GYOZA AU BOEUF - RECETTE COMPLETE (pâte , farce,pliage, sauce) + astuce 🥟
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- čas přidán 27. 07. 2024
- Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de raviolis au bœuf parfaite pour le nouvel an chinois (lunaire) croustillants à l'extérieur et incroyablement moelleux à l'intérieur. Si vous avez déjà essayé les raviolis au porc ou au tofu, vous allez adorer cette variante au bœuf !
📝 Ingrédients :
Pâte :
- 180g de farine de blé T45 ou T55
- 94ml d'eau tiède
Garniture :
- 200g de bœuf haché (15% de matière grasse)
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 15g de gingembre frais
- 1 carotte
- 2 cébettes
- 1 oignon
- ½ c. à café de poivre noir moulu
Sauce :
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz noir
- graines de sésame
👉 Suivez-moi étape par étape dans cette vidéo pour apprendre à préparer la pâte, à réaliser une garniture savoureuse et à plier vos raviolis comme un pro. Je vous donne tous mes secrets pour une garniture parfaitement assaisonnée et une pâte idéalement élastique. Même si cela peut sembler technique, je vous promets que c'est plus simple qu'il n'y paraît !
🍳 Techniques de cuisson : Découvrez comment cuire vos raviolis à la perfection, combinant la méthode de grillade et de cuisson à la vapeur pour une texture et un goût incomparables.
🌟 Astuce : Si vous manquez de temps, n'hésitez pas à utiliser des disques de pâte à ravioli toute prête !
🥢 Accompagnement : Je vous propose également une recette de sauce simple et délicieuse pour accompagner vos raviolis.
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Bon aller, je vais me lancer, ça donne trop envie, merci pour cette recette et bonne soirée 😊
Avec plaisir 😊
Mercii, j’aime trooop tes vidéos ! ❤
Oh merci beaucoup !
Merci pour cette recette hâte de la faire et d’y goûter 💪🙏👌
Avec plaisir !
Mmmm 😋 ça n’a pas l’air si compliqué… je vais essayer car j’adooore 😅 bon nouvel an 🤗 merci pour la recette très bien expliquée !
Avec plaisir 😊
merci beaucoup pour vos recettes que je prépare 😊
Merci à vous 😊
Bonne fête à vous, tous. Belle et bonne année.
Merci pour ce délicieux partage ♥️🥰😻💋😘
Bonne année également !!
@@ChezMamaLy merci
Ca fait des siècles 😅que je cherche une recette de pâte à raviolis chinois (car le magasin le plus proche où trouver des carrés de pâte congelés est à 1h de route) ! Mille merci 🤗
Ah oui les pâtes carrés sont les pâtes pour faire des raviolis wontons. Avec grand plaisir
Retour réussi de Mama Ly 👍😋
Merci !
Cette vidéo tombe bien !👌
Super vidéo !
Merci 😁
Hummmmmmmm j'en salive d'avance 😊
j'adore!!!!
Merci ☺️
Merci beaucoup, vous êtes adorable, je vais faire mes raviolis maison car mes enfants petits et grands adorent ça et bien sûr moi aussi. Bon nouvel An du Dragons de bois, mes 2 derniers petits-enfants (jumeaux fille/garçon) sont Dragon de Bois.🙏🙏🙏
Merci beaucoup ! Belle année du dragon à eux
Hum j'ai hate d'essayer, ca a l'air facile 😅
C’est vraiment facile je vous assure ☺️
Bonjour et merci pour vos vidéo si claires et agréables. Une petite question, si on prépare les raviolis à l'avance, comment les conserver au mieux ? Crus, cuits, frigo, congelés ? Merci pour votre réponse
Bonjour c’est de la sauce soja foncée ou claire ? Merci pour votre réponse
De base toujours la sauce soja claire. La foncée est utilisée plus rarement
On peut servir quoi avec en accompagnement? salade de choux?
En soi c’est un plat principal, mais sinon salade de chou ou salade concombre. Ou des nouilles sautées