Торт сказка, министерский, бедный еврей
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- Этот торт имеет много названий, но вкус его помнят многие из детства. Предлагаю свою вариацию этого торта.
На 1 корж понадобится (а их всего 3 коржа):
- 2 яйца
- 60 гр сахара
- ванильный экстракт
- 60 гр муки
- 15 гр кукурузного крахмала
- 5 гр разрыхлителя
- 15 гр растительного масла
- 25 гр молока
Добавки в каждый корж: - 20 гр мака; - 40 гр грецкого ореха; - 50 гр изюма.
Крем:
- 280 гр варенного сгущённого молока
- 150 гр сливочного масла
- 150 гр творожного сыра
- 80 гр сливок 33%
Пропитка: либо варите сироп (200 гр воды и 3 ст.л сахара). Либо как я в видео пропитывала сливками 20% жирности около 150 гр ушло. На пропитке не скупитесь.
#тортсказка #тортминистерский #торт #рецептторта
Обалденный на разрезе
В описании нет ни соды, ни разрыхлителя
И, кстати, сейчас лето и очень жарко. Можно ли сделать у такого торта выравнивание шоколадным ганашем ( чтобы стабильнее было)? По вкусу подойдет?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько кг. торт?
А мак надо замачивать или сразу из пакетика высыпать в тесто??
Здравствуйте, ничего замачивать не надо, просто из пакета 😊
Здравствуйте! Посмотрела все рецепты такого тора в Ютубе- все используют сметану в коржах. да и в креме тоже В итоге он совсем не "бюджетный получается": 1,5 кг сметаны хорошего качества, особенно на крем- 1 кг ( и желательно домашней), у нас на рынке 600 рублей за 1 кг... В Вашем рецепте сметаны нет и посему у меня вопрос по вкусу и качеству коржей: они получаются типа шифонового бисквита? ( только с добавками, конечно). Суховатые? Поэтому и пропитки много... Хочу на детский ДР испечь что-то такое ( дети любят не обычные бисквиты, а какие-то сюрпризики в виде+ безе или +орехи или+ ягодки... Что посоветуете?
Здравствуйте, я пекла такой торт на сметане, мне не нравится, коржи плотные и тяжёлые получаются, поэтому у меня в рецепте другой бисквит. Такого плана коржи без сметаны я пропитываю. Испеките, попробуете, я думаю вам понравится.
Выравнивать можно и ганашем.
@@sladko8443 Спасибо! Обязательно попробую
Какое количество ингредиентов в рецепте на корж идёт? Не увидела в рецепте
Здравствуйте, под видео есть описание, там указано
Подскажите, пожалуйста, какой диаметр вашей формы?
Здравствуйте, 18 см
@@sladko8443 спасибо.