- 31
- 378 329
sladko
Registrace 30. 09. 2014
Делюсь рецептами и секретами приготовления десертов и тортов
Муссовые пирожные ЭСКИМО, вкусно и горло точно не заболит
Популярный десерт в виде эскимо понравится как детям, так и взрослым.
Предлагаю две начинки, со вкусом орео (легкий вариант приготовления) и шоколадные с вишневым конфи и крамблом.
Мусс сырный:
- 340 гр творожного сыра
- 160 гр маскарпоне
- 120 гр сливок 33%
- 90 гр сахарной пудры
- 8 гр желатина
- 45 гр холодной воды
- 60 гр горячих сливок
(Для шоколадного вкуса 70 гр молочного шоколада; для орео - 3 шт печенек, плюс мини печеньки)
Крамбл:
- 90 гр сливочного масла
- 60 р сахарной пудры
- 180 гр муки
- 40 гр миндальной муки
- 20 гр кукурузного крахмала
1 ст л. какао
- 1 яйцо с2
- щепотка соли
Вишневое конфи:
- 150 гр вишни без косточки
- 50 гр сапхара
- 5 гр пектина nh
Глазурь:
- 380 гр молочного шоколада
- 20 гр растительного масла
#эскимо #пирожноеэскимо #муссовоеэскимо #рецептпирожного #рецепты
Предлагаю две начинки, со вкусом орео (легкий вариант приготовления) и шоколадные с вишневым конфи и крамблом.
Мусс сырный:
- 340 гр творожного сыра
- 160 гр маскарпоне
- 120 гр сливок 33%
- 90 гр сахарной пудры
- 8 гр желатина
- 45 гр холодной воды
- 60 гр горячих сливок
(Для шоколадного вкуса 70 гр молочного шоколада; для орео - 3 шт печенек, плюс мини печеньки)
Крамбл:
- 90 гр сливочного масла
- 60 р сахарной пудры
- 180 гр муки
- 40 гр миндальной муки
- 20 гр кукурузного крахмала
1 ст л. какао
- 1 яйцо с2
- щепотка соли
Вишневое конфи:
- 150 гр вишни без косточки
- 50 гр сапхара
- 5 гр пектина nh
Глазурь:
- 380 гр молочного шоколада
- 20 гр растительного масла
#эскимо #пирожноеэскимо #муссовоеэскимо #рецептпирожного #рецепты
zhlédnutí: 58 558
Video
ВКУСНЕЙШИЙ торт БАНАН-ШОКОЛАД от рецепта до ПОПУЛЯРНОГО оформления
zhlédnutí 4,4KPřed 2 lety
Для бисквита: - 3 яйца, категории С0 - мука 300 гр - сахар 250 гр - кефир 120 гр - масло растительное 100 гр - кипяток 160 гр - разрыхлитель 10 гр - сода 1/2 чл - какао алколизованное 50 гр Форма диаметром 18 см. Выпекать при 160 гр около 50 минут. Крем на молочном шоколаде (ганаш) - молочный шоколад 50 гр - темный шоколад 30 гр - сливки 33% 100 гр - сливочное масло 35 гр Крем основной - творож...
НЕВЕРОЯТНЫЙ и НЕОБЫЧНЫЙ десерт ТИРАМИСУ в шоколадном стакане в виде кофе
zhlédnutí 12KPřed 2 lety
Хотите удивить всех десертом ко дню влюбленных? Тогда сделайте эти шоколадные стаканчики кофе с тирамису. Для 2х стаканчиков необходимо: - 270 гр белого шоколада -3 гр какао масло микрио - жирорастворимый краситель - бумажные стаканчики и крышки для кофе Для Тирамису: - 200 гр маскарпоне - 40 гр сахарной пудры - 80 гр сливок жирностью 33% - 6-7 палочек савоярди - какао - 1,5 чл кофе #тирамису #...
