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Hi Ingredients
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成分研究所
linktr.ee/Hiingredients
介绍有关成分的知识，推荐有好成分的产品
营养学｜成分控｜天然健康｜美好生活
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🌿清新健康｜青柠蜜汁鸡肉牛油果沙拉，轻松做出美味感！
大家好！今天我要和大家分享一款非常清爽健康的沙拉--青柠蜜汁鸡肉牛油果沙拉。这道沙拉不仅制作简单，还富含丰富的营养，特别适合夏天或任何想要保持轻盈的日子。下面我们一起来看看具体的制作步骤吧！
🌟食材准备：
橄榄油1茶匙，外加少许，大约5毫升
盐5克
两瓣大蒜，切碎
一个墨西哥辣椒，切碎
红辣椒粉半茶匙
蜂蜜1茶匙
青柠汁4茶匙
去骨鸡腿肉4块
🍋步骤一：将橄榄油、盐、大蒜、墨西哥辣椒、红辣椒粉、蜂蜜和青柠汁混合在一起，用这个腌料腌制鸡腿肉，大约一个小时，让味道充分渗透进去。
🍗步骤二：将腌好的鸡腿肉放入平底锅中煎，翻面煎至两面金黄，确保鸡肉完全熟透，外酥里嫩。
🥗步骤三：在鸡肉煎好的同时，我们来准备沙拉的其他食材。取一颗生菜，切碎。再加上一把对半切开的水果番茄和半个切碎的洋葱，将这些材料混合在一起，形成沙拉的基底。
🥑步骤四：将牛油果切开，挖出果肉，放入沙拉碗中。再将煎好的鸡肉切成片，铺在沙拉上。
🍯步骤五：最后，我们来制作一份简单又美味的酱汁。需要橄榄油4勺，蜂蜜2勺，盐1勺，胡椒半勺，青柠汁4勺，混合均匀后，淋在沙拉上。
✨完成：轻轻搅拌一下，清新健康的青柠蜜汁鸡肉牛油果沙拉就完成了！牛油果富含健康脂肪，还含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤抗衰老。吃得美味的同时还能保持健康，一举两得哦！
快来试试这款简单又好吃的沙拉吧，让每一餐都成为享受！如果你喜欢这个食谱，别忘了点赞收藏，关注我获取更多健康美食分享哦～ 💚
#健康食谱 #清新沙拉 #轻食 #牛油果 #夏日美食 #沙拉推荐
🌟食材准备：
橄榄油1茶匙，外加少许，大约5毫升
盐5克
两瓣大蒜，切碎
一个墨西哥辣椒，切碎
红辣椒粉半茶匙
蜂蜜1茶匙
青柠汁4茶匙
去骨鸡腿肉4块
🍋步骤一：将橄榄油、盐、大蒜、墨西哥辣椒、红辣椒粉、蜂蜜和青柠汁混合在一起，用这个腌料腌制鸡腿肉，大约一个小时，让味道充分渗透进去。
🍗步骤二：将腌好的鸡腿肉放入平底锅中煎，翻面煎至两面金黄，确保鸡肉完全熟透，外酥里嫩。
🥗步骤三：在鸡肉煎好的同时，我们来准备沙拉的其他食材。取一颗生菜，切碎。再加上一把对半切开的水果番茄和半个切碎的洋葱，将这些材料混合在一起，形成沙拉的基底。
🥑步骤四：将牛油果切开，挖出果肉，放入沙拉碗中。再将煎好的鸡肉切成片，铺在沙拉上。
🍯步骤五：最后，我们来制作一份简单又美味的酱汁。需要橄榄油4勺，蜂蜜2勺，盐1勺，胡椒半勺，青柠汁4勺，混合均匀后，淋在沙拉上。
✨完成：轻轻搅拌一下，清新健康的青柠蜜汁鸡肉牛油果沙拉就完成了！牛油果富含健康脂肪，还含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤抗衰老。吃得美味的同时还能保持健康，一举两得哦！
快来试试这款简单又好吃的沙拉吧，让每一餐都成为享受！如果你喜欢这个食谱，别忘了点赞收藏，关注我获取更多健康美食分享哦～ 💚
#健康食谱 #清新沙拉 #轻食 #牛油果 #夏日美食 #沙拉推荐
zhlédnutí: 20
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孕妇到底要吃多少？一人吃两人份？ NO！
zhlédnutí 43Před rokem
❓怀孕期间孕妈妈到底应该吃多少？传统的观点是现在是两个人了，要吃两份。家人也总是劝要多吃一点，为了宝宝的营养。但现在很多人也知道了，孕妈妈吃两倍于平时的食物是危险的 🤰因为怀孕期间如果超重会增加孕妈妈得高血压、妊娠期糖尿病的风险，分娩时还会增加生产巨大儿、难产、产伤等风险，对孕妈妈和胎儿都不利 所以孕妈妈应该每天摄入多少能量呢？对于单胎怀孕来说： 1. 孕早期，除非是体重过轻，孕妈妈们通常不需要摄入额外的卡路里。 2. 孕中期，每天增加摄入约 300 卡路里的热量，相当于一杯牛奶、一个鸡蛋。 3. 孕晚期，每天增加摄入约 450 卡路里热量，相当于在孕中期加量的基础上，再加入一点额外的卡路里，比如摄入一些坚果、酸奶和水果 那么孕期应该增加多少体重呢？ 这取决于每个人怀孕前的健康状况和体重指数 (BMI)，如果在怀孕前体重不足，则应增加体重；而在怀孕前超重，则应减少体重增加。对于正常体...
