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Tassilo Wein
Registrace 4. 03. 2020
Willkommen bei mir!
Hier zeige ich dir alles rund ums Kochen. Ich möchte dir dabei vor allem die richtige Technik beim Umgang mit Werkzeug und Lebensmittel näher bringen.
Jeden Montag gibt's ein neues Video!
Genaue Details zu den Videos bekommst du auf meiner Website: www.tassilo-wein.com
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Cavatelli Maschine – Die einfachste frische Pasta
Eine Cavatelli-Maschine ist ein Gerät, mit dem man wirklich nur eine Sache machen kann: frische Cavatelli. Diese kleinen Nudeln, die dank der Maschine sehr viel Oberfläche haben, um Soße aufzunehmen, sind ein echter Genuss und dank der Maschine auch sehr schnell und ohne viel Aufwand gemacht. Eine echte Bereicherung für jeden, der gerne kocht.
#pasta #kochen #essen
#pasta #kochen #essen
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Handpulled Noodles - Einfaches und geniales Rezept
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Zutaten für den Teig: - 400 g helles Weizenmehl - 120 g Wasser - ca. 8 g Salz #kochen #rezept #essen Handpulled Noodles - Einfaches und geniales Rezept
Die besten Karotten: Unfassbar köstliche Zubereitungsart!
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In diesem Video zeige ich dir, wie du ganz normale Karotten unfassbar köstlich zubereiten kannst. 👩🍳 #Karotten #Ernährung #LeckereRezepte
Vegane Weihnachtsgans & Köstliche Soße
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Entdecke mit mir die Welt der veganen Festtagsfreuden! 🌱🎄 In diesem Video zeige ich ein einfaches Rezept für eine köstliche vegane Weihnachtsgansalternative mit passender Soße. Genieße die festliche Zeit ohne tierische Produkte - ganz einfach, lecker und ethisch! 🍽️✨ Die vegane Entenalternative findest du hier: www.tassilo-wein.com/utensilien/produktempfehlungen/ #VeganeWeihnachten #Pflanzliche...
Mein Strammer Max Upgrade - Die ultimative Geschmacksexplosion auf deinem Teller!
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Hallo, Freunde des guten Geschmacks! 🍽️ In meinem neuesten Video nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise, die euch sprachlos machen wird. Ich habe den klassischen Strammen Max auf ein völlig neues Level gehoben und ihn zu einer Geschmacksexplosion gemacht, die einfach unvergesslich ist. Ich kann es kaum erwarten, euch zu zeigen, wie ihr dieses Meisterwerk zu Hause nachkochen könnt. Lasst...
Die beste Art Kohl zu braten - Kohl Steak-Alternativen
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So machst du den perfekten vegetarischen Hauptgang, ganz ohne Fleischersatzprodukte.
So wird eine Schweinshaxe richtig knusprig
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Der Perfekte Rhabarber-Baiser-Kuchen: Süß trifft Sauer
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In diesem Video lernst du, wie du einen wunderbar ausbalancierten Rhabarber-Baiser-Kuchen zubereitest - eine perfekte Mischung aus süß und sauer. Der süße Baiser wird durch die Säure des Rhabarbers hervorragend ausgeglichen. Du startest mit der Zubereitung eines Mürbeteigs aus Mehl, Butter, Zucker, einem Ei, einer Prise Salz und Zitronenzeste. Nachdem der Teig ordentlich verknetet wurde, muss e...
Spargel Cordon bleu
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So macht man ganz einfach eine Art Cordon Bleu mit Spargel. Ich empfehle hier einen Emmentaler oder auch einen etwas würzigeren Käse und einen klassischen Kochschinken. #spargel #kochen #rezept
Pasta mit grünem Spargel
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Ketchup aus Pilzen
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Kann man Olivenöl bedenkenlos hoch erhitzen?
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Panelle - knuspriges sizilianisches Streetfood
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Spagetti mit Kirschtomaten und Garnelen
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Klareis - kristallklare Eiswürfel einfach selber machen
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Holunderblütensirup für Hugo selber machen
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Haferflocken? Interessant…..,
Warum sollte ich den Wok durch eine Stahlpfanne ersetzen ? 🤔 Ich habe auch Stahlpfannen und liebe sie auch !
Ich habe was gelernt. Beste Anleitung. Danke Dude!
Das mit dem Öl ist eine tolle Idee, das kannte ich noch nicht. Ich nehme dazu immer eine Heißluftpistole. Sieht nicht so cool aus, der Effekt ist aber1:1 der gleiche, nämlich eine Popcorn-artige, geniale Kruste und die Hitze lässt sich dahin steuern, wo man sie benötigt.
😍👌🏼
Danke! Endlich mal jemand der Ahnung hat ☺️
tolles Video...vielen Dank
Ich habe eine Cavatelli-Maschine mit Saugnapf zur Befestigung, sehr zu empfehlen.
Tolles Video, die Zeit ist schon fast verflogen, weil man so gut zuhören kann :)
Super Video. Alles was man wissen muss wird gesagt ohne lange um den Brei zu reden
Habe dich gerde entdeckt und diese Falafel gefallen mir sehr gut.Hane diese Bohnen zu Hause ,da ich alles beim Syrer kaufe .Das diese Agiptisches aus diesen Bohnen hergestellt werden wuste ich bisher nicht.Da du auch vegan kochst hab ich dich direkt abonniert.🥰
Ich weiche ganze Körner immer über Nacht ein, dann sind sie schneller gar und man verbraucht viel weniger Energie.