Медовая елка, открытый медовик
zhlédnutí 344Před 2 lety
Для теста: - 2 яйца - 160 гр сахара - 80 гр меда - 100 гр сливочного масла - 1 чл соды - 390 гр муки Для начинки: - 120 гр малинового пюре - 1,5 ст.л сахара - 1 ст.л кукурузнуго крахмала Для крема: - 250 гр сливок 33% жирности - 200 гр белого шоколада - 300 гр творожного сыра #торт #медовик #тортцифра #тортелка #открытыймедовик
Рождественский творожный штоллен, простой рецепт
zhlédnutí 158Před 2 lety
Для теста понадобится на 2 средних: - 120 гр мягкое сливочное масло - 120 гр сахара - 330 гр муки - 250 гр творога - 2 яйца - 15 гр разрыхлителя - 1 пакетик ванильного сахара - цедра от 1 апельсина - по желанию 1 чл мускатного ореха и 1 чл корицы Выпекать примерно 50-55 минут при 180 градусах. Начинка: - 65 гр орехи грецкие - 150 гр сухофруктов - 100 гр алкоголь крепкий Пропитка: - 65 гр сливоч...
Новогоднее безе с картинками, а также елочки безе
zhlédnutí 940Před 2 lety
#безе #рецептбезе #безескартинками #безеелочки #безеновыйгод
Шоколадные бомбочки для вкусного какао, хит инстаграмм
zhlédnutí 367Před 2 lety
#шокобомбы #бомбыизшоколада #шоколад #рецепты
Оформление торта в стиле попит
zhlédnutí 2,9KPřed 2 lety
Сделаем декор, крем для выравнивания и украсим торт. #сборкаторта #оформлениеторта #тортпопит #попитизшоколада #тортpopit
Чёрный торт в стиле аниме Наруто . Рецепт леденцов.
zhlédnutí 3KPřed 2 lety
#черныйторт #торт #рецептледенцов #леденцы #шоколадныйторт #наруто #аниме #тортаниме Как делать топеры из сахарной бумаги zen.yandex.ru/video/watch/606ebaf5813c6122d0ab9313
Орешки со сгущенкой, как в детстве
zhlédnutí 478Před 2 lety
Обязательно попробуйте их приготовить, легко, и быстро, а получается много вкуснющих орешков, которым будет рада вся семья. Ингредиенты указаны в видео. #орешки #орешкисосгущенкой #рецепты
Торт клубника в шоколаде в стильном оформлении бабочками.
zhlédnutí 54KPřed 2 lety
Дам рецепт прекрасного вкусного торта с шоколадными бисквитами и нежной клубничной начинкой. Приготовим, соберем, сделаем выравнивание, а также украсим торт вместе. Рецепт бисквита можно посмотреть тут czcams.com/video/JBbuQ6yFYwA/video.html Количество ингредиентов указано в видео. Ингридиенты для кремчиза на масле на торт диаметром 18 см: 180 гр сливочного масла, 60 гр сахарной пудры, 500 гр т...
Трендовый торт с мазками и надписью от сборки до оформления. #торт
zhlédnutí 39KPřed 2 lety
Сегодня это достаточно популярный дизайн торта. Покажу процесс сборки торта, выравнивания и оформления. Рецепт крема для выравнивания найдете здесь czcams.com/video/y7E-2EyFtBIh/video.htmlttps://czcams.com/video/y7E-2EyFtBI/video.html #тортснадписью #тортоформление #тортсмазками #сборкаторта
Обзор планетарных миксеров фирмы Kitfort
zhlédnutí 9KPřed 2 lety
В данном видео я делала обзор серебристого миксера KITFORT КТ-1357 и красного Kitfort КТ-1308-1. Я конечно использую оба миксера. Но серебристый чаще для густого теста, а бисквиты, меренгу я делаю красным миксером. Иногда высокая цена не слишком оправдана. Но конечно это мое субъективное мнение. #планетарныймиксер #миксер #миксерKitfort #Kitfort #обзормиксеракитфорт
Нежнейший медовый торт, без раскатки коржей.