补充蛋白只能多吃肉蛋奶？植物蛋白优质来源
zhlédnutí 30Před rokem
蛋白质到底应该怎么吃？补充优质蛋白质，不论对处于生长发育期的小朋友、孕期妈妈、中老年人群，又或者是关心日常膳食健康的上班族来说都很重要。 🌟按来源分，蛋白质可以分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白🥩必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，所以许多动物蛋白也是我们常说的优质蛋白。这类蛋白中的必需氨基酸构成比例接近于人体的，能够被我们较好地吸收利用，进而能够维持大家的身体健康。 🍴优质动物蛋白来源：肉蛋奶 🫘相比于动物蛋白，植物蛋白的必需氨基酸种类没有这么齐全。所以在日常饮食中，我们更推荐均衡摄入动物蛋白和植物蛋白。 ❓不能吃肉的素食主义者应该如何补充蛋白质呢？ 1⃣️多摄入含有完全蛋白或者接近于完全蛋白的植物性食物，如大豆及豆奶、豆腐等大豆制品、苋菜、火麻仁、藜麦、奇亚籽等 2⃣️注意食物的组合和搭配，尽量多来源地摄入蛋白，以便食物中的氨基酸种类能够互补。例如谷物和豆类可以搭配着吃。 #我...
新的一年，和大家重新认识一下｜草莓巧克力的制作方法
zhlédnutí 115Před 2 lety
和大家分享一个我很喜欢的草莓巧克力的制作方法 很适合做成新年礼盒送给亲戚朋友 提前祝大家新年快乐 万事皆可期❤️ 🍓今天给大家分享的是我很喜欢吃的一个草莓巧克力 Chocolate Covered Strawberries，做法简单，很适合拜年送给亲戚朋友当礼物，春节假期期间可以和家人一起做这道有趣的健康甜品～只需要用到新鲜草莓和黑巧克力，可加上一些坚果点缀，健康又好吃！希望大家的新年里有着一丝甜蜜，一起实现甜食自由吧💕 - 🍫黑巧克力的可可含量高，有利于心血管健康。推荐买至少70%以上的黑巧，因为可可百分比越高，抗氧化物质就越多，白砂糖的量也越少🍬我平时喜欢买85%以上的黑巧，这次的草莓巧克力也因为草莓很甜所以更适合搭配更微苦醇厚的黑巧。 🍓草莓富含维C和抗氧化物质，颜色也超适合春节🧧和情人节💐的 - ✨食材： 🍓草莓 🍫黑巧克力 🌰（可选） 何你爱的坚果碎都可以噢，这次我用了开...
不同颜色的香蕉有什么不同？
zhlédnutí 61Před 2 lety
香蕉是一种营养丰富，饱腹感强的水果。它会在不同的成熟阶段呈现出不同的颜色，那么不同颜色的香蕉到底有什么不一样呢？ 相同点是都含有丰富的营养物质，尤其是钾、镁、维生素C和维生素B6 不同的是，绿色香蕉含有最多的抗性淀粉（Resistant starch), 益生元（Probiotics ）和纤维 (Fiber)，可以帮助保持人体肠道细菌的健康。 而随着香蕉的成熟，它会越来越甜，含有更多的抗氧化剂，更容易被消化，这是因为抗性淀粉转换为了糖分。 熟透了的棕色香蕉则最甜，含有最多的抗氧化剂，但是也因为采摘时间久了的原因会少了很多微量营养素。 总结下来，绿色香蕉的好处是能最能促进肠道细菌的健康，但也是由于其含有最多的难消化的抗性淀粉，可能会使便秘的情况加剧，不太适合婴幼儿的肠胃食用。 而成熟度更高的黄色棕色香蕉的好处是有更多的抗氧化剂，易消化，能缓解便秘情况。但也因为含有更多的糖分，GI升糖指...
