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VVcafe by 學長
Taiwan
Registrace 29. 06. 2016
大家好，我是學長
歡迎光臨 VVcafe
學習精品咖啡已經超過 15 年，從懵懵懂懂的大學生、興趣使然的上班族、到目前 VV Café 的負責人，學習精品咖啡一直是一件讓我感到快樂的事。
無論是訓練風味、研究器材、學習手法，每個細節都是精品咖啡文化的魅力所在，所以千萬不要被龐大的資訊量嚇跑了，循序漸進慢慢學，咖啡真的非常好玩。
每日更新咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館等相關資訊。
手沖、syphon、摩卡壺、espresso、卡布奇諾、拿鐵、拉花等實戰教學。
各式咖啡商品販售：咖啡豆、掛耳包、手沖、虹吸式咖啡、摩卡壺、磨豆機、冰滴、espresso 機、耗材等。
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〔學長開箱〕台灣人設計的台灣口味，WIND 濾杯，又大又好用
挖貝專頁：pse.is/65tge3
大家好我是學長，歡迎來到 ＶＶｃａｆｅ的頻道，
每週四我會在這邊更大家一起分享更多關於手沖咖啡的知識和器材，喜歡手沖咖啡的人歡迎訂閱然後一起討論！
那今天我們來聊聊這款 Congrats Café 和 cofesh 聯手打造的濾杯
VVcafe 官方網站：vvcafe.com
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VVcafe 蝦皮賣場：shopee.tw/kenface
VVcafe 樂天賣場：www.rakuten.com.tw/shop/vvcafe/
VVcafe 購物網站 : www.vvcafe.com/shop/
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〖咖啡沖煮攻略〗咖啡喝起來淡淡的 a
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〔學長開箱〕陶作坊U70濾杯 f.t 如何精準控制Body和aftertaste
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〖咖啡沖煮攻略〗義式機上的限流閥能怎麼用？家用的話更好玩！
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〔學長開箱〕ox staresso grinder a3
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〖咖啡沖煮攻略〗這次要跟學妹聊怎麼悶蒸，還有不同研磨度當悶蒸狀態
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〔學長開箱〕可調轉速對咖啡有什麼影響？泰摩雕刻家開箱大心得，台灣電壓版本電檢完成啦
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〔學長開箱〕輕鬆打造家中專屬咖啡廳，JURA J8 全彩觸控智慧旗艦咖啡機
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這次收到邀請 有幸開箱了JURA J系列 J8 極致饗宴 無可挑剔 無論是哪種咖啡皆能一鍵製作 輕鬆打造家中專屬咖啡廳 最近正好是各家百貨公司的母親節檔期 這絕對是入手JURA咖啡機的最佳時機！ 大家好我是學長，歡迎來到 ＶＶｃａｆｅ的頻道， 每週四我會在這邊更大家一起分享更多關於手沖咖啡的知識和器材， 喜歡手沖咖啡的人歡迎訂閱然後一起討論！ VVcafe 官方網站：vvcafe.com VVcafe Facebook粉絲專頁： vvcafe.com.tw/ VVcafe 蝦皮賣場：shopee.tw/kenface VVcafe 樂天賣場：www.rakuten.com.tw/shop/vvcafe/ VVcafe 購物網站 : www.vvcafe.com/shop/
〖咖啡沖煮攻略〗feat.尋豆師朵兒，增強咖啡品鑑能力，在家也能享受杯測的方法
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〔學長開箱〕Hario α阿爾法控溫細口壺， 咖啡展詢問度超高的溫控細口壺 正式發售！
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〔學長開箱〕也許是市面上最好的選擇？伊萊克斯的極致好咖半自動義式咖啡機
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嘖嘖火熱募資中：r.zecz.ec/9Fxs 大家好我是學長，歡迎來到 ＶＶｃａｆｅ的頻道， 每週四我會在這邊更大家一起分享更多關於手沖咖啡的知識和器材，喜歡手沖咖啡的人歡迎訂閱然後一起討論！ 那今天我們要來聊聊萃取跟奶泡可以同時進行， 磨豆 萃 奶泡 3 合 1， 在家就能輕鬆晉級咖啡職人的 伊萊克斯｜極致好咖半自動義式咖啡機 VVcafe 官方網站：vvcafe.com VVcafe Facebook粉絲專頁： vvcafe.com.tw/ VVcafe 蝦皮賣場：shopee.tw/kenface VVcafe 樂天賣場：www.rakuten.com.tw/shop/vvcafe/ VVcafe 購物網站 : www.vvcafe.com/shop/
