MateusBragagnolo
    @MateusBragagnolo Před rokem +1

    Foi uma cartilha do que eu fiz, tudo errado 😂😂😂🤦🤦🤦

    •  Před rokem

      😂😂😂😂

  • @AlessandroMatos
    @AlessandroMatos Před rokem +2

    Putz! Acho que sou fresco

    •  Před rokem +1

      Tamo no mesmo barco! Hahahahaha

  • @firebladerio
    @firebladerio Před rokem +1

    A ignorância é uma benção. 😃😃😃😃