在家自制营养小零食｜香蕉燕麦饼干🍪 Banana Oatmeal Cookies
zhlédnutí 68Před 2 lety
在家自制营养小零食｜香蕉燕麦饼干🍪 原材料只要香蕉🍌和燕麦片就好啦，超级健康饱腹感强，🈚️添加❗️ ✨步骤： 1⃣️香蕉搅拌成泥，倒入燕麦片混合直到形成合适质地 2⃣️弄成一个个球压成饼干🍪的形状 3⃣️烤箱🔥预热到180度，烤🕙15分钟 ✨小技巧： 香蕉里有天然的糖分，不需要再另外添加糖🍬 选择熟一点的香蕉比较甜，而且软一些也更容易弄成泥状。 燕麦可以选择传统的完整燕麦片，也可以选择更小片的快熟燕麦片。我们用了快熟燕麦片因为更加细腻，能吸收更多香蕉泥的水分，做出来的燕麦饼干比较有韧性。 #bananaoatmealcookies #oatmealcookies
几个也许你还不知道的牛奶小知识｜成分营养学
zhlédnutí 283Před 2 lety
牛奶中的营养丰富，尤其是钙质和蛋白质。虽然现在大家对牛奶一点也不陌生，但以下两个偏门小知识你了解吗？ 1️⃣为什么常温奶的保质期可以做到这么长❓有添加防腐剂吗❓ ❌常温奶中是沒有防腐剂的. ✅常温奶也被称为UHT奶（Ultra-High Temperature). 1）采用超高温瞬时灭菌技术可以完全灭活微生物，2）使用了复合的无菌包装，防止 何微生物进入，并且能保护牛奶免受空气和光线的影响。 所以经过UHT处理的牛奶在不使用防腐剂和无需冷藏的情况下，拥有至少6个月的保质期。 2️⃣为什么UHT奶会有种独特的味道❓ 这是因为牛奶加热到一定温度后，牛奶中糖和蛋白质之间会产生美拉德反应（Maillard Reaction），颜色和风味会发生变化，让UHT奶略带甜味和焦糖味。 3️⃣我们应该如何科学地选择适合自己的乳制品呢？ ✅牛奶的原料来自于优质奶源带. ✅关键指标比如蛋白质和钙含量表现...
成分营养学｜养生粗粮小米 & 绿豆
zhlédnutí 244Před 2 lety
谢谢华润五丰品牌方寄来的有机杂粮系列产品，借着这次开箱做美食的机会，我们研究了下绿豆和小米的营养价值，以及有机的定义和认证查询。 奶香绿豆沙： 制作方法：绿豆50g，水400ml，鲜奶适量，冰糖几小颗，绿豆、水、冰糖放进豆浆机里，米糊模式煮成浆，最后倒些牛奶搅拌。 清香小米粥： 制作方法：小米，水 什么是有机转换产品？ 有机转换产品是指：在非有机农场转化成有机农场的过程中生产出的产品； 「如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2～3年的过渡期后才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品，只能叫"有机转换产品”。」
自制食补小零食｜黑芝麻丸（D.I.Y Black Sesame Ball)
zhlédnutí 2,2KPřed 2 lety
这是一款复刻的养生大黑丸，在家就可以DIY复刻同仁堂黑芝麻食圆。 所需食材： 黑芝麻250g，黑豆100g，黑米100g，蜂蜜100g，桑椹干80g 1.洗净黑豆和黑米 2.将黑芝麻、黑豆和黑米放进烤箱里，180度烘烤15分钟 3.除蜂蜜外将所有食材放进破壁机里磨成粉 4.在粉里加入蜂蜜捏成团，可根据黏度调整蜂蜜添加量 养生大黑丸就做好； Q&A: 一般可以储存多久？ 这类的如果是包装商品的保质期是6个月。如果自己在家手做的可能放不了这么长时间，一般做好后放进了冰箱里就比较保险点可以慢慢吃。 蜂蜜起到什么作用？ 蜂蜜的作用一是增加黏稠度才能将这些粉粘合在一起搓成丸，二是增加甜味。如果不想用蜂蜜的话，可以试试枫糖浆这一类的食材，如果挫不成丸，就当冲调粉喝也很健康。
