Video

Domanda ignorante... la quantità che hai cucinato tu è per 1 persona o rende di più?

😂😂😂devi ancora imparare

Nel mio pulled pork nella teglia ha tirato fuori tanti succhi di cottura, ma lì devo togliere?

E senza placca Come possiamo farlo?

Ciao Francesco, potrebbe essere un’idea funzionante farcirlo internamente con il chutney? Ps: spero tornerai a fare video, i migliori ;)

Madonna che cagata… non si cucina cosi.

Provato questa sera,pollo bello socculento,forse la salsa bbq un po' troppo dolce😅

manca un po la crosta.

Scusa ma con una barbeque normale della weber master tach la prima cottura la devo fare in cottura diretta o indiretta? Grazie e complimenti per il video...

Bisogna fare lo snake o non serve?

bark, foil, perfect bite...perché in italiano non esistono le parole crosticina, cartoccio e morso perfetto meno male che c'è l'inglese!

quando metti la carne in cottura indiretta, a che temperatura porti il barbecue? Grazie mille, video fantastico e dettagliato

Ma dov’è finito?!

Tutto molto buono peccato che mi sono rimaste un po' "dure" cioè non erano morbide come pensavo

Parte con un Kettle della Weber e poi al minuto 8,05chiude un Kesington...Quanto è credibile questa ricetta' Peccato, mi piaceva molto questa persona.

Ciao su montreaux con griglia diamond come mi consigli di procedere?

Perché questa musica così alta?

Complimenti, proverò sicuramente la ricetta. Per 10 persone quante sovracosce devo preparare? Grazie

Doppi i sensi la carne la brace buona

Come mai il canale è fermo????

Eccellente la spiegazione. Perchè si è essicata molto la carne?

Peccato che questo canale sia fermo. Eri uno dei più bravi.

Ma come mai sul sacco dei bricchetti c'è scritto di usarli solo quando sono ricoperti di cenere bianca ?

ciao! mi sono iscritto al canale perchè penso sia ricco di consigli e ricette interessanti! Una domanda riguardo al cosciotto: dopo due ore inizi a marinarlo, ma non ho ben capito se dopo queste due ore lo giri e poi lo fai finire di cuocere per altre 2 ore dal lato opposto.. Grazie!

Ciao!!! Esteticamente Top! Domanda per il RUB: nella descrizione c’è il Cumino ma nel video non viene citato. Nel video c’è l’aglio in polvere ma nella descrizione non c’é. Puoi gentilmente dirmi se ci vanno entrambi oppure solo uno dei due e la relativa quantità? Grazie 😉

Ciao, complimenti! Una domanda, qual’e la funzione della salsa spruzzata e può essere spruzzato vino bianco?

La cortura deve essere diretta o indiretta?

Ciao grazie per il tuo lavoro. Secondo te cambiano i tempi di cottura e il numero di bricketti da inserire se metto due o tre pezzi di carne come quello che hai usato?

Ciao, quando dici alzo la temperatura , esattamente a quanto la alzi non lo dici!

foil, burk, rib...ma parlare in italiano? visto che le parole esistono...

Per l'injector quanti cl di brodo di pollo?quanti grammi di burro? Quanti grammi per le rispettive spezie??

Ciao, cosa ci spruzzi sopra?

Ciao volevo sapere cosa hai spruzzato sul brisket durante la cottura graozie in anticipo

la mosca fa parte del rub?

Ciao proverò a breve questa stupenda ricetta. Consigli per il riscaldo? La preparerò il giorno prima per non rischiare di andare troppo in la con i tempi e rispettare le giuste fasi compreso il rest. Grazie mille

Ciao! Complimenti! Posso farti una domanda? Avendo “ poco tempo “ per la marinatura a secco con 1 ora può bastare per eliminare l abumina? Grazie!

Belle le mosche sul tagliere😂

Seguo diversi canali a tema barbecue, sia italiani che americani. La vostra qualità (espositiva, tecnica, didattica.....) è una delle migliori. Poco fumo e tanto arrosto. Complimenti.

I peperoni una volta cotti vanno messi in un sacchetto di plastica ben chiuso per 5 min …..i vapori staccheranno la pelle dal peperone e lo pulirete in un attimo

Ma in 3-4 ore, il bark non è già pronto?

😋😋😋😋😋

Come tutti i tuoi video preciso e chiarissimo mi è salita la scimmia del bbq da 1 anno e mi sto esercitando con le tue ricette vorrei un consiglio come mantenerlo per 30 40 minuti prima di servirlo. Foglio di alluminio, pentola chiusa?

Ciao☺️ Grazie per l’ottimo video. Vorrei chiederti un consiglio, vorrei prepararlo per una domenica a pranzo e essendo la prima volta che faccio una cottura di un brisket volevo chiederti se, cucinandolo il sabato pomeriggio, con un riscaldo la domenica mattina in massa (quindi non lo affetto dopo il rest) portandolo ai 60’ al cuore, posso avere comunque un buon risultato senza rovinare il lavoro fatto? Grazie 1000

Buongiorno, io ho una pentola in ghisa , non il Dutch Owen, posso fare lo stesso? non vorrei che appoggiandola sulle braci si rovinasse, ( è un regalo). grazie

Ciao , un’alternativa al blues hog sweet e savory?

Volevo solo sapere dove posso trovare il video per le quantità

Ciao

Voglio essere tuo amico

Ciao @bbqjoint ottimo video ti faccio i miei complimenti! Ti chiedo un cosiglio, io lo farò sul kettle con girarrosto come te! Con braci sui lati! Metto il coperchio oppure no? Quali sono le differenze? Grazie e complimenti ancora

Complimenti per i tuoi video sempre molto ben fatti ed esaustivi.. vorrei farti una domanda, visto che ho un dispositivo a gas a 6 fuochi parecchio grande, se decidessi di fare i buns direttamente lì, quali e quanti fuochi dovrei accendere?non ho mai pensato ad usarlo per la panificazione.. grazie mille