〔學長開箱〕來自義大利的澡盆！ Hoop 咖啡濾杯，榮獲SCA最佳產品獎
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#咖啡萃取百科｜手法 x 濾杯 x 拿鐵 ｜線上課程｜意見收集中 go.wonderfire.win/vvcafe 大家好我是學長，歡迎來到 ＶＶｃａｆｅ的頻道， 每週四我會在這邊更大家一起分享更多關於手沖咖啡的知識和器材，喜歡手沖咖啡的人歡迎訂閱然後一起討論！ 那今天來聊聊榮獲SCA最佳產品獎的 Hoop 咖啡濾杯 VVcafe 官方網站：vvcafe.com VVcafe Facebook粉絲專頁： vvcafe.com.tw/ VVcafe 蝦皮賣場：shopee.tw/kenface VVcafe 樂天賣場：www.rakuten.com.tw/shop/vvcafe/ VVcafe 購物網站 : www.vvcafe.com/shop/
〔學長開箱〕該給的規格都給了，全金屬+外調刻度+摺疊把手，有夠誇張，泰摩栗子S3手磨開箱
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〖咖啡沖煮攻略〗 @ADCafe 來了part.2！ 這次挑戰的手法可不簡單吶
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〔學長開箱〕HARIO x Tri-Up FLOW 濾杯，2023 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍濾杯
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〔學長開箱〕世上最便宜的義式磨豆機？IKUK 40 段全功能磨豆機｜挑戰市面性價比，小機身大功能，40 段精密研磨，義式到手沖完美掌握
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〔學長開箱〕用四個罐子讓你有源源不絕的好喝咖啡，這是什麼黑魔法，SHELBRU 冷萃咖啡套組開箱
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〔學長開箱〕來自義大利的 Balzano 會不一樣嗎？可以自己填粉也可以使用膠囊，這種東西我看多了，義比壓壓｜ Balzano 義式半自動雙膠囊3in1咖啡機
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〔學長開箱〕會不會又只是一台自以為是的仿手沖咖啡機？還敢掛名V60濾杯?HIROIA Hikaru 自動手沖咖啡機開箱
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〖咖啡沖煮攻略〗@ADCafe 來了！ 學長給阿迪的手沖大挑戰，阿迪會怎麼回應呢？
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〔學長開箱〕利用 Philips ep2220 簡單做出 3 款神仙喝法，不起眼但是真的不一樣
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〖咖啡沖煮攻略〗配方豆其實比單品豆更厲害？還有一個超簡單的掛耳包沖煮喔，feat. 湛盧咖啡
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〖咖啡沖煮攻略〗你真的知道你喝的風味是什麼嗎？如何免費訓練自己的感官？feat.朵兒
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〔學長開箱〕手沖的時候給水的流速為什麼很重要？重要到黑鏡 pro 加了這個功能就可以當 pro了？
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〖咖啡沖煮攻略〗學長 vs 達文西咖啡，還有什麼是 COE？ 你了解這件咖啡界發生的大事嗎？
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〔學長開箱〕開箱來自德國的黑科技 RS-16 濾杯，原來這樣也可以很好喝？
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我想問的是 很多沖煮咖啡的說 正常情況下 只按下萃取鍵 壓力也是會跑 這台也會嗎
妥善率？
學長您好，我是手沖新手有個問題想請教一下。因為習慣將沖過的咖啡份放乾後才丟。卻發現這些瀝乾的咖啡粉味 很接近包裝上寫的風味。而且香氣很足。這是正常的嗎。 因為不管是沖的過程或是咖啡液。反而都沒這味道。是不是手法或是參數上有問題才造成這個結果呢。謝謝
学长好～ 想请教一下学长，为什么我感觉，有时闷蒸后的第一段给水偏多的话，会不如多次断水的酸质来的强劲明亮。比如闷蒸后第一段 给160cc，感觉没有分两次90、70 的酸质明显。我可以理解增加断水次数是增加浓度，但不是很理解为什么酸也会随之增加，希望与学长讨论，谢谢！
因為斷水會增加咖啡粉跟水接觸的時間，前段咖啡粉釋放的酸值居多 在cc數不變的狀況下增加萃取時間=萃取更多酸值，而且第一段比第二段酸值更顯著（類似四六法原理） 不過雖然都是萃取酸值，如果分兩段的給水大小不均，也有可能導致清晰度不足 以上是個人淺見，可請專業的學長回答或糾正🤣
@@user-gy3jj1mt6w 感谢分享！很详细的思路 ！
如果磨豆 的电机坏了 修起来贵吗
这种地陷式冲法，no comment!