植物奶科普｜谷物植物奶 坚果植物奶 种子植物奶
zhlédnutí 191Před 3 lety
欢迎来到成分研究所，本期我们来研究下植物奶。 植物奶是由植物的种子或果实经过研磨、萃取、混合等工艺制成的植物蛋白饮品。像是黄豆制成的豆浆，燕麦制成的燕麦奶，扁桃仁制成的扁桃仁奶，椰子肉制成的椰奶等。植物奶中不含牛奶，之所以叫“奶”, 有一部分原因是因为含有优质的植物蛋白质，以及“奶”的醇厚口感。 牛奶里的营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸，尤其是对于成长中的婴儿和儿童来说，是补充蛋白质和钙质的绝佳来源。而相比于牛奶，植物奶近年来越来越受欢迎，不论是出于大部分亚洲人身体乳糖不耐受的原因，或是担心过敏和长痘等反应， 又或是出于人道主义和环境保护的原因，品种丰富的植物奶提供给了大家更多的选择。 植物奶富含植物本身带有的多元营养，根据种类的不同，营养组成也各有亮点。 谷物类：是膳食结构的主食基础，是许多营养素的重要来源，包括碳水化合物，蛋白质，多种 B 族维生素和矿物质。不同的谷物分别有各自...
成分讨论｜联合利华梦龙冰激凌中外用料成分区别对待？
zhlédnutí 136Před 3 lety
最近在热议的梦龙事件中，有博主提出联合利华 下的冰激凌品牌和路雪，所生产的中国版和欧洲版的梦龙所用的原材料不同。在中国市场上销售的用的是乳粉，甚至植物油的添加量都大于奶粉的添加量。而在国外市场上销售的却用的是牛奶。 对此央视财经报道采访了联合利华的全球副总裁，他也承认在中国销售的产品里用的是复原乳，也就是水 奶粉的组合代替鲜奶。而在一些地区比如说欧洲使用的是浓缩奶，水加浓缩奶的组合制作梦龙冰淇淋。他的解释是主要是因为鲜奶存在供应等问题，欧洲的鲜奶难以运到中国来。当然也有业内人士指出，这么做主要是考虑成本的原因。 为了了解梦龙是否在中外地区存在这样的双标行为，我上网查了下世界各地区的梦龙的配料表，发现确实有些地区生产的梦龙是用的牛奶，并且没有再额外添加植物油，而有些地区的就和国内版的一样，使用的也是复原奶，水加奶粉的方案。有些写的是植物油，有些则具体展开是哪种植物油。所以对比下来，我...
成分营养学｜不同颜色的香蕉有什么不同？
zhlédnutí 1,1KPřed 3 lety
香蕉是一种营养丰富，饱腹感强的水果。它会在不同的成熟阶段呈现出不同的颜色，那么不同颜色的香蕉到底有什么不一样呢？ 相同点是都含有丰富的营养物质，尤其是钾、镁、维生素C和维生素B6 不同的是，绿色香蕉含有最多的抗性淀粉（Resistant starch), 益生元（Probiotics ）和纤维 (Fiber)，可以帮助保持人体肠道细菌的健康。 而随着香蕉的成熟，它会越来越甜，含有更多的抗氧化剂，更容易被消化，这是因为抗性淀粉转换为了糖分。 熟透了的棕色香蕉则最甜，含有最多的抗氧化剂，但是也因为采摘时间久了的原因会少了很多微量营养素。 总结下来，绿色香蕉的好处是能最能促进肠道细菌的健康，但也是由于其含有最多的难消化的抗性淀粉，可能会使便秘的情况加剧，不太适合婴幼儿的肠胃食用。 而成熟度更高的黄色棕色香蕉的好处是有更多的抗氧化剂，易消化，能缓解便秘情况。但也因为含有更多的糖分，GI升糖指...