zhlédnutí 364Před 2 lety
Понадобится для теста, лучше использовать форму 18 см 📌 4 яйца 📌 130 гр сахара 📌 100 гр муки 📌 30 гр кукурузного крахмала 📌 100 гр мёда 📌 5 гр Разрыхлитель 📌 30 гр сливочного масла 📌 20 гр молоко Пропитка : 📌 100 гр воды 📌 30 гр меда Крем : 📌 400 гр сливки 📌 270 гр сметана 📌 70-80 гр пудры сахарной #торт #рецептторта #тортмедовик #медовик #тортмедовый
Печенье поцелуйчики , готовят мои дети
zhlédnutí 129Před 2 lety
С таким печеньем справятся даже дети. Понадобится: -180 гр творога - 100 гр сливочного масла мягкого - 200 гр муки - 1 чл разрыхлиткля - щепотка соли - 150 гр сахара для обсыпки #печенье #рецептпеченья #печеньепоцелуйчики #детиготовят
Штрудель с тестом фило, быстро и очень вкусно
zhlédnutí 22KPřed 2 lety
Штрудель с тестом фило, быстро и очень вкусно
Шоколадная фигурка единорога #шоколад #фигуркаизшоколада
zhlédnutí 3,8KPřed 2 lety
Шоколадная фигурка единорога #шоколад #фигуркаизшоколада
Торт с человеком пауком. Как сделать синий торт.
zhlédnutí 60KPřed 2 lety
Торт с человеком пауком. Как сделать синий торт.
Торт сказка, министерский, бедный еврей
zhlédnutí 10KPřed 2 lety
Торт сказка, министерский, бедный еврей
Пирожное картошка в современном дизайне
zhlédnutí 1,2KPřed 2 lety
Пирожное картошка в современном дизайне
Шоколадный торт чёрного цвета, секреты ровного торта
zhlédnutí 44KPřed 3 lety
Шоколадный торт чёрного цвета, секреты ровного торта
Меренговый рулет с малиной #меренговыйрулет
zhlédnutí 114Před 3 lety
Меренговый рулет с малиной #меренговыйрулет
Декорирование торта в стиле бравл старс
zhlédnutí 518Před 3 lety
Декорирование торта в стиле бравл старс
Нежный кулич на сливках #кулич #куличнасливках
zhlédnutí 224Před 3 lety
Нежный кулич на сливках #кулич #куличнасливках
Выравнивание и декорирование детского торта, плюс рецепт цветных подтеков
zhlédnutí 4,3KPřed 3 lety
Выравнивание и декорирование детского торта, плюс рецепт цветных подтеков
Очень красиво!
❤
Здравствуйте?А бабочка где вы взяли.Есть в Алмате адрес можно пж
Какая пропорция шоколада для покрытия? Украшения, сколько сливок, на сколько шоколада? Спасибо)
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой размер ваших форм?
Скажите,пожалуйста, какой диаметр торта?
Здравствуйте, у меня все торты идут 18 см диаметром
@@sladko8443 спасибо
Подскажите, пожалуйста, из чего еще можно сделать усики, если нет проволоки?
Можно их просто нарисовать красителем чёрным
Рецепт на сколько?
Подскажите пожалуйста, из чего пропитка для бисквита?
Здравствуйте, подскажите весом тортик каким вышел?
Девочки Кто делал.. Подскажите у вас тоже было жидковато мусс, все делала так как на видио но у меня намного жиже мусс
Здраствуйте А готовые эскимо как хранить, если сразу не сьедят?
Я храню в морозилке не покрытые глазурью до месяца. Покрытые глазурью в холодильник не более 72 часов, покрытые глазурью я лично не замораживала.
Подскажите, пожалуйста, если использовать желатин вместо пектина, сколько нужно взять желатина?
Сколько может находится без холодильника?
Здравствуйте, муссовые пирожные без холодильника находятся не больше часа.
А где рецепт торта?
Здравствуйте, на видео полный рецепт торта
В описании нет ни соды, ни разрыхлителя
Здравствуйте скажите в высоту
Здравствуйте😊, 9 см
Здравствуйте, можете сказать цену эскимошки? Буду очень благодарна.❤
Здраствуйте, а вы можете видео сделать и с другими начинками, к примеру как на заставке видео? Спасибо
Вам нужно венчик на серебристом опустить пониже,будет сбивать и со дна.
Девочки, чем крамбл можно заменить?
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, а крем - чиз на сливках для такого окрашивания подойдёт?
Скажите пожалуйста, если я сделаю эскимошки детям в школу, то шоколад лучше темперировать? И к темперированному шоколаду нужно раст.масло добавлять?