Hi kleine Info von einem Fleischtechniker zum Thema auftauen. Wenn etwas langsam eingefroren wurden (Haushalt) sollte es langsam aufgetaut werden. Wenn etwas schnell eingefroren wurde (Industrie sprich alles was man kauft) sollte dies schnell aufgetaut werden (warmes Wasserbad). Hat was damit zu tun, wie das Wasser in den Zellen gefroren ist, sprich ob sich beim gefrieren große Eiskristalle gebildet haben oder nicht und ob es durch das gefrieren zur Diffusion von Wasser auf Grund osmotischem Druck kam. Liebe Grüße und einen guten Start ins Wochenende!
Schön, dass du in deinem Alter schon so tief drin bist in diesem tollen Thema (: Hast du eine Koch Ausbildung?
Wow!
In wechem Film wird gezeigt wie man Nudeln von Hand formt? Ich konnte keinen finden.
welches chilipulver hast du im rezept genutzt? danke für das rezept
Das ist Baskischer Chili von Direkt vom Feld :)
wie immer top!
Dankeschön für das Rezept
Richtig cooles Gerät
Best video to this topic I saw so far. Nice work.
Gleich nach gemacht, sehr lecker! Tipp, ich benutze inzwischen wenn ich was paniere immer Panko statt Semmelbrösel, dann wird es nochmal knuspriger!
Salzmenge??? x Gramm/ Liter Wasser???. Hast du dazu schon Erfahrungen? DANKE
Prima! 😋👍👍👍
Wo ist die Birne, wo die Fischsauce, wo ist der Ingwer, wo ist das Reismehl? Daraus muss man eine schöne Paste mit Chilipulver machen und den abgetropften Kohl ordentlich einreiben.... Das Rezept ist zu 100% super lecker, hat mit Kimchi genauso viel zu tun wie wenn du ein bkaukraut kochst und das dann Sauerkraut nennsr
Habe heute meine Gusseisenpfanne eingebrannt, dabei viel aus deinem Video gelernt. 😉 Hatte sie gebraucht auf Kleinanzeigen gekauft, die alte Patina so gut es ging abgeschrubbt und dann die Pfanne nochmal neu im Ofen eingebrannt. 😊
Die Kommentare hier sind so unglaublich dumm....fur jeden trottel der es nicht kapiert ao hat man die huten Eigenschaften der beiden pflanzen in einer kombiniert
Das Stimme ich dir zu. Wenn man keine Ahnung hat einfach Fresse halten wäre bei den unteren Kommentaren angebracht
Du machst gute Videos und es ist angenehm deine Stimme zu hören. 👍🏻😀
Und was hat das für ein Sinn ? Und deine nächste Freundin ist ein Adler .Da können deine Kinder laufen und fliegen. 🥳
Ist platzsparend. Außerdem mega interessant, dass das funktioniert.
Umschulung vom BWL-Justus zum Gärtner😂🤡 Pflanz leiber Weed an xD
Also sorry. Erst ein super gutes Video über das Einbrennen einer Karbonstahlpfanne und jetzt das hier. Jetzt musste ich einfach abonnieren.
400g Mehl und 120 Wasser ist nicht im Ansatz genug :-( war nur Krümel 😥😥
Besser ist es, Dinkel ankeimen zu lassen und direkt zu essen. 😊
Großartig. Wie lange sind die Deiner Erfahrung nach haltbar wenn sie kalt angesetzt werden?
Super Video, leider absolut underrated. Qualitativ und inhaltlich auf höchstem Niveau!
Steh gerade zwischen der Entscheidung Karbonstahl oder Eisenpfanne
Ich hab Angst davor sie einzubrennen, kann es im Ofen nicht anfangen zu brennen?
Wow, super lecker. Vielen Dank für das Rezept 💜💜💜💜💜👍
Hammer dankeeeee ❤
Hammer!!!! Dankeeeee
Ein äußerst köstliches Rezept! Herzliche Grüße und ein fantastisches Wochenende! 💜💜💜💜👍👋👌💞
Ich hab es jetzt schon ein paar mal probiert über die letzten Tage dieses Gericht nachzukochen aber ich kriege es einfach nicht so hin wie in diesem Video. Es schmeckt zwar aber wirkt irgendwie immer zu durch, zu braun, zu bleich, zu ölig, etc.
Oder halt zu wenig braun, nicht durch, nicht knusprig, zu wässrig, etc.
Genial
Sieht hervorragend und lecker aus. Mal was anderes! Wird ausprobiert! :)
Ich liebe es.
Mich würde mal interessieren wie du eine vietnamesische Pho Bo zubereitest. Muss man natürlich wissen ob man sich das antun will mit der langen Kochzeit :D Danke für den Content!
7:53 find ich gut
Super, dass es jetzt wieder mehr Videos gibt 👍👍👍
Das klingt ja interessant. Aus welchem Land stammt dieses Rezept?
Im Original heißen die Biángbiáng-Nudeln und kommen ursprünglich aus der Provinz Shaanxi im Nordwesten Chinas. :)
@@TassiloWein Danke!
Perfekt!