Vlog | Brunch + 悉尼富人区超市逛店之旅 Coles Local & Woolworths The Kitchen
zhlédnutí 94Před 4 lety
Vlog | Brunch 悉尼富人区超市逛店之旅 Coles Local & Woolworths The Kitchen
成分营养学｜哪种颜色的彩椒最健康？Hi Ingredient bell pepper explained
zhlédnutí 2,5KPřed 4 lety
成分营养学｜哪种颜色的彩椒最健康？Hi Ingredient bell pepper explained
成分营养学｜碳水化合物你吃对了吗？优质碳水vs精致碳水，低碳饮食真的健康吗？
zhlédnutí 3,7KPřed 4 lety
成分营养学｜碳水化合物你吃对了吗？优质碳水vs精致碳水，低碳饮食真的健康吗？
五條悟
I cook chicken once a week in various ways, I can tell you, if you do the same as me you can do the same as Gordon
請問可以在那找到 白心紅薯的營養價值？
熟能生巧 我濛睇也能打x槍
请问这个保存期有多久呢？😊
我感觉冷藏一个月应该没问题
大锅哥真帅
我看过中国有厨师蒙着眼整鸡脱骨。。。。
我有腎臟病可以吃紫色番薯嗎
每次都是一起吃
就这?就这也叫刀工？他只不过是被一群没有见识的人捧红的,这技术真心一般。运气加炒作，他的实力真心就一般。
你來弄
看你多強
国内学徒的水平
酸味跑出來了😂
這真的很簡單，大家都知道， 只要有手，就可以切到手
老子俺知道容易，，，，，老子俺知道比较容易切到老子俺的鸡
突然很佩服李嚴的刀工
偷影片的垃圾
庖丁解牛
我也能做到蒙眼切雞 把眼罩蒙上 叫一聲媽
我還以為要做龍蝦三爭霸
市場裡殺雞殺魚地攤位都會幫你自動幫你處理好 不要去超市就好
如果你有待過正統的廚房至少一年 其實很簡單.
一样的厨具 食材 我就能玩死他 不吹不黑 不服的叫他来跟我比
一樣的廚具食材，我也能玩死你，不服的話來跟我比
说实话，做过饭的人想做到这个真的不难，不知道那些所谓的厨师们在震惊什么
刀工我只服王剛
矇著眼我也會啊 切完還會多很多肉出來呢
让美食博主王刚来教育教育他，让他知道世界有多大
王剛才被黨教育過，別太高調
戈登：矇眼拆解雞隻算什麼 我也是靠肢解學徒練出來的😂
這刀工真心覺得還好，台日一堆更厲害的廚師，但戈登厲害的是他的人格魅力！
一般
GORDON是真的有實力的，而不是出一張嘴而已
曾經我也是個廚師 直到有一天我挨了一刀 現在我是半個廚師
刨戈解雞
下次挑戰解體龍蝦 李嚴：
“雞肉記憶”
你说要难真的不难，但是又是真的很难，这种是几十年来肌肉记忆了
咒力沒用完可以放冰箱嗎
蒙眼切鸡一般般了，要蒙眼切出顺德鱼生片，或者蒙眼切出文思豆腐，那才叫厉害。这刀工跟中国、日本真正的高手名厨比，实在是不值一提了。
我感覺你們在替中國招黑😂
@@user-jf7hz9qd6i 中国就有人能做到蒙眼切文思豆腐，youtube 上好像就有相关视频。
中国普通家庭主妇水平
各行各業，職業圈內還會細分等級。
不愧是被uncle roger認證過的男人
比较会营销，而且国外会做饭的人少，国内真不算个事
不要一直偷看~頭抬這麼高幹嘛~
就这两下？中国印度随便一菜市场拽出来一个买肉的就比他高的多。
中文有一个成语叫 “庖丁解牛” 。。。你叫一个中餐厨师 来我觉得都不比他差。。。
其实磨完刀不洗或擦一下不会有金属碎屑吗？
看看王剛怎麼切菜好嗎 低端流量廚師
看看王剛怎麼被黨制裁好嗎？
出神入化...
高登先生！您會不會做醋飯？ 我們台灣為了一碗醋飯吵得不可開交😂
哈哈這其實不難 我以前手指還在的時候經常練習呢！
高登：我不希望看到有肉在魚骨上 我：那是肉嗎？
確實沒有肉塊在上面 自己切一次魚就知道了
@@takodachi49 妳不懂我在說什麼 我很確定
@@takodachi49我只是開玩笑 但是 2:30 你告訴我你有看到肉嗎
很簡單啊.... 這都能做成影片? 等等.. 我先把我的小拇指送到醫院再和你們聊。