Здравствуйте, можно ли их сделать в рамке и потом нарезсть?
Вы хорошую идею предложили Будут пироженые
На сколько шт?)
кулинарный секс) лайкнул, подписался)
А как шарики золотые на такой торт крепить чем или просто на крем установить?
Здравствуйте, почти всегда весь декор креплю на шоколад или, глазурь
А гелевый краситель пойдет?
По мне гелевого красителя надо ещё больше, чем угля, для насыщенного цвета, а значит и текстура крема может поменяться.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько кг. торт?
Просто шоколад растопить на паутину и все
Шоколад надо темперировать, а глазурь просто растопить и делать
Можно ли его выровнчть ганашом?❤
Если да, то нужно тёмным шоколадом? Или без разницы?
Здравствуйте, любой торт можно выравнить ганашем. А какой ганаш, на белом или тёмном шоколаде решать вам.
Здравствуйте. У вас на эскимо нет конденсата, у меня же все эскимошки были в нем. Что делать чтобы не было конденсата?
Здравствуйте, перед тем как глазировать, вытащите из морозилки и минут 5 пусть полежат при комнатной температуре и только тогда глазировать.
Скажите пожалуйста а ети домики из вафилни бумаги и так пра́м Приклеивайте? И не тает?
Сахарную картинку с оборота смазываю растопленным шоколадом белым и приклеиваю, ничего не тает.
@@sladko8443 спасибо волшое
😢
😢😢😢😊
😮😮😮😮😊
Где заказать форму красную которая побольше?
Здравствуйте, на сималенде брала
Сколько времени нужно, чтобы они разморозились
Здравствуйте, 2.5 часа в холодильнике достаточно
Спасибо огромнейшее за видео, так хорошо и чётко всё рассказали и показали. Вы прям ваще молодец❤процветания вам и всего хорошего. ❤❤❤
Спасибо большое.
Здравствуйте. Поделитесь пожалуйста рецептом коржей🙏
Здравствуйте, сколько можно хранить в холодильнике такую красоту?
Здравствуйте, 3 суток.
Покажи как чёрный сделать
🎉🎉🎉🎉
Оба не очень Лучше Кенвуд брать До пенсии не умрет)
А КАК МОЖДЕЛЬ НАЗЫВАЕТЬСЯ У КЕНВУДА-ЦИФРЫ КАКИЕНИБУДЬ ЕСТЬ ???? НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА А ТО УНАС МУЖИКОВ ДОМА НЕТУ ОДНИ БАБЫ И МЫ НИКУМЕКАЕМ А В МАГАЗИНЕ ЧТОБ НЕОБМАНУЛИ- в поисковик загуглила от 15-ти тыс и выше !!!!!!!!!
А можно чем то заменить бабочки ? Так нравятся волны и вообще не нравятся бабочки 🙈
Можно сделать торт голубым и украсить в морской тематике. С ракушками, жемчужинками и тд
За сколько до употребления делается этот десерт т.е сколько он хранится в холодильнике?
Здравствуйте, 72 часа срок хранения десерта.
В морозилке от трёх недель
Стакан бумажный не так легко извлечь шоколад из него как вы показываете
Здравствуйте.Если делать всё правильно, темперированный шоколад прекрасно выходит из стаканчика.
Из пластика да а из бумажного нет, я теперирую правильно занимаюсь шоколадом уже 3 года
@@user-it4xv9il5h ну спорить не буду, я такие стаканчики делаю часто. Если делать как я показываю, зубочисткой при застывании пройти по краю, то после полной стабилизации они буквально выскакивают.
Возможно стаканчики разного качества
Добрый день! Подскажите пожалуйста, картинка ночного города без мастики идет? Я впервые хочу сделать сладкую печать…
Здравствуйте，без мастики, я же показываю, что смазываю её белыми шоколадом или глазурью, чтобы картинка ни капли не деформировалась
Спасибо за рецепт, хочу повторить! Подскажите, пожалуйста, вес?
Девушка орешки в какую цену у вас
Девушка в какую цену эскимо на палочке? Если можете скажите
Здравствуйте, а такая глазурь не липнет у рукам? Хорошо застывает?