还不如我
学长您好！我用了同样的方法冲了中深烘培的曼特宁。成果是有苦涩味。请问有什么我需要注意的吗？
怎么示范跟预设方案完全不同。。🌝
請問油脂感是什麼原因帶來的？
在研磨咖啡豆時，我也會把研磨手感考慮進去，如果豆子太硬研磨時手感會卡卡的，我會考慮把水溫提高反之降低
燜蒸不是悶蒸😂
學長的聲音變得比較性感，是不是有點感冒鼻塞？🤣
杯殤。
看來這顆濾杯用46沖法斷水去調整就行了
應該要示範墊片的使用
有汝窯怎麼可以不要
到貨了 壓力一直上不去耶 如何調整呢
很多人遇到一樣的問題
我想問的是 很多沖煮咖啡的說 正常情況下 只按下萃取鍵 壓力也是會跑 這台也會嗎
看起來咖啡粉放入大一點的玻璃杯，拌好後，再用一般濾杯過濾也行
用不織布擦拭比較理想
请教，如果是塑料材质的聪明杯需要温杯吗？
这点知识内涵还是别秀了。
學長拍有來賓互動的影片，活潑很多，很可愛。
請問金萬，影片裡15克的粉，電子秤上最後的重量225克是咖啡壺內的液體重嗎？也就是粉液比1:15嗎？ 另如果我的咖啡粉是一次就需沖50克的話，那這樣的總時間需要延長嗎？謝謝🙏
請問在關機時，機身會不會發熱？ 我在嘖嘖買到的會發熱，會不會是機王？
这里新手有很多 江湖老手也很多... 多多交流 多多指教 多多練習 要喝好咖啡 香醇濃郁提神 点上一支烟 抓出一付牌 可提早退休 太棒了😊
省錢者 可混合 決明子 ⋯ 等 飲joy 😅
學長，請問如果是30g咖啡粉的話，要怎樣調整注水量呢? 先謝謝回覆。
請教學長，XO 機與Cocinare Essence 2 in 1 比較，哪一台表現會比較好？
請教學長，兩款磨豆機，搭配WACACO手機義式，哪款比較推薦呢
請問器具在那裏可買？
就从学长这里学的，有时候还会会加一点桂花一起泡，挺好喝的😁
中肯。
那是過期豆子嗎?
+1
請問他的研磨度跟栗子c3大約相似的號碼有可以參考嗎
請問一刀流，沖的出顯著的甜感ㄇ
請問學長 濾紙 是用哪個? 01 還是02的? 小弟用01 感覺有點小
學長你好 請問 我用中研磨度 浸泡+攪拌 開閥 在加水之後 水會下不去...淹水 或下得很慢.... 怎會這樣
咖啡豆價格有點偏天價
学妹长得好像年轻时的巩俐
真的很清楚的解釋跟對照
想問研磨度大概是多少🙇🏻♀️
請問電源都不過電要送哪裡維修？
請問電源都不過電要送哪裡維修？
好幸福阿
請問磨豆機的部分 磨出手沖的刻度是可行的嗎?
有學妹必推！
愛看有學妹😍
最近发现用hario switch闷蒸的时候把阀门关掉。焖蒸几乎很难失败。然后开阀之后就当普通hario用。这个思路特别好用