〔學長開箱〕開箱來自德國的黑科技 RS-16 濾杯,原來這樣也可以很好喝?
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- 大家好我是學長,歡迎來到 VVcafe的頻道,
每週四我會在這邊更大家一起分享更多關於手沖咖啡的知識和器材,
喜歡手沖咖啡的人歡迎訂閱然後一起討論!
今天我們來開箱來自德國的黑科技,
RS16濾杯!
想看更多?學長最完整的手沖咖啡線上教學:
www.pressplay....
VVcafe 蝦皮賣場:shopee.tw/kenface
VVcafe 購物網站 : www.vvcafe.com...
VVcafe Facebook粉絲專頁: / vvcafe.com.tw
越南壺是無耗材且方便得到一杯咖啡,但風味並不是一開始設計重視的點,因此在設計上大多就是一個類金屬圓罐加上底部圓孔狀過濾器(大多加上煉乳來飲用,且多使用深焙的羅布豆、味道香甜可口非常適合炎熱的越南天氣)
但德國RS-16的設計是以精品咖啡的風味導向來設計出來的。包含圓的直徑、筒身長度、底部孔的排序方式、面積,所造成的上層水壓力與流速;當然還要對應出使用的咖啡豆、粉量與研磨的粗細,才能達到德國官方建議的16克粉萃200ml咖啡,精品咖啡的高濃低萃無濾材的風味;因此在設計科學上與越南壺不同,風味上與手沖系統是真的非常不一樣唷!
另外金屬器材沖出來的咖啡往往會有金屬味,而設計者Dr.Schwarz又不願意使用塑膠,而選擇工藝難度高的玻璃材質來製作,工藝困難失敗率高,德國製造空運來台,所以價格耶就比較可觀了!但沒關係我們買了很多,店面也都有在使用,歡迎大家來達文西咖啡,點一杯精品咖啡,並指定使用RS-16沖煮喝看看!我個人非常喜歡衣索比亞日曬在RS-16的表現唷!
最後一段不懂,不用塑膠跟金屬的考量但你們網路通路同時也有販售這兩種材質的RS16?
為什麼玻璃版本官網好像停產了? 而且為什麼現在不鏽鋼版本反而更加貴了?
很早就接觸這個濾杯了,每天早上出門都會泡,無腦又省下一堆時間幫助非常大。
要有儀式感還是要手沖,但是我買到新豆都會先用RS泡一次抓味道:D
金屬器材沖出來的咖啡往往會有金屬味?那麼金屬水壺裝水會不會有金屬味?
越南咖啡滴滴壺玻璃版
可以看看steven老師的留言,講解得非常清楚
怎麼感覺運作模式跟手壓式的系統差不多
創造通道這招好強
Viet Phin 滴出来也很好喝。个人觉得有滤纸会比较健康,因为如果是每天喝咖啡的话,吸取太多油脂可能会对身体造成负担!
咖啡的油脂對健康的影響非常有限啦,吃炸物的影響可能大得多
RS-16 跟越南壺都喝過 感覺只要豆子好都好喝
這跟越南咖啡有甚麼不一樣?~改個名子價格變10倍
100倍
可以看看steven老師的留言,講解得非常清楚
你知道的太多了😅
就跟汽車、摩托車
腳踏車就好一樣都能騎幹什麼幾千塊
幹什麼買一台幾十萬腳踏車一樣
玻璃,容量大
音樂怪怪的
哪裡購買?
超棒又環保❤
是不用耗材的咖啡器材裡,最不會殘留怪味的
越夜越好喝 越南咖啡
看了好生火
到底要去哪才買得到😂
這濾杯玻璃的買不到了呀
但風味並不等於物質溶解飽和,
不好的風味還是容易泡出來?
而且拿到的咖啡裡面是不是也會有一層細粉
我喝是沒感覺到細粉,不好的風味還真的不顯,主因應該是圓筒狀的設計,比較不會有局部過萃的不舒服風味
看完很好奇口味,
我使用了kalita蛋糕杯來試試,雖然後段整個卡住了,但口感還是可以的,
最後拿筷子往其中的一個洞一插,就會出大水柱了....
影片裡面有提到...
因為當咖啡物質溶在水中,水中物質的濃度會提升,萃取能力就會減低,所以不會過萃,就像法壓壺也是如此。
越南咖啡很像?
可以看看steven老師的留言,講解得非常清楚
那玻璃和不鏽鋼版本的有什麼分別嗎?
您可以請達文西咖啡☕️ 讓您兩種都試試
玻璃版風味集中甜度滿滿、不銹鋼版風味拉的較開 酸值較有
有點像Tricolate的感覺
金屬濾杯會有過濾咖啡會有金屬味....
金屬溫控壺煮水就不會有金屬味....?
我不懂😵💫😵💫
義式機粉杯也金屬阿 很神奇 是吧....
咖啡液泡在金屬器皿一段時間,才會有異味
煮水壺無咖啡,義式粉杯時間短
就是越南滴漏咖啡啦~
請問那一個濾器一個多少錢?
4.5千一個
滴滴壺不就行了?
不一樣的東西
請問水溫多少? 豆要磨多粗?
使用16克粉沖200的水,若流完的時間短於4分鐘則調細,超過6分鐘則調粗。
不同的豆子流速會不同,所以沒有一定用幾號,但會比手沖粗不少!
@@stevenyangyang水溫呢
@@mikewang1751 應該視乎豆的烘焙度和特性自行調節
受Aeropress Clear啟發的Vietnamese Phin Filter Clear
(越南咖啡壶Clear版)
可以看看steven老師的留言,講解得非常清楚
越南湖用得夠久...其實也喝不到金屬味XD(粗手粗腳的...玻璃真的會怕怕)
那你會加煉乳嗎?
智商稅😂
就是越南滴漏咖啡嘛,外國人抄就沒人說嗎?
可以看看steven老師的留言,講解得非常清楚
不過要4千多元真的是蠻高價位 好像還是OREA V4 也不用什麼技巧 單純注水就好來的香
opea的風味還是偏手沖一些,喝起來差蠻多的,我是覺得沒什麼可比性,都不錯喝